关于乌鸡的营养价值相信大家都非常的明白,尤其是将乌鸡和大枣、山药、枸杞等配料一起熬汤,对人体是非常具有滋补功效的。这类汤特别的适合一些体质虚弱的人群或者是孕期女性经常食用。今天我们主要来了解一下怎么做乌鸡汤更适合孕期女性,对胎儿对孕妈妈最有营养。
做法一
1.把剁成块额乌鸡放到砂锅里,煮沸,捞出。备用。
2.把乌鸡放入放入砂锅中中,倒入一次性到够足量清水。放入葱姜,大火加热后,小火慢炖,炖一个半小时后,放入山药接着炖二十分钟后放入枸杞,再炖十五分钟左右就可以了。
3.食前加盐调味。
做法二
1.清洗和清理乌鸡,在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的,但有一个地方不要忽略,那就是顺着嘴巴到食道,一定要好好清理干净
2.鸡肚子里的油和整个屁股都要去除
3.斩成小块
4.用开水烫2次
5.用干净的温水冲洗了好几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了
6.放入砂锅中,要开始炖汤了
7.加入大枣、枸杞和桂圆
8.放几片姜
9.加水盖好,中途不用掀开盖子,最小火两个半小时,加少许盐即可。
做法三
1、先将枸杞洗净用清水泡一下。
2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
3、锅内做水乌鸡凉水下锅。
4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用。
5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。
6、大火烧开,加入绍酒,可以去异味,关小火盖上盖焖45分钟。
7、放入山药块,煮15分钟
8、再放入胡萝卜,煮5分钟
9、最后放入枸杞,加少许盐调味。
以上这三种方法熬制的乌鸡汤都是针对孕期女性的特殊情况特别制作的,建议女性怀孕时可以经常喝乌鸡汤。另外孕期不仅仅要注意饮食方面的营养,也要多注意休息,避免过于劳累,保持良好的情绪。这些对宝宝都非常有好处。
我们都知道女性每个月由于生理周期的原因,特别容易导致气血不足的现象,这样就容易导致身体特别的虚弱,从而产生一些疾病,其中乌鸡汤对女性的身体能够更好的进行滋补,能够起到补气养血同时还能够有下奶的作用,很多人总是认为乌鸡汤能够对女性的身体进行滋补,就很少有男性来食用,下面一起连接一下男性可以喝乌鸡汤吗
男性可以喝乌鸡汤吗
男性朋友是可以喝乌鸡汤的,乌鸡汤有兹补肝和肾的作用,还可以补充人体中缺少的氨基醇成分,适当的调节人的免疫力,乌鸡汤最老土的做法就是熬汤来喝了,这样滋补养胃,也是人间美食。可以算是一种补品汤,乌鸡汤营养丰富,有益身体健康
鸡汤性温,鸡汤里多是油、热量和脂肪,有5类人就不适宜喝。
1、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者,鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。
掌握好乌鸡汤的做法能把它做的非常的鲜美,通过对男性可以喝乌鸡汤吗的了解之后,我们知道乌鸡汤对你男性来说还能够起到很好的补充体力和缓解疲劳的作用,经常食用还有很好的壮阳作用,值得注意的是乌鸡汤属于大补食物食用过多容易引起上火。
每一个孩子在成长的过程当中对营养的需求都是非常高的,然而很多家长在给宝宝的日常饮食总是会变着不同的花样进行制作,尤其是宝宝成长速度比较快,对营养需求高就会导致免疫力低下的情况,如果平时多对身体进行滋补能得到很好的改善,乌鸡汤含有微量元素是非常滋补的汤类,下面一起了解下小孩可以喝乌鸡汤吗
小孩可以喝乌鸡汤吗
儿童是可以吃乌鸡的。
乌鸡所含有的不饱和脂肪酸DHA、锌、胶原蛋白相对最高,对提高儿童少年免疫力、智力,促进生长发育作用关键。
1、乌鸡含有DHA(俗称脑黄金)最多的动物,对孩子大脑成长发育、提高智力非常好。
2、含的锌对孩子成长发育的好处特别多:
a: 提高智力。人类大脑中的海马体含有大量锌,海马体是人类高级神经活动的核团,是学习语言、接受和存储信息的逻辑部件.因此,充足的锌对大脑灵活聪明起到关键作用。
b:促进生长发育。锌参与生长介素的合成而对生长激素起作用,加快细胞的分裂速度,使细胞的新陈代谢保持在较高水平上,从而加速幼儿及青少年生长发育,故锌又有“儿童生长素”之称。
C: 促进孩子的味觉发育,从根本上解决孩子不爱吃饭的问题,改变嘴里没味儿、食欲不佳,美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭,茁壮成长,甩掉挑食和营养不良。
D: 解决了锌和钙不能同补的难题。因为钙会抢占锌的载体,影响吸收,所以锌和钙不能同补。市面上各种补锌品都无法解决锌钙不能同补的难题,而乌鸡同时富含锌和钙,不但解决了锌钙不能同补的难题,而且乌鸡体内的锌和钙还容易被小孩吸收。
上面就是对小孩可以喝乌鸡汤吗的介绍,通过了解以后我们知道,小孩喝乌鸡汤也能够对身体更好的进行滋补,而且还能到起到很好的补锌作用,乌鸡汤掌握好做法之后能将它变得更加的鲜美,但是值得注意的是由于它是比较滋补的食物一旦食用过量容易引起上火,另外宝宝平时一定不要养成挑食的习惯,要注意饮食营养的均衡。
每一个女性在怀孕期间都对饮食起居特别的注意,生怕会因为自己的一时疏忽会对肚子里面的胎儿造成一定的影响,首先饮食就是我们获取营养最直接的方式,也是提供给胎儿成长的一种途径,乌鸡汤就是对女性非常滋补的一种食物,它不仅能够起到补气养血的作用,同时还能提高女性身体的免疫力,它的蛋白质含量非常高,对女性身体有很多好处,但是很多女性在怀孕后生怕会吃坏了东西,总是饮食上特别注意,下面一起了解一下怀孕可以喝乌鸡汤吗
怀孕可以喝乌鸡汤吗
乌鸡红枣汤可以补益身体气血,对孕妇是有好处的,所以说你是可以多喝点的,汤里可以再加点山药,健脾益气。此外,不要熬夜。好好调理很重要。饮食上要多吃鸡蛋,桂圆,大枣,核桃,猪肝,菠菜,牛奶,豆浆等补血和补铁的食物。营养要全面。
可以吃乌鸡汤的,很有营养的,怀孕期间营养均衡最好,怀孕后营养的要求除了量要够,更重要是质的好坏,尤其要注意摄取含优质蛋白质、碳水化合物和各类维生素、矿物较多的食物,为保证蛋白质的摄入,可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类食物.
孕期间饮食方面还是需要注意的,以少量多餐,菜不要过于油腻,多吃水果、新鲜蔬菜。怀孕期间为了宝宝的健康生长发育是需要多加强营养的,可以吃些碳酸钙或者乐力钙或保灵孕宝。多吃些排骨汤及动物肝脏。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、健脾止泻、补肝益肾等功效。食用乌鸡,可提高生理机能、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适用于任何体质的人。孕妇是完全可以食用乌鸡的,相对来讲,营养价值还比普通鸡全面。
上面就是对怀孕可以喝乌鸡汤吗的介绍,通过了解以后我们知道女性在怀孕之后可以食用乌鸡汤的,它不仅适用于怀孕的女性对于我们平常普通人来说也是非常滋补的一种食物,但是乌鸡汤属于大补的食物,容易上火的人尽量少吃。
在现实生活中感冒是最为常见的事情,尤其是季节变换的时候感冒的几率就会提升很多,尤其是体质差的人群,更加会容易感冒,在人体感冒后一般就会出现一些咽喉疼痛等症状,严重的患者就会出现持续高烧等情况,那么在感冒的时候可以喝乌鸡汤吗?喝乌鸡汤可以缓解感冒吗?下面让我们一起来了解一下吧。
感冒时喝乌鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的鼻塞,流涕,咳嗽,咽喉痛等症状极为有效。
乌鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸,营养丰富,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力,乌鸡肉中还含有某种特殊的化学物质,具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用,这对保护呼吸道通畅,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。
喝乌鸡汤的好处
1、补虚价值:乌鸡的本身具有温补作用,其含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,镁,钾,钠,维生素A,B1,B2,C,E和烟酸,能助阳气,暖小肠,炖汤能更好地将其精华发挥出来,溶入汤水当中,特别适合冬季饮用,搭配红枣更是能起到补中益气,补益脾胃,滋养阴血,养心安神的功效。
2、乌鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用,这不仅仅是因为含有大量的维生素,还由于微量元素的补充让身体免疫能增强,需要补充的一点是喝乌鸡汤时要吃鸡汤中的乌鸡肉,这是因为其肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养吸收,切勿认为乌鸡汤只喝汤不吃其肉。
5类人不宜多喝乌鸡汤
1、胃酸过多:乌鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人, 一般不宜喝乌鸡汤。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝乌鸡汤,因乌鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝乌鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
3、高血压症:高血压患者喝乌鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、高血脂症:乌鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
以上文章中所讲述的比那时乌鸡汤感冒的具体讲述,感冒的时候身体会较为虚弱,这个时候喝上一碗浓浓香味的乌鸡汤不仅可以暖身,也可以缓解感冒的症状,对身体也是非常的有好处,而且乌鸡有温补的作用,可以提高身体免疫能力,可以适当的喝,要酌量食用,食用过多会引起脂肪。
乌鸡汤是日常生活中比价常见的汤品,对于身体的恢复有着很好的作用,因此很多产妇在生产后都会喝乌鸡汤来调养身体,这时候,往往男士们也会凑热闹来喝一些,其实男人也是可以喝乌鸡汤的,男人喝乌鸡汤不但能清热而且还能达到强身健体的功效,但是需注意,男士一定不能多喝乌鸡汤,否则会补过头,起到适得其反的作用。
一、男人能喝乌鸡汤吗
男人可以喝乌鸡汤。
乌鸡汤虽然是常见的女性滋补品,可帮助女性调理身体,对于女性常见的月经不调、身体虚弱等现象有很好的治疗效果。但是喝乌鸡汤并不是女性的专属,男人也能喝的,并不会有什么副作用。
二、男人喝乌鸡汤的好处
1、清热止泻
没有加药材的乌鸡汤性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
2、补气益肾
乌鸡汤富含蛋白质和人体必需的多种氨基酸及多种微量元素,具有健脾补肾,健脑益智,补气养血的效果,对于肝肾有很好的滋补效果。
3、强身健体
乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素E及多种微量元素,具有滋补强壮肌体,提高生理功能的作用,使得人体的免疫功能提高,还具有一定的延缓衰老,延长寿命的作用。
三、乌鸡汤男人可以多喝吗
男人不宜多喝乌鸡汤。
乌鸡汤本身就是一种温补性质的滋补品,具有补气益血的效果,男人体质属阳,气血相对来说比较强。食用过量的乌鸡汤容易使身体温补过头,过犹不及。
四、男人喝乌鸡汤要注意什么
1.当感冒发热、咳嗽多痰的时候,是不能喝乌鸡汤的,需要忌食。
2.乌鸡汤含有丰富的蛋白质,体重较胖或患有严重皮肤疾病的男人不宜食用。
3.乌鸡汤性质温和助火,所以上火或便秘的时候最好不要喝乌鸡汤,以免加重病情。
女性每个月都有一个生理周期,这个期间身体特别容易出现一些问题,这个期间饮食的调整与身体的健康有直接的关系,乌鸡汤能对我们的身体进行更好的调节,并且还能很好的台历一些妇科疾病,但是女性在月经期身体的特殊性一定要掌握好饮食,下面一起了解下经期可以喝乌鸡汤吗,
经期可以喝乌鸡汤吗
月经期间注意经期保健,首先最不能吃的就是生冷的东西,比如雪糕、冷饮之类的,避免辛辣刺激食。适当增加营养,如蛋白质、维生素及铁、钙等。经期应多吃一点鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。
女人来例假时候喝乌鸡汤可以的,不会有影响的,平时注意休息,不要过度劳累,注意保暖,不要着凉。另外平时注意多吃些补血的食物,如红枣粥,桂圆等。
月经期的自我保健如下:
1.月经期间所用的卫生巾要干净,并经常更换,以防感染;
2.经期不可洗盆浴,可以洗淋浴,以免不干净的水进入体内造成感染;
3.经期禁止性生活,以免造成感染及其它不良后果;
4.月经期间应避免剧烈运动,如长跑、游泳等,也应避免过重的体力劳动。
乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
上面就是对经期可以喝乌鸡汤吗的介绍,通过了解之后我们知道经期和乌鸡汤能对身体更好的调理,它还有很好的补气养血的作用,并且在月经期食用的时候也可以在里面放入几颗红枣或者桂圆等。
花旗参是一种中药材,也可以入食,食用功效绝佳,花旗参乌鸡汤是滋补型汤品,对身体作用大,孕妇孕期一定要注意营养的摄入,所以花旗参乌鸡汤孕妇也可以喝,但是一定要注意用量。
1.孕妇可以喝花旗参汤。孕妇喝花旗参汤的好处:西洋参又名广东人参,是人参的一种,因美国旧称为花旗国而得名。花旗参中的皂甙有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁等症。花旗参可以调节血压,有助于妊娠高血压。如果孕妇若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用花旗参,否则就会加重病情。另外,“非虚勿补”。如果身体并无不适,不宜经常服用。
2.中医以为,花旗参属于凉药,宜补气养阴。如果孕妇身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用花旗参类补品可以达到调养的目的。此外怀孕期间的营养准备是非常重的,要要多食用优质蛋白质,准妈妈服用花旗参应该在医生的指导下进行,如有不适,应及时就医。
3.孕妇喝花旗参乌鸡汤需注意:参有催熟的功效,容易让胎儿早熟,所以煮汤的时候花旗参的量要适量。虽然花旗参乌鸡汤很滋补,但孕妇不宜过量饮用,饮用过量会使孕妇营养过剩,胎儿在子宫发育过大,容易造成生产困难。而且乌鸡含脂肪量较多,孕妇过量食用容易发胖,也不利于胎儿的健康成长,特别是由妊高症的孕妇更要注意少喝了。孕期饮食上应尽量的选择自己喜欢的食物,适当的补充奶类、蛋类、豆类。平日应该多注意营养均衡,注意休息。
提到乌鸡汤大家一定都知道,这是一款滋补身体的汤类,相信很多女性朋友在产后、经期都喝过乌鸡汤,它可以很好的滋补女性的身体。但是乌鸡汤男性可以喝吗?是很多人心里的困惑,是不是乌鸡汤只适合女性来喝呢,今天我们就一起来探讨下男性能不能喝乌鸡汤这个问题。
乌鸡汤有兹补肝和肾的作用,还可以补充人体中缺少的氨基醇成分,适当的调节人的免疫力,乌鸡汤最老土的做法就是熬汤来喝了,这样滋补养胃,也是人间美食。可以算是一种补品汤,乌鸡汤营养丰富,有益身体健康。
骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美,成为人们日常餐桌上的一道美味,而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用。据测定,乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种,如赖氨酸、缬氨酸等。
乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,而且胆固醇含量较低,食用后能增加人体血红素,调节人体生理机能,增强机体免疫力,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
乌骨鸡鸡蛋除营养丰富,可供食用外,其药用功效也十分明显。如蛋清有润肺利咽,清热解毒功效,可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等;蛋黄有滋阴润燥、养血熄风、杀虫解毒等作用,可治心烦不眠、虚劳、吐血、消化不良、腹泻等。蛋壳有降逆止痉作用,可治反胃、胀饱胃痛、小儿佝偻病等。
综上所述,乌鸡汤营养丰富,老少适宜,它适合大部份的人群食用。男性朋友自然也是可以喝的。它不光可以对女性的身体起到滋养的功效,对男性朋友也有一定的保健作用。现在大家知道了吧,乌鸡汤适合全家人食用哦。
乌鸡汤是一种很有营养的食物,乌鸡汤的功效也很多,乌鸡汤可以补肾,乌鸡汤还可以调节女性月经不调的问题,乌鸡汤中可以放一些中药材,这样可以增强乌鸡汤的功效,乌鸡和麦冬一起做成汤,效果更好,有安神补血补肾的功效。乌鸡的营养价值极高,含有丰富的维生素。
很多的中药材都有着双重的作用和效果哦,不知道大家是否了解麦冬呢,它是一种经常利用率比较高的中药材,它可以有保健的作用,也是可以食用的哦,可以煲汤,和乌鸡一起煲汤可以有益气补血安神的作用。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
麦冬乌鸡汤
食疗功效:益气补血、养心固肾、清热润肺
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其是贫血患者、肺燥干咳、阴虚内热者
所需材料:主要食材乌鸡、麦冬、黑枣、枸杞、人参、盐、鸡精
做法:
1乌鸡处理干净斩块,汆去血水;人参、麦冬洗净,切片;黑枣、枸杞子洗净,清水浸泡。
2锅中注水煮沸,放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时,加盐、鸡精调味即可。
乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。麦冬黑枣乌鸡汤此汤具有益气补血、补肝益肾、清热润肺、养心安神、增强体质、健脾益胃的功效。这样的养生汤品可以有益气生津的作用,而且还可以补肝养肾的哦,对于清热解毒滋阴润燥有一定的效果,大家可以经常食用,而且还可以延缓衰老。
使用乌鸡来治疗人体中的一些疾病,它的历史非常的悠久。因为在乌鸡中含有很多成分与物质,这些成分和物质对人体都能够起到不错的滋补作用。如果使用乌鸡来炖汤的话,是最能够发挥出乌鸡对人体的作用的,并且为了避免乌鸡汤的索然无味,可以适当的加入香菇进行提味,但是对于孕妇来说可以吃香菇乌鸡汤吗?
孕妇能吃香菇炖鸡汤吗?答案是可以的。孕妇在怀孕期间需要更多营养补充,所以汤水是必备的滋补佳品。而且多喝汤也可使孕妇羊水更多,帮助肚子里的宝宝健康成长。孕妇可以吃香菇炖鸡汤,但其实是凡事都要有个度,最好不要过量食用。值得一提的是,孕妇所食用的香菇炖鸡汤中最好选择新鲜的香菇,这样更加安全健康。另外还可以再汤中添加红枣或者莲子,这些都是非常适合孕妇养生的食材。
在怀孕期间,准妈妈们食用香菇炖鸡汤是非常不错的选择,但注意一定要远离芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品。这些都对孕妇有刺激作用,只能少量摄取,否则会刺激肠胃,严重的还可能流产、早产。孕妈妈们的菜谱都需要谨慎挑选,但滋补的汤水类,如香菇炖鸡汤都是必备的,不仅安全而且功效也非常之多。孕妇食用香菇还能有效增强免疫力,让整个孕期都健健康,远离病菌。
孕妇吃乌鸡的注意事项
孕妇大腹便便,吃的用的都需要格外谨慎,但是对于乌鸡这样一种滋补的食物,孕妈咪就无需担心过多,适当进食乌鸡还是好处多多的。为了能够让孕妈咪更好吸收到乌鸡的营养价值,那么孕妇吃乌鸡的时候需要注意点什么呢?
1、想要乌鸡的滋补效果更好,在炖煮乌鸡的时候千万不要用高压锅,建议用砂锅小火慢慢炖。这不仅能够让乌鸡的味道更加香浓,营养物质也会更多融进去汤里面哦。
2、如果用山药煲乌鸡汤的话,孕妈可要注意了,因为山药的皮里面有皂角素或粘液里面含有的植物碱,大多数人接触后都会引起山药过敏,出现发痒的情况,所以处理山药的时候应避免直接接触。
3、孕妇吃乌鸡的时候,对枸杞的使用要慎重,切记随意大补,避免过多食用枸杞,引起胎动,严重者甚至导致流产,如果是正常的情况下,不建议在孕期吃太多枸杞。
现在大家都比较讲究的,是补血补气的问题,要说补血补气功效最好的还是一道乌鸡汤,虽然鸡汤比较多,但是这道汤在做的时候加上红枣和枸杞,不仅仅能够调节女性的月经不调,还可以治疗气血不足,特别是出现的贫血可以得到很好的缓解。
乌骨鸡含有大量铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇,治妇人崩中带下”。
一。 枸杞红枣乌鸡汤
主料:乌骨鸡
辅料:大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法:
1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。
功效: 乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
注意:气血两虚的人看起来毫无生气,大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄,应非常注意饮食方面的调养,以补气兼补血的食物为主,忌食辛辣、性寒、腌制品
二。生地乌鸡汤
用料:乌骨鸡1只,饴糖120克,大生地120克,精盐10克,黄酒15克
做法:乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂,洗净。大生地酒洗后切片,饴糖拌和后,装人鸡肚内,缝好放进瓦钵内,加精盐及黄酒。放入铜锅中隔水炖烂,连瓦钵一起上桌。
功效:此汤有补血养肝之功效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热及一切失血后所出现的贫血,骨髓造血功能障碍所致的贫血,化学、 物理损伤及造血器官功能障碍所致的贫血等症。
三。 乌鸡汤
用料: 乌雄鸡1只,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,苹果2枚,盐、葱、姜、豉、料酒适量。
做法: 将乌鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,放入沸水中,焯去血水洗净,切成块。将陈皮等4味用纱布包扎,
和鸡块同入锅,加水共炖,并放入葱、姜、料酒等,至鸡块熟烂即可。
用法: 饮汤食肉,1日1次服。
功效: 温中健脾,补益气血。
乌鸡可能很多朋友并没有尝试过乌鸡肉是什么味道的,但是乌鸡汤还是很多朋友试过味道如何的。乌鸡一般回用于煲汤,因为乌鸡的肉质想比正常的鸡肉会更加的粗糙,所以很多朋友会使用乌鸡来进行煲汤。利用乌鸡和胡萝卜搭配是可以正确的煮一锅好汤的。
煲乌鸡汤可以放红萝卜一起,以”玉米红萝卜煲鸡汤“为例。做法如下:
主料:玉米300g,红萝卜100g,鸡肉1只
做法:
1.玉米跟红萝卜分别洗净待用。
2.分别切成粗细相等的小段。
3.锅中烧水,放入鸡煮开,翻4面煮20分钟。
4.将鸡夹起装盘,等不烫手时切成块。
5.鸡汤里加入适量水。
6.放入玉米跟萝卜。
7.调入适量盐。
8.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖30分钟即关火。
红萝卜香茹炖鸡汤、
材料新鲜鸡半只,胡萝卜一个,香茹三两,盐,生姜片三片做法1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净
2.鸡块焯去血水,捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片,喝前加少许盐
黄花菜虫草花炖鸡汤-养生汤
材料主料:鸡 黄花菜
配料:虫草花 牛肝菌 红枣
调料: 姜 葱 盐做法1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。
4. 处理干净的鸡,放入锅中,倒入没过鸡的清水,放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
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