椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？”，相信能对大家有所帮助。
皮皮虾又称为口虾蛄，另外还有很多名称，比如琵琶虾、虾公驼子等等，皮皮虾是人们非常喜欢的美食，里面的肉质非常鲜嫩，吃起来非常柔软，可以说是味美可口，不仅如此，皮皮虾的肉里面含有非常高的蛋白质，另外还含有维生素以及多种氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸等等，所以是单吃皮皮虾不仅是美味享受，更有利于身体健康，但可能很多人平时不会下厨做菜，也不知道皮皮虾该如何处理，所以下面教大家把皮皮虾做成美味佳肴的方法。
第一、椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
第二、椒盐皮皮虾做法
材料
活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法
1将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
4倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
第三、椒盐皮皮虾做法步骤
材料
皮皮虾，青红椒，椒盐粉
做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
第四、微波版椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾200g，花椒20粒左右，盐2茶匙
做法
1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾。
2.均匀撒2茶匙细盐。
3.均匀撒一把花椒粒。
4.盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。
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皮皮虾是人们常吃虾中的一种,皮皮虾味道鲜美肉质香嫩非常深受人们的喜爱,而且皮皮虾的营养非常丰富,非常适合需要,补充营养的人来吃.很多时候人们对于你现在的做法都是最简单的一种烹调方法,用水煮熟就好了.
其实皮皮虾的做法是很多的,对于常吃虾的人来说,老吃一种口味的虾难免会觉得烦腻,那么不如换种口味来吃.那么今天就跟大家说说皮皮虾的做法怎么能做出好吃的皮皮虾?
椒盐皮皮虾材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜 椒盐皮皮虾一头,酱油. 做法: 1、红尖椒和蒜剁成末. 2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起. 3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香. 4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘.
盐水皮皮虾原料:皮皮虾两斤、青红椒适量 调料:盐、姜汁、玫瑰露 做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上 盐水皮皮虾几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮.大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了. 特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味.
以上就是为大家介绍的几种皮皮虾的做法,相信大家在看完之后就知道皮皮虾怎么样做会好吃了,今天介绍的几种做法?都适当地保留了一些皮皮虾自身的鲜味儿,人们在吃的时候就会吃出一种别样的味道和感觉.
皮皮虾大家都知道吧，现在快到皮皮虾的旺季了，很多人喜欢吃皮皮虾，所以对于皮皮虾怎么做好吃这个问题也就随之而来了，大家在生活中总是希望自己可以品尝到美味，所以对于皮皮虾怎么做好吃这个问题大家也很想要深入的了解，皮皮虾的做法非常的多，所以要一一的了解。
皮皮虾是很多人都喜欢吃的，虽然算不上是山珍海味，但是却是不少人都想要吃的，皮皮虾的美味让大家无法忘记，所以在皮皮虾旺季来临之前学会皮皮虾的做法，可以让自己在那时品尝很好的味道。
清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
以上就是皮皮虾怎么做好吃的介绍了，皮皮虾的做法可真是丰富多彩啊，大家在生活中想要很好的满足自己的胃是不容易的，所以大家在日常的生活中要多学习，这样才能更加好的满足自己，让自己可以品尝到更多好吃的。对于皮皮虾大家可以去做一下。
说到皮皮虾，很多人也许是不熟悉的或者是陌生的，这里面的原因有很多。那么如果说到椒盐皮皮虾的做法的话，很多人也是不了解的。皮皮虾是虾的一种，也是一些人非常喜欢吃的一种虾。同时皮皮虾和其他的多种虾是一样的，营养价值高，而且一般的做法也是非常多的。
皮皮虾很多人喜欢做成油爆虾，也有人喜欢吃葱爆虾，还有的还喜欢吃水煮的，每个人的口味不一样，当然选择的吃法也是不一样的。当然其中最受欢迎的还要属椒盐皮皮虾。
那么，下面就来详细介绍下椒盐皮皮虾的做法。
虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。皮皮虾，也叫濑尿虾、虾姑。
做法一
材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油、红尖椒和蒜剁成末。
油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃。
做法二
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
通过上面内容关于椒盐皮皮虾的做法的详细介绍，我们细心的人不难发现，其实椒盐皮皮虾的做法和一般的虾做成椒盐的做法是差不多的，关键就看一个人的手法问题。所以要学习做椒盐皮皮虾是不难的，大家完全可以自己动手制做，而且自己做的吃起来也比较安心。
皮皮虾是我们比较常见的一种虾，这种虾吃起来味道是非常好的，一般人在买虾的时候都会选择买活虾，因为活虾的营养价值更高，而且吃起来会更加的新鲜，在买死虾的时候，由于不知道虾死亡的时间，所以很可能买回来的虾已经坏掉了，那么活的皮皮虾怎么做更好吃呢?
原料：皮皮虾、葱、姜。
做法：1、将皮皮虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。
2、姜切片、葱切段。
3、将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
除了清蒸皮皮虾，香辣皮皮虾、盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、酱炒皮皮虾也是出了名的好吃，不过制作方法上与清蒸有些许的不同，这些均为炒制。有兴趣的朋友们可以在家里试试哦
用料：皮皮虾，小米椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，香油，辣椒油，醋。
做法：皮皮虾用清水冲洗干净，清洗好的皮皮虾用剪刀剪成小段，放入碗中，加适量的黄酒腌制10分钟。
小米椒和青尖椒切成小圈，大蒜切末，香菜切小段。
碗中放入青椒圈、红椒圈和大蒜末，倒入一点生抽、醋、辣椒油、香油、白糖，搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入皮皮虾里面，搅拌均匀。最后撒上一点香菜就完成了。
小贴士：
母皮皮虾一般比公皮皮虾要贵，很多人不知道怎么识别皮皮虾的公母。今天懒哥就告诉您如何识别皮皮虾的公母，母皮皮虾的虾头与虾身连接的部位有三条杠，而且母皮皮虾的虾尾处直接能看到虾黄。
做生呛的海鲜，一定要选择新鲜的、活的海鲜，否则会吃坏肚子。
在夏天的时候，因为天气比较炎热，所以很多人喜欢在外面烧烤，或者是吃一些麻辣海鲜伴着啤酒，所以夏天的时候麻辣皮皮虾的销量一直是非常好的，但是我们在外面市场上买的麻辣皮皮虾，一般里面都会含有一些防腐剂，不如自己做的更加安全可靠，那么麻辣皮皮虾怎么做好吃呢?
食材：皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根
调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许
做法
1：备好食材。
2：配料准备好。
3：配料切好。
4：皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。
5：锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香。
6：加入皮皮虾。
7：炒至变红。
8：加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味。
小贴士
皮皮虾剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。
先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出。
麻辣皮皮虾的做法：
原料：皮皮虾500克
辅料：洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量。
配料：郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克。
做法：
1、皮皮虾买回洗净，辅料切成小粒备用;
2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入皮皮虾，翻炒至表面变红色;
3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味;
4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始。
皮皮虾其实有很好的食疗效果，可以帮助我们起到补肾壮阳益精，通络止痛以及开胃化痰的效果，而酱爆皮皮虾是最常见的一种食用方法，所以大家可以看看所需要的一些材料和步骤制作。
一、.酱爆皮皮虾
食材：
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法：
1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到皮皮虾完全熟透即可。
二、清炒皮皮虾
食材：
皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量
做法：
1、皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用
2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用
3、炒锅放油，下入花椒爆香
4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香
5、将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱
6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。
三、皮皮虾的食疗作用
1、中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;
2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
皮皮虾是男女老少都可以吃的，这种虾的肉质很细嫩，所以也适合老年人和小孩子吃，吃皮皮虾可以补充丰富的微量元素，这其中就包括钾、镁、磷等等，另外吃皮皮虾还能补充丰富的维生素a，所以经常吃皮皮虾可以增强身体免疫力，那么该如何煮皮皮虾才好吃呢？
皮皮虾怎么煮好吃？
说到皮皮虾怎么煮好吃，百科君认为，得看放什么调料，没有调料直接用清水煮的，可能有些人会很喜欢，但遗憾的是百科君是重口味患者。下面就简单说说皮皮虾怎么煮，喜欢放调料的可以根据自己的喜好适当增加其他调味料。
在做煮皮皮虾之前，需要准备皮皮虾以及姜片、盐、葱段、大料，接下来是煮皮皮虾的做法。
1、将买回来的皮皮虾放入水盆中，用盐水泡20分钟，然后清洗干净备用。
2、锅中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮虾。这里注意要和冷水一起下锅哦！
3、盖上盖子，大火煮，到水煮开的时候，继续煮3分钟左右就可以了。
4、将皮皮虾捞出，撒上葱段，就可以开吃了。
煮皮皮虾多长时间？
要煮好皮皮虾，除了考虑放不放盐之外，还得想想要煮多长时间，调料和时间以及火候，是不管做什么菜都必须掌握的技巧。那么煮皮皮虾要多长时间呢？
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。
这里格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，可以肯定的一点是，在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了。不过要注意的是要冷水下锅哦。
椒盐皮皮虾应该如何制作，对于这些特色的美食，很多人都希望能够了解得到，所需的食材就是皮皮虾，辣椒，蒜，酱油的，都是生活中常见的，所以了解它的步骤，那么自己也可以随时动手完成。
一、原材料
皮皮虾，红尖椒，大蒜。皮皮虾，也叫虾爬子、濑尿虾、虾姑。
1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
2、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。
3、炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
二、材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油
1、红尖椒和蒜剁成末。
2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃
三、原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法
1、先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。2、2、另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的3、虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘
4、最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
虾类的食物大家都爱吃，有小的，大的，名称也是不一样的，虾类有很多的种类，皮皮虾大家都吃过吧，个头比平时的虾要大，而且有坚硬的外壳，皮皮虾有很高的营养价值，可以补钙，而且还可以有效的预防高血压，下面我们就来看看椒盐皮皮虾的做法。
椒盐皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法：
1、先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。
2、另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆 内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。
3、把准备好的青红椒切成小丁，然后下锅翻炒几下，再把之前炸好的虾放入锅里，同时放入一些椒盐翻炒几下，然后出国装盘。最后切葱末洒在虾上面，椒盐皮皮虾就做好啦。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，常吃皮皮虾还可以减少血液中的胆固醇的含量，而且还可以防止动脉硬化的发生，同时对于预防高血压和心肌梗死等心血管疾病有着很重要的意义和作用哦。
关于皮皮虾的做法，大家都知道如何做了吧，平时做法还是比较简单的，而且味道鲜美，适合很多的人群食用，皮皮虾的营养价值很高，对于虚弱的人群来说是不错的选择，柔嫩，好消化，而且营养丰富，可以减少胆固醇的增进，预防动脉硬化发生。
很多人在说起爱吃什么海鲜的时候都会说自己爱吃皮皮虾.皮皮虾是人们常吃的众多虾中的一种.皮皮虾可谓是老少皆宜,无论男女都是非常喜欢吃它的.皮皮虾不仅味道鲜美,而且它的营养也是很丰富的,可以说在人们心中是非常中意它的.皮皮虾的做法是很多的.其中人们很喜欢吃辣炒皮皮虾.
辣炒皮皮虾吃起来辣辣的,对于爱吃辣的人们来说可以说真是一道美味,那么辣炒皮皮虾是怎么做的呢?今天就跟大家说一下关于辣炒皮皮虾的做法吧.
辣炒皮皮虾做法一
原料
皮皮虾500克,青红辣椒各1个,香菜随意、葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺.
做法 1、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈.
2、皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制.
3、锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底.
4、放入四川辣酱炒香.
5、放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味.
6、待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅.
辣炒皮皮虾做法二
用料
主料皮皮虾500克
调料酱油2小勺醋1小勺葱少许姜适量蒜少许料酒1小勺白糖2小勺水适量
辣炒皮皮虾的做法
1.皮皮虾洗净剪成寸段,葱姜蒜切末备用.
2.锅入适量油烧至五成热,下干红辣椒爆至变色,放入葱花爆香,加皮皮虾段炒匀,放入调料汁同烧入味后,加姜、蒜末炒匀即可出锅.
烹饪技巧
1、虾洗净后尽量控干水,煎段后会有少许黄和水溢出,因此在炒制入锅时要尽快翻炒,避免干锅.
2、在酱汁中沁的时间越久,味道越浓郁.
以上就是为大家介绍的辣炒皮皮虾的做法,相信大家都知道应该怎么去做了吧,皮皮虾的营养是非常丰富的,所以大家可以在平时多吃一些对身体都是非常好的.
皮皮虾是一种海鲜产品，皮皮虾的制作方法有很多，盐蛋黄皮皮虾就是一种非常好吃的制作方法，营养物质非常丰富，能够让身体抵抗疾病的能力增强，所以大家在生活中可以适当的吃上一些，下面就给大家介绍一下盐蛋黄皮皮虾怎么做?
盐蛋黄皮皮虾怎么做
需要准备小葱，大葱，生姜，料酒，白胡椒粉，食盐，生粉，食用油，咸蛋黄，皮皮虾，先把皮皮虾清洗干净，生姜切成片状，大葱切段，小葱切碎，皮皮虾里面加入料酒，食盐，生姜片，大葱搅拌均匀以后腌制20分钟，然后再把水分沥干，锅里面加入适量的食用油，烧热冒烟，然后再把皮皮虾放进去炸30秒捞出来，锅留一些底油，把咸蛋黄炒成沙状，加入一些清水，倒入生粉搅拌均匀，把蛋黄糊倒进皮皮虾里面，搅拌均匀以后，再放到烤箱里面烤制一下就可以吃了。
椒盐皮皮虾怎么做
准备一些椒盐，色拉油，红烧柿子椒，皮皮虾，把皮皮虾清洗干净水分吸干，把红辣椒青辣椒清洗干净切成丁状，锅里面加入适量的油烧热，把皮皮虾放到油锅里面，大火炸三分钟到5分钟，一直到虾壳变脆，然后在锅中留一些底油，把青红椒丁炒香，再倒入皮皮虾翻炒一下，撒上一些椒盐粉，翻炒均匀就可以出锅了。
盐蛋黄的营养价值
它里面含有氨基酸成分，在腌制过程中盐分增加，所以里面的无机盐也会略微增加一些，在新鲜鸭蛋里面蛋黄的脂肪和蛋白结合在一起，所以看不出油脂，经过腌制油和蛋白质变性，所以脂肪分离就会有油流出来。
盐蛋黄里面还含有很多胡萝卜素以及黄色卵黄素，和蛋黄油融合在一起，看起来就是红黄色的，它里面还含有非常丰富的钙质，矿物质的含量也被保护得非常好，在腌制的过程当中也会有所提高。
盐蛋黄里面含有无机盐成分，有研究发现盐蛋黄里面的铁元素，钙质比新鲜鸭蛋要更高一些，适当的吃一些并不会对身体健康造成什么危害。
吃一些盐蛋黄能够达到清肺作用，可以达到滋阴润肤效果，在夏季的时候适当的吃一些就非常不错，在中医方面认为盐蛋黄还能够达到清肺作用，进行外敷能够解决湿疹烫伤问题，但是大家也应该注意一次性不要吃得太多，因为它里面的油脂以及脂肪含量是非常高的，血脂高的人应该少吃一些。
皮皮虾的营养价值
适当的吃一些皮皮虾能够让免疫能力增强，达到抵抗衰老作用，当出现腰漆酸痛，身体疲惫，畏寒等问题，就应该适当的吃一些。
还能够达到通乳效果，女性生完孩子以后如果乳汁分泌不足，就可以准备一些皮皮虾，肉剁碎，和黄酒一起热服，每天服用几次就能达到很好的催乳作用。
吃皮皮虾还能够缓解神经衰弱，是一种能够给大脑提供营养物质的美食，它里面还含有脂肪酸成分，能够让注意力变得更加集中，皮皮虾还能够让身体恢复的速度更快，肉质松软容易消化，生病以后需要调理的人或者身体虚弱的人就应该多吃一些。
皮皮虾还可以预防动脉硬化，它里面的镁元素含量非常丰富，能够调节心脏活力，保护心血管系统，还可以让血液里面的胆固醇含量减少，预防动脉硬化出现，吃一些皮皮虾还可以消除时差症，因为它里面含有虾青素，可以让时差反应消失。
吃皮皮虾要注意一定不能同时吃维生素c，否则容易生成三价砷，严重的话还容易丢掉性命，在制作皮皮虾的时候味精不要放，因为它本身就带有一定的鲜味，如果继续放味精，对它本身的鲜味就会造成破坏，所以制作皮皮虾的时候，不要放味精，避免造成破坏。
上面给大家介绍的就是蛋黄皮皮虾怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，盐蛋黄皮皮虾的营养价值是非常高的，适当的吃一些对身体有很多的好处，在吃皮皮虾的时候，一些禁忌也应该了解清楚，避免对健康造成不利的影响。
“皮皮虾，我们走，去找一个蓝朋友”，这是很长时间以前比较流行的一句话。皮皮虾，是我们的海鲜食品，海鲜食品的营养价值都特别高，众所周知，海鲜产品中的蛋白质含量都是相比于其他产品高的，当然皮皮虾也不例外。皮皮虾可以依据人们的喜好做成自己喜欢的口味，下面是椒盐皮皮虾做法，大家可以借鉴。
步骤1 皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
步骤2 青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
步骤3 锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
步骤4 炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
步骤5 倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
步骤6 撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
做法二：
先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：
椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
注意事项
虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
皮皮虾是一种非常有趣的生物，虽然看起来不怎么样，但是皮皮虾经过烹饪后能够发挥出比龙虾更美的味道，其中经典的做法是椒盐皮皮虾这道菜，椒盐能够保证皮皮虾的原始味道不被破坏，下面就来看看椒盐皮皮虾的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1皮皮虾，去头，剪尾，剪掉一些带刺的地方，吃起来方便，然后中间一剪为二。
2洋葱、姜、蒜切碎备用。
3热锅热油，油不要太多，因为我买的虾小。
4虾炒至断生，盛出。
5锅内倒少量油，把洋葱，姜，蒜，倒入锅中炒香。
6倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒，然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟，出锅前撒入黑胡椒、椒盐粉、味精。
7香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了，像这样从中间剪开的虾，比整条放进锅中炒更容易入味。
做法二：
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出
烹饪技巧：
1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。
2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
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