蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？”，希望能为您提供更多的参考。
蜂巢蛋糕是最经比较流行的一种蛋糕种类，其主要的特点就是蛋糕内部是呈蜂窝状的，所以称之为丰巢蛋糕。制作蜂巢蛋糕其实也是很简单的，只要根据步骤一步步来也是可以制作成功的。面糊在发酵的时候一定要使用正确的方式，这样发酵出来的效果才会有蜂巢的状态。
蜂巢蛋糕
烘焙原料：
细砂糖 700g，水 750g，炼乳(市售) 380g，液态酥油 250g，蜂蜜 50g，全蛋 7个，低筋面粉 400g，泡打粉 25g。
蛋糕制作：
做法
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋，打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6、继续拌匀，成为面糊(用打蛋器搅拌即可)。
7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
提示
1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：①正确的原料比例，亦即正确的配方;②正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入;③烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕。
5、冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感。
Ys630.com相关知识
每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道蜂巢蛋糕，并不需要花费很多时间和精力。
2、鸡蛋用手动打蛋器打散。
3、加入蜂蜜和炼奶拌匀
4、加入玉米油拌匀
5、把过筛的低筋面粉和小苏打加入拌匀。
6、把凉晾的糖水分三次加入拌匀了。
7、盖上保鲜膜静止45分钟左右。
8、倒入模具，七分满就可以了，我没有固模蛋糕模用了9寸披萨盆和两个小模具。
9、烤箱190℃预热，入烤箱25分钟。出炉。
10、这是小模具的，这个装得满一点，迟多五分钟出炉。
11、沿着蛋糕中下部横切开，就看到很多可爱窝窝。
蜂巢蛋糕这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习神奇蜂巢蛋糕的做法。
2.鸡蛋磕入碗中，打散。
3.蛋液中加入炼乳和蜂蜜，搅打均匀。
4.加入食用油充分搅拌均匀。
5.低粉和小苏打混合均匀，筛入步骤4做好的蛋液中。
6.搅拌成糊状。
7.至少分三次加入晾凉的白糖水，每加一次都要充分搅拌均匀再加入下一次。
8.处理好的面糊放入容器中，表面蒙一层保鲜膜，静置45分钟。
9.模具做防粘处理，静置好的面糊倒入其中，7分满即可。
10.烤箱预热170度，中层，上下火。烤约半小时至蛋糕充分膨胀，呈焦糖色即可。
有了神奇蜂巢蛋糕的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
日常饮食的种类是非常多样的，但是想要从饮食上获取健康我们就要多掌握一些食物的做法，尤其是我们平时经常能吃到的一些小点心或者主食，其中脆皮蛋糕就是我们平时生活中很多人都喜欢吃的搞点，但是我们平时都是在外面购买的，其实只要掌握好方法我们在家也能把它做得比较美味，下面一起了解下脆皮蛋糕配方是怎样的。
脆皮蛋糕配方
脆皮蛋糕是一种外皮香脆、口感柔软的蛋糕。
脆皮蛋糕的工艺特点：
除了基本的主体材料：白糖，鸡蛋，面粉的搭配结构外，制作工艺也要很注意：
1：鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟（根据气温变化决定）
2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。
3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。（否则就不是真正意义的脆皮蛋糕）
4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。
5：炉温一定要上低下高。不能太过高温。
6：出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。
白糖，面粉，鸡蛋这些主体材料做出来的蛋糕是纯天然的东西，很好吃，口感好。但是，一冷却，就有一股蛋腥味，很难闻。为了解决这一问题，商家专门为脆皮蛋糕开发了一款小料。有很好的奶香蛋香的粉末香料，专门用在脆皮蛋糕上，使烘烤出的脆皮蛋糕香味纯正，口感更好。
上面就是对脆皮蛋糕配方是怎样的介绍，通过了解之后我们知道脆皮蛋糕的做法其实也没有我们想象的那么难，只要我们掌握好方法就能随时进行制作，更主要的是我们亲自做的食物更能保证不添加任何的添加剂，经常食用不会对我们的身体造成任何的伤害。
蛋糕是我们非常熟悉的一种食品，蛋糕不但很好吃而且还有多种做法，经典的一种蛋糕做法就是蜂巢蛋糕，蜂巢蛋糕不但外观很好看而且还很好吃，但是我们往往认为蜂巢蛋糕是比较难以自制的，其实我们只要有好的教程，按照教程一步一步去做，那么也是可以实现在家中自制蜂巢蛋糕的。
1水和细砂糖倒入锅里
2煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
3大碗里打入鸡蛋
4将鸡蛋打散成蛋液
5加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀
6加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
7低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
8继续拌匀，成为面糊(用打蛋器搅拌即可)
9分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
10搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
11把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
12把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟
13待蛋糕充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
在上面的文章里面我们介绍蛋糕的一种神奇做法，那就是做成蜂巢蛋糕，我们知道蜂巢蛋糕不但好看而且还很好吃，上文详细介绍了蜂巢蛋糕的做法。相信大家都掌握了吧。
很多朋友都会觉得羊蹄是没有什么肉的，所以不喜欢食用，其实羊蹄中是含有大量的胶原蛋白和肉的，不过吃起来是比较繁琐的，但是啃起来也是非常香的，主要还得看制作得好不好吃。制作羊蹄的方式是有很多种的，比如炖煮羊蹄、烤羊蹄都是比较常见的做法。
白烧羊蹄
主料：羊蹄
辅料：葱姜蒜调料盐、鸡粉、上汤、料酒、食用油。
制作步骤羊蹄洗净后斩成段、葱切段、姜切片、大蒜整只备用、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香、下入羊蹄炒几下后烹料酒、加入上汤后焖烧至羊蹄断生、加盐、鸡粉调味后继续焖烧至羊蹄香浓入味即成。羊蹄一定要很新鲜、调味应以咸鲜醇厚为标准。
胡辣羊蹄
做法
先把羊蹄清洗干净去毛然后把蹄壳去掉，用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净、在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水，再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜、把羊蹄放锅里炖，直到羊的那层蹄筋煮的熟烂即可，捞出锅来讲胡椒和辣椒面等佐料倒入盘内与羊蹄搅拌，再将锅内的汤倒些入盘内，胡辣羊蹄就做好了。
酱香羊蹄
主料：羊蹄 自制老汤 郫县豆瓣酱
调料：盐、味精 干辣椒 酥皮黄豆 白芝麻
制作方法
羊蹄洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻、锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可 酥皮黄豆 白芝麻撒在上面即可
红烧羊蹄
原料
羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。
做法
羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒、电炖锅里加入开水，放入羊蹄(水量没过羊蹄即可)。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料(这次还撒了点迷迭香和紫苏)。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了、焖到羊蹄皮酥、筋软(200W电炖锅约4～5小时，时间长点更佳，看各人对软硬的要求了)，捞出羊蹄转移到炒锅里，加入适量酱油、糖、盐，嫌辣味不够的话在这时可以再补两个干辣椒进去。加入孜然粉，盖上锅盖，小火焖半个小时，基本入味后即可捞出羊蹄收汁装盘。
蛋糕是我们平时生活中很多人都喜欢吃的点心，而且作为主食也是一种不错的选择，蛋糕的口味是多重多样的，能够满足不同人对饮食的需求，从而使它的营养也变得特别的丰富，其中鲜奶蛋糕就是口味比较鲜香，而且鲜奶又有很好的补钙功效，使蛋糕的营养价值变得更加丰富，因此受到了很多人的喜欢，下面一起了解一下鲜奶蛋糕的做法是怎样的。
鲜奶蛋糕的做法
材料
低筋面粉：200克
泡打粉： 1小勺
苏打粉 ： 1/2小勺
全蛋：2个
白糖：90-100克
色拉油：100毫升
鲜奶300克
材料准备
鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
制作步骤
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
制作步骤(7张)
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒鲜牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
上面就是对鲜奶蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们在家里也可以做出美味的蛋糕，但是需要我们掌握它的正确方法，平时我们可以购买一些新鲜的牛奶，在工作之余制作一些美味的蛋糕，而且作为早餐来说鲜奶蛋糕也是很好的一种选择，这样也能更好促进饮食营养均衡。
蛋糕是我们平时很多人都喜欢吃的一种点心，而且他的做法也是多种多样的，如果我们能够在家里进行制作，可以作出不同口味的蛋糕，其中柠檬蛋糕就是很多人都喜欢的一种，它的味道特别的清新，而且柠檬的营养价值也是极其的丰富，下面一起了解一下柠檬蛋糕的做法是怎样的？
柠檬蛋糕的做法
材料:
奶油乳酪cream cheese 250g、砂糖 30g、 酸奶油sour cream 100g、蛋黄 2 个、柠檬汁 1大匙、柠檬皮细末、1/2个份、樱桃酒、1大匙、蛋白2个、细砂糖、50g、准备『饼干派皮』一个
做法:
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖.混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味
4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将(i)糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。
营养价值
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。[6]
注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等
上面就是对柠檬蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道柠檬蛋糕的做法是非常的简单，多掌握一些食物的做法也会让我们的饮食变得更加丰富多彩，只有这样才能让我们的营养更加均衡，而且又能感受亲自动手的乐趣。
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