红豆红枣粥的做法及营养价值
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红豆红枣粥的做法及营养价值”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
红豆红枣粥，顾名思义就是一种用红豆和红枣熬制而成的粥，再配合花生等其他食物，营养价值更丰富。这主要是因为红豆含有比较丰富的皂角质、膳食纤维、叶酸等营养物质，而红枣含有各种维生素和微量元素，因此两者结合在一起，具有防治三高、解毒抗癌、健美减肥的作用。
简介
红豆花生红枣粥是用红豆、花生、红枣制作的一道主食。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
做法
1、
红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软。
2、
红枣洗净，剔去枣核。
3、
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
4、
锅中加入约1500毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入红枣，再改用小火慢熬至粥成，以白糖调味即可。
营养价值
粳米:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
枣(干):枣含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
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红枣干，也就是一种用红枣晒制而成的零食，由于口感香脆，且营养丰富，而深受很多人的喜爱。红枣干可以提高人的免疫力，减少患结石病的几率，防治骨质疏松以及高血压等疾病，所以多吃红枣，对身体百利而无一害。红枣干主要是通过晒干法和人工干制法两种方法做成的。下面就给大家介绍红枣干的做法及营养价值。
红枣干做法之晒干法
1、工艺流程：原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品
2、操作要点说明：应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处理。如先在沸水中热烫5~10分钟，立即冷却后摊开晒制，可提高干制品品质。晒干法多在枣园的空旷地搭一木架，上边铺以苇席，再把枣铺在席上。白天晒时要用棍翻动，晚上把枣收成堆，盖上苇席，防止露水打湿。白天若遇雨要遮盖，以防枣腐烂。如此暴晒5~6天，即可制成千枣。
红枣干做法之人工干制法
1、工艺流程：原料→检质→烫漂→烘烤→通风换气→倒屉→分级→包装→成品
2、操作要点说明
(1)原料:要求选用加工品种，如若羌枣、婆枣、乐陵小枣等。
(2)检质:拣去伤、烂、病虫枣。
(3)烫漂:将枣在开水锅中焯一下，捞出沥干，目的是减少氧化作用。
(4)预热:逐步加温，为水分大量蒸发作准备。在品温达到55~60℃后保持6~10小时，装枣后关闭通风窗口;当枣温达35~40℃时，稍感烫手，待7~8小时后，用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45~48℃时，枣表面会出现一层小水珠。
(5)蒸发:使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须加大火力，在8~12小时内使烘房内达到68~70℃，但切忌超过70℃。必须达到60℃以上，以利水分大量蒸发，并注意通风排湿，在每个班生产期开窗放气5~10次。通风排湿后必须关闭进气和排气口，使室内温度迅速升高，以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时，说明干燥正常。但注意后期火不可太大，否则易烤焦或枣子干湿不匀。此时还必须对烘盘调换部位，并要不断抖动，使每个烤盘上的枣温度均一。
(6)干燥:当枣内温度均匀一致，在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多，应特别注意火候要匀，切勿过大，以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来，如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡，也就达到干燥目的了。注意把干燥好的样品及时卸出来。
(7)冷却:烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内，由于红枣本身含糖多，在热的作用下，糖分很容易发酵变质，枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸，必然使枣成为烂泥一摊，也会使枣内的糖变化，出现带有酸味的细丝，使红枣遭到破坏。因此，烘烤完毕，一定要彻底冷却后，才能入贮。
红枣干的营养价值
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
粥是比较清淡的，养身效果极好，莲藕可以生吃也可以做菜，有一定药用价值，用莲藕做粥也是不错的吃法。莲藕粥不仅可以用莲藕做，还可以加一些其他食材会更加丰富营养，比如红豆之类的。
1.藕250克、粳米100克、水适量。先将藕刮净，切成薄片。再将粳米淘洗好。在锅中放入莲藕。再倒入米，加适量的水，一起煮熟成莲藕粥。将煮好的莲藕粥盛在碗中即可食用。
2.准备好所有的食材。莲子，红豆，粳米分别用清水浸泡20分钟。莲藕去皮切小丁清水浸泡。所有的食材放入电压压锅内胆。加入适量的热水。加盖选择营养饭-煮粥。滴声提示后开盖加入白糖。搅拌均匀即可食用。
3.藕去节刮皮洗净切小丁，随手剁碎，用刀背稍按烂，淘米，然后加1400ml水，喜欢稀点的话可以多加一点点，我觉得莲藕粥太清不好喝，1400差不多，凉了也不会很干，煮粥交给电饭煲，别选稀饭，选粥。煮好放盐，按口味放，2-3g，不要太多。放完搅匀。
4. 藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门冬酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
黑豆红豆粥是一道很常见的粥，想要养生的人一定要注意多喝粥，谷物中含有很多我们人体所需要的物质，所以平时要多吃这些食物，黑豆和红豆是都是很好的去除湿邪的东西，两者结合还有调理肾虚的作用，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于黑豆红豆粥的营养价值吧。
原料：薏米、红豆。
做法：
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气，喝薏米红豆汤的功效很显着的。下面我们具体来看看薏米红豆汤的功效、怎么做薏米红豆汤以及如何判定自己体内有湿气等。
上面的这些内容就是关于黑豆红豆粥的营养价值的介绍了，我们平时在吃饭的时候一定要注意营养的搭配，很多时候，粗粮相比细粮对我们的身体更好，更有价值，所以大家可以适当的吃一些粗粮，黑豆红豆粥做法简单，但是养生的效果很不错。
女性由于生理的特殊性，所以大部分人群都是患有程度不同的贫血的，所以这就要求女性在日常的膳食中要注意补血，红枣是一种比较常见的能够补血的食物，用它来煮粥是再好不过的了。
当归红枣粥的营养价值
当归：当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。其性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
红枣：药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。
粳米：中医认为，粳米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪过明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食能强身，使人容颜焕发。
在煮粥的时候，加入当归和红枣一起和粳米煮的话，可以起到很好的益气、养血、调经的效果。
当归红枣粥的做法
主辅配料
当归15克，红枣5枚，粳米50克。
制作方法
当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，煎取浓汁100毫升，入粳米、红枣，加水300毫升，煮至粥成，加红糖调味。
当归红枣粥的注意事项
早晚空腹温热食服，10日为1个疗程。
通过上面的我们可以看出，这款粥里面不仅加入了红枣，还有当归，当归也是一种效果比较好的食材，和红枣一起煮粥，可以起到调经补血的作用，是非常的适合女性朋友食用的，而且还可以起到养颜的作用，可谓是一举两得。
常吃五谷，身体最补。玉米位列五谷，是最常见亦是最受大众欢迎的日常食材之一，红枣则是大众首选的实惠滋补食材之一，两者的完美结合，是无可比拟的特级味蕾享受以及身体机能的盛宴，常吃玉米红枣粥能减肥、抗癌、降血脂！
红枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮，还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、p、B2和胡萝卜素。因其所含维生素不仅品种多，而且含量高，每百克鲜枣含维生素C380~600毫克，高出苹果70~80倍;每百克枣肉含维生素p3300多毫克，故在国外有“天然维生素丸”之美称。维生素C和p有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。此外，枣具有抗变态反应、抑制中枢神经、保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白，促进白细胞新陈代谢、抑制癌细胞增殖等作用。经常食枣能提高人的免疫机能，直到防病抗衰与养颜益寿作用。俗话说：“一日吃三枣，一生不显老。”言之不无道理。而玉米则含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；
红枣味甘，性平，具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外，红枣还可用于过敏性紫癜、慢性肝炎，以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等。而玉米则含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇；性味甘平，能调中开胃，降浊利水；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。多吃玉米红枣粥促进胃肠蠕动，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
常言到，人应以五谷为养，现代人生活水平提高，饮食精细化，但更应该有健康合理的饮食习惯，降低鱼肉、提高果蔬等在饮食结构中所占的比例，多食诸如红枣玉米粥类的五谷食品，均衡膳食比例，提高身体机能，拥有健康的身体！
潮汐沙锅粥是南方一种特别好吃的特产，不知道大家有没有吃过潮汕沙锅粥，潮汕沙锅粥是一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都会用砂锅炖汤，把各种的营养全部溶在汤粥里面，可以是营养充分吸收，可能大家对于潮汕砂锅粥的方法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下潮汕沙锅粥的方法吧。
做法：
食材准备
主料：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜；
调料：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。
制作步骤
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米
潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥
拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。
2、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。
3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） 4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
营养价值：
河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
以上内容为我们介绍了如何做潮汕沙锅粥，我们都可以通过以上的学习有所收获，潮汕沙锅粥的确是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康。
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做法：
食材准备
主料：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜；
调料：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。
制作步骤
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米
潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥
拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。
2、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。
3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） 4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
营养价值：
河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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红豆花生做的甜汤很多朋友都是非常喜欢吃的，那么你们都知道多少和红豆花生汤有关的情况呢?小编下面就想给各位来介绍一下红豆花生汤像它的功效什么的一些能够帮助你们解决生活上的一些困惑，我们做食物都是希望它有最好的营养价值，那么就和小编下面一起来看看具体的一些情况吧!
一、食材
主料红豆200g花生100g辅料红糖适量
1.红豆洗净
2.将红豆倒入电饭煲中
3.倒入适量水，浸泡三到四小时，泡过的比较容易煮开花
4.花生洗净
5.将花生倒入锅中
6.看看水量是否合适，喜欢喝汤的可以多加点
7.按下1小时粥/汤键，开始炖煮
8.煮至软烂，依个人口味加入糖，建议用红糖
二、小贴士
红豆泡过后更容易煮
三营养价值：
1.红豆养心
我国中医认为，夏季重在养心，如果心火过旺则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此特别适合夏季食用。
2.预防低钾症
由于夏季酷热的天气，致使我们大量的排汗从而流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。
3.消水肿
在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。
因此在夏季可以将红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，能起到很好的利尿消肿的功效，同时还鞥治疗脚气、腹水、体虚困倦等症状。
其实小编在这里能给各位介绍的不是很多，但是非常希望你们能够喜欢小编的介绍，这些一定不会让你们失望的这点小编知道，那么在这里能介绍的就是这么多啦，你们懂的，我就不多说啦!动手做做红豆花生汤吧!这其中的营养价值是可见的。
红豆粥，自古以来就是一道公认的滋补的粥啦。而且这道粥也是大家都很喜欢吃的，从很小的小孩子到老人，都可以吃红豆粥。也就是说，不管是男女老少吃红豆粥的效果都很好，对身体有益。我想有些人应该还不知道具体的效果和作用体现在哪里，现在我们来详细说一说红豆粥的营养价值是什么。
制作方法
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克,稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
制作流程
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
营养价值
红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。
1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。
2.粥的理想境界：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
红豆可益气补血，利水消肿，常喝红豆粥可让面色无华的女性们恢复红润。红豆粥的做法也很多种，其美容保健的功效也有不同之处。
红豆粥有这么多的好处，朋友们还想错过吗?如果这样，这就是你们的过错了哦。每天保持吃一碗红豆粥绝对对你的身体健康会有很大的帮助，长期以此也一定会看到明显的效果。那么希望各位都有一定的烹饪技巧，做一锅好吃的红豆粥，与家人共同分享。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红豆红枣粥的做法及营养价值》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季红豆养生粥”专题。
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