金针菇一种常吃,而且又很高营养价值的菌类食物,不仅口感香脆,而且还有很高的营养价值,含有人体琐碎要的氨基酸还有营养物质,也是降血脂,预防心血管疾病的最佳食物,而且金针菇的做法有很多种,喜欢吃麻辣一点的话,那么就常识一些麻辣金针菇的做法吧。
金珍贵不仅可以给我们带来不一样的美味享受,同时金针菇还有很高的营养几只,可以给我们的身体提供更多的保健物质,因此在生活中金针菇已经得到越来越多人的喜爱。
材料:猪小排、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、豆豉
调料:食盐、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、香叶、花椒油、孜然粉
做法:
1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟
2、油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色
3、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎
4、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒
5、素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可
上面就是关于麻辣金针菇的做法,其实生活中很多人的饮食口味比较重,对于麻辣食物都非常的喜爱,但是要注意这样的食物,偶尔吃可以,但是吃法多了不利于我们的身体健康,希望大家都要注意。
平时我们在吃烧烤的时候,很多人都比较喜欢吃烧烤锡纸金针菇,这是用碳烤的方法做的一种金针菇,味道非常的美味,营养价值也比较高,是夏天非常好的一道开胃小菜,我们知道金针菇的营养价值是比较高的,适当的吃一些具有抑制促脑的作用,在降低血脂和降低胆固醇方面也有很好的效果。
烧烤锡纸金针菇的做法
材料;培根,金针菇,白芝麻
做法
1.培根从中间一切为二
2.金针菇切三断,切成与培根一样的宽度
3.把金针菇用培根卷起来,用一根牙签固定住
4.依次做好,放铺有锡纸的烤盘里面
5.烤箱预热180度,上下火,12-15分钟即可,出炉时撒点白芝麻装饰一下
6.把培根卷在盘中摆成爆竹的形状,中间放一根香菜
金针菇的功效与作用
1、益智促脑发展
金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,这都是脑部营养特别需要的,能够增强记忆,开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子,以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。
2、降血脂和胆固醇
数据显示,金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克),低脂肪(100克中含有5.8克),适于高血脂,肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康。所以,老年人宜多吃些金针菇吧,可以有效的降低体内的胆固醇含量。
3、促进代谢
研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
4、增强抗癌机能
金针菇有一种名为朴菇素的物质,经药理实验证明,朴菇素可增强机体对癌细胞的抗御能力。此外,金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
5、抑制肿瘤
金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇,并对某些重金属有解毒、排毒作用。特别是比如肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应,建议放化疗者宜多吃金针菇,因为其含有的“朴菇素”,能有效帮助减小不良反应。
麻辣金针菇的做法比较简单,它的口感就是又麻又辣,非常的促进食欲,让人欲罢不能,在做金针菇的时候要把最下面的那圈用刀切掉,然后洗净摊在摆盘里面,然后放入蒸锅蒸五分钟左右,然后再进行调料的调制,最后把酱料倒在上面,淋上热油,这样快手麻辣金针菇就做好了。
快手麻辣金针菇的做法
用料
主料:金针菇1把
辅料:香葱2根、剁椒2勺
1.金针菇准备好!下面那圈切掉
2.洗干净撕开摆盘里
3.有剁椒用剁椒铺上面,多少自己定。没有剁椒用辣椒酱也是一样的
4.开水烧开上锅蒸5分钟。
5.蒸东西的时间来切小葱,葱两条切段
6.准备一个碗,里面来两勺蒸豆豉油。
7.蚝油大半勺。
8.白糖少许加入搅拌下
9.金针菇蒸好,葱洒上。多余的汤倒掉,喜欢的可不倒
10.酱汁倒上。
11.烧热少许油淋在葱上就是!快吧?准备到做好也没十分钟!
烹饪技巧
最后的油烧热就可以 而且只要一点点油就好
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高。
金针菇的食用效果
1.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
3.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
4.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。
麻辣培根金针菇是很多爱吃辣的人喜欢的一种美食,麻辣培根金针菇的做法很简单,材料和调料也都很容易购买。麻辣培根金针菇由于培根与金针菇的相互作用,可以提升金针菇的鲜美,也可以让培根的口感更香嫩。麻辣培根金针菇的营养也非常丰富,大家可以自己在家中做着吃。
麻辣培根金针菇的做法
主料:培根1袋、金针菇1袋、火锅底料半袋、小红辣椒7个、蒜4瓣、葱半段、糖1汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙。
小红辣椒 切丁 蒜拍拍了之后切丁 葱切段
根据个人口味选择培根 我和室友比较喜欢这个
首推这款火锅底料 颜色以及辣度够
金针菇去根 手撕成一小捆 大火入热水炒一下 比较干净
抄一分钟后盛出
一条培根切三段 培根卷金针菇底部 牙签串好
半袋火锅底料 糖 蚝油 酱油 料酒 搅拌在一起
锅中放油 盖住锅底即可
辣椒 蒜放入翻炒 出味道
将调好的调味料倒入 翻炒 直至全部融合
加入一碗半水
将卷好的培根金针菇有序排列放入锅中 避免煮烂 中火焖制五分钟 大火收汁一分钟后盛出
用筷子夹到盘中 在浇汁 撒上葱花即可。
培根(腊肉)的营养价值
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
金针菇的营养价值
1、金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
2、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇作为一种营养丰富的菌类食品,想必已经博得了许多人的青睐吧,金针菇常见的做法有许多种,例如涮火锅,炒鸡蛋,凉拌等各种方法,但是最近的流行一种新的做法,烧烤金针菇,烤出来的金针菇香而嫩,你想自己就能做出那么美味的金针菇吗?下面就来教给你方便简单的烧烤金针菇的做法。
烤箱烤金针菇的方法:
做法一
主料:鲜金针菇
辅料:蒜蓉辣酱、孜然
做法:
1.将金针菇的根部切掉,洗净。
2.将蒜蓉辣酱涂到金针菇上,按顺序摆在烤箱的锡纸上。烤10分钟即可。
3.装盘。可以吃了
做法二
1 把金针菇去蒂,洗干净,沥干水分。
2 把烤盘上放锡箔纸,在锡箔纸上刷少许色拉油,再整齐的码上金针菇,在金针菇的上面均匀的撒上蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
3 烤箱160度预热5分钟。把烤盘翻入中层,烤箱220度,烤15分钟,取出烤盘,把金针菇翻拌一下,均匀的撒上白芝麻。再放入烤箱,烤5分钟。
营养价值
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
制作烧烤金针菇的步骤是不是很简单又方便呢,下次想吃的时候自己动手就可以吃上又香又嫩的金针菇了,还可以在和朋友一起烧烤时露上一手,还在等什么呢,快去试试吧,既美味又有营养的食品,赶快动手为家人制作一份吧。
我们吃了那么多种的金针菇,什么炒金针菇,炖金针菇,真的是非常的多。我承认金针菇的做法,真的是非常非常的多,但是你吃过烧烤金针菇吗?相信还是有人吃过了吧!你有没有爱上烧烤金针菇的美味啊!想要知道金针菇怎么烧烤呢?让我们通过下文来了解一下吧!
做法一:
金针菇洗干净,加入适量油、蒜末、辣椒粉、盐,拌均匀。
烤箱200度预热5分钟,金针菇放在锡纸做成的盒子里,烤15到20分钟。
做法二:
1针菇洗净挤出水份。
2平排撕开,最好不要撕断根的相连部位,用竹签穿起。
3发黄变软,翻过来再煎
4发黄变软,翻过来再煎。
5韩国辣酱用纯净水调稀。
6煎好的菇,刷辣酱。
7洒孜然粉即可。
小窍门:
1、锅内的油一定不要放多了,刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉,可以直洒,也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣,很适合小朋友。
金针菇怎么烧烤呢?相信在看过上文之后,大家已经了解了吧?其实烧烤金针菇,还是比较简单的,等有空的时候可以自己试着烧烤一下,可以再说去聚会的时候,或者是野炊的时候,都可以烧烤一些金针菇来吃哦,真的是很美味哦!
像平常我们吃火锅的时候金针菇就是一道必不可少的配菜,但是你知道吗,金针菇不仅可以用来下火锅还可以用来做烧烤呢。那么金针菇烧烤的做法是什么呢?下面我就来为大家简单的介绍几种金针菇烧烤的做法,想要学习的朋友可以来看看下面的内容了解一下。
一:
1.将金针菇洗干净
2.用牙签穿起来根部
3.韩国辣酱
4.用水调开
5.放入电饼铛中烤制并抹上辣酱
6.反过来烤制
7.正反煎熟即可
二:煎出烧烤味的金针菇的做法步骤
1.金针菇洗净挤出水份
2.平排撕开,最好不要撕断根的相连部位,用竹签穿起
3.平底锅刷少许油,将金针菇放入中火煎。
4.发黄变软,翻过来再煎
5.韩国辣酱用纯净水调稀。
6.煎好的菇,刷辣酱
三、腐皮烤金针菇的做法。
1、金针菇切掉根部,洗干净泡一会儿
2、豆腐皮洗干净,切成长条状
3、将金针菇放在豆腐皮上
4、从一头卷起来,用牙签串上,一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇
5、将全部卷好的金针菇放在烤盘上
6、蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点点的清水搅拌成酱汁,橄榄油可以用其他油代替
7、用刷子均匀的刷在金针菇上
8、烤箱选择纯烤功能,上下火190度预热2分钟
做法四:
金针菇洗干净,加入适量油、蒜末、辣椒粉、盐,拌均匀。
烤箱200度预热5分钟,金针菇放在锡纸做成的盒子里,烤15到20分钟。
做法五:
1针菇洗净挤出水份。
2平排撕开,最好不要撕断根的相连部位,用竹签穿起。
3发黄变软,翻过来再煎
4发黄变软,翻过来再煎。
5韩国辣酱用纯净水调稀。
6煎好的菇,刷辣酱。
7洒孜然粉即可。
小窍门:
1、锅内的油一定不要放多了,刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉,可以直洒,也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣,很适合小朋友。
金针菇烧烤做法是什么呢?上面的文章中已经详细的为我们介绍了两种金针菇烧烤的做法,我相信现在大家也一定都了解了,你是否也和我一样已经开始流口水了呢,那还等什么呢?赶紧自己来动手做做看吧。
经常在麻辣烫里都能够看到金针菇的身影,这也是麻辣烫必备的一种食材,平时吃麻辣烫的时候是比较油腻的,这时候涮一涮金针菇吃,就很好地清除肠道当中油脂的作用,具有去除肠道毒素的效果,所以说吃麻辣烫的时候吃些金针菇,对身体是非常有好处的,也具有很好的保健功效。
麻辣烫金针菇做法
用料
主料:金针菇350克
辅料:油8克、葱5克、蒜5克、麻辣烫底料15克、生抽5克、红辣椒2克、香菜3克
1.金针菇洗净去根,切成片状。
2.砂锅里倒入油,放入葱和蒜炸香。
3.放入麻辣烫底料炒香。
4.放入金针菇。
5.金针菇上面再放一些麻辣烫底料搅匀。
6.倒入生抽。
7.盖上锅盖焖几分钟,让金针菇变软。
8.搅匀后收完汤汁,加入红椒粒和香菜。
烹饪技巧
1.麻辣烫底料里含盐,又加了生抽,所以不需要另外放盐了。
2.盖上锅盖后金针菇会出汁,所以最后要大火收一下汁。
3.穿在竹签上吃更香。
金针菇不能和什么一起吃
1、蛤+金针菇
蛤蜊中含有维生素B1分解酶,会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失。
2、牛奶+金针菇
会导致消化不良。
3、驴肉+金针菇
同食会引起心痛,严重会致命。
4、豆浆+金针菇
人们经常食用的鸡蛋和豆浆,都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言,两者同时食用,会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收率。所以,豆浆与鸡蛋或蛋类食物,要间隔一段时间再食用,不宜同食。
偶尔一次跟朋友在一家烧烤店吃晚饭,店家给介绍了招牌菜锡纸金针菇,品尝后发现锡纸金针菇的味道非常好。那次品尝过锡纸金针菇的美味后,会经常的想吃,但又不能每次都跑去烧烤店吃,所以就试着研究下如何自己制作,经过多次反复试验终于成功了,下面是具体的做法。
做法一:锡纸金针菇
一、材料
食材:
主料:
金针菇250g (根据人数适量增加金针菇份量)
辅料:
油适量;盐适量;烧烤汁适量;孜然粉适量
二、步骤
1.把金针菇撕开一扎扎清洗干净,一定要多次反复的清洗,而且金针菇靠近根部的位置很容易隐藏沙土,所以切忌反复清洗。
2.将金针菇的水分沥干,然后把金针菇放到锡纸上。
3.将金针菇摊开放在锡纸上,抹上适量油。
4.将盐和孜然粉均匀的撒在金针菇上。
5.把锡纸包好。
6.放入预热220度后的烤箱内烤20分钟,取出就可以品尝了。
做法二:辣烤锡纸金针菇
一、材料
主料:
金针菇150g
辅料:
蒜蓉辣椒酱3勺 烧烤料粉20g
蒜瓣3个 大葱1个
香菜3颗
二、步骤
1. 金针撕开洗净,控干水。
2. 将葱蒜香菜切成末。
3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱,三末丶烧烤料粉,少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油。
4. 拌匀。
5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内,并淋入少许橄榄油,然后包好无缝隙放在烤盘上。
6. 烤箱预热,温度设定210度,15分钟,上下火,时间到小心取出锡纸包放在盘中,慢慢打开,麻辣鲜香的金针菇完成!
看完后大家会发现美味的锡纸金针菇的做法竟然如此简单,这两种制作锡纸金针菇的方法都非常简单,大家看完后就会很快学会,这样在想吃锡纸金针菇的时候就可以在家里制作了,既美味又卫生。
金针菇长的像金针菜,所以大家都叫它金针菇,金针菇学名叫毛柄金钱菌,金针菇的铜含量很丰富,铜是人体生长发育不可缺少的物质,对血液、心、肝、肾的功能都有好处,常吃金针菇可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积,金针菇最近几年人工栽培量在增加。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇的吃法很多
将金针菇,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
原料:
金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯。
做法:
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净,较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝;
2、锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火,只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干--最好攥攥金针菇,将水挤干些;
4、蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用;
5、黄瓜去皮切丝--因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌;
上面介绍了一道不错的凉拌金针菇,大家看了今天的介绍啊,可以尝试着自己做,是上班族中午带饭的一道不错小菜,也是过年过节亲戚朋友聚餐的一道开胃小菜,原料好配齐,希望大家能够喜欢,能够给大家带来味蕾的享受。
现代的人们生活是水平越来越高了,吃的食物也是非常的营养,殊不知道过多的摄入油腻食物会带来多种疾病,尤其是老年朋友们更不可以让自己出现营养过多,防止心脑血管方面出现异常。干锅金针菇是一道素食,它既美味又营养,可以改善人体的胃肠状态,减轻体内的胃肠负担,建议大家可以进行尝试。下面是干锅金针菇与凉拌金针菇的做法:
干锅金针菇的做法:
特点:口味浓郁、鲜香适
原料:水发金针菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白
糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
做法:
(1)水发金针菇洗净,切成段,下入沸水锅中汆一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入金针菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。
凉拌金针菇的做法:
第一步,处理食材,首先处理的就是金针菇,拿来金针菇,要切掉根部,然后放入盆中,倒入清水,洗净,也就稍把胡萝卜洗净,切成丝,用油炒熟,这个根据自己的口味了,个人觉得,生的不太好,口感太硬。
第二步,拿来西兰花,也是将盆中放入适量的水,洗干净,然后从新烧一锅热水,将西兰花,焯一下,这个也根据个人的口味,这个小编个人觉得不易太熟,太熟口感不好。
第三步,将金针菇,和炒熟的胡萝卜拌在一起,放在大碗里备用,然后根据个人的口味,放入适量的酱油,醋,盐,和适量的花椒油,拌在一起,直至均匀。
金针菇形态纤细,鲜嫩可口,所以干锅金针菇深受广大朋友干锅的喜爱。特别是家中有小朋友时,家长可以尝试制作金针菇,但是需要值得提醒的是:金针菇比较长,如果不做处理小朋友容易被它卡住咽喉,所以家长要细心地把金针菇切成小段,防止出现意外情况。炙炙夏日,做一份可口的凉拌金针菇也是一种不错的选择,它应该比油腻的大鱼大肉更受欢迎!
麻辣金针菇受到很多人的欢迎,吃起来麻辣鲜香,让人欲罢不能,在做麻辣金针菇的时候,要准备郫县豆瓣酱,准备一些辣椒粉,准备其他的一些食材,然后用牙签把清洗干净的金针菇串起来,把豆瓣酱和其他的食材放到油锅当中,然后把金针菇煸炒几下,再放水再放糖,最后放辣椒粉和蚝油。
正宗麻辣金针菇怎么做
主料:金针菇150克、豆腐皮3张
辅料:红991勺、郫县豆瓣酱1勺、酱油2茶匙、辣椒粉1勺、油2勺、白糖1茶匙、花椒1茶匙、牙签10根
1.这是要准备的所有材料。牙签一定要先用热水泡一下
2.把干豆腐切车半指宽的长条
3.金针菇用水泡10分钟再用手撕成小条的
4.用干豆腐条卷上金针菇
5.牙签弄成两断,用牙签固定干豆腐
6.弄好后放在盘子里备用
7.热锅放油
8.放入豆瓣酱
9.红99料和花椒
10.把金针菇放入煸炒几下再放入水和糖
11.最后加入辣椒粉和蚝油炖10分。这样干豆腐才会软
烹饪技巧
没有红99料可以用麻辣香锅或者辣的火锅底料代替。这里我没有放盐因为郫县酱里有盐的。盐可以自己酌情放入
功效作用
金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。 [5]
补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智。
豆腐皮卷金针菇是一道家常菜,很多人都喜欢这种吃法,尤其是烧烤的时候,将卷好的金针菇放在架子上烤,放些调料和油,烤到软下来,就能吃了,两种食物搭配到一起,不仅美味,还能增加食欲,平常喜欢吃的人,在家里也可以自制。
这个灵感还是来自于以前吃过的串串夹馍,店主用豆腐皮包着金针菇,外面用根香菜一包,然后放入油锅中炸出来的。今天我们做的是烧烤,而且油炸的晚上吃得也太油腻了,所以就用烤箱烤吧!没想到做出来的味道特别香,儿子一个人吃了大半盘,还说这下过了嘴瘾了,连说比外面的还好吃。当然,自己做的真材实料,做法也简单,关键是比外面要健康卫生得多。如果想吃,以后我决定还是自己在家做好了,毕竟也简单,还有一种制作的乐趣呢。接下来就一起与大家分享一下这款豆腐皮卷金针菇的做法。
【准备食材】金针菇一小把,豆腐皮一张,蒜4瓣,小葱2根。
【调料】盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,花椒粉适量,油适量。
1、将金针菇去掉尾部,放水里泡洗干净。
2、豆腐皮洗净,切成6CM*4CM左右的大块。
3、将金针菇卷进豆腐皮里面,由于我家没有香菜了,所以外面就用金针菇打一个结。这一步比较繁琐一点,需要有一定的耐心。
4、烤盘里面垫上硅油纸,把所有的豆腐皮和金针菇卷好放入烤盘中。
5、用刷子在金针菇卷上面刷一层油,上面撒上盐和辣椒粉。
6、接下来再把孜然粉、花椒粉均匀地撒在金针菇卷上面。做烧烤孜然粉是一定不能少的东西,可以马上让烧烤变得非常有味道。
7、烤箱上下火170度预热一下,然后把烤盘放入中层170度烤12分钟。每家的烤箱牌子不一样,大家可以根据自己家的烤箱设置温度和时间。
8、将葱切成小段,蒜切成蒜末。
9、12分钟后,烤盘取出来,将葱末和蒜末均匀地撒入盘中即可享用了。
13、自己做的烧烤,卫生又好吃,高考的儿子吃得特别高兴,孩子吃得好,当妈的最开心了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烧烤麻辣金针菇的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。