安化黑茶能不能治疗皮肤病？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《安化黑茶能不能治疗皮肤病？》，但愿对您的养生带来帮助。
黑茶是一类茶叶的统称，很多常见的茶叶就属于黑茶，主要产地就在我国的云南、四川、湖北等地。最常见的黑茶就是安化黑茶，卖的非常火爆，据说这种茶叶之所以受欢迎，主要还是它具有强大的养生治病功效。那么皮肤病患者喝安化黑茶到底能不能治疗呢?下面来看看安化黑茶的功效。
安化黑茶功效：
1、饮用初期，出现浑身无力，感觉睡不醒或与感冒相似，继续饮用后症状会自然消失，间长短会因黑茶浓度、品种、喝的次数、量的大小、沏茶还是煮饮等因素，因人而异。
2、心脏病、中风病、血栓病人饮茶初期头部或许有沉重感，开始可饮淡黑茶(无需停药定期监测指标稳定后适当减药)。
3、高血压、糖尿病高血脂初期忽高忽低，反应几次后就会平稳，用黑茶水泡手泡脚，会有疲劳期、困倦期、饥饿期(无需停药定期监测指标稳定后适当减药)。
4、低血压、低血糖、贫血饮用初期部分人会出项波动，饮茶时吃些甜品或茶中加奶、糖，坚持一段时间后就可正常饮用。
5、脑血栓病人喝茶初期，腿部出现浮肿现象，继续喝并坚持用黑茶水泡手泡脚。继续服药坚持康复训练。
6、心烦意乱，胸闷气短，是饮茶后心脏病好转反应。
7、饮茶后饥饿感、口渴、食欲不振、涨肚、打嗝、排气都是调整反应。胃寒凉原因涨肚可加姜煮黑茶水。
8、眼部出现眼屎说明眼部有疾病，喝淡茶或调整茶品种，淡茶水清洗眼睛，肝火大的饮茶时加贡菊。
9、失眠病人喝黑茶初期可能会失眠，继续喝10天后仍然失眠的要调整茶和茶的浓度、喝茶时间。
10、哮喘、支气管炎、肺部垃圾过多会出现多痰现象。
11、痛风、风湿、类风湿、关节炎饮茶初期可能出现疼痛加重，脚部瘙痒症状，建议继续喝的同时黑茶水泡手泡脚。
12、胃部不舒服是胃病的反应，继续喝一段时间会逐渐消失。如果喝茶胃痛难忍说明胃溃疡或重度疾病，胃下部痛是十二指肠溃疡，需到医院检查，结合药物治疗继续喝茶。胃病患者喝茶需要温热的过凉过热空腹都应避免的。
13、胆囊炎、胰腺炎、前列腺炎会出现疼痛加重。
14、鼻炎患者喝茶初期会出现流鼻涕，咽喉炎患者会出现咽干。
15、便秘是喝黑茶初期胃肠道反应，吃煮过的黑茶叶一小碗会减轻。
16、腹泻现象时胃肠道排毒，便不净、粘便是喝黑茶后脾排湿毒。
17、阴虚易热以百两为主，加天尖、伏砖、黑砖，阳虚怕冷以伏砖为主，加天尖、黑砖、百两。
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黑茶是茶的其中一类，具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用，加工工艺等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性，大家所熟知的就是黑茶能够帮助降血糖，除了这个之外黑茶还能够有其他的养生功效，所以不妨来具体了解一下。
如前所述，茶多糖是一种复杂且变化较大的酸性蛋白质。对人体具有一些药用功能：
(1)降血糖
目前，对茶叶降血糖的有效成分报道的主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺，其中主要是茶多糖。茶多糖的口感为甜纯，存放多年的老黑茶茶品越泡越甜，可能与茶多糖含量有关。
茶多糖降血糖的机制：肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素。很多研究证明，茶多糖的降血糖作用也可能与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关，也可能通过增强肝葡萄糖激酶活性或者抑制--葡萄糖苷酶和一淀粉酶的活性来有效降低血糖。
(2)降血脂
茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合、促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。
(3)抗血凝、抗血栓作用
茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
平时经常喝黑茶能够帮助很好的起到提高免疫力的功能，而且这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高，所以平时喜欢养生的老人可以经常喝一些，但是胃不好的话就要注意适量的喝。
黑枸杞也是一种比较常见的枸杞，它和普通的枸杞相比，营养功效会更加的明显，保健作用也非常的出色，黑枸杞的食用方法比较多，可以直接吃，可以用来泡水，也可以做一些美味佳肴，另外黑枸杞也可以用来泡酒，可以准备黄酒和黑枸杞一起浸泡，有疏风散热明目解肝的作用。
黑枸杞能不能泡酒
1黑枸杞可以直接泡酒：黑枸杞250克，黄酒1000毫升。
功效：保护肝脏、明目、疏风散热、缓解肝虚、缓解白内障、缓解迎风流泪。
2海马黑枸杞酒：海马1对，黑枸杞30克，白酒500毫升。
功效：滋阴补肾、壮阳。
3杞圆黑枸杞酒：黑枸杞、龙眼肉各50克，白酒500毫升。
功效：补脑益肾、补齐益精。
黑枸杞的功效与作用
1、黑枸杞可以补血安神，改善睡眠，并且可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
2、黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线对皮肤的伤害。
3、黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
4、黑枸杞是天然补镍产品。铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。黑果枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不会对人体产生中毒现象。镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收，黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但该浓度范围也不会对人体构成毒害威胁，因此黑果枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂药物作用。铅、镉都是环境组织严格控制的重金属污染元素，对人体有害而无益，黑枸杞中铅、镉含量较一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。
说起绿豆这样的食物营养价值确实是比较高的，而且绿豆具有很多的功效，比如用绿豆治疗痤疮，用绿豆治疗皮肤搔痒，而且很多患有皮肤疾病的人，在平时不吃药的期间，也可以适当的吃一点绿豆，因为绿豆是可以解毒的，再解毒的过程当中，对皮肤疾病的恢复确实会很有帮助，但具体的要看患者目前的病情阶段。
1.治痤疮
薏仁、绿豆各80克，蜂蜜10克。绿豆、薏仁洗净，放入锅内，加适量水，用文火炖至熟，焖数分钟，趁热时调入蜂蜜饮用。清热除湿，可治疗痤疮、脂溢性皮炎。
2.治皮肤瘙痒
绿豆100克，大枣20枚，猪油一匙，冰糖适量，加水共煮至绿豆开花即可服用，每天服1剂，分两次服下，一般服药3天即可减轻瘙痒感，10天为1个疗程。
皮肤病患者是否需要忌口?
皮肤科肯定很常见，在治疗后都会问一句医生，是都需要忌口，有没有什么不能吃的，其实事实上几乎所有的皮肤病都有忌口，而且这个忌口还有可能持续很长一段时间，有的人可能治愈了，终其一生很多辛辣刺激的食物，牛羊肉，海鲜类是万万不能涉及的，还有一些容易过敏的食物也是禁忌。
皮肤病患者饮食上有哪些注意事项呢?
一、过敏引发的皮肤病
有些人皮肤病的病源是严重过敏，遭遇这种情况后最需要做的事就是将目前过敏引发的皮肤不适尽快治疗，让后等身体恢复健康以后要想办法找出过敏源。因为有的食物是一吃下去就会有过敏反应，而有的食物是在吃下去以后过一两个小时才会有反应，所以在排查过敏源的过程中一定要谨慎对待，将怀疑的食物少量吃一点，一旦确定过敏源赶快就诊，并跟医生说明过敏食物，以免耽误治疗时间。而且人体的特殊构造，有的人可能吃牛肉不过敏，但是对牛油火锅过敏，每个人都不一样。
二、其他皮肤病饮食注意事项
根据每个人体质等因素，患上皮肤病以后吃进去的一系列东西，在每个人身上反映出来的情况都不尽相同，所以应该全面注意一些特殊的食物，无论是在患病期间还是在治疗后千万不能碰，比如含酒精的食物，海鲜荤腥，牛羊肉辛辣食物葱姜蒜辣椒等等，甚至有些特殊体质的人香菜都不能吃。患有皮肤病的人除了上述食物之外，还应该注意饮食清淡，在外就餐点菜时也应该注意说明过敏食物或者忌口食物，否则有可能导致皮肤病复发。
温馨提示
大家都知道皮肤病最大的特点就是至于困难，反反复复，因此一定要在饮食上格外注意，不要重蹈覆辙，不疼人，但是痒死人的滋味儿实在是太难受了，不要为了一时的口舌之欲，就将自己陷入痛苦之中。
安化黑茶是湖南益阳安化县的一个有名的特产，是中国国家地理标志的一种产品，它属于六大基本茶类之一，属于后发酵的一种茶饮料，平时在喝安化黑茶的时候也要了解一些注意事项，比如说在吃中药的时候尽量不要喝安化黑茶，避免产生一些副作用反应，另外尽量不要喝新茶，不要喝头遍茶。
注意事项
第一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。第二，忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。第三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。第四，忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。第五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。第六，溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。第七，忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
品质特性
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。
在我国湖南省安化县有一种特殊的茶叶叫做安化黑茶，他属于安化地区的特产，是一种经过发酵之后才能够饮用的茶叶，这种茶叶在我国有着悠久的历史，而且产量也一直都很高，仅次于红茶和绿茶，喝起来口感也比较好，营养价值也高，深受大家的欢迎，那么安化黑茶属于什么茶呢?
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年就正式创制出了现在的安化黑茶，至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。
主要品种
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。
三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
黑砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
花砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
安化千两茶
又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼(箬)叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
营养价值
安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
药用价值
临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克。
很多人平时都有喝茶的习惯，有些人喜欢喝绿茶，有些人喜欢喝红茶、有些人喜欢喝花茶，但是有些人喜欢喝黑茶，黑茶是一种比较特殊的茶，不管是什么茶，大家在冲泡的时候都是有先后顺序，或者注意事项的，那安化黑茶怎么泡？下面介绍安化黑茶冲泡的方法，让大家品尝出黑茶特定的味道。
安化黑茶怎么泡？
准备工具：沸水（润茶用）、煮茶器、安化黑茶
步骤1、在煮茶之前，先用沸水把安化黑茶润一润，就像醒茶一样；
步骤2、煮茶器盛好适量水，放置在桌上，插上电源，待水煮开；
步骤3、水煮开后，放入适量已准备好的安化黑茶，不用加壶盖，继续煮；
步骤4、水再次煮开，2分钟后关电，加盖焖泡3到5分钟；
步骤5、最后把渣过滤后即可饮用。
小tips：黑茶有醇、陈的特点，所以把安化黑茶焖一焖它的味道会更香醇，一般来说，把茶倒入保温暖水瓶后焖1到2个小时就可以了。
如果你不喜欢煮茶，觉得麻烦，那就要用沸水冲泡，水温最好能在100，因为像安化黑茶这样的茶要用温度高的水。
【冲泡注意事项】
1、注意冲泡时间的长短
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
2、选用适合的泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。
3、是要讲究水质的好坏
古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、是注意冲泡的水温
冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。
茶是生活只很常见的饮品，茶对人体消化、美容、肠胃调理，都是有着很好帮助，不同的茶在功效上，也是不同的，所以在对茶选择之前，对这些也是需要进行很好了解，使得在选择的时候，对自身健康也不会有太多损害，喝茶也是要适量，这样利于身体健康，那安化黑茶的功效都有什么呢?
对安化黑茶的功效都有什么呢，这类茶是很多人很少见的，所以在对这样茶选择之前，也是需要对它进行很好了解，使得选择的时候，也是能够放心进行，利于人体健康。
安化黑茶的功效：
黑茶作为我国特有的一大茶类，在几百上千年的饮用实践和大量的科学实验证明，黑茶具有助消化调理肠胃、解酒、消炎灭菌、防龋齿、抗突变、抗辐射、抗衰老等作用，特别是对现代人们高脂、高盐、高蛋白、高热量的饮食结构，加上缺少体力劳动或运动形成的高血脂、高血糖、高血压有明显的下降调理趋势。
倍受医学科学界关注
1) 降脂减肥 安化黑茶具有促进脂类物质排出的作用 ，因而能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，脂肪氧化率高于 12%。有效降低机体脂肪积累，达到减肥瘦身作用。
2)增强肠胃功能，提高机体免疫力 安化黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调理肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
3)抗衰老，调节脑神经作用 人体的自然衰老与包括肿瘤、心脑血管等退行性疾病有一同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。
4)降血压、降血糖 黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。
有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降 70%。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和*的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是成熟度较高的茶效果越好。
通过以上介绍，对安化黑茶的功效也是有着一些了解，它对降血压、延缓衰老、肠胃调理有着很好效果，所以在对这样茶喝的时候，都是可以放心选择，不过要注意的是，对这样茶喝的时候，也是要适量，尤其是晚上的时候，更是要注意这点。
女性怀孕之后，在饮食上是需要引起重视的，并不是所有的食物都可以食用，孕妇很多食物是不能食用的，食用之后不仅会对孕妇身体健康有影响，对宝宝也是会有影响的，黑米大家都不陌生，营养价值是很高的，用来滋补身体效果是非常不错的，黑米的营养物质是很丰富的，不知道孕妇可以吃吗?
孕妇能不能吃黑米?
孕妇能吃黑米的，黑米是准妈妈很好的滋补品,有利于改善准妈妈缺铁性贫血的状况。黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,不宜精加工。黑米可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合食用。
孕妇吃黑米注意事项
一、黑米的选购
1.黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人工染色黑米;小米可取少量放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，如纸上有黄色，说明待测小米中染有黄色素，另外，也可将少量样品加水，观察水的颜色变化。
2.消费者选购时还可看色泽、外观和闻气味、尝味道。一般黑米有光泽，很少有碎米，无虫，不含杂质。可在手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即闻气味，优质黑米具有正常的清香味，也可取少量黑米放入口中细嚼，优质黑米味佳，微甜，无任何异味;正常的小米米粒，大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，气味和味道判断与黑米相同。
3.由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
二、黑米的烹饪
为了更多地保存营养，黑米多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，但不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不要丢弃，以保留其中的营养成分。
我们都知道茶叶是自古流传下来的，不仅在日本有着茶道在我国也有茶道，想要将一壶好茶沏出最好的味道，不仅对对水蛭有着特殊的要求，对沏茶的手法煮，茶用的壶都有着特殊的要求，特别是对一些名贵品种的茶叶来说，如果只是简单的冲泡，那就暴殄天物了，那么安化的黑茶怎么喝好呢?
人们在一天中的三个时间里喝安化黑茶对人体健康更有利，这三个时间分别是每天早餐、午饭、晚饭后一小时。
1、早餐一小时后喝
人体在经过了一整晚的休息后，体内消耗了大量的水分，血液的浓度也随之变大。每天早餐一小时后，喝上一杯淡淡的安化黑茶，不仅能及时的补充身体所需的水分，帮助清理肠胃;还有助于稀释血液哦。
需要注意的是，早上喝安化黑茶一定不要喝浓茶，喝淡茶对人体健康才有利。
2、午饭一小时后喝
每天午饭一小时过后喝安化黑茶，对于“三高”人群来说，具有较好的缓解和辅助作用。同时还有助于肠胃消化，起到消食、去腻的作用。最适合长期面对电脑且缺乏运动的办公室一族，既有助于消化，还能提神醒脑和提高工作效率哟。
3、晚饭一小时后喝
有许多人对晚上喝茶存在一些误解，怕影响睡眠。其实只要掌握好时间和喝对茶，对睡眠的影响不会很大的。但千万不要喝绿茶哦，因为绿茶是不发酵茶，含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等。
建议大家选择喝安化黑茶，此茶在发酵过程中已把茶叶中的茶多酚、咖啡因等成氧化分解，因此对人体刺激不大。晚饭一小时后喝安化黑茶，能助消化。睡眠质量差、失眠、神经衰弱者，适当饮用可以起到安神助眠的作用。
皮肤疾病给患者带来了非常大的困扰，患者在日常生活中会感到十分的难受，皮肤疾病患者除了内服外服药物治疗外，还需要十分注意饮食，对于哪些属于不能食用的发物，需要牢记于心。例如一些海鲜、牛羊肉、水果等。皮肤病患者尤其要忌酒、戒食辛辣食品，这是重中之重。
①食用菌类：主要有蘑菇、香菇等。
②海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。
③蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
④果品类：主要有桃子、芒果等。⑤禽畜类：主要有公鸡、牛、羊肉等。从皮肤病角度出发以上食物均可使皮损加重。
皮肤病临证时常见疾病较多，如湿疹、痤疮、荨麻疹等。很多病人不了解患病后哪些食物能食，哪些食物不能食用，认为患皮肤病后所有的“发物”均要忌食。发物可使皮肤病加重是有目共识，从中医文献回顾有些食物可使疾病加重，有些食物抵消中药药效，如果谈及预防与治疗疾病，从患者角度出发能配合其疗效当数食物。但在临床时，要辨病忌食。
从中医角度出发有很多疾病是由火、热、毒所致的疾病，如热疮（单纯疱疹）、蛇串疮、丹毒等，临床时要要求患者忌食助火生热之品，如牛肉、羊肉、鸡肉、酒等。有些疾病是由热、湿、痰所致如痤疮，临证要要求患者少食辛辣、甜、油等生湿化热之品；多数过敏性疾病多由风邪所致，但风为百病之长，且临床所见此类过敏性疾病在门诊上最多见，临床上忌食的发物众多，如食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳；海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作。有挥发性气味的蔬菜主要有竹笋、芥菜、菠菜、香菜等，因气味芳香有表散之功。此外还有发酵类、卤制品、某此肉类等，如酒、卤肉、泡菜等。
虽然发物众多，我个人觉得发物的忌食有个体差异性，如香菜相同的疾病发于不同的患者可能有人能食，有人不能食。尤其患慢性皮肤病的患者在治疗过程中应自我做总结。既不影响营养的吸收，也可防止疾病的加重。
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