西红柿面条其实对婴儿来说也是比较合适的一种辅食选择,因为面条更加容易消化,其实对宝宝的吸收也是比较好的,而且在制作面条的时候,加入西红柿或者是其他的肉松等原料,那么也可以增加宝宝营养的吸收,而具体的制作方法可以通过下文来了解。
做法一、原料
笨鸡蛋黄、西兰花、肉松、婴儿酱油、婴儿香油、盐、西红柿、面
1、把西红柿打汁,用西红柿汁活面,醒了一个小时,面很软,太硬,小孩吃了不好消化
2、弄一个薄薄的面片,面很软,可能比较难弄,可以放些干面粉,赶赶面片切很细的面条,比筷子要细很多很多,煮的时候比较好熟
3、水开以后放面条,面条颜色真漂亮,然后把西兰花切的很碎,把西兰花碎放水里和面条一起煮,煮的功夫大一点
4、一看面条都成透明的了,煮的时间长点,面条也切的短,煮的比较烂,快出锅的时候把鸡蛋黄放进去,很稠,看着就有食欲
做法二、原料
青菜,番茄,肉松,面
1、拿一个小碗,弄一点面,倒进去一点温水把面和成团,不要用凉水,那样面会很硬,不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。
2、把青菜洗干净在案板上切成菜末待用。
3、把西红柿洗干净切几片,剁成菜末待用。
4、开火,等小锅里的水煮开了,倒入适量的面条,青菜末,西红柿末,一起煮,把面条煮成很烂的时候就可以吃了。
5、放一丁点盐,放一点香油,可以把宝宝的肉松放进去点。宝宝会更喜欢吃。
6、这样一碗青菜西红柿烂面条就做好了。宝宝六个月以上就可以进食烂面条了,妈妈要做的既好吃又营养,宝宝才会喜欢!宝妈要加油哦!
小孩子在四个月后,可以接受人类的一些食物,等到七八个月左右的时间就可以吃些水果,小孩子的水果可以选择一些新鲜的,而且容易消化的,像蓝莓,香蕉等等,这样的食物非常适合孩子的肠胃,平时也可以加上大米做出水果粥,不仅口感好,营养价值也很高。
1蓝莓粥
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。
材料:熟燕麦,大米,蓝莓
做法:1.将燕麦用热水泡软,大米也是用温水泡半个小时。 2.蓝莓打成果酱备用。 3.锅内先烧开水,再加入大米煮。(可以预防煮糊了)大米开花就加入燕麦一起煮。4.待燕麦粥煮好后,就加入蓝莓果酱一起搅拌。
2香蕉粥
口感润滑、鲜咸适口、越喝越香。可以有效维护皮肤毛发的健康,对防治手足皮肤皲裂十分有效,还能令皮肤光润细滑。香蕉醇提物的水溶性部分对部分细菌、真菌有抑制作用。
材料:香蕉,粳米,冰糖
做法:1. 将香蕉剥去外皮,撕掉筋,切成丁。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 3. 取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,待粥将成时,加入香蕉丁、冰糖,再略煮片刻,即可盛起食用。
在平时的生活中,人们经常会吃到各种各样的粉,这其中就包括猪肝粉,尤其是在江西地区,这是一道很流行的美食,制作猪肝粉的原料很简单,最主要是猪肝粉和米粉,另外制作的时候可以加入一些蔬菜,但如果要把猪肝粉做给婴儿吃的话,做法就比较讲究了,下列这几种做法推荐给大家。
第一、宝宝猪肝粉如何做一
材料:鲜猪肝适量,料酒,姜。
做法:
1、新鲜猪肝,清水泡一上午,焯水(可加料酒和姜,去腥效果好),然后再冲洗一遍。
2、将猪肝换水煮熟,撕掉大块的筋膜,小火炒干(不然打不出粉末状)。
3、用料理机打碎猪肝,之后再入锅,小火炒干即可。
小贴士:
1、如果不够细腻,可以再入料理机打一次,再炒干。
2、猪肝焯水时可以反复焯水两次,每次焯水都加两片生姜,可以去腥味。
3、每次直接在宝宝的辅食里加一勺猪肝粉即可。
第二、宝宝猪肝粉如何做二
材料:新鲜猪肝1个
做法:
1、将新鲜猪肝冷水浸泡半小时,再将浸泡好的猪肝切薄片,冷水下锅煮至水沸捞出,再放入蒸锅蒸15分钟,捞出控干水份。
2、用研磨碗研磨,一边磨一边挑出筋膜。
3、用厚底锅小火焙20分钟左右,放入打粉盒打粉,打碎后再小火焙至用手一搓成灰的感觉。
4、再次打粉过筛即可,最后剩些小颗粒留着煮粥直接放了。
第三、宝宝辅食-猪肝粉
猪肝切片用醋盐水泡半小时,然后反复清水抓洗,直到水清澈。冷水上锅煮熟,过程中漂去浮沫。
捞出开水清洗干净并沥干。
给它多晾了一会儿,自己都干了很多。为了后面过程干的快,可以切丁。
不粘锅,中小火,炒香洋葱(可以不用),是为了增加香气和甜度。
下猪肝,保证不糊的情况下慢慢烘炒。觉得很快就能干。
变轻了就是干了,可以自己尝或者捏。这里为了省事,用了面包机炒果酱档,但是一定要盯着,防止糊掉。
小颗粒放凉,用搅拌机打碎就好了。装袋放到-18度速冻。吃的时候拿出来与食物一起拌匀加热。
鳕鱼是一种含有高蛋白和丰富营养价值的鱼类,相比较其它鱼,鱼肉更加鲜美,鱼肉也很少有刺,富含的维生素也更多,也很容易让小孩子的肠胃消化,所以很多妈妈们都喜欢用鳕鱼给宝宝做辅食,补充营养。本文就简单介绍几种制作鳕鱼辅食的方法和注意事项,让妈妈们更好的给宝宝搭配营养。
宝宝的辅食制作方法有很多,可是有些父母不了解怎么去给宝宝制作辅食,这样也许会不能很好的给宝宝营养的搭配,如果材料制作的过大就可能会导致宝宝的消化道受到伤害。那么,对于营养丰富的鳕鱼要怎么给宝宝制作辅食呢?所以现在我们一起来学习宝宝辅食鳕鱼的做法。
宝宝辅食鳕鱼的做法
鳕鱼的营养价值高,并且刺非常少,特别适合来给宝宝做辅食。除了鳕鱼,还有龙利鱼的刺也很少,也是做宝宝辅食的上佳之选,今天就来分享鳕鱼的几种辅食做法。
制作方法:
1、番茄鳕鱼粥:适合8个月左右,刚开始添加鱼类的宝宝。借助少许西红柿的味道,来掩盖住鱼的腥味,酸酸甜甜地很下饭,保证宝宝会一口气吃光它。所需食材:番茄,鳕鱼,大米。先用电饭锅熬上一锅大米粥。西红柿用开水把皮烫掉。锅里倒入底油,把西红柿煸炒成泥状。锅里烧开水,把鳕鱼煮熟,大概需要1-2分钟。煮熟的鳕鱼很容易去掉皮,去皮去骨去刺后,用筷子夹成小块儿。把炒好的番茄泥,鳕鱼块儿,熬好的米粥一起放到砂锅里,再熬10分钟左右,搅拌均匀就可以出锅啦。
2、鳕鱼丸冬瓜汤:适合8个月以上的宝宝,所需食材:鳕鱼,鸡蛋液或蛋黄,面粉,冬瓜。取鳕鱼肉,鸡蛋,少许面粉放入搅拌机搅拌。鸡蛋液不要放得太多,能帮助搅拌机把鱼肉搅拌成泥状即可。搅拌好的鱼泥会有些稀,需要再添加一些面粉来让鱼泥变得粘稠些。取一勺鱼泥放在手心,把鱼泥从虎口处挤出来,用勺子一挖即做成一个鱼丸。鳕鱼泥会有些粘手,可以先让手上沾满水再操作。同时,锅里烧开一锅水,把冬瓜片煮熟后,下入做好的鱼丸,煮熟就可以喽。
3、时蔬鳕鱼拌饭,所需食材:鳕鱼,木耳,胡萝卜,菜心,大米。先焖一锅软米饭,分享个小招:电饭锅加入一小碗大米,四倍水,按下“煮粥”键,焖40-60分钟后,粥的水分收干,就会做出一碗软米饭。木耳,洋葱切碎,胡萝卜擦成丝。菜心煮熟后切碎,鳕鱼煮熟后去皮去刺,用筷子夹碎。锅中倒入底油,下洋葱翻炒至洋葱变软后,放入胡萝卜和木耳。 需要稍稍添水把菜炖熟,汤汁快收干时,放入菜心和焖好的软米饭。最后翻炒均匀即可出锅啦。
4、鳕鱼螺丝面,鳕鱼来配面吃也非常不错哟,没有螺丝面就用其他面条来替代吧。适合10个月以上的宝宝。所需食材:鳕鱼,螺丝面,土豆,茄子,小白菜。土豆,茄子切成小段;小白菜熟煮后切碎;鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿。锅中倒入底油,下葱花爆出香味后放入土豆,茄子。加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水哟),稍炖10分钟左右。 土豆和螺丝面都需要一点时间来煮熟。待汤汁快收干后,倒入鳕鱼和小白菜碎。再焖一小会儿就可以开吃啦。
制作宝宝的辅食要注意什么
1、添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应4~6个月可加烂粥、蛋黄、果泥,或薄面片汤内加碎菜、食油少许。7~12个月可加软面条、鸡蛋羹、豆腐、馄饨、各种碎菜、鱼肉、瘦肉末等。从谷类开始,向蔬菜水果、鱼肉禽蛋、豆类制品等过渡,也可选择一些婴幼儿营养辅食系列产品作补充。
2、添加辅食应从一种到多种 要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。刚开始时,只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食,待尝试了3~4天或一周后,如果宝宝的消化情况良好,排便正常,再让宝宝尝试另一种,千万不能在短时间内一下子增加好几种。
3、添加辅食应从稀到稠 宝宝在开始添加辅食时,都还没有长出牙齿,因此父母只能给宝宝喂流质食品,逐渐再添加半流质食品,最后发展到固体食物。如果一开始就添加半固体或固体的食物,宝宝肯定会难以消化,导致腹泻。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡,即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥,然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样,宝宝才能吸收好,才不会发生消化不良。
宝宝在四个月之前,最主要依靠母乳喂养,但是随着宝宝长大,母乳的营养就没办法满足宝宝的需要了,这时候就要开始添加辅食了,但是给宝宝添加辅食有非常多的讲究,这时候要结合宝宝的年龄选择适合的辅食种类,尤其很多父母会想到给宝宝吃肉,那么婴儿的肉类辅食该如何做呢?
第一、猪肉——适合6个月以上的宝宝
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
推荐食谱:猪肉泥
食谱原料:猪肉30g
做法:
1、将猪肉剁碎。
2、用消毒锅将猪肉蒸熟。
3、将蒸熟的猪肉压成泥,在用汤匙给宝宝喂食,或混合蔬菜泥熬成粥。
第二、猪肝——适合7个月以上的宝宝
猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,可以预防宝宝贫血。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
推荐食谱:猪肝米糊
食谱原料:猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)
做法:
1、猪肝先洗净,泡水半小时去除血水,用铁汤匙刮成细浆。
2、加少许水蒸熟。
3、锅中放入适量水,拌入麦粉和做好的猪肝泥,搅拌均匀即可
第三、牛肉——适合8个月以上的宝宝
瘦牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。
推荐食谱:牛肉燕麦粥
食谱原料:牛绞肉30克、燕麦20克、水适量。
做法:
1、燕麦煮成燕麦粥;
2、将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟;
3、将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机,打成糊状,即可用汤匙喂养宝宝。
第四、鸡肉——适合7个月以上宝宝
鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,可以提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。
推荐食谱:鸡肉南瓜泥
食谱原料:南瓜末1大勺,鸡胸肉50克
做法:
1、南瓜末加少许开水煮软、压碎;
2、鸡胸肉切丁,用搅拌机搅拌成泥;
3、适量米汤煮沸,加入南瓜泥和鸡肉泥搅拌均匀;
第五、鱼肉——适合6个月以上宝宝
鱼肉的纤维成分较少,肉质鲜嫩,易于消化吸收,特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼类脂肪酸中,epa、dha含量较高,对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。
推荐食谱1:
清蒸鲈鱼(适合6个月以上宝宝)
食谱原料:鲈鱼腹部无刺鱼肉(约拇指大小即可)、葱姜水适量
做法:
1、葱姜切段倒入少量开水浸泡备用;
2、将鱼肉清洗干净,葱姜水腌制十分钟左右;
3、蒸锅中倒入适量水,将腌好的鱼肉放小盘中上锅蒸,锅开五分钟关火;取出鱼肉,用小勺压为鱼泥状即可。
三文鱼是一种标准的深海鱼,其营养价值非常高,平时很多人都喜欢吃三文鱼,不过需要提醒大家的是,三文鱼属于发物,如果身体健康本身就有问题的话,吃三文鱼就要小心,尤其是宝宝出现感冒的话,最好就不要吃三文鱼了,除此之外,父母们还要懂得把三文鱼做成适合宝宝吃的辅食。
第一、三文鱼泥
适用人群:5个月以上的宝宝
材料:净三文鱼肉100克,精盐1克,白糖1克。
制法:
1.将收拾干净的三文鱼放入开水中,煮后剥去三文鱼皮,除去三文鱼骨刺后把三文鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。
2.将三文鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入200克开水,直至将三文鱼肉煮软即成。
制作关键:用新鲜的三文鱼做原料,一定要将刺除净,把三文鱼肉煮烂。
第二、西红柿三文鱼
适用人群:6个月以上的宝宝
材料:净三文鱼肉100克,西红柿70克。精盐2克,汤200克。
制法:
1、将收拾好的三文鱼放入开水中煮后,除去骨刺和皮,西红柿开水烫一下,剥去皮,切成碎末。
2、将汤倒入锅内,加入三文鱼肉煮,稍煮后,加入切碎的西红柿、精盐,再用小火煮至糊状。
制作关键:要选择新鲜的三文鱼做原料。一定要剔净骨刺,将三文鱼肉煮烂。煮时火不能太大。
第三、三文鱼肉松粥
适用人群:7-8个月的宝宝
材料:大米一两,三文鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。
制作:
1.将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。
2.将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入三文鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
在给宝宝添加辅食的时候,父母们经常会出现困惑,虽然现在生活中美食非常多,但是不知道宝宝可以吃什么,实际上,很多食物宝宝都是可以吃的,吃的方法和成年人的不同,要把普通的食物做成更容易消化的辅食给宝宝吃,比如父母们可以做鱼汤给宝宝吃,下面介绍几种做法。
第一、宝宝辅食推荐:豆腐鲫鱼汤
原料:鲫鱼,豆腐,西红柿,白萝卜
辅料:姜,食用油,食盐,葱,清水
1.先处理新鲜的鲫鱼,将里外清洗干净,从尾巴逆着用刀把鱼鳞刮去,肚子里的那层黑膜去除。
2.将姜切片备用并将锅子预热,放入好靓植物油,再放入姜煸香。
3.放入鲫鱼两面煎黄。
4.一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟,再放入西红柿同煮3分钟。
7.起锅前放入葱段,装盘即可。
第二、鱼汤、肉汤的营养更易吸收
专家表示,鱼肉的清汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物,还有钾元素和可溶性的B族维生素,非常容易被人体吸收利用。因此,宝宝辅食可以直接添加鸡汤、肉汤等汤品,也可以用肉汤熬粥。
第三、宝宝辅食不能只喝汤,还得吃肉
刚开始添加辅食时,可以只给宝宝喝汤或者用汤熬粥,但随着宝宝长大,就不能只喝汤不吃肉了。因为宝宝的成长发育需要补充血红素铁和更多的蛋白质,但汤中含铁很少,不能预防婴儿贫血,蛋白质含量也偏低,容易导致营养不良。因此,不能给宝宝只喝汤,正确的做法是将肉剁成肉糜,让宝宝开始吃肉,由少到多,由肉糜到肉末,培养宝宝消化固体食物的能力。随着宝宝牙齿萌出,逐渐过渡到吃煮软的肉块,易训练宝宝的咀嚼能力。
一般来说当小宝宝到了6个月的时候,就开始给小宝宝添加辅食了,给小宝宝添加辅食也是先从米粉或者是一些粥开始的,对于很多的食材都是按照小宝宝不同的月龄进行添加,有时候由于小宝宝的体质不同,有些食材可能添加早了可以会引起小宝宝过敏的,当小宝宝8个月以后才可以添加鱼类的食物。
宝宝的鱼肉辅食怎么做
相比较其他辅食而言鱼肉更难烹饪,因为含有鱼腥味和鱼刺,烹饪之前的加工步骤比较多。给宝宝添加鱼肉最好选择三文鱼、金枪鱼等腥味较淡鱼刺少的鱼类。1岁以内的宝宝是不能吃花椒、大料、;葱姜蒜等调味品,所以可以选择食醋或者是柠檬汁给鱼肉去腥味。剔除鱼刺最好的方法就是将鱼肉做好之后借助筷子等工具剔除鱼骨和鱼刺。
鱼肉辅食的烹饪方法
一般是以清蒸和水煮为主,最开始的时候可以给宝宝喂鱼汤,等到宝宝慢慢适应之后可以选择逐步添加鱼肉,不要放盐因为鱼肉中本来就含有一定的盐分,也可以将鱼肉做成肉泥添加在粥或者面食中。
宝宝的食谱鱼肉
五彩鱼粥
食材:鱼肉50克,大米、胡萝卜、豌豆、绿叶蔬菜适量
做法:1.鱼肉剔除鱼刺之后切成小的鱼肉粒在水中多泡几次去除腥味
2.将蔬菜洗净切成粒之后备用,大米煮成稍微稀的粥
3.将鱼肉粒倒入粥中一起煮熟之后再加入蔬菜粒煮上一分钟即可
西红柿煎鳕鱼
首先准备好制作西红柿煎鳕鱼所需的材料:去皮去刺鳕鱼1片,小西红柿1个。鳕鱼片去皮去刺洗净,用少许米酒腌制去腥;西红柿洗净去皮切碎。锅内放少量黄油融化后,加入鳕鱼片,用文火煎至两面发黄。再加入西红柿碎一起煎,使西红柿味道渗入鳕鱼内,至西红柿软烂后即可出锅。
宝宝吃鱼好吗
1.鱼肉虽然营养价值颇高但并不是每一个宝宝都能吃的,是否给宝宝添加鱼肉辅食重要的还是要看婴儿的体质。鱼肉中主要的营养成分是蛋白质,宝宝如果是过敏体质在肠胃消化系统不完的时候最好是不要吃鱼肉,可以在宝宝1岁以后再添加鱼肉辅食。宝宝不是过敏体质的话可以在10个月大的时候就可以添加了。
2.吃惯了奶水的宝宝尝到鱼肉之后可能会很喜欢鱼肉独特的鲜味,即使宝宝特别喜欢也不能多吃,一般一周吃两三次就好了,可以尝试用大豆、肉、蛋等多种食物作为宝宝蛋白质地摄取来源。
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