酒酿调蛋的做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酒酿调蛋的做法”，希望对您的养生有所帮助。
酒酿调蛋其实就是我们常说的酒酿蛋，这是一种常见的甜品制作，很多朋友在家中也会制作这样的美食，滋补一下身体。酒酿调蛋的制作在甜品里面是非常简单的，就是通过酒酿煮开之后倒入蛋液，然后不断的搅拌，再次煮开之后即可，这样的甜品不仅味道好，还可以调理身体
酒酿鸡蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
酒酿花蛋
材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法
1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特点
汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
选购酒酿
●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。
●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
酒酿营养
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
提示
酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。
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酒酿调蛋是一种常见的小吃，在我国的江南地区非常流行，人们使用普通的鸡蛋，经过一系列的步骤制作之后，做出了味道酸甜可口的酒酿鸡蛋，女性朋友们可以多吃这种鸡蛋，具有滋阴养颜的作用，下面为大家介绍制作酒酿鸡蛋的方法。
一、枸杞酒酿蛋
材料
枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖
做法
步骤1：锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。
步骤2：大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。
二、酒酿蛋
材料
酒酿3大匙，蛋3个，白砂糖3大匙，水3杯
做法
(1)水入锅加热煮沸后，放入酒酿和白砂糖。
(2)待水煮沸，改中火，接着将蛋一个一个分别打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。
三、酒酿蛋白蒸虾
材料
大虾8只，姜丝2汤匙，鸡蛋白2颗
调味料：黄米酒2汤匙、清水1汤匙，糖1/2茶匙、生抽1茶匙
做法
1、虾挑出砂肠，洗净沥去水份，加少许糖、生抽、料洒拌匀。
2、排入碟中，放入蒸笼大火蒸3分钟，倒掉蒸出来的汤汁。
3、蛋白加入调味料打散，用漏网过滤入虾中，加入姜丝，放入蒸笼小火蒸13分钟。
4、加入1汤匙绍兴酒，熄火焗2分钟。
5、取出淋上1/2麻油，调入适量的生抽，即可趁热享用。
月子酒酿蛋其实就是利用酒酿搭配上鸡蛋进行制作，这样的制作是非常简单的。酒酿本身就是通过糯米发酵而成的，口味是比较甜甜的，对女性朋友会有明显的滋阴养颜的作用，如果搭配上鸡蛋进行烹煮，就可以快速的帮助坐月子的朋友快速的补充营养了。
酒酿蛋的功效
酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
酒酿蛋的做法
食材准备
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
做法一：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二：
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。
加入白糖或红糖以佐味做酒酿蛋的注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
酒酿蛋的营养价值
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。
酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
酒酿是一种比较常见的食物，也有朋友叫它为醪糟。利用酒酿来制作酒酿蛋，其实除了味道非常不错外，它含有的营养成分也是非常丰富的。酒酿蛋在制作的时候，最好是购买现成的酒酿，这样制作起来比较简单。酒酿蛋对身体有着很多好的功效，比如促进血液循环、益气生津等等。
酒酿蛋制作
酒酿蛋的生产工艺是通过传统的制作工艺制作流程设计出现代化的数字标准流水线来生产制作，包括甜酒酿的酿造工艺结合现代化最新冻干技术将酒糟糯米和土鸡蛋以及泰国野葛根提取物相结合制作而成的米酿块，具有最先进的发明专利核心技术。
糯米酒酿的传统制作：
⒈糯米若干，浸泡5小时.
⒉把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑.
⒊把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水.
⒋镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒.
⒌把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸.
⒍水缸内加入少量的干净水.
⒎加入适量酒饼[发酵剂，可买到]，不同酒药可酿出不同的酒.有的甜，有的浓.甜酒酒药少，浓酒酒药多.
⒏把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒酿就出来了。
吃酒酿蛋有什么好处?
酒酿蛋可美胸丰胸酒酿蛋能丰胸是酒酿蛋受广大女性追捧的最主要原因。因为酒酿中含有一种醣化酵素，这是一种天然荷尔蒙，具有丰胸效果，同时鸡蛋是一种全营养的食物，和酒酿一起食用能为机体提供能量，促使酒酿及食物中的其他多余能量转化为脂肪在胸部堆积。
酒酿蛋可补充营养米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，人们称其为“液体蛋糕”。而鸡蛋更是营养丰富，人体利用率高，含人类机体内部各个器官组织所需求的各种营养素，这两种一起食用效果更好。
酒酿蛋可活血御寒酒酿一直是我国女性产后的必须食用品，这主要是由于酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，其实酒酿也适合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促进血液循环，灵活肢体关节，帮助抵御寒冷。
适合：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
酒酿蛋可美容养颜酒酿具有美白作用，很多人拿酒酿去做面膜，来达到美容养颜的效果。而鸡蛋营养成分和人体内部的成分比例十分接近，也适合人体补充，一起食用能达到美容养颜的效果。
酒酿蛋是一种非常简单的汉族小吃，其口味香甜可口，而且有很多的功效，特别是对于女性来说能帮组美容养颜，丰胸健美，那么它的做法是什么呢？
选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧
酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
食材准备
糯米，甜酒曲（也称酒药，中药店有售）
制作步骤
1 淘米4－5遍，泡米一夜。
2 将米蒸熟，凉至温热（38度到45度左右）
3 拌入甜酒曲，加入半杯凉开水，米中间捅一个小坑
4 密封办好的水，放置在温度偏暖的地方，保温发酵，大约48小时后，米酒就会接近满坑，甜酒酿即成。
注意事项
1 所有容器和搅拌材料一定要洁净，不能沾生水或油。
2 甜酒曲一定要拌均匀，拌酒曲的温度要掌握好，不能太热。
3 保存发酵的温度大约30－45度较为合适
4 蒸米的时候，不宜蒸时间过长，蒸米的时候加水量仅为半个指节。蒸熟的米量基本和原来的一样，蒸好的米应该颗粒分明，米质比平时吃的米饭稍硬，蒸米的时间应掌握在30分钟以内。
酒酿蛋的功效有很多，其中最受女性朋友追捧的原因就是，它有神奇的丰胸效果。酒酿蛋很适合早餐的时候吃，特别是冬天寒冷的早晨，热乎乎香喷喷暖洋洋，口感润滑且香味扑鼻，非常美味哦。
酒酿蛋做起来很方便，材料也都很便宜，是一款实惠安全的滋补美食，自己在家里做一道丰胸的酒酿蛋，口感绝不会输给外面的料理店。
材料：
酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
食用方法：
1、月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
其实想要丰胸的话，我们除了要做一些运动以外，饮食也是一个不错的方法。酒酿蛋对于女性朋友来说，有很好的丰胸作用，另外，胶质类的食物对于丰胸效果也是很好的，胶质类比较丰富的食物可以让我们的乳房脂肪颗粒变大，是我们的乳房变大的重要营养来源之一。比如：猪脚、猪尾巴还有牛肉之类的。
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下酒酿圆圆溏心蛋这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.1面团搓成手指那么粗的长条。揪成一个个小球放入煮开的枸杞水中。图快捷，不太圆也没关系，好吃就行了嘛。
3.2清水煮开，放入枸杞或菊花。这样可以省去泡发枸杞的时间。
4.等面团都浮起来了，关中小火，磕入一个鸡蛋，加盖。千万不要去搅动它，不然鸡蛋就不完整了。
5.半分钟以后放入酒酿。我用的我连米酒都能醉，于是我就只放米块不放酒水了，这样少了酒味多了甜味。再煮半分钟后放入糖，关火即可。
上文介绍的酒酿圆圆溏心蛋其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
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