铁板蒜蓉虾的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“铁板蒜蓉虾的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
铁板蒜蓉虾是很不错的一种烧烤，制作方法简单，也很实惠，铁板蒜蓉虾在平时可以准备好一些调料，涂抹在虾肉上面提前腌制一下，等蒜蓉全部都裹着虾的身上，用铁板夹好或直接放在铁板上慢慢的煎熟，这样会让蒜蓉均匀的，吸入虾肉当中带有满满的蒜蓉香
做法
制作原料ys630.CoM
材料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。调味:绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
制作过程
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。 3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
营养价值
营养丰富。
“在家也能亲手制作蒜蓉虾了～”
食材食谱热量：517(大卡)
主料基围虾适量
方法/步骤
家庭蒜蓉酱熬制：
1，将半斤蒜子用刀剁碎，当然碎一点比较好，最好还要均匀点。
2，将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍，目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液，冲洗完够，将水份挤干。
3，锅内放150克色拉油，待油温升到4层热时将挤干水份的蒜泥倒入油锅，微火慢炒，直至闻到香味，需注意蒜泥容易糊锅，一定要不断的翻炒，可以放少许盐～
将基围虾（虾子需开背，或开胸，深度3分之二就可以）依次码入准备好的铁板餐具中。
将熬好的蒜蓉酱均匀铺在摆好的虾子上，不建议铺满，铺一圈即可
将摆好虾子的铁板直接架在炉子上点火烧，先由大火烧干水份后转小火，烧制约4分钟左右即可，离火前浇去蒸鱼豉油，撒少许葱花。
ys630.coM延伸阅读
基围虾也是虾类食物当中很名贵的一种，味道上面也是和其他的虾肉不是很一样的，在吃起来的时候就会感觉到更加的鲜嫩多汁一些的，而且做法上面自然也是选择更好的去保留基围虾最原始的味道，比方说铁板蒜蓉基围虾，这道菜肴做起来不是那么困难的，最重要的就是可以吃基围虾原本的味道。
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。
美极基围虾
用料：基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
做法：
1.将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
2.把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3.烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起沥油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，芫荽围边即可。多彩基围虾
主料：基围虾
辅料：青椒、胡萝卜、香菇、姜片
调料：盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油
操作：
1.虾仁用吸油布吸干水分
2.虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制;
3.锅入油，烧热后倒入虾仁，至八成熟时捞起待用，吸干油分
4.用热油淋上香菇片、胡萝卜片;
5.锅入油，加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒，加入水、虾仁、青椒
6.锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。
茶香基围虾
茶香基围虾原料：活鲜基围虾，龙井茶叶，青红椒粒
制法：
1.将活鲜基围虾清洗干净，加入姜葱，茶汁等腌制入味，将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分待用。
2.将腌好基围虾入5-6成油温炸至金黄色沥油待用，将茶叶炸至酥脆，再将基围虾，茶叶，青红椒粒，椒盐炒均匀入味装盘即成。
特点：色泽金黄，外酥内嫩，茶香味浓，风味独特。
桑拿基围虾
材料：鲜活基围虾1斤，鹅卵石一堆，纱布，烧烤架
调味：花雕酒，生抽，陈醋，蒜泥，姜泥，麻油
做法：
1.用生抽，陈醋，蒜泥，姜泥和麻油调好汁备用。
2.将鹅卵石放在烧烤架上高温加热(需要达到的温度至少要加热40-60分钟)，加热好的鹅卵石连同烧烤架小心取出。
3.将鲜活的基围虾全部倒到鹅卵石上，花雕酒一淋，然后用纱布盖上大约一分钟即可食用。
4. 基围虾体内混合了花雕酒和鹅卵石的香味儿，要趁热吃，沾前面调好的佐料，免得基围虾放在鹅卵石上太久了，肉质会变老。 酥脆金黄蒜茸基围虾
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做蒜蓉烤虾。
2.1葱姜蒜，青椒，红椒，洋葱切沫沫，我这个红椒买的有点辣了，但是比较够味啊，切完后放一点盐，加点橄榄油，腌制个20分钟，这时这些菜都融化了似的没那么张扬，看起来油浸透的样子就感觉肯定很够味。
3.2开好背的虾放一点盐和料酒腌，一点点即可，主要是去腥。
4.把这些料都塞进去虾的肚肚里哦，放在铺了锡纸的烤盘上，中层上下火200度10分钟即可，因为虾好熟，怕烤过了就糊掉了
5.当当当当，出炉啦，因为放了红椒有点辣，我还是刮掉了这些料剥开吃，虾肉还带点微辣，但是更多的是蒜味和洋葱味，虾肉很入味，很适合重口的孩子
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的蒜蓉烤虾，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
蒜蓉粉丝虾是一道非常美味的菜肴，不仅可口，还有一定的营养价值，对身体也是有好处的，可是很多美食对于大家来说只是吃，却不会做，这是个很值得大家学习的菜肴，做好了不仅可以自己经常享受一番，还可以在亲戚朋友面前露一手，今天就教大家怎么做蒜蓉粉丝虾 。下面就一起来看一下吧，希望大家都能够学会。
把新鲜的虾用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，剪掉虾须，用刀背剁几下虾肉，再把牙签穿透整只虾
2.粉丝用凉水泡半个小时，用剪刀剪几刀，垫在盘中
3.把虾头朝外，菊花状整齐摆放于粉丝上
4.烧蒜蓉汁：起锅，待油4成热，小火煸香蒜蓉，浇在蒜蓉虾上
5.烧汤汁：高汤两勺，生抽适量，白砂糖，小火烧开，浇在蒜蓉虾上
6.在虾背上均匀撒少许胡椒粉
7.烧一锅开水，水沸后大火蒸虾4分钟
8.蒸好后端出，将葱花撒在虾上，取2小勺油，小火烧热，迅速浇在从葱花上，华丽丽完成!
第一次做这道菜的时候，没有穿牙签，导致虾蒸熟的时候都扭曲了，卖相不好，此法一出，便解决了!蒸出来十足诱人!
烧汤汁的步骤不可省略哦，如果没有骨汤，告诉大家一个诀窍：用浓汤宝加少许水代替，丝毫不减风味哦。
看似很简单的做法，其实并不是非常简单，烹饪是一种艺术，如果大意马虎绝对做不出好菜肴，那么蒜蓉粉丝虾讲究的是什么呢?讲究的就是在做的过程中要细心，火候以及食材的准备，都需要细心，大家一定要多多练习才能做出好的蒜蓉粉丝虾 。
在街道上我们会看到很多铁板鱿鱼的人，铁板鱿鱼已经变成了我们生活中经常吃的一种食物。铁板虾也采用了相同的工艺和制作方法。制作方法简单，味道外酥里嫩，下面我们就讲解一下铁板虾的做法。
主料： 海虾 500克
辅料： 洋葱 25克 草菇 30克 辣椒(青、尖) 30克 菠萝 50克
调料： 大葱 5克 姜 5克 酱油 5克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 白砂糖 5克 鱼露 5克 香油 5克 各适量
1.中虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。
2.青椒、菠萝切成1.5厘米的块，与草菇分别置虾间隙，用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起，放长盘中备用。
3.勺内加植物油烧热，加葱姜丝烹锅，加入高汤100克，和腌虾的汤再调味，烧开，淋香油，盛在碗中。
4.取一铁板烧热，淋植物油，撒上洋葱片，将虾串摆在铁板上，与调料汁小碗一起上桌，将汤汁倒在虾串上，马上盖上盖，片刻后打开食用。
以上就是铁板虾的做法，经过我的介绍是不是觉得很简单了呢。铁板虾要注重的就是火候和时间的把握，不要把虾肉烤的太死，这样就不好吃了，当然也不能太嫩，太嫩的话会导致我们拉肚子的。
想必大家对于虾这种生物应该是在也熟悉不过的了吧?虾是一种很常见的动物，具有极高的营养价值，受到很多人的喜爱。虾中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙等等营养物质，对于小孩子、青少年以及一些老年人来说是最好的补钙圣品了，可以说是老少皆宜。虾的种类有很多，比如说什么皮皮虾等等之类的。
看了标题大家一定不难看出我下面要介绍的就是基围虾了。顾名思义，基围虾就是一种生长在基围等地方的虾类。具有一定的食用价值，深受很多人的喜爱。下面我就来告诉大家关于蒜蓉基围虾的做法，请大家听我一一道来。
用料
主料
基围虾250g调料食盐适量酱油适量姜适量蒜适量调和油适量
1.虾是超市买来的冻虾，化好冻，去掉头，洗净装盘。
2.姜、蒜剁成沫儿，撒到虾身上。
3.失误失误呀，倒料酒的时候，居然拿成酱油了，汗，好端端的虾穿上黑风衣了
佐料放齐后,入锅蒸8分钟即可出锅
4.入锅蒸出来之后的成品
看了上面的文章相信大家现在对于蒜蓉基围虾的做法已经基本掌握了吧?其实要想制作蒜蓉基围虾也并不困难。只要按照我上面告诉大家的步骤一步一步来，就一定会成功的。大家不要再犹豫了，快点冲进厨房，向着蒜蓉基围虾这道美食进发吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《铁板蒜蓉虾的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
