火锅是一种气氛非常浓烈的吃饭方式,而且火锅也是中国的一种传统吃饭方式。特别是在好友聚会或者是家人聚会的时候,吃一顿火锅,可以拉近每一个人之间的关系,让气氛变得更好。但是由于大多数的火锅都是比较辣的,所以在吃完火锅之后应该适当的吃一些可以有助于与保护肠道的食物。那么吃完火锅之后还可以吃香蕉吗?
吃完火锅吃什么清油脂
(1)苹果
苹果中含有丰富的维生素,能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感,可以减少其他热量的摄入。
(2)甜橙
甜橙富含维生素C多和纤维素,热量低,甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜食甜食的人群可以吃甜橙来满足对甜食的欲望。甜橙里的高纤维素有助于排便,排出身体里的废物和有害物质,清理肠胃。
(3)番石榴
番石榴的热量低,膳食纤维丰富,饱腹感很强,是消脂减肥的最佳选择。番石榴可以榨汁,这样减少囤积在体内的脂肪,促进新陈代谢,更有效呢。
(4)奇异果
奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的。但是奇异果的营养也很高呢。奇异果被称为维生素C之王,同时由于膳食纤维高,因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦。
(5)木瓜
木瓜中含有丰富的木瓜蛋白酶,可以把脂肪分解为脂肪酸,从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,可以帮助人体对食物进行消化和吸收,长期食用还有利于身体健康呢。
(6)梨
生吃梨,可以达到迅速减肥的理想效果。梨中含有丰富的纤维素和多种维生素,生吃一个清脆而汁水丰富的梨,不仅可以增加人们的饱腹感;由于一个梨含有的热量仅是50卡路里,还可以满足减肥的目的。
(7)香蕉
香 蕉富含膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动,帮助排泄。如果什么都不吃,只吃香蕉沾蜂蜜,热量远比正餐低,自然也就瘦下来了。但是,这样地急速减重,身体往往因 为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生,身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份,慢慢地你的身体就会发出危险警报。
(8)葡萄柚
葡萄柚富含维生素C,糖份也不高,如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐,热量当然低,假使其它餐的热量也控制得宜,一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱,最好先吃几片高纤苏打饼干,防止因为空腹导致过强的酸度引发的肠胃疼痛。
(9)菠萝
菠萝富含维它命B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感,丰富的膳食纤维,让消化更顺畅。爱吃菠萝的话,可以在饭后吃一些,切勿在胃袋空空的时候食用,否则很容易被酵素伤害。
(10)枇杷
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素b1和维生素c,是很有效的减肥果品。
很多人都有吃火锅的习惯,不过吃火锅也有很多注意事项,比如大家都知道,很多火锅所含的能量是比较高的,所以吃多了容易长胖,另外很多火锅都是很辛辣的,所以吃多了可能对肠胃不好,还在母乳喂养宝宝的妈妈们,平时的饮食更要特别小心,这时候最好不要吃太多的火锅,另外吃完火锅后不能马上喂奶,最好要隔一段时间。
吃完火锅多久可以喂奶?
需要根据妈妈吃的什么火锅决定。
作为一个正在哺乳期的妈妈而言,如果刚吃完火锅,可能会比较担心奶水会不会不能马上喝的问题,其实这种担心是正确的,由于平时吃火锅不仅汤底非常麻辣,而且食物有时都没有完全烫熟就吃掉了,这些食物都会通过妈妈的奶水传递给宝宝,因此妈妈们刚吃完火锅是否可以喂奶需要根据吃的什么火锅决定。
清汤火锅:随时都可以喂奶
如果妈妈们吃的火锅汤底是清汤底,如:鸡汤、猪骨高汤这些比较清淡的汤底的话,那么吃完火锅之后,由于食物没有辛辣刺激,只要宝宝想要喝奶,妈妈可以随时喂奶。
麻辣汤火锅:最好6小时后喂奶
如果妈妈们吃了麻辣汤的火锅底,如:四川火锅底、海底捞、或自制的辣汤等这些辛辣刺激的汤底,那么吃完火锅之后,需要隔6个小时之后再喂奶比较好,因为奶水的代谢时间需要经过6小时。
建议:妈妈们暂时用奶粉喂奶,并使用下面的方法达到尽快喂奶的目的。
如何尽快喂奶
1、多喝水/清凉茶
妈妈们吃完麻辣的火锅要是想尽快喂奶,最好多喝些水,来稀释体内的辣味素,这样乳汁含有的辣味素,就会减少,宝宝吃了奶水之后也不容易上火,有条件的宝妈可以喝凉茶来下火。
2、吃些下火凉性的水果
妈妈们可以吃火龙果、梨、柚子、山竹等这些去火解毒的水果来缓解体内的辣味,避免宝宝吃了奶水之后上火、起湿疹。
3、喝杯酸奶/纯牛奶
牛奶里含有一种乳酪蛋白,它能包裹住人体吃到肚子里的辣味素,因此妈妈们在吃完辣味火锅后,赶紧喝杯纯牛奶或是酸奶,缓解辣味,这样辣味素被牛奶包裹住了,奶水就不会那么辣了。
4、吃完火锅后2小时挤出奶汁
建议妈妈们吃完辣火锅2小时后挤出这些奶汁,因为这些奶汁含有的辣味素是最多的。等再次涨奶的时候再喂宝宝喝奶会更安全。
在我国南方地区有很多人都特别喜欢吃火锅,而且南方地区的火锅吃起来口感都比较辣,竹笋也是南方地区比较常见的一种食物,所以竹笋火锅真的是非常出名,大部分人在制作竹笋火锅的时候,都因为没有掌握到精髓,做出来的竹笋火锅并不好吃,那么竹笋火锅怎么做好吃呢?
主料:农家鸡一只
辅料:干笋、竹笋、蘑竽、小竽头、青笋、蘑菇、芹菜
调料:自制火锅料、啤县豆瓣、红油、料酒、高汤、味精、盐、辣椒、花椒、香料、大葱、姜、香菜、啤酒、丁香、白蔻、草寇、铜寇、香叶、桂皮、草果、山莱、八角、小茴香。
做法:
牛油为火锅料先将除小茴香之外的火锅料放入干锅,充分炒香,最后加小茴香,(注:加小茴香后时间不能太长,不然会糊锅)然后把料乘起来,放入适量的菜油,温度适宜后加豆瓣酱充分炒香,把先前炒好的火锅料放入一起炒制3分钟左右,加大骨汤、加牛油熬制40分钟左右汤料就好了。
(1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用。
2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。
(3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用。
以上就是好吃的竹笋鸡火锅的做法。虽然随着社会的发展,火锅在我们的生活中随处可加,不管是冬天还是夏日都能吃到好吃的火锅,但是中医却认为,火锅最佳的食用时间是夏季,因为一它不仅能够刺激人们的食欲,打开人们的胃口,而且竹笋鸡火锅还能去除人体中的湿气,保护人的健康。
夜宵,是很多加班和熬夜的人群经常会进行的一种习惯。当大家吃完夜宵之后,很多的朋友就会选择休息,其实这样会导致肠胃分泌胃酸的能力减弱,从而因为肠胃不适症状的出现。所以如果大家想要吃夜宵的话,就要知道吃完夜宵后怎样快消化,这对我们的肠胃健康是有帮助的。
睡觉前如果吃的太饱,肯定会导致胃肠的超负荷工作,这样会令身体变得紧张,即便是睡着也会做噩梦甚至是失眠,长此以往会导致神经衰弱。如果是中老年人经常在睡觉前吃宵夜,那么就会分泌大量的胰岛素,造成胰岛素B细胞承受巨大的负担,久而久之就会患上糖尿病。更严重的是经常吃宵夜的人很容易患上大肠癌,就是因为睡觉的时候由于不能及时消化食物,细菌会在肠道内停留,所以做好不要经常吃宵夜。
夜宵吃多了怎么办_三大原则教你正确吃夜宵
而且每天都吃宵夜的人身体都不是很好,尤其是肠胃疾病频发。所以经常吃宵夜对健康是有很大危害的。而且很多胃癌患者就是因为经常吃宵夜导致的。不光是宵夜,晚餐的规律也很重要,如果能够按时按点的吃晚饭,到了半夜也不会感觉饿,所以晚饭相当重要。如果在半夜感觉肚子饿了,也不要吃太多,可以稍微的吃一点饼干或者面包。
吃夜宵四大注意事项
1、适当地补充能量即可,不要把夜宵当做正餐来吃。面包片和粥是比较好的选择,太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃。
2、夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好,两者之间不要离的太近,应该休息一两个小时再躺床上。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃,不然相当影响睡眠质量。
3、夜宵占全天进食的份额不要超过1/5,品种可多样,量一定要小,最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。
4、不要太咸。这点非常重要,除了会造成你想不停地喝水之外,还会导致水分难以排出,造成早晨起来面部肿胀。
正确吃夜宵三大原则
1、最佳选择:汤、粥、麦片
宵夜吃什么好呢?别以为方便又快捷的快食面一定是首选。有的人可能认为,快食面方便又简单,吃这个一定不容易胖。
其实,快食面的含油量非常高,营养又不均衡,卡路里也非常高,一碗快食面的卡路里有500卡呢!而一些油炸的食物更含高脂,对于要保持窈窕身段的你,应该避之不及,更不敢把它们当宵夜啦!
黑名单:快食面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味。
晚餐宵夜都不应该吃味道过于浓重的食物,而汤和粥的口味都比较清淡,利于消化,粥汤里都含有大量的水分,喝了特别容易有饱胀感,不会过量,油分也不高,低卡又低脂,是暖身宵夜的最佳选择。
喝汤水或甜汤时,尽量不要加糖,如果非要有甜味,还是以冰糖代替蔗糖吧,这样可以大大降低热量。如果想喝直接从外面买来的糖水,可以另外加点水,稀释糖度。
如果糖水里面有太多汤圆等配料,就热量过剩了,毕竟冬季宵夜能充饥、御寒就好了,不必吃得太丰盛嘛!或者可以加一些桂圆、枸杞、红枣等养生药材,这对健康有益。
糙米和麦片都有丰富的营养,糙米高纤、高钙而低脂,麦片除了高钙、低脂外,还含有丰富的维他命a、b群,和女性最需要的铁质和叶酸,有的麦片还标榜无糖,最适合那些既要keepfit又要补充营养的女性。
2、注意量:≤1碗汤好,粥也好,每次都以1碗为限,碗的大小就同平常家中吃饭的饭碗,别太贪心或自欺欺人。1碗粥的卡路里一般在100卡以下,所以以次为计量标准,即使吃别的食物也不应该超过这个热量。
3、特别叮嘱:吃完宵夜1小时后才睡觉
虽然这些宵夜的热量都不高,但如果吃完马上躲近被窝,食物会全部囤积在胃里,也会引起发胖。所以,建议你还是在吃完宵夜1小时后才上床睡觉吧!而且睡决觉前吃宵夜对于胃部健康有一定的影响,睡觉时候还会因为食物到导致失眠等想象出现。
宵夜习惯其实并不是一个好习惯,长期有宵夜习惯的人大多数都有胃部不适的问题出现,长期堆积下来对健康影响非常不好,甚至容易惹胃癌,因此建议宵夜族们尽量改掉这个不良的习惯。
火锅都是许多人喜欢一种食用方式,但是在我们的日常生活中火锅不管是在家里还是在餐馆中都受人欢迎。火锅的种类有很多,大致可以分为清汤和重口味的川味火锅,今天我们就来给大家介绍一款自制的营养健康的养生火锅——竹笋鸡火锅。竹笋是一年四季都会有的食材,鸡肉和竹笋对于人的健康有着很大的帮助。我最喜欢在冬天的时候吃火锅了,竹笋鸡火锅的做法很简单,下面我们就来具体看一看。
主料:农家鸡一只
辅料:干笋、竹笋、蘑竽、小竽头、青笋、蘑菇、芹菜
调料:自制火锅料、啤县豆瓣、红油、料酒、高汤、味精、盐、辣椒、花椒、香料、大葱、姜、香菜、啤酒、丁香、白蔻、草寇、铜寇、香叶、桂皮、草果、山莱、八角、小茴香。
做法:
牛油为火锅料先将除小茴香之外的火锅料放入干锅,充分炒香,最后加小茴香,(注:加小茴香后时间不能太长,不然会糊锅)然后把料乘起来,放入适量的菜油,温度适宜后加豆瓣酱充分炒香,把先前炒好的火锅料放入一起炒制3分钟左右,加大骨汤、加牛油熬制40分钟左右汤料就好了。
(1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。
(3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用。
以上就是好吃的竹笋鸡火锅的做法。虽然随着社会的发展,火锅在我们的生活中随处可加,不管是冬天还是夏日都能吃到好吃的火锅,但是中医却认为,火锅最佳的食用时间是夏季,因为一它不仅能够刺激人们的食欲,打开人们的胃口,而且竹笋鸡火锅还能去除人体中的湿气,保护人的健康。
吃完火锅,如果出现胃疼,一般来说这属于火锅的食材,刺激到胃部,这说明患者的肠胃本身比较虚弱,可能有胃病,比如说慢性胃炎,胃溃疡等等,对这样的人来说,平时在吃火锅的时候不要吃辛辣刺激的食物,出现这种情况可以喝一点小米粥,吃一点清淡的食物,如果疼痛比较严重,要用药治疗。
吃完火锅胃疼怎么办
这种情况一般是因为胃部受刺激,而且体内津液被辣味榨取。明天早上喝点小米粥,吃点蒸的面食。中午和晚上吃清淡一点,喝些牛奶和酸奶。一定要多喝水,比正常情况下多喝一些。如果身体好的话一两天就好了。
感觉烧疼,应该考虑平时有慢性胃炎等疾病。建议像这种情况服用奥美拉挫。注意少吃辛辣刺激食物。祝您生活愉快!
胃炎引起的胃痛怎么办
胃炎是一种常见的疾病,引起胃痛的主要原因和人们的不健康的生活习惯和饮食习惯分不开关系的。那么由于胃炎引起的胃痛应该如何进行治疗呢?接下来就让我们详细的了解一下相关的内容。
经常胃痛,很可能是胃炎在作祟。得了病,首先摆正态度是关键,患者朋友更加的抑郁,更加的不开心,很容易造成病情的严重,所以,保持一颗良好的心,良好的情绪,是攻克疾病的最好良方,得了胃肠病,要第一时间前去正规医院治疗。胃炎疼痛怎么办?
1、胃炎的症状缓解期多不明显,发作期严重,症状多样,如果不能长期治疗,很容易引起多种并发症,像胃出血、胃穿孔,等等,给患者带来威胁。
2、胃炎疼痛的程度不一,其性质视患者的痛阈和个体差异而定,患者一般表现为饥饿样不适感、钝痛、灼痛,有时甚至是刺痛、剧痛,必须及时检查。
胃炎引起的胃痛怎么办?因此一旦患有胃炎的患者就需要进行及时的治疗,只有这样才能更好的控制病情,以及其他并发症的治疗。同时注意改掉生活当中的不良生活习惯和饮食习惯才能对胃炎的康复工作起到积极的作用。
现在的火锅已经不光是冬天的人比较喜欢的,基本在一年四季都可以吃到美味儿的火锅,一群人围在一起其乐融融。但是,很多人有喝酸奶的习惯,不知道在吃完火锅后是否合适。那么,吃完火锅喝酸奶好不好?下面咱们就来详细看看情况吧。
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。
上面就是对吃完火锅喝酸奶情况的介绍,希望对大家的认识有帮助。火锅虽然味道比较不错,但是吃火锅是很容易上火的,在吃完火锅后,注意去火,喝点酸奶对我们的胃肠道消化效果还是相当有帮助的,大家可以这么饮食,完全是没有问题的。
火锅在日常生活中深受人们的喜爱,但是许多人发现在吃过火锅后会有拉稀的症状出现,这可能是肠胃不好、消化不良、不卫生以及火锅过于辛辣引起的,人们可以通过喝藿香正气水、喝杯温开水、生姜茶、吃些山楂等方法进行缓解,会有不错的效果,如果病症严重则需要及时就医治疗。
一、 吃火锅拉肚子的种种原因
1、 肠胃本身就不好,或者口味和肠胃不适应吃火锅。
2、 不适应火锅的辛辣刺激。
3、 不卫生
4、 吃火锅配料不当
5、 可能吃的太多,消化不良;
6、 火锅的热度不够,杂菌没有完全杀死就食用;
7、 火锅油水过大晕油太多;
8、 火锅的佐料、酒品变质;
9、 最后一点,纯属个人习惯问题,就是吃完火锅喝火锅里的剩下的汤。
10、 吃火锅吹空调
很多人吃完火锅后都爱喝锅里的汤,认为味美。殊不知肉类食物经过火锅长时间煮过之后,会产生更多的嘌呤成分,尤其是汤里面含量最高,千万不要喝!
二、 吃火锅需要注意的几点
1、 注意食品搭配:
下列食物中含嘌呤较高,最好少吃或不吃:
一是:猪、牛、羊、鸡、鸭等动物的内脏;
二是:海产品如鱼、虾、鱼翅、紫菜及贝壳类;
三是:豆制品;
四是:香菇等菌类、笋制品,此外,值得提醒的是菠菜、茼蒿这两种蔬菜也含较高的嘌呤;
五是:各种酒类,特别是啤酒。
一项新的研究首次提出了有力证据,证明饮酒易导致痛风。研究称,啤酒引发痛风的可能性最大,烈性酒排其次,而葡萄酒基本上不存在这种危险。
正常人的肠道内有多达70万亿个有益菌,占人体微生物总数的90%以上,密密麻麻覆盖在肠道黏膜上面,像一道人体天然生态屏障防护林一样,维护着肠道内的微生态平衡,有益菌多,菌群平衡时,人体的肠道功能就正常。
吃火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁或者酸奶,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
三、缓解方法
1、喝藿香正气水
藿香正气水主治:外感风寒、内伤湿滞或夏伤暑湿所致的感冒,症见头痛昏重、胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻,肠胃型感冒等症状,如果你吃完火锅半夜睡觉恶心想吐,那就赶紧喝一小瓶藿香正气水吧,很多人都说非常有效果,另外藿香正气丸和类似药物也有同样功效。
2、喝杯纯牛奶或酸奶
牛奶里含有丰富的酪蛋白,它是一种乳化剂,吃到肚子里后,能包裹辛辣的食物避免继续刺激肠胃,这样恶心想吐的症状便会缓解。
3、喝杯温开水
吃多了辣火锅导致的恶心想吐,之后要多喝水缓解,稀释肠胃中的辣椒素,加快体内新陈代谢。
4、偏方治疗
(1)柚皮水
老柚子皮15克、茶叶10克、生姜2片。所有食材水煎服。对急性肠胃炎疗效显著。
(2)生姜茶
将茶叶100克、生姜50克焙干研为细未,每次3克,1日3次泡水冲服。
(3)大蒜水
取500克大蒜捣烂,放在炒黄的250克食盐中,以2500克开水兑匀,成人每次服5~8克,每日4次,可治呕吐腹泻。
5、吃些山楂
山楂具有开胃消食、化滞消积、活血化淤的作用,对于饮食不当造成的腹胀、腹痛、腹泻、恶心呕吐均有较好的疗效。而且山楂中含大量的维生素c及酸性物质,可增加胃液中的淀粉酶起到助消化,促进脂肪分解的作用。
6、就医诊治
如果吃完火锅后睡觉恶心想吐的症状到了第二天迟迟没有缓解,那么就需要去医院诊治了,开具相关的药物尽快治愈
鲜竹笋应该怎么吃呢,我们可以用鲜竹笋做出很多经典的菜肴来,例如海鲜竹笋汤,排骨烩鲜竹笋,鲜竹笋炒肉丝,竹笋饭等,我们发现采用鲜竹笋作为食材是可以做出很多菜的,而且做法是变化多端,我们可以用炒,可以用烩,可以做成汤,还可以搭配糕点和饭。
鲜竹笋里面含有的水分很多,所以常吃鲜竹笋是可以补水的,鲜竹笋的功效和养生保健作用在于能够清热和解毒,能够化痰和养胃,能够治疗咳嗽和糖尿病,所以我们要懂得如何制作鲜竹笋。
排骨烩鲜竹笋
材料
排骨200克,鲜竹笋250克。
做法
1. 排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。
2. 锅内加入底油,开大火,倒入排骨炒香,加入适量的黄酒翻炒,加入鲜竹笋继续翻炒,加入适量的酱油,加入适的水,盖上锅盖继续闷煮。
3. 待菜熟加入适的味精,撒上葱花即可。
海鲜竹笋汤
材料
蛤蜊,竹笋,芹菜,油,鱼露,鸡精,虾
做法
1.蛤蜊养盐水里吐尽泥沙,虾去壳去肠.
2.竹笋去壳取中间最嫩的部份,切成细丝.
3.烧锅煮水,水开后放蛤蜊和笋丝,再煮开.蛤蜊也差不多开口(蛤蜊比较小粒,容易开口,如果大点的就要多煮一会,或是可以煮之前用刀开一下)。
4.这时就可以下虾仁,下油,鱼露和鸡精调味即可.
上文我们介绍了什么是鲜竹笋,我们知道鲜竹笋就是新鲜的竹子的嫩芽,鲜竹笋的营养价值很高,能够清热化痰,鲜竹笋能够预防糖尿病和高血压,我们可以用鲜竹笋做成很多的菜肴,上文也介绍了采用鲜竹笋作为主要食材菜肴的几种做法,我们可以参考一下。
春天万物都在生长发芽,这个时候正是吃野菜的好时节,竹子在这个时候也会早长出新鲜的竹笋,懂得养生的人们都会把嫩嫩的竹笋挖回家吃,新鲜的竹笋食用起来非常的美味,当然它的食物价值也是不可忽视的,不过竹笋的吃法还是很有讲究的,吃之前要用开水烫一下,不然可能会有点苦。
竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗。是中国传统佳肴,味香质脆。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
季节冬、春
功效与作用
有助消化、防止便秘、利九窍、通血脉、化毯涎。
营养价值(好处)
1. 开胃健脾:
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;
2. 宽胸利膈、通肠排便:
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;
3. 开膈消痰:
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4. 增强机体免疫力:
一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品,殊不如竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
副作用(坏处)
由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段,不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏,则应忌吃。
能吃吗
能吃。
怎么吃
竹笋不宜多食,特别是对老人和儿童而言,因为竹笋性属寒凉,其中含有大量难以消化的纤维素和难溶性的草酸,食用过量可能导致肠胃和肝部的方面的疾病。
竹笋中只含少量的脂肪,所以在食用的时候可以与肉搭配,达到营养互补。
禁忌人群
胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃竹笋。
适宜人群
一般人群均可食用竹笋,肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。
竹笋是蔬菜的一种,它在制作上,有着一些不错方法,不过制作竹笋的时候,也是要注意要选择简单的方法,常见就是炒着吃,这样的制作方式,能够很好的保留竹笋的营养元素,而且这样的制作方法也是比较简单,那新鲜竹笋怎么吃呢,竹笋腌鲜是不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱。
很多人对新鲜竹笋怎么吃并不是很清楚,这样的竹笋在制作上,都是有着一些不错方法,在制作的时候,也是可以根据自己的喜爱进行,下面就详细的介绍下竹笋制作方法。
新鲜竹笋怎么吃:
竹笋腌鲜
材料:猪肋条肉300克,熟腌猪肉200克,春笋225克,葱、姜各15克,料酒10克,精盐、白糖各3克,味精2克,香油10克。
做法
1、熟腌猪肉,猪肋条肉均切成方块。春笋切成滚刀块。葱切成段。姜拍松。
2、锅内放清水1000克,下入猪肋条肉、葱段、姜、料酒,加盖大火烧开,撇净浮沫,改用小火加盖焖熟。
3、拣去葱、姜不用,下入熟腌猪肉。
4、下入春笋继续焖至酥烂,汤汁浓白时,加入精盐、白糖、味精略烧,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
排骨烩鲜竹笋
材料:排骨200克,鲜竹笋250克。
做法:
1. 排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。
2. 锅内加入底油,开大火,倒入排骨炒香,加入适量的黄酒翻炒,加入鲜竹笋继续翻炒,加入适量的酱油,加入适的水,盖上锅盖继续闷煮。
3. 待菜熟加入适的味精,撒上葱花即可。
以上就是对新鲜竹笋怎么吃详细介绍,在制作竹笋的时候,要注意复杂的制作方法,是很容易破坏的它的蛋白质、维生素、纤维素,这样吃的时候,对身体营养补充也是没有帮助的,在对这点上也是要进行注意的。
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