芝麻月饼的做法大全有哪些？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供芝麻月饼的做法大全有哪些？，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
月饼是中国非常传统的小吃，月饼的种类有很多，芝麻月饼是非常常见的，芝麻月饼不仅吃起来味道非常好，还有很多作用和功效，比如具有降血糖的作用，除此之外，芝麻月饼对身体的一些炎症也有很好的疗效，尤其对人的心血管有很好的保护作用，所以下面教大家做芝麻月饼的方法。
第一、芝麻月饼
芝麻月饼是一道小吃，主料是面粉，辅料是生油、白糖、酵母、碱、鸡蛋、自制芝麻馅、黑芝麻。
做法
小贴士
做法
1.准备材料。
2.把面粉，白糖，生油倒入盆中，酵母和碱用温水化开，揉成光滑的面团，静置30分钟。
3.面团揉成条，分成小剂子，包入自制的芝麻馅。
4.按扁放入放了锡纸的烤盘。
5.准备黑芝麻，蛋黄1个加少许蛋清调匀。
6.将蛋液刷在表面，洒上黑芝麻。
7.烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟左右，中途可再刷一次蛋液。
8.原书上的方子。
第二、黑芝麻月饼
制作方法
1、糖浆加油，枧水充分地搅拌一会儿；
2、面粉过筛或低筋面粉
3、将面粉和糖浆混合；
4、就是用切拌法混合，然后醒一个小时，再盖盖
5、处理一下，刷的蛋液，用筛子过滤一下。
6、过滤好的蛋液，千万别让他就这么呆着，盖盖备用
7、将馅料分成六份，面皮也分成六份
8、将馅料滚圆，馅皮按压后，擀成圆片，将圆片包入馅料；
9、包好；
10、月饼模具里面撒些高粉，然后再将高粉倒出来；
11、将月饼压出形状；
12、放入烤盘上，烤箱220度先烤个5分钟，然后取出刷蛋液。再烤5分钟，看月饼表面光泽度考虑是否再刷一次蛋液，最后转150度烤至上色就可以了。
第三、营养价值
1、黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2、黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3、黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4、黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
5、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
6、一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所
含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
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芝麻是非常具有营养价值的，适合大多数人们食用，但是就是价格上稍微有点贵。春季的菠菜鲜嫩营养丰富味道不错，常吃菠菜可以养颜，菠菜可是美容佳品，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。如果结合芝麻和菠菜做一道菜，营养就会更丰富，下面就为大家介绍芝麻菠菜的做法大全。
和芝麻对头发都有好处，一定要多多吃菠菜撒。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;中老年人一般高血压的多，常吃好处多多，保健养生。
步骤：
材料：菠菜 香油 白芝麻 盐 生抽 鸡精 醋
将菠菜整颗洗净后，烧开一锅水，加几滴清油，菠菜会显得油嫩，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，不要太熟。冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，拌均匀，排入盘中备用。
干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。将生抽、香油，盐 鸡精醋与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜欢碎一些的芝麻，可以把芝麻捣碎拌菜，色、香、味更好。颜色翠绿，咸香爽口，并有浓郁的芝麻香味。
小窍门：菠菜过水时不能久煮，过水是可以加几滴清油，这样菠菜颜色碧绿，营养不流失，芝麻一定得凉透了，再加入菠菜里面。否则不香。
以上就是关于芝麻菠菜的做法大全有哪些的详细解答了，希望大家能够满意。此外，这道菜非常具有保健养生的作用，而且还适宜适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用，因为它对这些有良好的功效。
芝麻糖这种小吃非常受欢迎，尤其在江苏、山东等地区，芝麻糖是非常有名的，这种小吃的色泽非常漂亮，吃起来香甜酥脆，而且味道非常纯正，不仅如此，还能补充丰富的营养，比如有的人长时间受到便秘的困扰，吃芝麻糖就有治疗便秘的作用，所以下面教大家手工芝麻糖的制作方法。
第一、手工自制黑芝麻糖
主料
白芝麻：500
辅料
白砂糖：150麦芽糖：80植物油：20毫升水：100
具体步骤
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了。
9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意。
10.擀好后趁热切成片。
第二、纯手工芝麻糖
1.干锅化糖
2.把气泡搅散
3.放入芝麻，翻炒，小火
4.放到菜板用刀弄成方形，不要压太紧，影响口感
5.切条
6.横切
7.凉凉
8.装密封盒保存
第三、纯手工黑芝麻糖的做法步骤
1.先用电磁炉火锅档800瓦的火将多用锅加热。大概得3分钟左右。
2.锅加热后，将绵白糖倒入锅里，用搅拌帮不停地搅拌。（家里没有这口的亲，最好在锅里加少量的清水哦！）
3.待白糖全部化成无颗粒状的琥珀色糖浆后转小火，电磁炉火锅档400瓦的火。
4.将熟黑芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。
5.待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，（或者用擀面杖擀成薄片。）这一步要趁热进行哦！
6.再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！
7.芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦。
汤圆是比较好吃的，而且营养价值也很高，特别是芝麻汤圆，很多人更喜欢吃，所以很多喜欢吃芝麻汤圆的人，为了经常能吃上芝麻汤圆，想了解一下芝麻汤圆的做法大全有哪些，下面内容就给喜欢吃芝麻汤圆的朋友，详细介绍了做法大全，你可以具体了解掌握一下。
材料：
熟黑芝麻粉65g 白糖45g 蜂蜜80g 猪油20g(可不放) 香油15ml 熟面粉40g 盐1g 水磨糯米粉100g
温水(40度)50g
做法：汤圆的做法
1.做馅。
1)熟黑芝麻用料理机磨成粉。我是去超市卖五谷杂粮的摊位前买完直接让他磨的粉，家里没有料理机的可以在超市找人代磨。
2)将白糖、蜂蜜、猪油、香油、盐依次加入磨好的黑芝麻粉中搅拌均匀。
3)在搅拌好的黑芝麻粉糊中加入熟面粉，切拌均匀，拌成光滑无颗粒装。
4)将做好的黑芝麻馅分成15g/个，放在冷冻盒里，然后放入冰箱冷冻2h以上。
2.做皮、包馅和煮制。
1)水磨糯米粉中缓缓加入温水，一边加水一边搅拌，注意要分次倒入，将糯米粉和成光滑的面团，搓成长条，盖上保鲜膜，饧15分钟左右。
2)将糯米面团分成15g/个，团成团备用。
3)取一份面团，用手感受一下，如果面团有点干，就在手掌中沾少许温水，将面团在手掌中压扁，压成饼皮。
4)取一团馅，放在糯米皮上，用虎口慢慢收住馅，将收口团紧。
5)将包好的汤圆放在糯米粉上滚一圈，汤圆就做好了。
6)烧一锅水，水开后放入汤圆，用笊篱慢慢搅动，待汤圆全部浮起就表示熟了，盛出食用即可。
熟面粉的做法：
1.将适量面粉装在碗里，表面插上一些小洞(插透)。上屉蒸半个小时。
2.将蒸好的面粉倒在案板上，用擀面杖擀碎即可。
芝麻汤圆营养价值很高，而且也是很多人愿意吃的一种汤圆，但是要想做出来的芝麻汤圆，真正能体现出它的营养价值，能体现出他的口味，一定要对以上内容全面的了解，充分了解一下芝麻汤圆的做法大全有哪些，相信自己也能尽快的学会做法，做出来的口味让自己更满意。
芝麻酱饼，在做的时候首先需要准备的就是一些面粉，最好是用开水和面，最后再倒入冷水，这样做出的面团非常的筋道，而且口感也是很有弹性的，不用担心，吃起来的时候软软的，没有嚼劲，所以芝麻酱饼的关键就在于面团的制作加工上。
材料
面粉100克，麻酱10克，开水45克，冷水20克，油10克，白糖15克
做法
1.面粉先倒入容器中
2.倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团
3.醒三十分钟后，取出，擀长
4.擀成长方形大面片
5.麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹
6.然后从一头切个口子，顺边卷起
7.然后卷成一个团
8.擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可
材料
普通面粉300克，芝麻酱100克，温水200ml，香油1汤勺，红糖50克
做法
1.面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮
2.然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟
3.芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌
4.搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳
5.面团擀开，饼皮可以稍薄一些，但饼皮下面一定要放足薄面，避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱，用勺子抹匀
6.再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要
7.顺着长边卷起，封口粘住
8.用刀切成约10cm左右的剂子，封住切面的边缘
9.取一个剂子，适当拉长
10.然后用手拿起一边交错的折叠下来，按瘪
11.用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧
12.煎锅倒入少许油，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可
想必很多人都吃过芝麻酱，人们一般称之为麻酱，在平时的生活中，芝麻酱是经常食用的调味品，尤其是黑芝麻做成的芝麻酱，吃起来口感非常细滑，而且有浓浓的醇香味，最关键是对身体健康有很多好处，父母们如果要给小孩子吃芝麻酱的话，要掌握下列这些正确做法。
第一、常给孩子吃点芝麻酱
芝麻酱既是调味品又有其独特的营养作用。芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，这些物质都是青少年儿童身体生长发育所需的营养要素。
每100g纯芝麻酱含铁高达58mg，比猪肝高一倍，比鸡蛋黄高6倍，因此，在膳食中经常给儿童补些芝麻酱不仅对调整儿童的偏食、厌食有积极的作用还能纠正和预防缺铁性贫血。
芝麻酱含钙量尤高，每100g中含钙870mg，仅次于虾皮、奶及奶制品，是钙的最好来源，其次是蔬菜和豆类。但芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高得多，食入10g芝麻酱相当于摄入30g的豆腐或140g大白菜所含的钙。所以，给儿童经常吃些芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼牙齿的发育都大有益处。
芝麻酱所含的蛋白质比瘦肉还高，质量也不亚于肉类。虽然芝麻酱的进食量不会很多，但只要经常吃也不失为增加蛋白质的一种好方法。
第二、宝宝吃芝麻酱怎么吃最好
（1）搭配主食：芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让食欲大开，也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。
（2）做调味料：芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色。
（3）加入宝宝辅食：宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。
第三、宝宝吃芝麻的做法
芝麻糊的做法
食材：黑芝麻40克，干桑叶30克，牛奶适量。
做法：将黑芝麻炒熟晾凉，干桑叶揉碎。将黑芝麻、干桑叶混和，捣成泥糊状，混合着牛奶服用即可。
常给孩子吃点芝麻酱，芝麻酱怎么吃最好？
功效：芝麻糊营养很丰富，含丰富钙质，是宝宝补钙补铁的理想品。芝麻的营养很丰富，含有丰富的钙质，对于宝宝补钙、补铁都是很好的理想品。秋冬季节，吃点芝麻对于补血补肾是很好的。另外，芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。
木耳芝麻饮
食材：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。
做法：将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香，再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内。加水适量，置中火煎熬1小时，沥出汁液。再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。
功效：黑木耳、黑芝麻皆为甘平滋润佳品，既有凉血止血之功，又有润燥通便之效，黑芝麻还有补益精血的作用，可乌发明目。两者同用可防止其油性成分受损，以增多润肠通便作用。本品适合便秘的宝宝食用。
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