如果大家想要米酒水的做法,那么今天跟着小编来看一看米酒水的做法就是一个非常明智的选择。因为小编将这些做法都清晰地用文字呈现了出来,相信通过我的讲解,你们能够更加地了解米酒水的做法,也能够更加地会生活。
米酒水,又称月子米酒,顾名思义,就是米酒经过高温蒸发,将其酒精成分蒸发掉,
剩下的米酒液。因其独特的营养价值而广泛用于产妇坐月子时期。特别是近年来台湾月子餐文化在内地的流行,米酒水更是被更加普遍的提及和关注。在台湾传统中,坐月子是要用米酒来料理食物的,只是用全酒来做,也就是不挥发酒精直接做,这是一个有着悠久历史的传统。直到1988年,台湾女中医师(同时也是西医博士)的庄淑旗老师,通过自身多年积累的经验提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式来代替普通水来料理食物(为了更安全,因为个别人会对酒精过敏),他称之为米酒水,也就是现在大家宣传的月子米酒水,大家也把这种餐叫半酒餐,就是酒是挥发过酒精的。(酒精过敏者慎用!)
米酒制作的方法
一、物品准备:
1、 蒸锅一个,蒸布一块(四方形豆包布)
2、 米酒盒一个(带盖)小盆2个(装冷开水用),筷子一双先用清水洗干净,再用开水冲洗一
次(70~80℃开水),晾干。
3、 酒粬一包(8克),可做4-5斤糯米。(半包可以放2~2.5斤) 二、步骤: (一)
1、将糯米用清水洗2-3次,然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米),再用清水洗2次。 2、将糯米放入蒸锅蒸布上蒸,水开后蒸20-25分钟。
3、将蒸锅内糯米放到米酒盆内,凉至35℃以下,(手摸有温感即可) (二)
1、烧开水一壶,将开水倒入二个小盆内,凉成冷开水。 2、将酒粬倒入一个小盆冷开水中,用竹子拌均匀。 3、另一盆冷开水,做米酒过程中用。 (三)
1、将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上,再搅拌均匀。
2、将搅拌均匀的糯米用筷子铺平,在盆中央用筷子转一个小洞(观察米酒液多少) 3、将米酒盆盖好,并包好放到暖气旁(最好在暖气旁放一个小凳)的小登上,再在盆上盖几层布单。
4、36或48小时后打开米酒盆看看,盆中央小洞内有米酒液,气味芬香,用筷子动米酒,能活动即可。
5、将米酒盆拿出来放到桌上,等没有温感,再装入干净瓶中,再盖紧盖,放到冰箱冷藏。
米酒水的做法也充分说明了米酒水这道美食在人们生活中的受欢迎程度。很多人都想要亲自去尝试着做,想要亲自品尝一下这道美食,我相信网友们的这一举动也能够让更多的人了解米酒水这一道美食,能够给更多的人带去快乐。
糯米酒又叫甜酒,是南方地区独有的特色,现在人们把糯米酒也加工成不同的美食,可以做糯米蛋花汤,糯米酒,零食,糯米酒,饮料等等,自制糯米酒更加纯天然,营养价值高,而且入口也非常的香醇,先把糯米泡发后放在锅中蒸熟,经过反复的发酵搅拌,就可以酿制出香浓美味的糯米酒。
食材食谱热量:1740(大卡)
主料糯米500克
方法/步骤
做法一:
1)糯米洗净浸泡12小时.
2)电饭锅放上蒸格,放半锅水,铺上纱布,把泡好的糯米倒进蒸至熟透。
3)把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。
4)甜酒粉用少许温水化开备用。
5)等饭稍凉后,加入凉开水,加入化开的甜酒粉水,合上盖用厚衣服包起。
6)第二天加入1茶匙的白糖,用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。
7)第三天发酵完成。 (气温:10度左右)
备注:一)水量是刚没过饭面。
二)发酵过程搅拌是为了促进发酵。
三)加白糖则是参考了做葡萄酒的原理 。
做法二:
1)糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点如下图。
2)把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。
3)甜酒粉用少许温水化开备用。
4)等饭凉至不烫手后,加入化开的甜酒粉水搅匀。
5)继 把拌匀后的糯米饭放进砂锅里,轻轻的压平,中间掏一小洞,洒点甜酒粉,淋入一汤匙的凉开水。
6)用保鲜膜包好砂锅,用厚衣服包起放温暖的地方。
7)发酵3天完成。(气温:20度)
做法三:
材料:糯米1斤,甜酒粉(安琪)。
1)糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时。
2)泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
3)蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,马上捞起。
4)甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。
5)把拌好的饭放进玻璃瓶里,中间掏一小洞。
6)用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起,
7)48小时发酵完成。(气温:16-20度)
备注:此方法成功率最高,饭粒分明但抱团,酒香浓郁,酒汁超甜,强烈推荐。
我们知道,自制的酒在度数上是比较低的,不论是葡萄酒还是糯米酒,都没有太高的度数,所以深受女性们的喜爱。自制的糯米酒有很好的功效,可以美容养颜,还可以养胃,保健性能比较强,但是自制糯米酒可以放多久呢?很多人因做的比较多而担心放坏了,糯米酒可以存放在低温的冰箱里,一般能放二到三个月。
糯米酒的酒精度数高吗
糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关,发酵时间越长糖变成酒精越多,温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久,因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。
1、一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。
2、如果彻底发酵(老米酒),并且去除酒糟,8-13度左右。
3、发酵出来的酒经过蒸馏(白酒),就是高度酒了,一般30-60度比较常见。
自制糯米酒能放多久、如何保存
自制糯米酒一般常温能保存30天,冰箱能保存60天。
常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温。
1、玻璃瓶保存最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里,可以保存很长时间。如果不吃糟,把糟挤干,煮酒酿就可以。
3、米酒做好了以后,分装到瓶子里,在放进冰箱里,也可以保存一段时间。(保存米酒,冰箱的温度不要超过4度。)
桂花糯米酒是一种十分常见的美食,很多人都想要去喝到最正宗的桂花糯米酒,这样的话就会选择自己在家里面去酿造这种酒水的,不过一定要掌握好酿造过程中的技巧,这一点是尤其重要的,要是没有掌握的话也会使得自己做出来的糯米酒味道不光如此的,一定要注意自己酿造的时间问题。
糯米酒饮法多样:冬天多用温饮,放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮,即不作处理,开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法,在玻璃杯中放些冰块,注入少许糯米酒,再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。 在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将 汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中,再打蛋花做成 醪糟汤圆食用。
调料
糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去腥,而且可以增加鲜美的米香味儿。
药用
糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“ 药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制 人参再造丸及各种 药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤
风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与 鸡蛋、 红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量 红糖滋补效果更佳。
适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。 酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量 红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《 药酒汇编》)。
海南糯米酒这种酒类相信在生活中是比较常见的,主要是因为海南糯米酒含有很多的营养价值,而且可以很好的起到暖胃的效果,所以建议大家在平时可以适当的饮用海南糯米酒。对于海南糯米酒这种东西,我们可以来了解它的制作方法以及了解它的药用价值,然后在平时适当的饮用糯米酒。
1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:
在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器 ),用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。
2.拌酒曲:
用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。
3.保存:
用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水),作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外渗,可以均匀溶解拌在米中的酒曲,有利于均匀发酵),但水不宜多。
4.发酵:
将容器盖盖严,放在适宜的温度下(30℃左右),如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);发酵。
5.中间可以检查,看有无发热,发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美, 酒味不冲鼻,(时间可以根据个人口味,时间长,酒味酸味就浓,但太冲也不好),大约发酵24-48小时,将容器盖打开(有浓郁的酒香就成了),加满凉开水,再盖上盖后,放入冰箱(为的是终止发酵)或直接入锅煮熟(也是停止发酵)。
接下来的这篇文章是在为大家介绍关于刺梨糯米酒的制作方法,说到了刺梨糯米酒酒相信许多人都非常的陌生,其实是刺梨糯米酒不单单是可以喝,而且对于防癌抗癌,对于治疗冠心病也有非常好的功效那么具体的制作方法都有哪些呢?接下来让我们来介绍一下
制作方法
1、采用上等精白糯米,浸泡8~12小时(视气温而定)
2、蒸米时间10分钟左右(可视米的质量而定)
3、淋水的目的,主要是为了降温,同时也可以帮助吸收部分水。
4、曲药:可采用根霉,加入曲药量0.3~0.5%,干酵毒量可以加入3~5%。
5、糖化72小时之后,可以开始提汁(酒液),每日提1次,共提3次,出汁率大约80%左右,其酒液的糖分含量28~30%左右,酸度0.5~0.6%,酒度5%左右。
6、提汁后,米糟加水发酵,加水比为糟子的1~1.5倍,第二天打粑,以后每日打粑1次。
7、蒸馏的米酒约为原料的25%(酒度50°)可以作为调配酒时使用。
8、下胶处理,可采用干酪素40克/100克,溶解后加入酒中。
9、下胶后1个月加热,80℃瞬间杀菌,过滤。
10、过滤澄清的刺梨糯米酒,装瓶,贴商标,包装入库。
理化指标 酒度15±1%(20℃),糖分25±2%,总酸0.4~0.6%,维生素C15~30毫克/100毫升。
以下的这篇文章是为各位朋友们介绍了刺梨糯米酒的制作方法,相信各位看完了以上的这篇文章对于长期处于冠心病心脏不好的朋友们来说是非常不错的选择,而且经常喝刺梨糯米酒能快速的恢复身体的各种机能是非常不错的选择
杜仲很多人都不是很了解,其实这是一种可以用作药材和食材的食物,可以做成茶,还可以和其他的食物煲汤,其实杜仲除了这些用处以外,还可以做成糯米酒,杜仲糯米酒的历史已经有几百年了,传承了传统的工艺,经过不断的更新,对我们人体的功效,仍然在不断的增加,下面我们就了解一下杜仲糯米酒的做法是什么?
鸡肉切成块,放入少许盐和地瓜粉,抓揉均匀待用。
姜、葱、盐放入捣盅捣成泥,待用。
将党参、枸杞、杜仲、白术、当归、熟地、红枣快速冲洗后,放入锅中加水煎煮30分钟。
倒入米酒,待汤水沸腾后,加入鸡肉。
约5分钟后,将鸡肉及药材捞出装盘,并倒入捣好的葱姜泥拌匀即可。
涮完鸡肉后的米酒汤水香气高远、味道甜美怡人;鸡肉鲜嫩爽滑,回味无穷。
小贴士
1、如不太喜欢中药味,可只买党参、枸杞、杜仲各10克、红枣10颗即可。
2、尽量购买农家鸡,香味会更好得多。
3、如没有地瓜粉,也可用生粉代替。
4、涮完酒后的汤酒,可放少许白糖,口感会比较柔和。
关于杜仲糯米酒的做法,上面已经给大家介绍了,具有养生和保健双重功效的杜仲,自然是我们生活中不能缺少的食物,补肾功效是不可忽视的,具有治疗男性阳痿和遗精等疾病的功效。所以是男性朋友们的保健佳品。有以上疾病的男性可以尝试一下。
在日常的生活当中大家因为工作的原因长期忙于工作的环境之中,很多的人都忽略了自己的身体健康,难免会因为身体的脾虚,气寒。而给自己带来身体健康上的一定影响,接下来的这篇文章是为各位朋友们介绍糯米煮蛋的方法。糯米酒不单单是可以喝,而且糯米酒还可以煮鸡蛋,对于身体虚寒的人来说,非常的不错,你想了解接下来的这篇文章
甜酒煮蛋 (这个据说可以丰胸噢)
原料:甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖(用来调味)适量(也可以用冰糖或蜂蜜,只要你喜欢)。
制作:1、锅里倒入甜酒和半碗清水,放入生姜、红糖,以中火烧开;2、碗里打入鸡蛋并拌匀;3、水开后改小火,一边搅拌一边倒入鸡蛋液;4、稍稍开大些火,只要水面有气泡冒出即可关火。
酒酿蛋也称醪糟鸡蛋
做法:
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
步骤 :1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
以上就是为朋友们介绍的糯米酒煮蛋在日常的生活当中糯米酒,不单单是没有酒精的危害,而且对于身体虚寒的人来说是非常不错的补品。比起冬天要扛受着身体承受的寒冷大家快来试一试以上为大家介绍的这款,糯米酒煮蛋吧
大家都知道糯米酒不单单可以暖胃而且。处于经期的朋友们可以喝糯米酒。来调理痛经等身体虚寒的症状,那么接下来是为大家来介绍,关于家庭自制的糯米酒方法非常的简单适合许多人们的使用,一起来了解一下接下来的这篇文章吧。
配料:糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量。
做法:1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。
2.上甑蒸熟:将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,至上齐大汽后5分钟,揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟,饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿,即已成熟,可下甑。
以上是为个位朋友们介绍的家庭制作糯米酒的方法方法呢,也非常的简单在以上的这篇文章里给大家介绍的非常的详细的,相信大家对于做糯米酒的方法有了一定的详细了解。在日常的生活中大家要注意。可以一天适量的喝一杯
在日常的生活当中许多的朋友们,特别是女性朋友们,会长期处于痛经,那么痛经又是什么引起的呢,这大多数是因为体内虚寒而导致的,接下来的是为各位女性朋友们来介绍一款非常好的,红糖糯米酒对于冬天容易出现痛经的女性朋友们来喝是非常不错的选择。
糯米酒红糖煮鸡蛋
原料:
黑糯米酒2匙,鸡蛋1颗,红糖适量。
做法:
将黑糯米酒放入煲里,加清水1碗,煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳,放入煲里,再加入红糖,煮至糖溶解即可食用。
食补功效:
可为产妇补血补气,散寒驱淤,适合于任何体质的产妇食用。
食用叮嘱:
喝红糖水最好不要超过10天,以免增加血性恶露,并在夏天会使产妇出汗更多,造成体内少盐。
营养功效
中医:糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经糯米酒过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医:米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且,在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
以上为各位女性的朋友们介绍了红糖糯米酒红糖,是可以起到补血补气的作用,大家可以在冬天的到来之际,喝一杯红糖糯米酒来暖胃暖宫,是非常不错的选择。
糯米酒是我们日常生活当中最常见同时也最必不可少的酒类之一,因为口感较好,同时价格容易被大家所接受,所以受到了许多朋友的喜爱和接受,那么大家是否知道怎样酿制糯米酒呢?下面我就来给大家详细的讲解一下糯米酒的酿制方法,让我们看看糯米酒是怎样酿制的。
材料:
A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布.
准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上.
做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将酒饼水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,随吃随取.
以上就是关于对怎样酿制糯米酒的介绍了,到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后,都应该对这种酒的酿制方法有了一个全面的了解和认识了吧,同时我也相信有的朋友也想尝试着自己动手酿制糯米酒来品尝一下,那么就赶快用我所说的方法来试试吧。
说到了糯米酒大家家里都不陌生糯米酒不仅仅可以在,冬天的时候食用。而且对于长期处于痛经,月经不调的女性朋友们来说,也是非常不错的暖宫之选,那么如何进行制作?糯米酒呢,接下来的这篇文章是为大家介绍的是关于之中的没救的方法大家一起来了解一下。
将糯米(1000克)淘洗之后,泡5~6个小时,泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟,中间20分钟时要开盖,把糯米打散,淋些水,盖上再蒸,将蒸好的糯米取出,搅散,自然晾凉到30℃左右(用手掌接触糯米,感觉温热但不烫手就行),取一个干净的容器,放一层糯米撒一层酒曲,如此反复,最上面一层也要撒酒曲,并压实,在中间掏个洞,洞里也要撒酒曲;盖好盖子,用塑料袋包裹好,然后用棉被包裹或者放在温暖的地方,三天之后打开,闻到酒香,看到米洞中有酒液,糯米酥软就大功告成了。
据制作醪糟有经验的朋友介绍,酒曲选安琪牌的比较好,制作成功率很高.
以上的这篇文章是给我体弱虚寒的朋友们介绍的非常好的白薯糯米酒制作方法,在日常的生活当中建议大家要注意自己的饮食习惯,在冬天记得多添加衣物出现了身体寒冷。手脚冰凉,可以选择和一些糯米酒来暖身
糯米酒是很常见的一道美食,糯米酒的营养价值很高,入口也非常香醇,在南方地区非常有名,家家户户几乎都有酿制糯米酒的配方,家庭自制糯米酒方法简单,只要把糯米加工好进行发酵,一般经过一个月或三个月左右的时间可以发酵好,冬天发酵是最好的,天气冷不容易坏。
自制糯米酒可以放多久
自制糯米酒一般常温能保存30天,冰箱能保存60天。
常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温。
自制糯米酒的正确做法
材料:糯米1斤,甜酒粉(安琪)。
做法:
1、糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时。
2、泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
3、蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,马上捞起。
4、甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。
5、把拌好的饭放进玻璃瓶里,中间掏一小洞。
6、用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起,
7、48小时发酵完成。(气温:16-20度)
自制糯米酒可以放多久 原来这么保存最好
自制糯米酒怎么保存好
1、玻璃瓶保存最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里,可以保存很长时间。如果不吃糟,把糟挤干,煮酒酿就可以。
3、米酒做好了以后,分装到瓶子里,在放进冰箱里,也可以保存一段时间。(保存米酒,冰箱的温度不要超过4度。)
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