鸡蛋饼是一种很好的早餐选择,鸡蛋饼里面可以包上各种不一样的食材,包土豆丝就是很好吃的一种做法,方法还是很简单的,下面就来看一下鸡蛋饼包土豆丝怎么做,想要了解的人就一起跟着来看一下。
鸡蛋饼包土豆丝怎么做
需要准备大葱,面粉,土豆以及鸡蛋,先把土豆擦成丝,葱切碎,土豆丝里面添加一些面粉,然后再把葱花放进去,加五香粉,盐搅拌均匀,锅中刷上一层油,土豆丝捏成鸟窝的形状放到锅中,在中间打上一个鸡蛋,然后再打开锅盖翻面,翻面煎好以后,装盘就可以吃了。
鸡蛋饼怎么做
制作鸡蛋饼的方法有很多,可以做葱花鸡蛋饼,需要准备盐,葱花,面粉,鸡蛋,鸡蛋打进碗里面添加一些盐,搅拌均匀,再添加一些面粉,加入适量的水,让它的浓稠程度适中,添加适量的葱花搅拌均匀,锅中抹一些油,把面糊糊倒进锅子中央,然后在蛋饼还没有成型之前,用比较缓慢的速度转动锅底形成圆形,这样鸡蛋饼就制作完成了。
还可以做韭菜鸡蛋饼,需要准备油,盐,鸡蛋面粉以及韭菜,先把韭菜切碎,鸡蛋打进碗里面,添加适量的盐以及面粉,搅拌成面糊状,不要有颗粒感,需要多搅拌一下,在不粘锅当中添加适量的油,用勺子挖一些面糊糊到锅里面,用小火煎到两面金黄就可以了,味道是非常香的。
还可以制作火腿肠葱花鸡蛋饼,需要准备面粉,葱花,火腿肠以及鸡蛋,先把葱清洗干净切碎,葱花,火腿肠切成小丁状,鸡蛋里面添加一些面粉以及水搅拌均匀,如果喜欢吃嫩一些的,水可以适当的再多添加一些,加入适量的盐,用打蛋器搅打均匀,撒上一些葱花搅拌好,锅烧热加油,油一定要均匀一些,然后就把鸡蛋液倒进锅中,火不要开得太大,两面煎到金黄色就可以吃了。
鸡蛋饼怎么做薄
要做出非常薄的鸡蛋饼,那么就需要准备好工具,要使用不粘的平底锅,这样就可以减少油分,吃起来更加清爽,不容易出现烧焦的情况,用平底锅还可以让饼的厚度更加均匀一些,然后就是准备好食材,根据自己喜好来添加适当的材料,把它搅成粘稠程度适合的面糊状,把面糊调好后,就可以把锅烧热加油,面糊挖进锅中,然后再转一圈,让它摊成一个圆的饼状,这样做出来还是非常薄的,刚开始的时候可以先试验一下,觉得适合就可以继续再制作。
土豆丝怎么炒好吃
可以做青椒炒土豆丝,需要准备植物油,醋,味精,盐,青椒以及土豆,先把土豆的皮去除切成丝,清洗几遍浸泡一下,青椒的籽去除切成丝,大蒜切片,锅中加一些植物油烧热,土豆丝,蒜片放进去翻炒一下,然后再添加适量的醋,土豆丝放进去翻炒均匀,快要熟的时候加青椒丝,翻炒几次,再加一些味精,食盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以做酸溜土豆丝,需要准备糖,花椒,鸡精,白醋,盐,干辣椒,青椒,葱,姜,蒜以及土豆,把土豆的皮去除切成丝,放到清水里面浸泡,然后再反复冲洗一下,一直到水清为止,然后青椒切丝,姜蒜切丝,锅中加入适量的油,花椒粒放进去,炸出香味,捞出葱姜蒜,干辣椒,放进去炒出香味,然后再把青椒土豆丝放进去翻炒一下,添加鸡精,糖,盐,白醋翻炒一分钟左右就可以出锅吃了。
还可以制作酸辣土豆丝,需要准备葱,生姜,大蒜,辣椒酱,醋,干辣椒以及土豆丝,先把土豆的皮去除切成丝,然后再浸泡一下,把淀粉去除,搭配一些红椒,青椒,大蒜,大葱,生姜切成段状,然后在锅中加入适量的油,配料全部放进去爆出香味,土豆丝倒进去翻炒均匀,添加一些糖,盐,醋,翻炒均匀以后,加入一些小葱可以让味道变得更香。
上面介绍的就是鸡蛋饼包土豆丝的制作方法,鸡蛋饼包土豆丝的方法还是非常简单的,适当的吃一些可以让身体获取充足的营养物质,鸡蛋饼的制作方法各种各样,可以根据自己的喜好添加不一样的食材,这样口感方面也会变更加不错。
鸡蛋土豆肉丝卷饼,相信很多人对它都是比较喜爱的,可是如何自己动手制作却不是所有人都能够认识以及了解。因此为了能够随时享受这些美味的食物,不妨看看下面所介绍的制作步骤。
方法一、
1、土豆去皮洗净,鸡蛋打散,香菜洗净,葱去外皮洗净;葱、香菜切碎、蒜切末、土豆切成丝,用热水焯到断生,捞出后过凉水。 拌入盐、蒜、辣椒油拌匀待用。
2、 面粉加水,调成较稀的面糊状,不粘锅倒入油,摇均后,倒入面糊摊平,表面稍干时倒入一些鸡蛋液刷均, 翻面后,上面刷辣酱。芝麻酱加少许盐,酱油,用凉开水调开,最上面淋上芝麻酱。卷起出锅即可。
方法二、黄瓜鸡蛋卷饼
1、 先烙一个薄饼。里面什么也没有,只放了一点盐,然后准备卷菜吃。黄瓜就用电饼铛摊个蛋皮拌黄瓜丝卷饼吃。如果家里有胡萝卜的话,这个饼会更漂亮的。
2、面粉最好过筛一下倒入容器中,加入适量的水搅拌成面糊,电饼铛插上电源,上盘不开,底盘加热,用刷子刷一点油,倒入适量的面粉,用电饼铛送的铲子摊平,慢慢加热至熟,如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点,鸡蛋打散倒入电饼铛中,摊成蛋皮,切成丝,加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可。
方法三 京酱肉丝卷饼
把猪肉切成丝,这个明显就是“条”了,切好的肉丝加入酱油、食油、五香粉、淀粉、和少许的清水,拌匀,放置一小时左右,让肉入味及吸进水分,还切了姜丝备用,甜面酱 2匙糖 1匙香油,拌匀,煮开锅后上锅蒸5分钟左右即可,取出备用(注意:秘方酱哦!)干净的案板和刀,切葱丝,摆盘备用。葱丝是要生吃的,热锅放油,倒入腌好的肉丝,炒熟后铲起装好起备用,锅留油,放入姜丝爆香,倒两勺加工过的秘制甜面酱,再加入一点盐和一点酱油炒匀,最后再倒入刚才的肉丝,兜匀沾上酱,即可关火起锅。
土豆丝饼简介
土豆丝饼的主要食材就是土豆,土豆丝饼的制作方法方便省时,简单却不失美味,吃时再蘸点自己喜欢的酱,那就更完美了。
土豆丝饼的营养价值
1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯,患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆丝饼图片
土豆丝饼怎么做最有营养
材料:中等土豆1个
调料:油1匙、盐适量、辣椒粉或孜然粉适量、泰式甜辣酱少许
制作过程:
1、土豆去皮,用擦丝器擦成细丝待用。
2、不沾平底锅内滴少许油,小火烧热,将土豆丝均匀的在锅内摊开摊平,成一圆形饼状。
3、保持小火,不断用锅铲轻轻压实土豆丝,让土豆丝凭借本身的淀粉粘连成一体,将盐和辣椒粉、孜然粉均匀的撒在土豆丝饼表面(可根据自己口味来放调料)。
4、慢火煎5-8分钟,或更长时间,晃动锅,感觉土豆丝饼一面已经可以光滑的滑动,并煎到金黄后,翻面再煎另一面,并适当调味,另一面也要煎到可以轻松晃动不易散开后再翻。
5、反复翻面煎到土豆丝饼两面都金黄焦脆后即可盛出。切块,蘸泰式甜辣酱或其他喜欢的酱料食用。
土豆丝饼怎么做营养会流失
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
土豆丝饼各食材的处理方法
土豆要削皮,切丝,用来做土豆丝饼的土豆丝一定要是擦出来的,切出来的丝不够薄和细,表面淀粉少,接触面小不易粘连成饼。
糖醋土豆丝到底要怎么制作,原料的使用必不可少,土豆,白糖,醋,都要准备好,但是也要注意正确的搭配,而具体的制作方法以及技巧掌握,可以通过下文的做法来认识了解一下。
一、原料:土豆500克、葱丝、姜丝、花生油、花椒、白糖、醋、盐各适量。
做法:
1、土豆去皮切成丝,用开水焯一下捞出;
2、炒锅置火上,加入花生油,油热下花椒炸黑后捞出,再下葱丝、姜丝炝锅,放土豆丝,加酱油、白糖、醋翻炒均匀即可。
二、制作工艺
1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
三、用料
主料马铃薯丁(脱水)2个
调料酱油2勺醋4勺料酒1勺元贞糖3勺水5勺
1.土豆随意切成大小适中的小块。
2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。
3.煎炸至土豆表面焦黄。
4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
5.倒入锅中,大火收汁。
6.撒点芝麻盛盘即可。
说起韭菜恐怕大多数人的印象还是停留在那那浓重的气味上吧,其实虽然韭菜作为馅料并不怎么受人待见,但是它的营养价值确实不能忽略的。韭菜不但含有多种维生素,而且更是有补肾壮阳的功效。而土豆也是另外一种老少皆宜的食品,尤其是很多的小朋友十分喜爱吃土豆。今天我就为大家介绍一下韭菜炒土豆的做法。
1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水; 2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段; 3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟; 4.放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。
料:土豆(黄皮)350克,
辅料:韭菜100克,
调料:料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克
做法:
1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水; 2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段;
3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟;
4.放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。其实这个菜的配比倒不是怎么重要,简要的说一下步骤:土豆切丝,一定要均匀,洗净。锅滑油,喜欢吃辣的,可以放点干辣椒,或青椒,倒入土豆炒至渐熟,再放入韭菜一起炒熟即可。
韭菜和土豆看似是两种没有什么关系的食材,却被放在了一起,既保留了韭菜的营养价值,又做到了均衡搭配,真是一道别出心裁的菜。如果大家学会了,就不妨自己试一试吧。
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