藤椒和花椒有什么区别呢？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供藤椒和花椒有什么区别呢？，相信能对大家有所帮助。
在平时下厨做菜的时候，花椒是大部分家庭必不可少的调料，比如在美食里面加入花椒粉，味道会变得非常好。花椒在我国的分布非常广泛，产量也非常大，不仅可以调节美食味道，还具有一定的药用价值，比如吃花椒可以止痛，能够杀死体内的寄生虫，吃花椒还能够治疗呕吐、腹泻等，尤其是那些体内有蛔虫、或者吸血虫的人，稍微多吃一点花椒，就有很好的治疗作用。花椒是大家熟悉的，相比之下，很多人不知道藤椒，这两者有一些相似，但却是截然不同的，主要有下列这些区别。
第一、外观不同。
藤椒主要为绿色的小颗粒，而花椒主要为红棕色的。
第二、味道不同。
藤椒和花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。藤椒可以多用，而花椒要少用。
第三、树木外观不同。
花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。
第四、叶片外观不同。
花椒不仅叶片较厚，而且叶片数目多，多为羽状复叶。而藤椒叶片较薄，而且叶片比起花椒来也相对较少，多为羽状复叶，而且有叶柄上有羽状翅。
第五、果实外观不同。
花椒果实有气孔无瘤状的突起，藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点。
第六、麻椒和花椒的产地区别
1、麻椒：麻椒产于贵州、四川和西藏等地，麻味特殊，不香，四川人叫“臭花椒”。
2、花椒：花椒产于四川东北丘陵山区，尤以汉源产品为上，色红或紫，味麻香。
第七、麻椒和花椒的果实区别
1、麻椒：麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点，干麻椒发褐色。
2、花椒：花椒果皮有气孔无瘤状突起，干花椒的颜色发红。
第八、麻椒和花椒的树形区别
1、麻椒：麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
2、花椒：花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长。
第九、麻椒和花椒的叶片区别
1、麻椒：麻椒相对较薄，多为3～5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。
2、花椒：花椒叶片较厚，多为7～9片羽状复叶，甚至11～13片，叶柄翅上无羽状。
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在生活中做菜的时候最不可缺少的就是调料，如果没有调料，菜的味道不会特别可口，不会使菜的味道发挥到极致，藤椒和青花椒，这两种椒是做菜的时候不可缺少的调料，但这两种只放入一种即可，那么藤椒和青花椒都有哪些区别呢？下面让小编来给大家介绍一下吧。
藤椒，中文学名：竹叶花椒（拉丁学名：Zanthoxylum
armatum DC.），别称：万花针、白总管、竹叶总管（江西、湖南）等。由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒；多年生灌木，高3-5米的落叶小乔木；茎枝多锐刺，叶面稍粗皱；或为椭圆形，小叶柄甚短或无柄。花序近腋生或同时生于侧枝之顶，果紫红色，有微凸起少数油点，种子径3-4毫米，褐黑色。花期4-5月，果期8-10月。主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。 根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎等疾病。
青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃
区别:
1、外观不同。
2、味道不同。
3、树木外观不同。
4、叶片外观不同。
5、果实外观不同。
6、藤椒主要为绿色的小颗粒，而花椒主要为红棕色的。
7、藤椒和花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。藤椒可以多用，而花椒要少用。
8、花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。
9、花椒不仅叶片较厚，而且叶片数目多，多为羽状复叶。而藤椒叶片较薄，而且叶片比起花椒来也相对较少，多为羽状复叶，而且有叶柄上有羽状翅。
10、花椒果实有气孔无瘤状的突起，藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点。
生活中的食用油种类很多，包含玉米油，花生油，芝麻油等等，在众多食用油中花椒油和藤椒油相对来说是大家接触较少的，很多人不知道这两者之间又怎样的区别，那帮助大家更好的认识生活用油，下面的文章就专门说说藤椒油和花椒油的区别，希望对大家有一定的帮助!
藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。
藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色(或说青色)，花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。
藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒油比比花椒油更好。
藤椒油，色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。
营养价值
花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:"花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。"《本草经疏》中告诫:"肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。"肺结核之人亦当忌食。
藤椒油用法
凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。 面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。
在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以
在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。
藤椒油和花椒油其实是不一样的，但是在生活当中也经常会使用的到，所以我们应该了解它的特性，这样在使用问题上就可以更好的发挥它的养生保健效果，藤椒油和花椒油味道不相同，一般比花椒油更麻，更加的温和，不会刺激到人的咽喉和肠胃，是比较好的健康调味品。
1、藤椒油和花椒油的区别
藤椒油和花椒油都是从花椒里面提取出来的产品，但是制作方法和功能效果也都是不一样的，花椒油具有很好的杀虫解毒的作用，同时还可以调理人体的健康，特别是蛔虫导致的腹痛有特别的效果。藤椒具有和花椒不同的味道，而且比花椒的麻更加的温和，不会刺激到人的咽喉或者是胃，是一种纯天然的健康的调味品，而且还具有丰富的营养价值。
2、藤椒鸡
藤椒鸡的作用也是非常多，具有增强人体抵抗力的作用，还有养肾和消食，制作方法也是比较简单的。首先把鸡与生姜还有葱片放入水里煮半小时，然后拿出来凉干，之后准备好调味料把鸡肉切成小块以后就可以放进去搅拌均匀，等到鸡肉充分的吸收了汤汁的味道的时候就可以开吃了，藤椒也是可以直接来进行食用的，具有很好的杀菌的作用，还可以活血。
3、藤椒鱼
藤椒鱼是具有特殊味道的美味佳肴。营养价值也是特别的高，既有鱼的蛋白质还有藤椒的杀虫的作用，制作方法也是非常的家常。首先要把鱼给处理干净，然后就可以把鱼肉斜着切片，加入调味料进行搅拌，然后将鱼肉还有调味料就可以放入高汤中来进行煮制，同时可以滴入一些料酒来祛除腥味，藤椒或者是其他调味料的量也是可以根据自己的喜好来进行选择。
麻椒和花椒有很大的本质区别，它们的树形、叶片、果实以及口感都是不一样的，所以你们想要在生活中使用麻椒代替花椒是不可能的。麻椒的颜色比较浅，偏向于黄色，如果你们想要在市场上区分麻椒，你们可以从它的外观就可以来判别，在家里你们可以通过食用的方法，关键就看你们想要怎么去挑选它了。
麻椒是一种河北地区的主要食材，而花椒主要是四川的食材，它们的用法都是不一样的。麻椒是用来制作五香粉的，花椒是用来制作花椒盐以及制作重庆火锅底料的，希望你们对这一点可以理解。
麻椒颜色浅，偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色。 麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面;也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
1、 树形上。花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长，麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
2、 叶片上区别。花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状，尔麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。
3、 果实区别。鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保留花柱;花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红，干麻椒发褐色。
4、 口感。花椒香味浓烈，但是麻味稍逊色，麻椒以麻为主，麻时间较久。 到了冬季，树木落叶后，麻椒部分枯叶不落地，也有的小树苗依然青翠。
对于文章提高的麻椒和花椒的区别，希望你们可以好好记住它，这样方便你们在生活中挑选我们想要的食材。可能对于很多喜欢吃辣的朋友，他们会在生活中对花椒的需求量比较高，因为花椒的辣味比较重，适合充当一些食物的佐料。
花椒和麻椒在本质上有这很大的区别，它们的生长的地方是不同的，而且花椒的颜色比较深，麻椒的颜色比较偏黄色，所以对于你们在市场正确挑选花椒有一定的帮助。花椒主要生长在我们的四川，它可以用来制作各种花椒酱和用来充当重庆火锅底料;麻椒主要生长在河北一带，它的辣味比较轻。
如果你们是喜欢吃辣椒的朋友，你们在生活中对麻椒和花椒的区别应该就有一些了解，但是对于我们这些很少吃辣椒的人，我们可能不知道要去选择哪种辣椒来搭配食物才比较适合食物的味道。
四川贵州地区特产的一种花椒。 麻椒颜色浅，偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色。 麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。 花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
麻椒颜色浅，偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。胡椒辛热、性燥，肝火偏旺，或阴虚体热的人，应避免多食;发热性疾病，也应当忌吃胡椒，以免加重病情。心脑血管疾病患者，皆不宜食用。 种类：按颜色主要分为黑胡椒和白胡椒 胡椒 【药用】本品为胡椒科植物胡椒的果实。
通过文章的介绍，我们应该对麻椒和花椒的区别有一些了解了吧。为了让我们在生活中更好的搭配食物，我们了解麻椒和花椒的区别是有必要的，因为这种辣椒的用法是完全不同的，我们不能拿麻椒去代替花椒，因为它的香味是不同的。
橘子和橙子都是很普通的两种水果，很多人喜欢吃橘子，橘子的颜色很鲜艳，吃起来酸甜可口，并且营养非常丰富，能够补充大量的核黄素、抗坏血酸以及蛋白质等等，橘子和橙子在大小和颜色上有些相似，所以经常被人们搞混淆，下面介绍这两种水果的区别。
第一、橘子和橙子的科属区别
1、橘子：橘子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实，品种有八布桔、金钱桔、甜桔等。
2、橙子：橙子指芸香科柑桔亚科柑桔族柑桔亚族以下的一群植物果实，品种有锦橙、脐橙、甜橙等。
第二、橘子和橙子的形态区别
1、橘子：橘子常为扁圆形，皮色橘红或朱红，果皮薄而宽松，容易剥开，摸起来也会软一些。
2、橙子：橙子常为圆形或长圆形，表皮光滑且较厚，包裹紧实，不容易剥开，一般比橘子大一些。
第三、橘子和橙子的味道区别
1、橘子：橘子味道或甜或酸。
2、橙子：橙子味道酸甜适度，而且汁特别多。
第四、橘子和橙子的功效区别
1、橘子：橘子可以说全身是宝，肉、皮和叶皆可入药，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效。但橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症。
2、橙子：橙子味甘、酸，性凉，具有清火、宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血、解毒等症。
第五、橙子是橘子和柚子的杂交
保持了柚子难剥的皮和饱满的果肉，
又保留橘子光滑的表皮和酸酸甜甜的味道。
第六、橘子不是柑子
从植物分类学上看
橘子和柑子是同科同属而不同种的木本植物。
第七、橘子就是桔子
两个水果间本质上没有区别。
在中国北方，人们习惯吧“桔子”写成“橘子”
而在南方，多用“桔子”。
桔子曾经被用作橘子的简化。
红糖以及黑糖都是我们生活当中会接触到的糖类，但实际上这两种糖是有一定区别的，黑糖没有经过高度精炼脱色，颜色比较接近黑色，而红糖则更多的保留了甘蔗当中的营养成分，更易于人体吸收。
1.红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。至于两者之间形态和粗细的差异则是因为再加工的方式不同而导致，因而常见有切割成不同大小的糖砖以及研磨成粉状的糖粉。
2.无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，当中的原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加。
3.红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。
菠萝是我们生活中经常能吃到的一种水果，它的营养价值非常的丰富，并且味道香甜，但是很多人总是觉得菠萝和凤梨是一种水果，其实两种水果虽然外形相似，但是它们并不是一种水果，是有一定的区别的，我们只要掌握好他们的区别才能更好的区分它们，下面一起了解下风梨和菠萝有什么区别呢、
风梨和菠萝有什么区别呢
凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。
菠萝的营养和食疗价值有哪些?
菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。
菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
凤梨的营养和食疗价值有哪些?
凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。
凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
上面就是对风梨和菠萝有什么区别呢的介绍，这样我们就能更好的区分菠萝和凤梨的，并且它的营养价值都是非常的丰富，我们在食用的时候可以根据自己的口味和饮食习惯进行选择。
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