港式咖喱鱼蛋做法有哪些
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“港式咖喱鱼蛋做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
咖喱鱼蛋在制作的时候使用的主要原料就是油炸过的鱼蛋，同时因为制作材料丰富，包括咖喱膏、咖喱粉、椰浆等，所以制作出来的口感是任何食物无法比拟的。咖喱鱼蛋的做法非常多，不同的地区制作方法也存在着差异。今天我们就了解下港式咖喱鱼蛋的正宗做法。
做法：
1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入两勺咖喱粉。
3、将咖喱粉炒香后倒入清水。
4、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。
5、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下，搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面。
6、放入一点糖。
7、加入一点椰浆。
8、最后放入盐调味。
制作咖喱鱼蛋的注意：
1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。
3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。
咖喱鱼蛋的做法
1. 煮一锅水，然后放鱼蛋下去，盖上。
2. 15分钟后打开盖子，看看鱼蛋膨胀了没，好了就捞起。
3. 倒水后放进鱼蛋，再放热水至淹没鱼蛋。放进半盒咖喱块，用锅铲搅拌一下，直到咖喱块完全融化，盖上锅盖。
4. 过15分钟打开盖子，看看咖喱汁收缩了多少，加上两大勺恒友咖喱酱。我比较喜欢浓浓的咖喱汁，所以我会再盖盖子10分钟。就这样完成了
小贴士
那个恒友咖喱酱是澳门有名的小吃店特产，去澳门的时候买的。那个酱辣辣的，有这家伙的小伙伴可以加上。不加也可以。
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咖喱和鱼蛋的搭配不仅对我们身体的营养有更好的作用，而且味道可口，流连往返，那么今天小编就为大家分享一下咖喱鱼蛋的具体做法，一起来看吧！
材料(十人份量) ：炸鱼蛋2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙 美味鱼蛋(20张)、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：
1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2. 烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料:
炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：
1、先把鱼蛋出水沥干
2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀
3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
通过小编上面的分享，你对于咖喱鱼蛋的做法是不是有了一定的了解，在今后的饮食生活当中，不妨就按照小编分享的方法，亲自动手尝试着做一下吧！
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这咖喱鱼蛋开始。
2.212，将鱼肉装入保鲜袋，压成薄片状，放入冰箱冷冻层冷冻约1小时（压薄也是为了快速冷冻）
3.14，用浆型头先中速再高速搅打约3-5分钟，直至鱼肉开始出现胶质。
4.23，将略带冰渣感的鱼肉放入厨师机搅拌缸内，加入A料中的盐。
5.16，双手沾水防粘，用虎口挤出鱼肉即可成鱼丸形状
6.2,5，分次加入配料B,继续搅打至鱼肉呈现很光滑细腻，有点透明状，没有明显的颗粒感。
7.1（水不要沸腾，否则鱼丸入水容易碎掉，而且滚水也容易冲走鱼丸的鲜味）
11.准备工作：将鱼丸煮熟（如果是冷冻的），如果是煮好的可省略，鲜虾去壳，用少许料酒，淀粉，盐抓捏，腌下。洋葱和蒜切碎。咖喱粉用小火炒香（干炒哟）
12.1，锅内倒入少许油，用刮刀抹匀，油热以后下洋葱和蒜末炒出香味
13.2，下咖喱粉同炒
14.3，倒入液体类和其他配料
15.4，煮沸后继续中火煮至汤汁剩下约1/2
16.5，煮汤的间隙，起另一个锅，下少许油，下虾仁和鱼丸，炒至虾仁变色，鱼丸表面呈金黄色（酱紫更易入味哟，如果懒人也可省略......)
17.6,再将炒好的虾仁和鱼丸倒入咖喱汁中同煮，略收汁即可
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍咖喱鱼蛋去尝试做出美味的菜肴吧！
咖喱鱼蛋的做法有很多，而且营养液非常丰富,吃起来和很劲道，它的主要成分是鱼丸,还有油、盐、糖、淀粉等成分。如果自己会制作咖喱鱼蛋，和家人及朋友在家共同品尝，再喝点啤酒，是一件很好的事情，这样既经济又实惠。咖喱鱼蛋的做法也不是很复杂，让我们共同学习一下。
食材
· 主料
· 鱼丸
250g
· 洋葱
50g
· 蒜瓣
4个
·
· 辅料
· 油
适量
· 盐
适量
· 油咖喱
40g
· 白糖
2g
· 水淀粉
适量
· 牛奶
50ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。
3.再加入油咖喱。
4.炒出咖喱的香味。
5.放入鱼蛋翻炒。
6.然后加入适量的清水。
7.煮上10分钟后，倒入牛奶。
8.加入盐。
9.再加入白糖继续炖煮5分钟。
10.汤汁半干淋入少许水淀粉。
11.翻炒均匀关火。
还有一种做法：
材料： 1. 炸鱼蛋一磅 2. 印尼咖哩粉三分一杯 3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 4. 蒜头5粒 5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法： 1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋。后可留在家中吃街边鱼蛋喇!
咖喱鱼蛋是一种让很多人都无法阻挡的美食，这款美食不仅可口，而且制作方法也非常简单，无法准备太多复杂的食材。制作咖喱鱼蛋只需要准备上鹌鹑蛋、墨鱼丸、鳕鱼丸就可以了。辅料需要准备胡萝卜、马铃薯、咖喱、咖喱粉，由此可见咖喱鱼蛋制作极其简单，我们一起来学习下吧。
咖喱鱼蛋做法：
1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入两勺咖喱粉。
3、将咖喱粉炒香后倒入清水。
4、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。
5、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手搓弄一下，搓柠檬叶子的时分脑子里浮现出冬阴功汤的画面，哈哈~
6、放入一点糖。
7、参加一点椰浆。
8、最终放入盐调味。
咖喱鱼蛋的具体做法有哪些?
炸鱼蛋2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙甘旨鱼蛋(20张)、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包(25克)、胡椒粉少量、盐少量、糖少量
制造进程：
1.红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2.烧红锅，炒香红?头及蒜茸，参加咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水参加锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最终参加糖、盐、胡椒粉调味，即成甘旨咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋资料:
炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适当、数瓣适当、盐适当、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：
1、先把鱼蛋出水沥干
2、用少量油把蒜茸、干葱茸爆香后，参加咖喱粉兜匀
3、用2杯水把调味料煮滚后，参加鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
很多人都认为咖喱鱼蛋在制作起来的时候非常复杂，实际上制作咖喱鱼蛋只需要一盒咖喱粉和速冻鱼蛋就可以了。咖喱鱼蛋在制作的时候需要放入少许的咖喱粉，咖喱块，洋葱也放入少许就可以。而速冻鱼蛋的量取决于我们自己。咖喱鱼蛋的做法非常多，我们今天要了解的就是正宗香港咖喱鱼蛋的方法。
咖喱鱼蛋的做法一：
1. 解冻鱼蛋。
2. 放入油，蒜末，洋葱末爆香。撒点咖喱粉炒香(没有可不放,这个步骤是让咖喱香味浓郁点)
3. 加入鱼蛋小炒一会儿，放入水没过鱼蛋，放入咖喱块。
4. 等到咖喱汁滚了，小火煮五分钟。关火，焖10分钟。鱼蛋会很入味，也很弹牙。
咖喱鱼蛋的做法二：
1. 锅内烧开水放入咖喱块+咖喱粉，大概煮一锅咖喱用了6g咖喱粉+三小块咖喱块，如果你觉得咖喱块也不贵可以全都放咖喱块不放咖喱粉。
2. 加入椰浆，如果没有椰浆可以用牛奶代替。一小纸盒椰浆加了半盒。100g左右吧。
3. 熬20分钟之后咖喱会越来越浓。放入土豆，也可以不放。土豆切大块一点，不会那么容易烂。
4. 放鱼蛋煮一会，鱼蛋浮上面之后可以再熬一下入味，其实如果像我放了太多水煮出一大锅咖喱，可以勺一点出来另一个锅慢慢煮一下变浓稠，鱼蛋出锅就可以淋上浓稠的咖喱汁了。
5. 配上番茄酱辣椒酱开吃。
制作咖喱鱼蛋的注意事情：
在制作咖喱鱼蛋的时候一定要熬一下咖喱，要不然你会觉得加再多咖喱块也不够，滚了以后小火炖个20分钟，这样制作出来的咖喱鱼蛋才是更加美味的。
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