新鲜桃胶的做法大全
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“新鲜桃胶的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
桃胶这是一种在桃树表皮上分泌出来的油脂而后经过处理后制作而来的一种物质，此类物质用途广泛既可以用作滋补品的原料，供人食用；也可以当做一种药物，对人体有很多的好处，可以有效的提高人体免疫力并且有美容养颜的作用。新鲜桃胶的做法也是有很多的，下面就来介绍一下新鲜桃胶的做法大全。
吃法一:桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：
1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
吃法二：桃胶银耳糖水羮
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，
做法：
1.桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨。
2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
桃胶有什么作用
治石淋作痛
桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
治血淋
石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
治产后下痢赤白，里急后重疞痛
桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
治虚热作渴
桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
治糖尿病
桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
治疮疹黑黡，发搐危困
桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
治疗胃痛、胃炎
取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。(雨后到桃园桃树上去摘(春夏秋季桃树上都有，冬天有干的也管用)，不用花钱，偏方治大病)不过还是建议在中医指导下服用。
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桃胶这并不是桃子所分泌出来的东西而是桃树所分泌出来的一种胶状物品,其是可以供人体食用的一种物质,不仅口感不错最主要的是对于人体存在有不少的好处,比如滋阴补阳、提高人体免疫力、抵抗衰老、美容养颜等等。利用桃胶是可以制作许多甜品的,下面就来详细的介绍一下桃胶甜品做法大全。
一、白玉桃胶：
1.准备好材料;
2.桃胶记得至少泡发12小时以上;
3.用筛子冲洗干净去掉杂质;
4.加少许水莫过桃胶煮开了转小火;
5.加少许白糖煮20分钟左右，记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质.而且时常要搅拌下，不然会粘锅;
6.打两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅拌均匀，再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好;
7.将白糖加入剩下的牛奶中，微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化;
8.将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液，搅拌均匀，过筛2次，这样口感更顺滑;
9.装入容器里，烧一锅水，水开后放入篦子，将蛋奶中火蒸15分钟，焖个几分钟;
10.最后将桃胶铺上去，很适合冬季的甜品。
二、桃胶皂角米糖水：
1.桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上;
2.薏米莲子也泡发，银耳泡发一小时左右即可;
3.上锅加入清水，所有食材入锅大火烧开后，文火慢炖一个小时左右;
4.最后加入冰糖蜂蜜即可!
三、桃胶炖银耳：
1.桃胶清水洗净泡12个小时，直到没有硬芯，银耳提前一小时浸泡至发;
2.泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些;
3.泡发的银耳去蒂，切成小块，切得稍微碎点可以简短熬制的时间;
4.把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶;
5.下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
桃胶椰奶这是以桃胶和椰奶为主要原材料，再加上一些其他的调味品制作而来的一种饮品。此类饮品不仅口感美味香甜，并且其对于人体来说也是有许多的好处的，尤其是对于女性来说，可以有效的提升皮肤弹性，并且还有丰胸、促进消化的作用。那么下面就来介绍一下桃胶椰奶的做法大全。
做法一: 步骤
1准备好材料，桃胶和冰糖，桃胶泡水后会发大，所以少量即可
2椰浆
3隔晚把桃胶放在碗里，倒入适量水，大概能掩没桃胶过一点即可，放在冰箱待用，第二天晚上几颗桃胶已经发大满碗了
4我喜欢把泡桃胶的水一起煮，所以没有另外把水倒开，把黑色杂质挑走
5准备好纯牛奶，碗里是250g的纯牛奶
6把所有纯牛奶倒进桃胶器皿中，慢火炖2个小时，期间适当搅拌一下，冰糖最后放，再继续炖直至冰糖融化即可关火
7最后成品，香浓可口，比炖燕窝口感还好。
做法二:
1.桃胶奶的做法桃胶洗净泡发，需泡12小时以上，挑去杂质。
2.桂圆干去壳去核，大枣洗净去核，放进碗里，加入红糖和揉碎的桃胶，再加入适量清水（刚好没到桃胶即可）。
3.放入已烧开的锅里，隔水炖30分钟。步骤四4.倒入常温奶搅拌即可。
1.增强体力人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用.
2.控血糖、降血脂桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
桃胶这类物质广泛的被人们用于制作滋补品，桃胶中富含有丰富的维生素以及蛋白质和胶原蛋白等等，对于女性来说可以达到美容养颜、提升皮肤紧致程度以及丰胸等等作用。而刚采摘下来的新鲜桃胶是需要经过一些工序处理的，例如其需要晒一下，那么新鲜的桃胶该如何晒呢？
晒干方法： 一、去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡（固液比为1：2），当原料浸胀后，将其撕成细块，把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分即可转入下道工序。 二、水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应，再通过40目铜丝网筛过滤，再装入大缸中，即为待漂白产品。 三、漂白将待漂白产品进行强烈搅拌，并逐步加入10％的氯酸钠漂白液，并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品。 四、最后进行干燥处理——将桃胶放在不锈钢盘中用蒸气吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50％的膏状产品。如用晒干或烘干，可得到纯固体桃胶。
桃胶： 为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。 夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。
桃胶的功效与作用 桃胶为蔷薇科植物桃树皮中分泌出来的树脂，颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。1、桃胶可养颜：桃胶可减少皱纹，嫩肤，治疗痘疮黑陷，具有养颜，护肤的功效。2、桃胶可生津止渴：桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。3、桃胶能止痛镇痛：桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。
桃胶是一种在桃树表皮上分泌出来的油脂，而后经过加工处理后制作而成的一种食品，此类食品其既可以当做一种滋补品供人体食用，也可以当做一种药物，总之对人体有许多的好处。例如其含有丰富的维生素以及胶原蛋白有着美容养颜的功效。用桃胶煲汤也是一种比较常见的做法，下面就来介绍一下桃胶煲汤的做法大全。
吃法一:桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：
1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
吃法二：桃胶银耳糖水羮
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，
做法：
1.桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨。
2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
吃法三：木瓜炖桃胶
材料：木瓜1只，桃胶10克。
做法：
1.桃胶放入清水中浸泡6-8个小时至膨胀松软。
2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
吃法四：桃胶炖燕窝
材料：燕窝20g，桃胶10克，冰糖适量
做法：
1.将干燕窝，桃胶分别放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物，桃胶要浸泡至膨大松软）
2.燕窝泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。
3.在锅中内放入泡好的燕窝以及桃胶。
4.倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。
5.加盖入蒸锅，隔水炖，炖30分钟左右。
6.再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。
桃胶和雪燕这两者都是对于我们人体有许多好处的食材，在我们的日常生活中也会经常食用它们，可以有效的提高人体的免疫力，其有着清热去火、排毒养颜等等功效，对于女性来说可以当做一种很高的滋补品。并且桃胶和雪燕也是经常被人们搭配起来食用的，那么下面就来介绍一下桃胶和雪燕的做法大全。
做法一:桃胶炖雪燕
1/7桃胶和雪燕分别放两个碗里泡发一天，期间需要每隔五小时换一次水挑出杂质，这个过程就需要一点耐心了。泡发后的桃胶和雪燕可以发一大盆，很神奇的
2/7泡发后舀取想要吃的份量加冰糖放高压锅隔水炖十分钟即可，没有高压锅用普通锅炖就需要炖半个小时。冰糖的量可以按个人口味来，我一般是铺一层薄薄的。
3/7炖的过程就可以煮珍珠了，先烧开水再放珍珠这样就不容易粘锅，煮二十分钟后盖上盖再闷二十分钟。
4/7闷好的珍珠用漏勺盛出过一下凉白开放在碗底，再将桃胶和雪燕盛出。当然不喜欢珍珠的朋友可以直接省略。
5/7食材的盛放顺序是可以随意的，可以先放水果也可以先放酸奶，没有硬性要求。
6/7桃胶炖雪燕就完成了。酸奶也可以自己做的，没有用买的成品酸奶也行。
做法二:桃胶雪燕羹桃胶雪燕羹步骤1桃胶20克步骤2雪燕10克步骤3桃胶雪燕分别加入1000毫升清水，泡发24小时，期间更换3次水，并把杂质挑出步骤4泡发好的桃胶和雪燕倒入炖盅，加入一小碗水，搅拌均匀步骤5而后盖上盖子，电蒸锅蒸炖功能，定时一小时步骤6炖煮20分钟后掀开盖子，加入适量冰糖，继续炖煮步骤7炖好的桃胶雪燕羹盛碗食用。
功效:
1.增强体力人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。
2.控血糖、降血脂桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
雪耳桃胶糖水是以雪耳和桃胶为主要原材料，再加上冰糖或者红糖等等调味品熬制而成的一种饮品。 此类饮品不仅口感香甜美味而且还对人体有许多的好处。雪耳这是木耳的一种分类，对人体有清热解毒的功效，桃胶以及红枣对于人体都会有养颜美容的功效。那么下面就来介绍一下雪耳桃胶糖水的做法大全。
做法一:
步骤1
将银耳放入清水中浸泡过夜至软
步骤2
将桃胶放入清水中浸泡过夜至软涨
步骤3
将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净
步骤4
银耳用清水泡变软后，去除根部，撕成小片
步骤5
锅里放入银耳和桃胶加入适量水，大火煮开后小火炖60分钟左右
步骤6
银耳煮到快好之前，就是透明的时候，汤汁开始变得有些粘稠时
步骤7
加入适量冰糖
步骤8
边煮边搅拌至冰糖融化即可
步骤9
满满的都是胶原蛋白的桃胶银耳就煮好了。
做法二:
步骤 1
桃胶和雪莲子浸泡两天后反复清洗干净。新鲜银耳去芯摘小朵。一起放入煲中加冰糖和温水，中火开后转最小火30分钟。
步骤 2
红枣8颗清洗干净放入。煲15分钟。
步骤 3
一个雪梨削皮切小块放入，煲15分钟关火。
小贴士
雪梨煲久了发酸，熟了即可。
功效:
控血糖、降血脂
桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
美容养颜
人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。
不知道大家在生活中有没有吃过刀豆这种植物，小编认为刀豆做成酸豆角是最好吃的，因为如果单纯刀豆的话，会富含的蛋白质，而人体吸入过多的蛋白质，会导致身体发胖，所以将刀豆做成酸豆角能够有效的去除1些蛋白质，还可以当作咸菜慢慢吃，下面给大家介绍刀豆的酸豆角做法
酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等，可补充机体 的招牌营养素。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。
选料
豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也优质豆角可烫后凉拌或腌泡。
制造酸豆角是，应选用色泽好，大小一致，无虫子咬过的新鲜嫩豆角。检验豆角的新鲜方法：用手稍微用力的去捏缸豆,如果很实就说明缸豆新鲜,如果捏上去感觉很空那就是不新鲜的表现。
制作
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干腌豆角的罐子（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。
酸豆角的功效与作用
家常菜 夏季养生调理 健脾开胃调理 便秘调理
酸豆角的营养价值
酸豆角含丰富的B族维生素、维生素C、维生素A、植物蛋白质、叶酸和矿物质铁、镁、锰、磷、钾等。
酸豆角的烹饪技巧
酸豆角可以搭配肉等食物一起炒，也可以凉拌或是剁碎做馅。
酸豆角的食用建议
用清水冲洗干净，炒酸豆角切成0、5厘米左右的小段，也可以剁碎做馅。酸豆角可以搭配肉等食物一起炒，也可以凉拌或是剁碎做馅。
桃胶木瓜糖水这是一种由桃胶、木瓜为主要原材料而后再加上冰糖或红糖等等制作而来的一种饮品，此类此类饮品不仅口感香甜美味而且对于人体也是有许多的好处的，其含有丰富的维生素以及蛋白质和其他有益于人体的微量元素等等，能够养颜美容、提高免疫力等等。那么下面就来介绍一下桃胶木瓜糖水的做法大全。
做法一:
1.
桃胶泡发好洗干净(因为我煮很多所以量比较大，一般放两三把就够了)
2.
木瓜削皮后切成块和桃胶一起放进电饭煲加水煮，大概煮沸十分钟之后就可以放糖了。糖可以根据自己喜欢的口味放
3.
差不多可以吃之后就可以加入牛奶。然后再煮个一两分钟就可以吃了。
做法二:
银耳用清水泡20分钟变软，将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍。再掰成小块
步骤2
小木瓜去皮去籽，切小块
步骤3
将桃胶、银耳、木瓜、冰糖和水倒入炖碗里，加盖放入高压锅隔水炖25分钟即可。
功效:
1.增强体力
人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。
2.控血糖、降血脂
桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
3.美容养颜
人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。
桃胶是一种具有很好的养生作用的补品，有一定的药用价值，在补气血和治疗胃痛方面都能发挥很好的作用，可以用桃胶和西米椰汁一起做成桃胶西米椰汁，有很好的补水的作用，具有很好的清润的效果。尤其是在冬天的时候，适当的喝一些能够预防水分缺失，有很好的补益身体的功效。
主料：桃胶40克、西米20克、椰浆1盒辅料;黄冰糖适量清水适量洋薏仁20克
1.桃胶提前一晚泡发。
2.煮锅内倒入两碗水，烧开后把西米倒入，大火煮开后关火，盖上盖子焖7-8分钟。
3.再准备一个煮锅，倒入清水和桃胶、洋薏仁。
4.大火煮开后加入适量冰糖。
5.桃胶和洋薏仁煮开后转小火慢熬15-20分钟。
6.煮桃胶时可以把西米捞出，还能看到西米中间一点白芯。
7.然后把西米倒入锅内与桃胶洋薏仁一起煮开。
8.煮开后转小火，慢慢倒入一盒椰浆，并搅拌一下，待小火煮开后即可关火。
烹饪技巧煮西米要等水烧开再放入，然后关火盖盖焖几分钟，待看到西米只有一点白芯即可倒出，这样再与桃胶一起煮的西米就会完全透明，口感QQ的，不容易煮化。没有洋薏仁也可以加些红枣莲子百合等，最好用椰浆，味浓。
桃胶的功效与作用
功效1：治疗胃痛《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。功效2：降脂养颜据传，桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品，桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤长期食用具有降脂，养颜嫩肤的功效，桃胶的吃法详见《桃胶的吃法大全》
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