焦糖瓜子的做法是什么
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“焦糖瓜子的做法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
平时很多人喜欢吃瓜子，吃瓜子的时候会让人感到很惬意，而且吃瓜子还是有很多好处的，特别是高血压和动脉硬化的人适合吃瓜子，还有就是神经衰弱，容易失眠的人以及癌症患者，而且现在瓜子的口味也越来越多了。但是大家吃瓜子的时候要注意一次不要吃太多了，否则就很容易出现"上火"的症状，例如牙疼，口干等，平时大家应该都是在外面买瓜子吃，今天我们就来为大家介绍一种好吃的瓜子的做法——焦糖瓜子，焦糖瓜子又甜又咸，爽脆可口，很受欢迎。
做法一
材料
生瓜子200克。M.YS630.com
材料：生瓜子200克
做法
1.将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。
2.将玻璃钵放进微波炉，用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟，转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂。
3.再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。
4.在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。
5.重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了。原理同5分钟不开火快速炸花生米。
做法二
材料
葵花子仁适量、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、甘草适量、各种调味剂适量。
做法
1、将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。
2、将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。
3、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包。
4、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制。
5、待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可。
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焦糖布丁奶茶，是很多年轻人都喜欢喝的一种奶茶，但是这种奶茶一般只有在外面的饮料店才有进行售卖，很少人会自行制作焦糖布丁奶茶来进行饮用，因为焦糖布丁奶茶的做法是比较复杂的，但是如果自己掌握了焦糖布丁奶茶的做法了，就可以在家里做焦糖布丁奶茶了不是吗?
材料：
布丁98公克，细砂糖199公克，盐4公克，全蛋液319公克，焦糖：100公克，热水25公克，麦芽糖31公克。
1.把牛奶和淡奶油混合备用，细砂糖放入小奶锅用中小火煮略黄的焦糖(煮焦糖的时候一边要不停的搅细砂糖)
2.煮好后马上倒入牛奶和淡奶油，这时焦糖会变硬，不用担心继续搅至焦糖完全的融化，再放入红茶包继续煮至牛奶烧开离火
3.提前把吉利丁用冰水泡软，沥干水份趁热放入奶锅中搅拌匀离火
4.煮好后的奶茶拿锅盖闷至约10—20分钟，再用细小的粉色过滤红茶渣，最后倒入奶瓶或者备用的模具中加盖冷藏2个小时以上即可(以凝固为准，时间之是参考)
焦糖奶冻做法小技巧：
1、红茶包的口味不同直接影响奶冻的口味，我用的是锡兰红茶包;
2、焦糖煮的时候要用小火为主，一边搅拌一边注意糖是颜色，颜色过深奶冻会有苦味哦;
3、奶茶包放入后尽量不要弄破外面的包装，破后很难把红茶末过滤干净，这样会影响奶冻的口感;
4、冷藏前一定要把装的模具加盖，不然表面会有结皮。
通过本文小编对于焦糖布丁奶茶的做法步骤的详细介绍之后，大家对于焦糖布丁奶茶是不是更加的喜爱了呢?那么就从现在开始购买原材料来开始进行制作吧?而且自己制作焦糖布丁奶茶的卫生是会更加的放心的，同时还更加的具有营养呢。
对于小吃货们来说吃的就是最重要的，只要哪里又好吃的东西，哪里就有他们的存在，那么我想对于焦糖布丁来所，大家应该是在熟悉不过了，不仅因为它经常出现我们的生活中，还因为他的口味非常经典非常好吃，让人难以忘怀，既然这么的好吃，那我们就一起来看看它到底是怎么制作的?又有没与什么诀窍呢?
布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作"布甸"。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种!
1)先把烤箱140°C~150°C预热;2)小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。(根据个人喜好，喜欢略苦的就熬煮至起小泡;喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可);3)把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散;4)把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次
焦糖补丁特写倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑;5)过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫(如果不吸的话结果烤出来的布丁旁边的一圈就有小眼);6)在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。(覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以帮助加温，缩短烘烤时间);7)放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。
鸡蛋是我们能够见到的很大的物质细胞之一，蛋黄就是细胞核。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
小吃货们看完有没有觉得真的还是挺简单的一个过程啊，而且还那么好吃，大家如果十分心动的话就赶紧好好的，认真的把过程记住了，把该注意的店记住了，然后去买些该用的食材，动起你们的小手，给你爱的家人朋友们露两手呗。我相信他们一定会对你刮目相看的。
焦糖鸡蛋布丁，是一道很美味的甜点，对于年轻人来说，是比较喜欢的，吃起来丝丝嫩嫩。味道也是很不错的，我们都知道布丁的原材料通常都是牛奶。焦糖就是我们烤的糖。再加上鸡蛋，可以说对我们的身体有很大的帮助作用，下面我们就来了解一下焦糖鸡蛋布丁做法是什么。
主料
白糖 50G
热开水60G
白糖 40G
牛奶 240ML
水20ML
香草精半小匙
做法步骤
1. 白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.加热开水60G拌和。
2. 煮好的焦糖,倒出.
3. 蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开.
4. 鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解.
5. 加入蛋液中搅拌均匀.
6. 焦糖倒入模底.
7. 把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液.
8. 过滤好的蛋液倒入模中.
9. 放冰箱两小时后,拿出用汤匙压一压模边缘,让空气跑出,倒模.
以上就是焦糖鸡蛋布丁的做法，可以根据自己的口味来选择材料的量，像是一些高血压的老年人，可以适当的少加一些鸡蛋。毕竟鸡蛋所含有的胆固醇比较高，这样的焦糖布丁做出来，不仅仅味道极其的美味，就连营养物质也是很充足的，小孩子和老人都适合吃。
爆米花不论是年轻人还是老年人都吃过，而且现在半成品更受消费者喜爱，只需要买回家用微波炉制作即可，方便至极。相对来讲，这种半成品的口味与街边摊现场制作的爆米花相比还是稍微差一些，因此完全可以在家自己制作。那么，球形焦糖爆米花的做法都是什么呢?
用料
球形玉米/爆米花专用玉米 60g
砂糖 35～40g
清水 50g左右
黄油 20g(煮焦糖用)
色拉油(没有味道的油都可以代替) 适量(需要多点)
球形焦糖爆米花的做法
不粘锅倒入色拉油，中大火加热融化后倒入玉米，用筷子翻动一下，确保每个玉米都包裹到油即可，翻动好马上盖盖子。
期间要不停翻动摇晃锅，防止玉米受热不均糊底，听到没有爆破声音了就可以关火开盖倒出晾凉备用。
⚠切记用中大火或大火，尤其是球形玉米，用小火不但速度慢，而且爆出来成不了球形。
加入砂糖和清水，无需搅拌，开中小火加热到有大鱼眼气泡，液体微黄，加入20g黄油融化后，迅速倒入爆米花然后关火，立马用筷子翻动均匀即可倒出享用。
不建议用锅铲操作，焦糖会粘住锅铲比较难清洗。
小贴士
熟练后可以直接看这里：
1.适量色拉油倒入锅中，开中大火倒入60g玉米翻动均匀，盖上盖子，期间不停翻动，做好直接出锅。
2.倒入35～40g白糖，清水适量，中小火加热到微黄倒入20g黄油，加热融化后倒入爆米花，马上关火翻动均匀即可。
很多人喜欢吃焦糖布丁，但是在自己制作的时候，总是感觉有些难度，其实，对于焦糖布丁，只要平时掌握好的方法，完全是可以自己在家里来制作的，并且自己亲手制作的焦糖布丁，由于用料更足，不添加特殊的添加剂，口感会更好吃用也会更安全，下面小编给介绍一种焦糖布丁的制作方法。
新手烤焦糖布丁会面临两个难点：焦糖热过头，布丁出现蜂窝。我第一次就经历了这样的失败。失败没关系，要找出问 题所在。做好焦糖关键在实践操作，注意火候多做几次会好。焦糖方子起初参考的是君之的焦糖酱做法，可能个人手法、所有器具存在差异，效果不太好，于是最后 一步我便按照自己的习惯手法与经验进行改动，结果做出的焦糖酱清澈透亮，还带着一股糖的清香。
焦糖布丁的原料：
牛奶250ML、白糖50克、鸡蛋2个。
工具：
电子称、不锈钢盆、网筛、手柄锅、布丁模、烤箱（怡宝HK-250RL）。
烤焦糖布丁分两步骤，先说说焦糖酱的做法：
焦糖酱原料：
白糖125克、冷水25ML、开水80克。
做法：
白糖先倒入碗内，隔热水蒸2分钟，倒进牛奶不断搅拌，直到糖融化（牛奶不必煮沸)。将牛奶晾凉。鸡蛋打散，牛奶倒入鸡蛋液里搅拌均匀，成为布丁液。
2、鸡蛋打散，牛奶倒入鸡蛋液里搅拌均匀，成为布丁液。
3、把布丁液过筛3-4次，直到液面没有任何泡沫，过筛后的布丁液，静置半个小时以上。
4、将模具内壁涂布黄油。
5、先往模具里倒一层焦糖，再注满布丁液。此时将烤箱上下火150度，预热10分钟。
6、 烤盘注满热水（水不能溢出），将焦糖布丁放进烤箱中层，上下火150度，烤30分钟即可。趁焦糖布丁温热不烫手时，用小刀沿布丁外围滑一圈，这样焦糖布丁 就比较容易倒扣到其它器皿里。（不能待布丁放凉了再倒扣，焦糖变冷后会粘模具底。布丁不倒扣出来也行，直接用小勺舀着吃更方便。）
在夏天天气比较热的时候，人的食欲也会大大的降低，很多人每天都不想进食，这个时候适当的吃一些焦糖布丁，是会有很好的防暑降温的作用的，并且也会有一定的营养价值，了解了焦糖布丁的整个制作过程，下面就可以购买原料回家自己做了。
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