宝宝的辅食现在是各种各样的,选择性是相当多的,但是家长们还是要结合自己宝宝的实际情况来选择一些辅食的,比方说鱼丸,这种鱼丸里面所含有的营养物质是很高的,而且最好是自己在家里面学着制作,这样的话就会更加的干净卫生一些,烹饪的时候尽可能还是将鱼丸做的体积小一些,避免宝宝在咀嚼的时候困难,没有办法嚼的太碎。
调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;
2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;
3. 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。
章鱼丸
材料:低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量
调味料 盐少许 酱油1小匙
酱料 沙拉酱
做法:
1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用
2.将蛋打散成蛋汁,加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊,再加入调味料调味
3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用
4.将章鱼烧模型烧热,再将家用纸巾揉成方便涂油的形状,沾上油抹模型, 接著将面糊倒入模型中约5分满,放入高丽菜 章鱼块及红姜丝,再淋满面糊, 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘,淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可。
调味料:盐 1/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,蛋白、生粉各一汤匙,绍酒半茶匙
做法:
1、肥肉放入滚水中煮熟后取出,用水冲冻,切粒。
2、方包切粒备用。
3、墨鱼肉洗净,切碎后搅烂。
4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶,加入肥肉拌匀,做成墨鱼丸,滚上方包粒,放入热油中炒至金黄熟透即成。
点评:新鲜的墨鱼口味偏于清淡,没有其它海产的鲜美或清甜,所以要适当多放些调味料。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质,卖相很好。选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶,效果较佳。
其实对于宝宝来说刚开始吃饭,需要吃一些很容易消化的,而且非常有营养的食物的,这样的话对于宝宝来说才是最好的,尤其是豆腐这道食材,那么下面我们就一起来了解一下宝宝辅食豆腐有哪些做法。
一、 西瓜汁豆腐脑
材料:
西瓜1块、内脂豆腐1/8块,
做法:
用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁,将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
二、 奶汁豆腐
材料:
牛奶、豆腐、糖少许
做法:
将豆腐切成小块,牛奶煮沸,在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
三、 酸奶豆腐
材料:
豆腐、酸奶、草莓酱
做法:
酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。(色泽鲜艳,口味香甜)
四、 水果豆腐
材料:
豆腐、香蕉、草莓
做法:
豆腐煮沸后捞出摆盘,将香蕉草莓分别切碎,放在豆腐上
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些宝宝辅食豆腐的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,在制作豆腐的时候可以变化一些花样,这样的话宝宝更加的容易接受的。
对宝宝来说,适当的吃点鸡肝还是很不错的,毕竟鸡肝中富含多种维生素和微量元素,尤其是铁元素含量比较高,对正在发育中的宝宝来说还是很有帮助的,此外还需要意识到只有掌握正确的食用方法,才能让宝宝更好的吸收,那么宝宝辅食鸡肝做法有哪些?
原料: 鸡肝15克,鸡架汤150毫升,酱油、蜂蜜各少许。
制作:将鸡肝放入沸水中去掉血水,再煮10分钟,取出剥去外衣,放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
做法一:生刮
(1)先将猪肝洗净,放在砧板上;
(2)用刀将猪肝切开,在刀切处用刀轻轻地刮,刮下的泥状物,即肝泥;
(3)起油锅,将猪肝泥放入清炒,加入葱姜、料酒以去腥,烧熟煮透后,加入食盐后即成;(4)做好猪肝泥后,或与碎菜拌和成菜肴,或混入粥、面中同食。
做法二:熟刮
(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;
(2)在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
(3)后起油锅,放入肝泥清炒,或加水煮沸,即成肝泥,食法同上。
做法三:
1、鸡肝加一点瘦猪肉,一起剁得很碎
2、用小碗装好,加一点盐、油、白糖(去腥味,宝宝不可用料酒),搅拌均匀
3、煮粥:煮大米粥,文火熬得很烂,不要关火,将鸡肝泥放到粥里,一边放,一边搅拌,将鸡肝泥打散,再煮沸两三分钟,即可停火
4、做蔬菜鸡肝泥:将菜叶剁碎,锅中放入适量水,烧开,滴入1、2滴油,放入鸡肝泥,搅拌,将鸡肝泥打散,煮开以后放入菜泥,搅拌均匀,如果淡可以加一点盐(不过宁愿淡8要咸),煮沸两三分钟,起锅。
上文中对宝宝辅食鸡肝做法有哪些也都很清楚了,为了能够让宝宝更好的发育和成长,还是需要注意饮食合理性的,到了宝宝该吃辅食的年龄,必须要做到饮食的多样化,也要补充够的营养和维生素,千万不要让宝宝出现营养不良的现象。
随着宝宝的成长,宝宝开始长出乳牙,宝宝身体所需的营养物质也越来越多。这时候,光靠母乳喂养就不能满足宝宝身体生长发育的需要了,我们就该给宝宝准备一些辅食。辅食还要挑选一些既容易消化,又有营养的食物。肌肉变成了最佳的选择。那么,宝宝辅食鸡肉做法有哪些?
蔬菜鸡肉粥。1、鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。2、热锅放油,倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。3、炒至鸡肉发白,再放入碎青菜快炒数下。4、倒入大米粥和适量开水一起煮开,晾温后即可喂食。此粥含丰富的微量元素等营养物质,有利于宝宝消化吸收,有利于宝宝生长发育。
香菇鸡肉粥。鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水,然后用料酒、生抽、盐腌20分钟;香菇用温水泡软去蒂切丝,其他生菜胡萝卜姜切丝备用; 洗米煲粥;待粥7成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其中搅拌);待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝,生菜丝等,调入少许糖、一点盐即可。
宝宝辅食鸡肉的做法有很多种,你都学会了吗?如果你的宝宝也到了添加辅食的时段,不妨将这两种好吃又营养的宝宝辅食鸡肉的做法学起来。防治因为单一的做法而导致宝宝的厌食。换着花样给宝宝吃,才会让宝宝的食欲更好,更快的成长。
银鱼是一种体型比较小,通体呈现出白色的小鱼,银鱼含有丰富的钙和维生素D,经常吃银鱼可以促进小宝宝对钙的吸收,还对小宝宝身体发育有很多的帮助。在中医的理论中,银鱼有润肺止咳、滋补脾胃、和利水的功效。当小宝宝在添加辅食的时候,可以给小宝宝做一些银鱼吃,对小宝宝的生长有很多的帮助。
银鱼面
食材: 宝宝面条20克、银鱼30克。
做法:
将银鱼清洗干净,沥干水分。 将银鱼剁碎。 将宝宝面条掰成小段。 取一口小锅,倒入适量清水,倒入面条。大火煮开,放入银鱼。 再次煮开时,换成小火,将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。
银鱼蒸蛋
食材: 银鱼100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、葱2根。
做法:
将银鱼洗干净。 葱洗干净切成葱花。 将鸡蛋打散成蛋液。 以蛋液:水=1:1.5的比例加入清水。(可以在鸡蛋顶端挖个小孔,倒入蛋液之后,装3个鸡蛋壳量的水倒入蛋液中)。 在蛋液中加入银鱼,调入盐,撒入葱花,搅拌均匀。将银鱼蛋液放入蒸锅中,隔水蒸到蛋液凝固。 当鸡蛋羹完全凝固且中间隆起时,就说明蛋羹已蒸好,即可取出。
银鱼羹
食材:
银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
做法:
银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀。 香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀)。 坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮。 锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。 再加入切好的葱。 撒上麻油即可出锅。
香煎银鱼
食材: 银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙。
做法:
将银鱼洗干净,沥干水分。 在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉,搅拌均匀后,腌制约10分钟。 将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈,让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉。 银鱼裹上面粉后,在锅中倒入油,烧到5成热的时候,换成小火,放入银鱼。 将银鱼平铺在锅中,用小火慢慢煎。煎到银鱼底面变黄时,翻面,煎到银鱼呈金黄,出锅沥干油分即可。
周岁宝宝的饮食很重要,到底要吃什么呢?这个问题相信对于很多年轻的妈妈来说,都是个很大的困扰,相信很多妈妈们对这方面都不是很了解,下面为大家介绍一些让宝宝吃起来,又是比较好吃,又营养的食物的一些做法,大家不妨参考一下,做些给自己的宝宝吃,这些辅食对孩子的成长还是有很大好处的。
土豆沙拉:
原料:土豆1个,三明治火腿肠1片,胡萝卜10克,牛奶100ML,蛋黄酱1大勺,西芹10克,精盐少许。
制作方法:将土豆撒入少许盐,煮熟去皮,趁热碾成泥,火腿肠和西芹切末。胡萝卜去皮切丝,撒上盐腌一下,滤干水分。碗中加入蛋黄酱和牛奶搅拌,倒入土豆泥、胡萝卜丝和火腿末,最后撒上西芹末就大功告成了。
土豆除了含有糖分外,还含有丰富的vc、钾和植物纤维。土豆泥的口感软糯,宝宝特别喜欢。
蔬菜肉粥:
原料:瘦肉泥10克,胡萝卜一小段,油菜半棵,肉汤半杯,牛奶50ML,米饭40克,精盐少许。
制作方法:胡萝卜和油菜洗净,切末待用。将胡萝卜、瘦肉泥、肉汤和米饭放入锅里煮,煮开后改文火继续煮至胡萝卜变软。最后锅内倒入牛奶、油菜末边煮边搅拌,最后加盐调味即可。
油菜富有丰富的膳食纤维,对宝宝便秘有宽肠通便的作用。
虾皮肉末油菜粥:
原料:虾皮10克,瘦肉、小米各20克,油菜一棵,葱花、酱油、花生油少许。
制作方法:分别将虾皮、瘦肉、油菜洗净,切碎,油菜切丝。将锅内放入适量油,下肉末煸炒,再放虾皮、葱花、酱油炒匀,添入适量的水烧开,然后放入小米,煮到熟烂,再放入油菜丝煮片刻即成。
小米富含VB,具有防止消化不良及口角生疮的功效,还可以防止呕吐。小米容易消化,可以促进宝宝肠胃蠕动,改善排便状况,促进消化。
上面详细介绍一些关于孩子辅食的制作,妈妈们可以适当地给自己的孩子轮流做,换着多种来做,让孩子可以吃到不同口味,还可以让孩子增加食欲。食物对孩子的成长有很大的帮助,妈妈们孩子多加了解一些关于食物的制作方面的知识。
黄瓜是一种富含多种维生素的蔬菜。黄瓜具有很高的营养价值,是一种老少皆宜的蔬菜。黄瓜除了可以生吃还可以用来炒菜。事实上,黄瓜还可以用来给宝宝做辅食。已经辅食对于宝宝来说也是十分重要的。所以要荤素搭配。那么黄瓜怎么给宝宝做辅食呢?下面我们就来看看吧!
黄瓜含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等多种宝宝所需的营养成分,还可以促进肠胃蠕动,有助于宝宝消化,利于排便。不过黄瓜性凉,吃多了反而会引起腹泻,宝宝会拉肚子,不可多吃。
想要让宝宝吃黄瓜,可以先将黄瓜榨成汁给宝宝品尝,待宝宝适应习惯了这个味道,就可以给宝宝做黄瓜泥辅食,循序渐进,让宝宝慢慢适应。夏天已经到来,天气越来越热,宝宝有时胃口不好,没有食欲,可以适当的给宝宝喝黄瓜汁水,增加食欲。如果已经开始长牙齿的宝宝,可以切成片或者小块,让宝宝拿着吃,锻炼宝宝的自主进食能力,又可以帮助宝宝磨牙长牙齿,增强宝宝的咀嚼能力。如果已经开始长牙齿的宝宝,可以切成片或者小块,让宝宝拿着吃,锻炼宝宝的自主进食能力,又可以帮助宝宝磨牙长牙齿,增强宝宝的咀嚼能力。如果宝宝不爱吃黄瓜,可以做成黄瓜鸡蛋羹,将黄瓜切成丝倒入打好的鸡蛋液,把黄瓜藏起来,宝宝吃得更开心。
材料:面粉50克,黄瓜150克。 做法: 1、黄瓜去皮,切成小块,榨成汁或打成糊,大概榨成汁是100g。
2、100克黄瓜汁和50克面粉混合搅拌,搅拌至提起勺子时,呈流水状即可。
3、上锅热油,薄薄的刷一下就好,用小勺子舀入黄瓜面糊,用小火煎至凝固后翻面,再稍微煎一会儿即可出锅。 小贴士: 1、适合10个月以后的宝宝食用哦。
2、蔬菜汁和面粉的比例是2:1的话做出来的黄瓜饼边角软哦,如果宝宝喜欢吃硬一点的,可以再多加一点面粉。 3、一定要全程小火哦,黄瓜饼很容易煎糊的。
冬瓜是我们在生活中非常熟悉的一种食物,冬瓜有润肺生津和消肿利尿的功效,在生活中经常吃冬瓜对身体健康有很多的帮助。冬瓜也可以做给小宝宝吃的,当小宝宝开始添加辅食的时候,宝妈会用很多的食物做给小宝宝吃,冬瓜可以单独制作成冬瓜汁,也可以和其他食材搭配在一起制作成小宝宝的辅食。
冬瓜肉末面条
准备材料:冬瓜50g、肉末20g、面条适量、高汤1勺
做法: 洗干净冬瓜,削皮,切成小块,放入沸水煮熟,根据情况可以再切小冬瓜块。 沸水煮面条直到熟烂,盛出用筷子夹断面条。 将肉末和冬瓜、高汤放锅里,大火煮开后用小火焖十分钟左右,盛出倒在烂面条上,用筷子拌匀即可。
营养小贴士: 这道冬瓜肉末面条适合八个月以上的宝宝食用,在给宝宝吃面条时一定要把面条煮的软烂一点。这样宝宝就比较容易下咽。
冬瓜蛋黄羹
准备食材:冬瓜100g 、蛋黄一个、 姜两片 、湿淀粉10g、 清水500g。
做法: 冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋黄备用。砂锅中放入清水、姜片煮开,放入冬瓜丁煮熟。 蛋黄切碎,放入锅中煮一分钟,加湿淀粉勾芡即可。
营养小贴士: 鸡蛋羹搭配蔬菜、米粉或者米粥,这样营养更丰富,更利于宝宝对于蛋白质的吸收。
甜蜜冬瓜汁
准备食材:带皮冬瓜300g、温开水300ml、糖浆或蜂蜜2小匙、柠檬1个。
做法: 将冬瓜去皮、去籽后,切成小丁、将柠檬切开,挤入柠檬汁,加水和糖浆或蜂蜜用搅拌机打碎即可。 一次将柠檬汁加入打好的的冬瓜汁中搅拌均匀即可。
营养小贴士: 甜蜜冬瓜汁清爽可口,冬瓜富含膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去,帮助宝宝清热解毒,顺利排便。
冬瓜肉末芹菜粥
准备食材:大米、冬瓜、青菜心、瘦肉。
做法: 锅放水煮开,放入大米小米煮。 冬瓜切小粒(月龄小的尽量切碎),瘦肉剁碎,青菜切碎。 米煮六分熟时(快要开花的时候),冬瓜和瘦肉(先放点水划开,避免结块)放进去煮。 等米煮到熟时,放青菜末,再煮一两分钟,放盐调味即可食用。
营养小贴士: 一岁以内的小宝宝辅食尽量不要放盐,7-8个月的宝宝可以添加蔬菜粥了,不过一次不要吃太多,不然宝宝不易消化。
冬瓜猪肉泥
准备食材:猪肉、冬瓜、生姜。
做法: 肉洗净、切片或丝。生姜切丝,将猪肉与姜丝拌一下,与冬瓜一起蒸熟。肉和冬瓜蒸熟后,将姜丝拣出后,用搅拌机将肉打成肉泥。搅拌的时候可以加一点开水,容易搅拌。 再加入冬瓜稍打一下。冬瓜蒸熟了很软,不打用勺子碾一下也行。
营养小贴士: 将肉泥添混在米粉中,让宝宝逐步渐过渡到主食,这样宝宝也更容易接受。
南瓜对人体有益成分,其中富含有丰富的多糖氨基酸,活性蛋白质比较强大。南瓜富含有多糖元,胡萝卜素,矿质元素,氨基酸以及活性蛋白,可有效补充气血,调节脾胃,润肠通便。对前列腺,泌尿系统,改善便秘,气血不足的现象,有着极好的功效。
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