我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于酸菜粉条汆白肉的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.上面再铺上泡好的粉条。
3.然后把事先煮好的熟五花白肉切成大薄片儿。
4.把切好的肉片整齐铺在粉条上。
5.炒锅上火注入猪骨汤烧开,倒入少许黄酒增香。
6.撒入少许盐调味。
7.再往骨汤中撒少许味精和胡椒粉搅匀。
8.然后把调好味的骨汤注入玻璃锅中,以将没过锅中的原料为宜。
9.把注好骨汤的玻璃锅放到火上用小火烧开,盖好盖子炖煮3-5分钟。
10.然后趁热便可上桌,还可以配以小瓦斯炉上桌,就和火锅类似。
11.调制配料蘸汁;碗中放入韭菜花和腐乳捣碎捣匀。
12.然后把捣碎的腐乳和韭菜花放入芝麻花生酱里拌匀。
13.里面再倒入适量老陈醋拌匀。
14.然后再放入适量鲜酱油搅匀。
15.最后放适量辣椒花椒油稍拌即可。
16.上桌前蘸料里撒上少许香菜末。
17.然后和热锅一同上桌,吃的时候用白肉片蘸味汁食用即可。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完酸菜粉条汆白肉的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
在民以食为天的中国,很多人都在每天吃什么而烦恼,但是其实我们每天有很多好吃的菜肴而已做的.那么今天就来跟大家推荐一道菜,就是冬瓜汆丸子,此道菜口感清新,且营养丰富非常好吃。
食材
猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
2菜品特色
烹饪简单
3营养价值
营养丰富
4做法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。
3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。
4、中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错[1] !
5做法二:
制作材料:
主料:冬瓜250克
辅料:猪肉(肥瘦)100克
调料:盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法:
1. 将肉洗净剁碎,放入碗内;
2. 加入精盐8克,味精1克,葱姜末,再加适量水调成粘糊状;
3. 最后加入水淀粉拌匀;
4. 冬瓜去皮,去子瓤,切成片;
5. 将炒锅置于火上,热后投入冬瓜煸炒;
6. 加入精盐,并略加清水,然后将肉馅挤成丸子;
7. 放入锅内,盖上锅盖,烧开后加入味精即成。
氽丸子冬瓜的特色:冬瓜软烂,丸子鲜嫩。
以上就是为大家介绍的冬瓜汆丸子的做法,相信很多人看完之后都知道怎么做这道美味了,常吃冬瓜对身体都是非常好的,尤其是对一些疾病都有着预防的作用。
酸菜白肉其实就是酸菜以及猪肉的一种搭配方式,这是生活中比较常见的,但是如果不了解一些基本的制作方法和技巧,那么做出来的食物可能也会影响口感,所以大家不妨关注一下介绍的方法。
做法一
1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;
2、坐锅点火倒入油,放葱姜、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉条,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。
做法二
1、五花肉洗净,切成大块,放入葱姜八角花椒桂皮香叶,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,继续将五花肉炖熟;
2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟,锅里留汤,捞出五花肉自然晾凉,切成3-4毫米的薄片;
3、酸菜用清水洗净,用手挤压掉水后切成细丝(我是在一手店里直接买的酸菜丝,比较地道哦);
4、炒锅烧热加入少许油,加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜倒入炖锅,铺好五花肉,倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片;
5、开大揭盖火烧开炖三四分钟左右,盖上盖子中火炖十五分钟左右,最后关火前大火炖几分钟即可。
做法三
1. 把葱姜,八角,桂皮,花椒辣椒,香叶小茴香放进调料包里,加适量清水,放
入洗净的五花肉,加料酒,盐,大火烧开后捞净浮沫,转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。
2. 酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油,油热后下红椒丝煸香,倒入酸菜丝炒至出香味。
3. 加入步骤1里煮肉的汤水,大火煮10分钟左右。
4. 再加入切好的五花肉片,继续煮5分钟后,加胡椒粉调味,撒上红椒丝起锅即可。
酸菜鸡块主要的特点就是鸡肉的营养,加上开胃的酸味,是美味可口的下饭菜,那么酸菜鸡块到底应该怎么做,各种调味料的使用是很重要的,喜欢这一道食物的时候,可以参考下面的具体介绍。
做法一、
光鸡(1只,1000克)、酸菜(150克)、冬笋(100克)、冬菇(60克)、瘦肉(100克)、鸭蛋(1只)、火腿(25克)、味粉(10克)、葱(3条)、菱粉(100克)、油(200克)、精盐(少许)。
一、将光鸡洗净,去内脏,在鸡颈开一个1寸长的裂口,并割断翅膀与鸡身相连的筋络,再半大小的骨头慢慢地拆下来,然后将鸡的内脏挖去,但注意不要弄破鸡皮
二、酸菜切成薄片,冬笋、 冬菇、瘦肉、火腿、葱切成指甲片,再和菱粉、味粉、精盐拌匀,酿入鸡肚内,用线缝好,放进瓦锅中烧烂后取起晾干。
三、将鸡蛋打散拌菱粉适量,调成蛋粉浆涂遍鸡身,并将鸡放进滚油锅中炸至金黄色,取起后将原汁下湿菱粉勾玻璃芡上(即打芡)。
做法二:
一、将鸡肉斩成块,清洗干净。
二、锅烧热,放适量油,爆香生姜,再下入鸡肉炒至断生,调入料酒炒匀。
三、加入酸菜炒香。
四、加入适量开水,大火烧开后转小火慢炖半个小时左右。
五、最后再转大火煮5分钟,出锅淋适量热花椒油。
酸菜炒粉条是常见的东北家常菜,准备东北粉条、东北酸菜,在准备干辣椒,花生油和其他的配料就可以制作了,酸菜的营养价值也比较高,平时适当的吃一些能够促进肠胃的健康,还有很好的健胃消食的作用,有很好的开胃,提高食欲的功效。
做法一
材料:酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。
做法
1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起,过凉水沥干。(我是在韩国店买的粉条,很
耐煮,可以多煮一会儿。)
2、热锅热油,爆香蒜末和干红椒干花椒,把酸菜挤干水份后下锅翻炒,加入少许糖。
3、倒入粉条加盐翻炒,起锅前加入一勺蒸鱼豉油
做法二
材料:龙口粉丝,东北酸菜,猪里脊肉,蚝油,料酒,色拉油,葱,生抽,盐,鸡精
做法
1.猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)
2.龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用
3.锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖,煮两分钟
8.开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅
做法三
材料:东北酸菜,猪里脊肉,粉丝
做法
1.猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)
2.龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用
3.锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖,煮两分钟
8.开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸菜汆白肉怎么做好吃?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生