红薯、番薯以及地瓜实际上都是同样的一种食物,从营养学方面来说,红薯具有一定的营养价值,尤其是膳食纤维的含量是非常多的,因此食用地瓜肯定会对身体健康有益,比如让人体的血管弹性有所增加等等。地瓜粉这种食材都是由红薯制作而成的,那么红著粉怎么做好吃?
使用方法
地瓜粉也叫番薯粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸,在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后,地瓜粉可呈现酥脆的口感,同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔,做成地瓜包。地瓜包是过节,喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用于菜肴中,把切好的肉加地瓜粉,然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。
地瓜粉怎么做好吃
地瓜粉蒸排骨
材料:小排骨1/2斤,地瓜粉2大匙,湖盐1小匙,黑胡椒粒1小匙,胡椒粉1小匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,酱油1小匙,酒1小匙
做法
1.小排骨洗净切小块,加入所有腌料拌匀静置30分钟至入味后,再将排骨逐一放在地瓜粉上均匀沾裹备用。
2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的排骨,用小火炸约3~4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。
3.另起一锅,热锅后放入所有调味料,用中火略炒数下,再加入作法2的排骨拌炒均匀入味即可。
在生活中有很多上班族由于工作的原因,总是经常久坐电脑前,这样特别容易引起便秘的现象,而且长期处于便秘特别容易出现口臭和脸色黯淡的现象,这样看上去也会让人特别的憔悴,而且也会严重的影响到正常的生活,其中番泻叶就有很好的缓解便秘的作用,而且它也是一种中药材对身体没有任何的伤害,下面一起了解一下番茄叶的功效与作用有哪些。
番茄叶的功效与作用有哪些
泻下作用。
番泻叶中含蒽酮衍化物,其泻下作用及刺激性较含蒽醌类之其他泻药更强,因而泻下时可伴有腹痛。其有效成分主要为番泻甙A、B,经胃、小肠吸收后,在肝中分解,分解产物经血行而兴奋骨髓盘神经节以收缩大肠,引起腹泻,番泻的作用较广泛而强烈,并
认为用于急性便秘比慢性者更适合。
抗菌。
番泻类植物可产生许多具有经济价值的化合物,除有泻下作用外,某些番泻叶还有抗菌、抗生素及解毒样作用。番泻叶的水浸剂在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌和星形奴卡氏菌等皮肤真菌有抑制作用。
倒卵叶番泻叶的醇取物对多种细菌(葡萄球菌及白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌)有抑菌作用。其水提取物则仅对伤寒杆菌有效。耳叶番泻的种子有降低犬空腹血糖的作用,全草中还含有强心甙。
止血作用。
对胃、十二指肠出血有效。用本品水浸液于胃镜下喷洒于胃出血处,直视可见有即刻止血作用。番泻叶总甙200mg/kg腹腔注射可明显缩短小鼠出血时间。番泻叶口服,可便血小板数及纤维蛋白原含量增加,凝血时间、凝血活酶时间、血浆复钙时间和血块收缩时间缩短。此外,本品对盐酸和消炎痛所致大鼠胃粘膜损伤的保护作用也有利于对胃、十二指肠出血的防治。
肌肉松弛。
能阻断神经一肌肉接头处冲动传递,有松弛横纹肌的作用。番泻叶能对抗乙酰胆碱所致的平滑肌痉挛,使肠管逐渐恢复正常蠕动。
关于清洁肠道。
放射科腹部平片,结肠和肾盂造影摄片,以及外科腹部手术前,都喜欢使用番泻叶清洁肠道,病人也感到方便。即使清洁得不够理想,还可以再行清洁灌肠。经80多年实践,已经逐渐得到推广。
减肥。
用番泻叶制成减肥茶,有单方的,也有复方的。色香味都比较适宜可口,上市已经10多年,有一定的效果。但有腹痛腹泻反应,有耐药性,其效果有一定的局限性。
泻热导滞。
番泻叶味苦性寒,质粘滑润,能入大肠,泻积热,润肠燥,通大便,少用又能助消化,除积滞,故适用於热结或食积便秘,腹部胀满。
行水消胀。
多因情志郁结,饮食不节,嗜酒过度,虫积日久,使肝脾损伤,气血瘀滞,水湿不运所致。病症可见腹部胀大,腹皮青筋显露,四肢不肿(或微肿)。此证可选用番泻叶行水消胀。
上面就是对番茄叶的功效与作用有哪些的介绍,通过了解之后我们知道番泻叶有很好的缓解便秘的效果,而且长期服用还有助于减肥,尤其是很多经常久坐或者缺少运动的朋友可以经常用番泻叶来泡水饮用,另外我们平时在生活中也要注意饮食上多吃一些青菜和水果,这样对便秘和减肥都有很好的作用。
关于红赤豆的做法有很多种,可以熬粥、做馅、还可以跟其他食物一起煲汤,味道也很受大家的欢迎,其实红赤豆不光是吃法多,品味好。它的营养和药用功效也非常的大,经常食用可以有效的调理我们的身体,排出体内的湿气,又能起到减肥瘦身的功效,下面我们就来具体的了解下红赤豆的功效与作用。
红赤豆属豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果,晒干,除去荚壳、杂质,收集种子备用。
[性能]味甘,性平。能健脾利湿,散血,解毒。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁,维生素B1.B2,烟酸、皂甙等成分。
[用途]用于水肿、脚气;产后缺乳,腹泻、黄疸或小便不利;痔疮,肠痈。
[用法]煮食,煎汤或研末服。
[附方]
1,赤豆桑白皮汤:赤小豆60g,桑白皮15g。加水煎煮,去桑白皮,饮汤食豆。
源于《本草拾遗》。本方用赤小豆健脾利湿,而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或脚气,小便不利。
2,茅根煮赤豆:白茅根250g,赤小豆120g。加水煮至水干,除去白茅根,将豆分数次嚼食。
源于《肘后补缺方》。白茅根为凉性利尿药,其味甘甜,用以煮豆,既可增强利尿作用,又较适口,故颇为得法。用于水肿,小便不利。现用于肾炎或营养不良性水肿。
3,赤豆粥:赤小豆120g,粳米30g。加水适量,煮稀粥。分2次食。
源于《妇人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于妇女气血不足,乳汁不下。
4,苦酒赤豆散:赤小豆100g,用醋1茶盅,煮豆至熟,取出晒干,再入适量米酒中浸渍至酒尽,经干燥后研为细末。分3次服,每次3~6g,用米酒送服。
1.赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。
2.现代研究认为,红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外,因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
以上我们为大家介绍了红赤豆的一些功效和作用。红赤豆在煮的时候非常费时,煮的时间短的话,很难煮烂,我们在煮制前可以提前用清水淘洗干净,然后用清水泡2-3个小时,让红赤豆充分的吸引一下水分,红赤豆膨胀以后再煮,就会比较容易熟一些,同时也能节约能源。
红薯叶就是我们所说的红薯苗,在烹煮的时候,它也可以成为饭桌上的佳肴,红薯叶其实正确健康的食用,可以帮助我们提高免疫力,预防贫血,对于改善视力以及改善便秘问题也有很好的作用。
1、促进乳汁分泌:
因为番薯叶中还有丰富的黄酮类化合物,而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌,这对初产的妈妈是一件喜讯,多吃番薯叶能促进乳汁的分泌,乃至对宝宝的健康有好的功效。
2、可提高免疫力:
因为番薯叶中含有丰富的抗氧化物,而抗氧化物有提高免疫力的功效,因此,多吃番薯叶可以提高自身的免疫力,这对于生病的人是有很好的效果的。
3、预防贫血:
因为番薯叶中还有多种维生素,维生素可以促进新生代谢,而且补充了维生素,可以预防贫血。因此,番薯叶也有此功效。
4、强化视力:
番薯叶中含有丰富维生素A,吃300克即可补充人体一天的维生素A,而维生素A对人的视力有保护强化作用,因此多吃番薯叶也可强化视力。
5、改善便秘:
番薯叶中含有膳食纤维,吃番薯叶,可促进肠胃加快蠕动力,这对消化有很好的效果,因此,对便秘患者可以多吃番薯叶可缓解病情。
很多人在平时都有吃过柚子,柚子也是分不同品种的,白色的果肉是比较常见的一种,红色的果肉是比较受欢迎的一种,这个果肉的柚子叫红柚子,营养价值要比普通的柚子高一些,其中能够清凉败火又可以补充维生素,对身体有着一定的功效。
柚子,果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚,而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。
红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素 对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作 用。
另外,红肉蜜柚还有助于保护视力。
红柚子有去火凉血的功能 含有很多维生素A和C哦 柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效, 红心柚子可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
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