扇贝蒸多长时间才好呢
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《扇贝蒸多长时间才好呢》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
扇贝是我们生活中常见的一种海产品，无论是街边小档的烧烤档，还是五星级大酒店，扇贝同样是比较多见到的。利用蒸的方式去制作扇贝，其实要看扇贝的个头有多大，这样才能更好的把控蒸的时间。一般的情况蒸的时间是在八到十分钟之间的，所以大家要看好，避免蒸的过熟了。
扇贝蒸多长时间能熟
扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。
扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型，因为每个的时间也都是不一样的。而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。
扇贝没蒸熟吃了有什么影响
扇贝没有煮熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。
扇贝怎么蒸好吃清蒸扇贝
主料：扇贝
辅料：油、盐、生抽、姜丝
1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。
3、同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：
粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒
做法：
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。
4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。
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扇贝是人们日常生活中很常见那种东西很多人都喜欢吃扇贝，主要是一种海鲜，它拥有着丰富的碳水化合物和一些营养物质，对于人们身体补充的时候有着很好的效果，通常对于上面来说都会加入一些粉丝来蒸煮。那么对于扇贝粉丝这种东西来说，蒸几分钟或者蒸多长时间才是最好的呢?现在就让我们一起来看一下扇贝粉丝到底需要蒸几分钟就可以使用吧。
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般4-5分钟，具体要根据不同的锅进行调整时间。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
用料：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
2、粉丝用温水泡软
3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色
5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥
6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用
7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅
8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花
9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
(pectinidae,尤其是扇贝属〔pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400余种。世界性分布，见于潮间带到深海。
壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5～15公分(1～6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。
下壳色较淡，较光滑。有个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。
扇贝的食用方法有很多，比较常见的就是火爆扇贝，黄瓜炒扇贝丁。除了这种东西以外，还有很多制作扇贝的方法，但是很多人都喜欢扇贝粉丝这种东西，主要是通过三个粉丝混合在一起，然后蒸煮之后加入一些扇贝汁来食用，它可以很大程度的保持扇贝原有的美味。相信很多人做过这扇贝这种东西的人都会知道，真主的时间是非常重要的，那么蒸扇贝应该是多长时间是最好的呢?
一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死。。。
几种做扇贝的方法。。。。
蒜茸粉丝扇贝
原料： 扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油.做法：
(1)用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲洗干净备用。 (2)将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，然后淋上调好口味的油蒜茸。
(3)上屉蒸5分钟取出，撒上葱末，用热油烫绿即成。 日式白酒闷扇贝
要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
做法：
1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。
2、把大蒜切成碎片。
3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎
4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。
5、盖上锅盖用中火煮。 6、用经常的摇动锅。 7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。
8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。
清蒸扇贝
原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱
做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦
粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!
还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好
扇贝制作方法比较简单，大家比较熟悉的还是蒜蓉扇贝，但是我们都知道制作这些美食一定要讲究步骤，以及烹煮的时间技巧问题，这样做出来的时候才会有更好的口感，而扇贝到底要蒸多长的时间，其实也要看一下做法。
就好比蒜蓉蒸扇贝就是最方便简单的做法，将扇贝清洗干净之后去除污物，然后放入蒸锅当中水蒸，一般大火蒸3到5分钟就可以搞定了，蒸好的扇贝去掉一面的壳，摆盘之后淋上蒜蓉就可以出锅食用了，而蒜蓉的话，建议在此前用铁锅爆过调好味，这样会有更好的口感。
其实扇贝的食疗保健价值是比较高的，作为贝类软体动物，含有都可以降低血清胆固醇作用的物质，能够抑制胆固醇在肝脏合成加速，排泄胆固醇，而且还有很好的健脑，明目的功效，富含碳水化合物，钙质，可维持大脑的功能。
同时扇贝肉还能够帮助我们健脾和胃，对那些脾气虚弱，常会出现食欲不振、无力的人群来说是比较好的滋补食物，而且还可以起到养颜护肤的功效，因为其富含维生素e，可抑制和延缓皮肤的衰老，预防色素的趁机，改善皮肤干燥瘙痒问题。
包子，也算是中华民族的瑰宝之一了。包子几乎是大部分中国人餐桌上的食物，而且现在也有越来越多的外国人也很喜欢包子了，那么，其实包子有很种类额，比如，肉包子甜包子什么包子什么口味真的是应有尽有，我们今天要交给大家的是关于素包子蒸多长时间最好？都了解一下。
一：
素馅：鲜菇，油菜，胡萝卜，玉米
调料：橄榄油，香油，葱，姜，蒜，盐
做法：
1、先发好面。
2、由于经验不足，没有往外挤水，结果放了盐之后出了好多水。
3、上锅蒸之前的包子。
4、蒸出来的包子，凉水的时候把包子放到锅里，大火把水烧开后，中火再少15分钟后关火，等大概5分钟的样子，打开锅盖。
注意事项：
1. 素馅没有挤水，下次一定记住，另外放盐之前一定要先放油，可以锁住一些水，我这次也是油放少了，所以放盐后水出了好多。
2. 那个面得多揉些时间，面皮应该厚些，否则包子容易漏底。
二：
1、加酵母的时候要小心，最好用勺子先盛下，然后适量放到温水中。千万别直接倒！我之前一不小心倒了很多，晕死哪~
2、皮子不做厚，但也不能太薄，否则包的时候会破的。
3、馅不要过早放调料。
4、时间到了记得虚蒸！
素包子蒸多长时间最好。其实，蒸是很需要功夫的一种烹调的方法，毕竟一不小心蒸少了时间食物就不会发挥出原来应有的口味，蒸久了的话又会把食物变得难吃。所以，蒸的时候，一定是要去严格注意时间的呢，千万不要大意忽视哦。
肉包子是不少人都喜欢吃的，包子是蒸的因此比较健康而且不是油炸的不会特别油腻，人们吃起来的时候也比较放心。但是其实有不少人对于包子的蒸煮时间是比较模糊的，只是根据自己的经验，还有包子的软度来判断。其实这样蒸的包子可能还不是特别熟的。那么肉包子蒸多长时间呢？
包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够啦。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。
还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
1、中筋面粉就是普通的包饺子的面粉；
2、快速发酵粉就是酵母，比如“安琪”酵母；
3、融化发酵粉的时候加白糖或醪糟，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵；
4、融化发酵粉的的水最好是温水，因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的；
5、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀；
6、和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬；
7、因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑（3、4分钟）；
8、盖上盖子或盖上保鲜膜饧发的时候，如果房间有开空调，想要快发可以放到室外（40-45分钟），但是最好不要放在阳光直射处，等面团发置2倍大就可以了；通常4个小时面不会发酸，但夏天高温或置放地方温度高面可能发过头，所以此时可以用少量食用碱化成少许水和到发酵好的面团里去。并和好后稍微再放一下。
肉包子蒸煮的时间主要看面团的发酵程度，再加上房间通风的情况，肉包子蒸多长时间呢？其实想要准确的把握时间，可以用手表来计算，这样通过时间精密计算，能最好的把握住时间，这样肉包子蒸出来的味道比较好，而且包子口感也是极富活性。
包子是一种比较常见的食品，大多数时候会拿来当做早餐来吃，并且平时很多的食材都可以拿来做成包子馅儿，比如韭菜鸡蛋就是比较常见的素包子，他在制作的时候，是比较容易熟的，一般放到锅里蒸上20分钟左右即可，下面小编来介绍家常的的韭菜包子的制作方法。
主要原料：韭菜、鸡蛋、红薯粉条、虾皮调料：盐、香油
馅的制作：
1、韭菜摘洗干净控干水分切碎；红薯粉条煮熟，捞出沥干水分，切成1cm的小段；鸡蛋打散加少许盐炒熟后切碎；
2、锅中加入适量色拉油，中火将油烧至八成热后关火，油放凉后将韭菜、红薯粉条、鸡蛋和虾皮放入锅中翻拌均匀，加适量香油和盐调节咸度拌匀即可；
面皮的制作及包法：
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟；
2、取出面团切成长条状，用手揉成圆条状，切割成约30克重的小面团；
3、撒些干面粉在面板上，用手掌心将小面团压扁，用擀面棍将小面团擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮；
4、取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，一手拿面皮一手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可；
5、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，可不要立马上锅蒸噢；
6、蒸屉上垫一块湿布，摆入包子，冷水上锅，上气后蒸十分钟关火。注意：关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出包子。
平时也可以根据自己的口味，放上一些自己喜欢的食材来做成包子馅，比如香菇，木耳，粉条，土豆，酸菜等等的食材，拿来做包子味道都是会很不错的。在早餐的时候，这些包子，然后再用豆浆机打一些豆浆，不仅仅能够增强人的食欲，并且营养价值也是很丰富的。
我们平时吃的肉丸子一般是水煮或是油炸的，其实肉丸还可以蒸着吃，但是肉丸蒸多长时间可以呢？肉丸子蒸的方式可以很好的保存水份，吃起来的感觉也会更好。一般来说，肉丸蒸的时间与火候的大小和丸子的量多少有关。小肉丸熟的会比较快，而大肉丸蒸的时间要久一些，一般十分钟到十分钟就可。
蒸肉丸子需要的时间：
肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。
判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。
其次要看炉具
1、如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右。
2、在电磁炉上需要25分钟左右。
3、在煤炉上需要39分钟以上。
4、如果是高压锅燃气灶上需要20分钟左右。
5、如果是微波炉的话，因为不同的微波炉功率不同，情况也不一样。所以可以分开几分钟来试比较好。还有，记得加点水，不然会干的哦。
窝窝头是一种和馒头有些类似的面食，因为和馒头一样窝窝头的内部都是没有馅料存在的，只不过窝窝头的外表和馒头有着很大的不同。因为窝窝头主要是使用五谷杂粮制作出来的，所以窝窝头中富含丰富的膳食纤维，可以促进人体肠胃蠕动。而在蒸窝头的时候，大概需要多长时间才能够将窝窝头完全蒸熟?
窝窝头放入锅中蒸，要蒸多久嘛?如果是用屉子，一般蒸20分钟就可以了。如果是炒菜的锅蒸窝窝头，火力大一点的话25分钟就可以了。在蒸窝窝头的时候可以着手准备一下配菜了哦。如果单单吃窝窝头未免太单调乏味了，加点配菜一起吃多么滋味。
加什么配菜好呢?腌制的食物更好，酸豆角、黄瓜咸菜、酸菜都可以，如果想吃辣的，那就炒一盘辣萝卜仔或者辣鱼仔搭配食用咯。想要吃健康一点可以炒一碟麻辣腊肠，或者是熬点小粥，吃窝窝头会干干的，喝口粥吃口窝窝头，就是这么惬意。
蒸窝窝头的时候不要总是打开盖子窝，水蒸气都冒出来了，窝窝头肯定没那么熟透的。如果想快点吃到窝窝头咋办呢?做好窝窝头之后，用筷子戳几个小孔，之后再放入锅中蒸就ok了。
两种窝窝头的做法
【香甜窝窝头】
原料：玉米面、黄豆面、白糖。
做法：
1、玉米面先筛一筛哟，之后倒入盘里面，再加入黄豆粉、白糖，混合。
2、盘中加入适量的温水，这样比较好和面呢，揉成面团，后搓成长条。
3、将长条切成若干个剂子，然后捏成甜筒的形状，倒三角嘛，锥形或者茶杯形状都可以了。
4、捏成型之后放入锅中蒸熟即可。开吃吧。
【红薯窝窝头】
原料：红薯、玉米面、奶粉。
做法：
1、红薯洗净去皮，放入锅中蒸熟，做成红薯泥。
2、将玉米粉和奶粉倒入装有红薯泥的盘子里，加入适量水，可以和面了。
3、揉成面团之后，搓成长条，之后切成许多个等大的剂子。
4、捏出雪糕筒的形状，放入锅中蒸熟就可以了。
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