大部分人平时很少吃红薯叶,但今后有机会推荐大家要多吃,红薯也可以当成普通的蔬菜来吃,并且味道很不错,最关键是对健康有很多好处,比如现在很多人用眼过度,会导致眼睛视力下降,而吃红薯叶就具有保护眼睛视力的作用,另外还能够缓解衰老,那么红薯叶该怎样做才好吃呢?
第一、红薯叶梗胡萝卜虾皮
材料
红薯叶梗300克,胡萝卜、虾皮少许,蒜、油、盐、鸡精适量。
做法
1、红薯叶梗洗净切段焯水,胡萝卜切丝,虾皮洗净,大蒜切碎。
2、起锅热油爆香蒜末,放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。
3、放1汤勺水,加盐和鸡精调味即可。
第二、红薯叶饼
材料
红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许
做法
1.红薯叶洗净;
2.过开水备用;
3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下;
4.挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐;
5.加入少许水搅拌成糊状备用;
6.饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
第三、红薯叶馒头
材料
红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水
做法
1.红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
第四、蒜炒红薯叶
材料
红薯叶,蒜头,盐,糖
做法
1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;
2、蒜头切成末;
3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸;
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
红枣被誉为天然的维生素丸,可见红枣里面含有多么丰富的维生素。红枣的食用价值是非常高的,所以大家不妨在日常的生活中多吃一些红枣,红枣有提高人体免疫力和促进消化的作用,常吃红枣还有预防癌症和降低胆固醇等效用呢,红枣有多种吃法,下文我们采用红枣搭配上大米和红薯来煮粥。
1.大米或者糯米适量。
2.红枣清洗干净。
3.红薯一块,削皮备用。
4.红薯切成滚刀块。
5.凉水下锅。把所有原料加入。
6.大火烧开,小火煮半个小时即可。
营养价值
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.降血压、降胆固醇
大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加
3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红枣,我们知道红枣其实就是大枣,红枣不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃红枣有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了红枣红薯粥的做法。
红薯淀粉是市场上可以很容易购买到的一种食材原料,利用红薯淀粉是可以制作很多美味的食品,比如红薯鸡蛋饼、红薯凉粉等等,都是利用红薯淀粉制作而成的。红薯淀粉制作美味的过程中,一定要注意好淀粉和水的比例搭配,这样才能保持有好的口感。
红薯淀粉怎么做好吃
1.红薯淀粉鸡蛋饼
用料:淀粉3两,鸡蛋3个,小葱花小许。做法:淀粉加水搅拌至半稀状态,打入鸡蛋、小葱花、盐(根据个人口味加),接着搅拌成糊状。热锅里放入油,油热后,边搅拌连倒入淀粉蛋糊,稍硬后翻面至金黄,再翻出香味,出锅装盘即可。味鲜美,可口。
2.红薯粉皮炒菜
粉皮做法:淀粉3两(根据用途加减),淀粉加水搅拌至半稀水样状态,热锅内加油小许,或用肥肉擦热锅出油,倒入淀粉糊,用走锅控制淀粉糊厚度均匀,稍凝固后翻面后出锅,放在案板上坦平,用菜刀切成所需形状,或炒肉或炖鱼或做配菜均可。
红薯淀粉营养价值
红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
因此,国外许多女性(女性食品)把红薯当作驻颜美容(美容食品)食品。红薯生食脆甜,可代替水果(水果食品);熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
红薯淀粉的食用功效
红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
1、红薯淀粉较完整地保持了鲜薯的营养成份,如:蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、糖、微量元素、纤维素等,而且红薯含有人体自身不能合成的抗癌防辐射的硒元素。
2、红薯淀粉保持了红薯原有风味,富含的沾液蛋白能有效抑制血管硬化、预防心血管疾病、糖尿病等,富含纤维素可以润肠、排毒、通便。
3、精制红薯淀粉含脱氢表甾酮具有抑制与防癌的功效。
事实上红薯粉是我们生活当中很容易吃得到的食物,但是有些人做出来的红薯粉,营养美味,但是有时候口感却不尽人意,所以大家不妨来了解下文推荐的红薯粉做法。
方法一、
秘制酸辣粉
1、辣椒面和花椒粒放进耐热容器中,大一点儿,否色溢出来就不好了;
2. 烧热玉米油至6成热——何为6成热?把手掌放在油锅上,掌心微微发热,油面稍有动静就差不过——关火,晃晃油锅,再略降降温;
3. 将一半的热油倒进辣椒面中,搅拌均匀;
4. 等半分钟到一分钟的样子,再把剩余的热油倒进辣椒面里,搅拌均匀;
5. 加入生抽,
6. 加入芝麻酱和芝麻油,搅拌均匀。 油辣椒即成。
7. 红薯粉,用50——60度的水泡发10分钟至微软.
8. 锅中入水,烧至沸腾后,下入泡软的粉条煮30秒(半分钟);
9. 立即捞出粉条,过凉水并沥干水分备用;(切切:如果这时粉条仍然发硬,可以将粉条再次入沸水中煮30秒,再次捞出过凉,直到粉条熟.
方法二、
食材食谱热量:9.5(大卡)
主料红薯粉适量肉适量
方法/步骤
1、准备好肉,香菇,葱姜蒜。
2、红薯粉先用开水泡开,然后把水沥干备用。
3、由于火太大了前面的照片没有拍到。先是把葱姜蒜炒香,然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。把水烧开以后再加入肉片进去。
4、再把红薯粉加入进去,再把锅内的水烧开,这样基本差不多了,再尝一下味道怎么样。
5、如果喜欢吃辣椒的朋友才可以在这一步加入一些辣椒面。
现在越来越多人非常关注健康,早餐也就成了重中之重,那么早餐粥怎么做才好吃,怎么才可以再好吃的基础上再兼顾到营养,下面我就给大家讲一下早餐粥怎么做才好吃,其实也是非常的简单,关键在于要有心。
早餐粥做法:
主料
黑豆20g
黑米30g
花生仁20g
薏米30g
燕麦20g
辅料:水适量
步骤
1.黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦备用。
2.晚10点30分钟用水将黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦淘洗干净,放入适量水浸泡一夜。
3.第二天早起5点30分钟,将浸泡食材的水倒掉。
4.将浸泡的食材放入豆浆机里。
5.加入水至水位上线一指处就好,加盖插好电源。
6.按下五谷豆浆键,豆浆机工作中。
7.30分钟豆浆机功能提示响了,这时养生粥就做好了,但食材的渣子还比较粗糙。
8.利用二次打磨让粥变得更细腻。先提起盖上把手,让电热管离开粥,暂停留15钞,再将其放回原位,按下玉米汁的键,让其继续工作3分钟,再关闭电源,拔掉电源插头。
9.经过二次打磨后,这粥就变得更细腻了。
10.营养早餐粥上桌喽。
小贴士
贴心小提示:1、吃燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。2、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。
以上便是我所给大家讲解的早餐粥的做法,早餐粥的做法千变万化,而且也可以根据家里人的喜好来选择添加一些合适的材料,这样既符合口味,也营养,因为三顿餐中最重要的就是早餐,所以千万要注意早餐的重要性,这样才可以拥有一个健康的身体。赶快行动起来,做一下美味的早餐粥吧。
猪肝是一种补血效果特别好的食物,在产后、贫血时都应适当吃一些猪肝,猪肝可以炒着着,也可以用来煮粥吃,对于想要补血的人来讲,煮猪肝粥吃无疑是最好的选择,不过,猪肝粥可是比较考烹饪功力的,如果没有掌握好做法,做出来的可能会又腥又难吃,那么,究竟猪肝粥怎么做好吃呢?
做法一
1、将大米洗干净;猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。
3、锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可[1] 。
做法二
1. 食材:猪肝和有机大米。
2. 将猪肝浸泡至没血水。
3. 将大米浸泡3小时。
4. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
5. 倒入预先煲好的猪骨汤。
6. 放入猪肝。
7. 盖锅盖,大火煮滚,捞起泡沫。
8. 将筷子放在锅上。
9. 盖锅盖,这样以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入适量的姜丝。
12. 加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。
13. 将花生放入炒锅中。
13. 将花生放入炒锅中。
14. 倒入适量的橄榄油。
15. 小火,炒至花生断生即可。
营养价值
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
食物相克
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
宜食人群
适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
忌食人群
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
红枣木耳汤,可以起到很好的补血补气效果,尤其是对女性来说,这一道食物比较好的,而且热量也低,也适合那些血虚以及贫血的人饮用,其中可搭配一些红糖,那么还能够有效的改善女性月经不调的问题。
一、黑木耳红枣汤的做法:
原料:黑木耳10克,红枣50克,红糖适量。
做法:黑木耳和红枣加水煮至软烂后,用红糖调味即成。
吃法:血虚及脾虚者可每天或隔天食用一次,伴有月经量过多的女性可于月经来临前的1星期,至月经结束的这段时间饮用,也是每天或隔天食用一次,同时配合吃些铁之缘片,补血养血效果好,让气色红润有精神,适合月经量多身体出现不适的女性。
二、很多人都知道黑木耳是人体的清道夫,但它的补血功效却鲜为人知。其实黑木耳也具有相当不错的补血功效,自汉代起就被中医作为补血的良药了。
三、黑木耳之所以能补血,是因为它的含铁量居所有食物之首,对缺少铁元素导致的缺铁性贫血有极佳疗效。每100克黑木耳的含铁量高达185毫克,这个含量比菠菜高出20倍,比猪肝高出约7倍左右。要知道,菠菜是蔬菜中含铁量最高的食物,而猪肝则是动物性食材中含铁量最高的食物。因此,黑木耳的含铁量是所有食材都无法相比的。
四、黑木耳补血效果最佳的吃法要数黑木耳红枣汤了,它是中医极力推荐的健脾补血汤方,黑木耳红枣汤的功效有健脾、补血和调经的食疗功效,非常适合血虚及脾虚的人饮用,尤其是对合并有月经量过多的女性更为适合。
红枣也被我们叫做是大枣,红枣不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃红枣可以起到很好的保健功效,红枣有预防癌症和降低血压的效用,常吃红枣还可以起到保护肝脏和补血等好处,所以红枣受到了大家的喜欢,红枣有很多种吃法,下文我们就来给大家介绍一下红枣猪蹄汤怎么做才好吃。
1.把猪蹄从中间一劈两半。
2.把切好的猪蹄放入锅中,加2500ml水,葱段姜片,盖盖大火烧开。
3.烧开后撇去浮沫。
4.全部倒入砂锅中,盖盖小火炖1个小时。
5.再加入大枣和泡好的黄豆,小火继续炖3个小时即可,出锅时撒盐、葱花调味。
6.做好的靓汤。
小贴士
1,最好用砂锅煲汤。
2,盐一定要最后放。
营养价值
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.降血压、降胆固醇
大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加
3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红枣,我们知道红枣不但好吃而且还有很好的药用功效,常吃红枣可以起到补血养肝等功效,上文为我们详细介绍了红枣猪蹄汤怎么做才好吃。
相信大家对于小米肯定是不会陌生的吧,小米是我们常见的一种谷物,小米不但可以食用而且还能起到很好的养生功效和保健的作用,小米有治疗消化不良和减少细菌的功效,常吃小米还可以起到维持性功能的好处呢,小米有很多种吃法,下文我们介绍一下小米红薯粥应该怎么煮才好吃。
1、红薯去皮切成小块,和其他两样东西一起放锅里,加清水,大火烧开后转中。
2、小火再煮沸20-30分钟后,煮到粥有点粘稠的时候就可以了。
3、在熄火前加一点糖即可。
营养价值
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
在上面的文章里面我们介绍了什么是小米,我们知道小米不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃小米有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了小米红薯粥的做法,相信大家都掌握了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红枣红薯粥怎么做才好吃?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生