糖醋萝卜怎么做好吃
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“糖醋萝卜怎么做好吃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
糖醋萝卜是比较常见的家常做法，糖醋萝卜吃起来酸酸甜甜，不但有开胃的作用，还有促进消化的效果，适当的吃一些，在调理脾胃方面的作用也比较不错，在腌制糖醋萝卜的时候，萝卜可以切成块，也可以切成丝，里面加入白糖，加入白醋，如果喜欢口感偏辣的也可以放入辣椒。
一、糖醋萝卜
材料
白萝卜2斤红萝卜1斤糖5大匙白醋5大匙塩2小匙
做法
step11
红萝卜切成条状,放入碗中,加入1小匙塩,醃10分钟
step22
白萝卜切成条状,放入碗中,加入1小匙塩,醃10分钟
step33
将醃过的红白萝卜沥干后,加入糖,醋,搅拌均匀
step44
两个小时就可以吃囉,当然放入冰箱醃两天味道更好!
二、糖醋萝卜丝
材料
主料：白萝卜800克，
辅料：葱白30克，
调料：白砂糖20克，醋20克，盐5克，香油5克，味精2克
做法
1.萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。
2.盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
小诀窍YS630.CoM
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
三、素食调理之糖醋萝卜
材料
大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100G，盐10g
做法
1.食材准备
2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意
3.呙呙切成扇形，切好装入大容器
4.放入盐适量
5.搅拌均匀，静置
6.半小时后因为细胞渗透压的关系，盐巴会控出萝卜里的一些水分
7.这时萝卜片会变得柔软
8.倒入白醋漫过萝卜
9.倒入白糖，略微搅拌
10.封上保险膜，搁阴凉处
11.第二天即可食用
小诀窍
萝卜品种很多，挑你喜欢的做吧~ 白萝卜要选择那种通体都是白的，而根部发青、带有点辣味的萝卜，不算是真正的白萝卜； 心里美萝卜要选细根的，粗根的筋多口感不好。
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鸡肉在平时一般是用来炖煮或者是炒制的，很少有人会吃过糖醋鸡，这一道美食里面有加了糖和醋酸酸甜甜的口感，能够开胃促进消化，在做的时候需要先把肉处理干净，需要去掉一些骨头剁成肉块装，这要在吃的时候会更加方便一些。
主料：鸡1只
辅料：土豆1个、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、老抽适量、番茄酱1勺
糖醋鸡的做法
1、鸡洗净，去头、爪子，剁成小块，姜洗净，切片
2、炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
4、放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟
5、放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可
主料：鸡1只
辅料：土豆1个、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、老抽适量、番茄酱1勺
糖醋鸡的做法
1、鸡洗净，去头、爪子，剁成小块，姜洗净，切片
2、炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
4、放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟
5、放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可。
南方很多城市例如苏州、上海、杭州都非常热衷于吃糖醋味的菜肴，糖醋入味深，很下饭，确实吸引了不少人的青睐。糖醋菜肴中，糖醋带鱼算是较为出名的一道，带鱼营养价值高，同时刺又不多，非常适合做给家人尤其是小孩老人吃。
一、糖醋带鱼的做法
食材准备
带鱼，鸡蛋2个，面粉适量，白酒，花椒水适量，花椒油，食盐，葱姜蒜，花椒，老陈醋，白糖，酱油。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净，去除黑膜和杂质，剪成段；
2、带鱼放入盘中，加入白酒，花椒水，盐，拌匀，放一旁腌10分钟；
3、蛋清和蛋黄分离，蛋清中阿计入面粉搅匀成蛋清面糊；
4、将腌好的带鱼放入蛋清面糊中，挂一层糊后放入6层热的油锅中煎；
5、中火煎至两面金黄后取出待用，小碗中翻入陈醋，白糖，生抽，拌匀成糖醋汁；
6、锅中底油放入花椒炸香，下入葱姜末，煸香后加入糖醋汁，适量清水；
7、烧开后放入带鱼段，中小火熬煮至汤汁浓稠，放入蒜末，淋些花椒油即可。
小贴士
糖醋汁加热后能去酸留香，挂糊不要太厚。
二、家常糖醋带鱼的做法
食材准备
带鱼350克，食盐少许，酱油12克，醋35克，葱姜少许，八角1个，白糖35克，黄酒10克，水100ml，胡椒粉少许，生粉5克，植物油适量。
方法步骤
1、将带鱼处理干净，剪段，抓上生粉，姜切片，葱切段；
2、油锅烧热，下入带鱼段，大火煎至两面焦黄，盛出待用；
3、另起锅，少许油煸香葱姜和大料，倒入黄酒，酱油和醋出香；
4、然后加入水，适量的盐，白糖，胡椒粉烧开，接着放入带鱼，小火焖10分钟；
5、中途翻面，最后收汁，出锅后浇上汁即可。
小贴士
如果最后汁太多，可以适当的勾芡。
我们几乎每个人都吃过糖醋蒜，到了新蒜上市的时节，家家户户都会买回来很多的大蒜，用糖和醋进行腌制做成糖醋蒜，当然喜欢吃蒜薹的也可以用同样的方法腌制糖醋蒜薹，不仅保存的时间长，而且营养又好吃，非常的下饭，尤其搭配白粥喝非常爽口，那么，糖醋蒜薹怎么做好吃呢？
用料
主料蒜苔1把
调料食盐1/2茶匙水适量陈醋1勺白糖3茶匙
糖醋蒜薹的做法
材料：
1.蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分
2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断
3.锅内放入清水，大火烧开
4.加入少量食盐
5.大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水
6.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右
7.切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时
8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出
9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干
10.锅内放入1小碗冷清水
11.倒入1勺山西老陈醋
12.加入1/2茶匙食盐
13.接着放入3茶匙白糖
14.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁
15.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉
16.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中
17.倒入冷却的糖醋汁
18.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可
19.腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，糖醋味道酸酸甜甜
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。所以糖醋排骨营养价值非常高。
既然糖醋排骨营养价值如此高，就应该在家人需要的时候露一手，给家里人补充所需要的营养。然而一样的食材不一样的做法也会影响排骨的味道，糖醋排骨怎么做好吃呢，一起来了解一下。
材料：猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳)
调料：陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙
制作方法：
1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。
2.将排骨放入炒锅内，加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。
3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。
4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)
5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。
6.加锅盖，用小火焖约2分钟(要注意看火，醋很快会焖干)
7.焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。
8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。
9.加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。
10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。
糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同。对于美食通常是萝卜青菜各有所爱，在方法掌握的前提下，自己可以不断摸索家人喜欢的口味，按个人喜好添加调料。烹饪时注意火候，时间，每一道菜要用心做，才能让品尝的人感受到浓浓的爱。
糖醋萝卜相信大家不会陌生，这是我们常吃的一种开胃菜，对我们的健康是哟好处的，而且是可以通过吃糖醋萝卜的方法来起到不错的开胃功效，对促进食欲也有好处，因此大家会对糖醋萝卜比较爱吃，那么具体糖醋萝卜应该如何做比较好，一起和看看吧。
糖醋萝卜怎么做最好吃
想要制作出美味可口的糖醋萝卜，首先我们要把萝卜洗净切成薄片，之后放盐，需要腌制两小时左右的时间，等到腌制出水的时候，就可以拧干萝卜中的水份，之后我们再把萝卜放到碗中，需要放入姜片和干辣椒。之后再倒入糖醋水，抹过萝卜之后，需要保持糖醋水比例合理，搅拌均匀之后需要盖上盖子密封，然后我们放入冰箱中，冷藏三天之后就可以吃了。三天之后酸甜爽口的美味糖醋萝卜就能吃了。
我们把萝卜洗净之后需要切成段，然后再选择切片，之后切成条，不需要去皮。放入到大盆中之后，加入适量的盐，腌制半小时。之后我们把腌制出的水直接倒掉，然后再在锅中加入青辣椒，接着需要倒入白醋。加入冰糖，之后盖上保鲜膜，放三天就可以吃糖醋萝卜了。
糖醋萝卜怎么腌
糖醋萝卜很适合我们腌制着吃，需要准备好白萝卜一个。首先我们要把白萝卜洗干净，然后从中间切成两半，之后我们切成薄片，但是也不能直接切断，需要在底部留下一个1--2毫米的连接，然后我们在中间的时候直接一切两半。切好的萝卜块。需要用少许的盐进行腌制，需要大约半小时的时间。之后我们挤出萝卜中的水分，这样就可以去除掉萝卜中存在的辛辣味，之后我们加入适量的生抽、米醋、糖。还需要味精，一起调兑成汁，之后我们就可以把腌好的萝卜块，直接挤去水分，然后再放入调好的碗汁中，完全浸泡入味就可以了，等到完全浸泡入味之后就可以开始吃了。
糖醋萝卜的功效与作用
吃些糖醋萝卜对我们健康也有好处，首先糖醋萝卜是可以起到清热生津、凉血止血的效果，而且还可以发挥出下气宽中、消食化滞的功效，同时开胃健脾、顺气化痰的效果也不错。
而且糖醋萝卜的营养是非常丰富的。在平时选择吃糖醋萝卜，可以起到解酒，清热利尿的效果，还可以发挥出止热咳化热痰的效果，对肺部健康很有好处。而且吃糖醋萝卜是可以起到止咳消痰，降低血脂、软化血管的效果，也是帮助我们稳定血压的好选择。而且糖醋萝卜中含有丰富的维生素C，其中还有微量元素锌的存在，可以帮助我们增强机体免疫功能，还可以起到提高抗病能力的效果，糖醋萝卜是可以有效促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积的情况产生。
吃糖醋萝卜可以起到开胃、降脂的效果，而且益气的功效也不错，如果我们出现了胃口不佳，食欲不振的情况，那么选择吃糖醋萝卜就是非常好的选择，可以很好的帮助我们促进食欲，对肠胃的健康是有一定好处的。
糖醋的宜忌人群
糖醋是我们在饮食中会经常用到的，可以让食物的味道好，对于我们大多数人来说吃糖醋是可以的，但是也会有一定的禁忌人群存在，首先胃溃疡或者是胃酸过多的人群不适合吃糖醋，这是酸性的，吃了之后是会大大的腐蚀胃粘膜，从而加重胃溃疡的问题，其中丰富的有机酸，容易导致消化器官中分泌出大量的消化液，从而增加胃酸的量，不利于我们肠胃健康。
糖醋是会软化我们骨骼以及钙元素的，会破坏掉钙元素在我们人体中动态的平衡，还会大大的加重骨质疏松，所以说骨折之后不适合吃糖醋。
有些人对于醋是存在过敏问题的，或者是低血压的患者，对于糖醋是应该谨慎吃的，因为吃了之后容易导致血压降低的情况，从而容易导致出现头痛头昏、全身疲软等各种的不良反应。
上面给大家介绍了糖醋萝卜的具体吃法，能够发现别的做法并不难，我们只要能够掌握糖醋萝卜的做法，在家里就可以制作出美味的糖醋萝卜吃，对促进我们开胃也有好处，所以说糖醋萝卜的做法我们不要错过，可以起到开胃的效果。
萝卜是大家经常吃的一种蔬菜，但是殊不知其实萝卜苗也可以食用，而且萝卜苗的营养成分不比萝卜少，萝卜苗所含的热量特别低，适合减肥的人群吃，而且富含维生素和矿物质元素，可以有效地补充人体的所需。萝卜苗可以和其他的食物配合食用，所以下面就给大家介绍一下萝卜苗怎么做好吃。
一、萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃萝卜苗还有助于减肥。萝卜苗的常见做法有炒食和煮汤，要想萝卜苗做得好吃，需要注意一下的技巧：
1、萝卜苗娇嫩，下锅翻炒讲究速战速决，一般3分钟出锅，时间久萝卜苗不仅口感软烂，而且失去翠绿的颜色。
2、萝卜苗味甘苦，直接吃会有些苦味，在烧开的开水锅里淖一下能降低苦味。可以把新鲜的萝卜苗再开水里过一遍，变软后捞出摊在太阳下晾干，下次要吃的时候在水中浸泡一下就可以直接使用。
3、萝卜苗品质娇嫩，不能久放，新鲜的萝卜苗最好买回来最好立即食用，否则过不久就会变黄。
二、白灼萝卜苗
材料
萝卜苗（叶），蒜茸，生抽，植物油
做法
1、萝卜苗（叶）摘洗干净，蒜剁成末备用。
2、锅里放清水烧沸，加入少许盐、植物油，再把萝卜苗投入氽下水。
3、把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。
4、炒锅放适量植物油，烧热后，把蒜末倒入炒出香味呈金黄色，连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上，再浇上适量生抽即可。
三、 1、蟹味菇萝卜苗：
材料：蟹味菇、萝卜苗、花椒、干辣椒、盐、鸡粉、糖、醋各适量。
做法：蟹味菇、萝卜苗过水焯。加入盐、鸡粉、糖、醋、干辣椒碎放在上面。油热炸花椒出香味，捞出花椒将热油浇在干辣椒上，撒上熟芝麻即可。
2、花生酱芥末萝卜苗：
材料：萝卜苗、花生酱、芥末酱、盐各适量。
做法：花生酱、芥末酱、盐加清水调成酱汁，萝卜苗蘸酱即可。
3、草莓柠檬萝卜苗：
材料：萝卜苗、草莓、柠檬、蜂蜜、盐各适量。
做法：草莓、柠檬肉、萝卜苗加入柠檬汁＋蜂蜜、盐拌均即可。
4、鸡汁萝卜苗：
材料：鸡清汤、鸡腿肉、萝卜苗、草莓各适量。
做法：鸡腿肉撕碎、加入鸡清汤一勺、萝卜苗至收汁，放入草莓炒均即可。
5、萝卜苗榨菜丝：
材料：萝卜苗300克，榨菜75克，冬笋50克，花生油50克，料酒10克，盐3克，味精3克，香油5克。
做法：萝卜苗择洗干净，沥净水分；榨菜去掉表皮，洗净后切成丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味；冬笋洗净，也切成丝。炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入萝卜苗煸炒出水分。
萝卜在日常比较含有丰富的类胡萝卜素，能够保证我们日常的营养需要，对于红萝卜的食用方法也是非常重要的，因为红萝卜很容易被高温环境破坏了营养。所以我们在日常烹调的时候需要注意温度和干净的环境，这样才能够保证制作出来的红萝卜才够新鲜和美味健康。
酸甜萝卜可以很好的满足我们日常的饮食需要，而且又不会破坏红萝卜本身的营养物质，是一种不错的营养选择，选择炮制的材料可以根据自己的口味来搭配，选择合适的材料保证可口。
泡甜萝卜
原料配方：红萝卜2千克、老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克、新盐水600克、特级白酱油
500克、一级醋300克、黄砂红糖400克、白糖250克、食盐50克、干红辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个
1、选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。
2、将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。
产品特点 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深黄色。可贮放100天以上。
酸萝卜
原料：白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲、姜两三片、糖醋适量、主要看你用的萝卜的大小、糖醋的比例差不多是2：1、再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁、盐
做法： 1、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了;
2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短;期间要翻动几次;
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧;
4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这
个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
经过本文我们可以了解到关于红萝卜的一些做法，在日常根据自己的口味可以适当的添加一些调味料，酸甜红萝卜可以很好的保存，在夏天可以冷藏的冰箱，放个两三天还是没有问题的。如果用无氧的处理保存腌制更加的美味。
为了能使蔬菜保存得更久一点。我们有的时候会把蔬菜进行腌制，常见的就有腌制酸萝卜和酸黄瓜。腌制之后都是非常美味的，而且保质期也非常的长那。那么我们虽然吃过酸萝卜，有可能却不知道酸萝卜是怎么做的。今天就跟着来看一下酸萝卜怎么做更好吃,酸萝卜的营养价值有哪些，以及我们吃的时候需要注意什么。
酸萝卜怎么做好吃
日式甜酸萝卜丝
首先准备适量的胡萝卜和白萝卜，以及各种调味料等，把胡萝卜和白萝卜都切成丝状，放在合适的容器内，撒适量的盐腌制半小时之后把水分倒出来。把糖和醋混合在一起并且把他们淋在胡萝卜和白萝卜丝上，充分的腌制一段时间，最后吃的时候可以撒上芝麻。口感非常的好。
酸萝卜老鸭汤
先准备适量的酸萝卜，还有一只老鸭。在准备适量的红辣椒，葱姜，花椒以及各种调味料。把老鸭内脏去除掉之后清洗干净，放在沸水中去血水，然后用刀剁成块。把姜和葱切碎，把泡辣椒切成丝状，用清水冲洗一下酸萝卜以后切成小条。往干净的锅中加入适量的水，放入酸萝卜，姜，葱花椒，泡椒和老鸭，沸腾之后用小火炖三个小时。最后出锅之前加入个人口味的调味料就可以了。
酸萝卜怎么腌制
首先准备适量的萝卜糖、盐、胡椒粉、醋、花椒油、以及各种调味料，把白萝卜洗干净之后去掉皮，切成薄片，加入适量的盐腌制十分钟，等到白萝卜出水之后，把出的水到掉。找一个小碗，分别加入糖醋生抽，胡椒粉搅拌均匀之后再加入适量的花椒油。把调好的汁淋在萝卜上，在腌制15分钟就可以了。
酸萝卜怎么泡
首先把白萝卜清洗干净之后用刀切成丝状，放入合适的容器之内，加入适量的盐腌制20分钟，或者20分钟以上，把姜和蒜清洗干净之后切成片状。加入腌好的白萝卜丝中。往一个小碗里加入糖、盐、醋、生抽，然后搅拌均匀之后放在一个罐子里，把已经腌制好的萝卜放入，要注意这个调料要完全的把萝卜浸没。装好之后一定要用盖子密封住，常温下放置三天以上就可以吃了，如果吃不完的话，可以放在冰箱里冷藏。
吃酸萝卜能减肥吗
我们需要知道的是吃酸萝卜是不能够减肥的，尤其是不能够空腹吃酸萝卜。为什么这么说呢?因为如果空腹吃的话，会觉得胃特别难受，食欲也会被抑制，而且还很伤害我们的胃，所以不能够空腹吃酸萝卜。而且不能仅仅依靠酸萝卜来减肥，因为这种腌制的食物中的亚硝酸盐含量都很高，经常吃的话，很容易得癌症。但是如果在晚上吃酸萝卜的话，一般来说不会长胖，因为酸萝卜的热量不是很高，也不含有脂肪和蛋白质。所以说萝卜可以适量的吃，但是一定不能够多吃。
但是吃白萝卜是可以减肥的，我们生活中经常使用白萝卜，而且生吃熟吃都是可以的，白萝卜的热量非常的低，在减肥期间是一种非常好的蔬菜。吃白萝卜有助于减肥。白萝卜是一种常见蔬菜，生吃熟吃都可以，而且热量低，是一种很好的减肥蔬菜。白萝卜中含有一种加微速，这种辣味素能够帮助我们排毒瘦身，如果生吃白萝卜的话，能够有效地促进新陈代谢，将这种效果发挥到极致。白萝卜含有的辣味成分确实具有显著的瘦身功效，而在生吃的状态下，能将排毒、促进新陈代谢的效果发挥到极致。
吃酸萝卜有什么好处
吃酸萝卜是有很多的好处的我们都知道酸萝卜中的维生素c含量非常的丰富，还含有我们人体必须的微量元素，所以我们吃酸萝卜能够为我们的身体补充营养，而且酸萝卜是一种酸性的食物，吃了它之后还能够开胃，如果平时经常感觉食欲不好的话，这个时候就可以适量的吃一些酸萝卜来开胃，还能够补充全方位的营养，对我们的身体是很有好处的，但是酸萝卜虽然好，也是不能够多吃的，多吃也是有副作用的。而且在晚上的时候最好不要吃酸萝卜，对我们的胃不太好。
酸萝卜不能和什么一起吃
吃酸萝卜对我们身体是有很多好处的，但是我们在吃酸萝卜的时候最好不要和人参，葡萄，橘子一起吃也不能和木耳一起吃，而且我们在吃中药的时候也不能够吃太多的酸萝卜。
什么人不能吃酸萝卜
并不是所有的人都适合吃酸萝卜的。
一般来说，那些体质比较虚弱等不适合吃。因为酸萝卜是一种凉性的食物，而那些身体虚弱的人需要补血，而且身体虚弱的人吃酸萝卜还会使身体变得更加的虚弱，因此最好不要吃。
如果是体内的火气比较旺盛，便秘的人也不要吃酸萝卜。因为一般阳虚的人经常会感觉身体发冷，而酸萝卜的营养价值很高，能够开胃消食，但是不适合阳虚的便秘患者吃，会导致更加严重。
如果是腹泻的人也不适合吃酸萝卜，因为酸萝卜能够通气，帮助我们消化，而且是一种凉性的食物，如果正在腹泻的人吃了酸萝卜，可能会让腹泻的症状更加的严重。
如果还患有其他的疾病，正在喝中药的人也不适合吃酸萝卜，因为萝卜能够解药。有些中药成分就会在我们的体内消化的过快，就没有什么作用了，所以我们在吃中药的时候最好不要吃。
孕妇能吃酸萝卜吗
孕妇最好不要吃酸萝卜，为什么这么说呢?因为怀孕期间是不适合吃这种腌制的食品的，腌制的食品虽然很可口，但是营养流失的很多，而且由于保存的时间长了，亚硝酸盐含量也很高，因此孕妇如果想吃萝卜的话，最好还是吃新鲜的胡萝卜或者是白萝卜，效果才能更好，对宝宝和自己也有好处。
腌制的食品虽然好吃，但是一定不能够多吃，偶尔当做配菜来解解馋还是可以的，但是如果把它当成正餐，每天都吃，而且吃的量特别多的话，是千万不可以的，因为这一类的食品中亚硝酸盐的含量都很高，吃多了对我们的身体有害无利，所以一定要特别的注意。
萝卜缨子也就是蔬菜萝卜的叶子，萝卜这种食材是人们日常生活中很常见的一种食材，其既可以用来生吃做凉拌菜，也可以熬汤、炒菜等等。而不仅是萝卜可以食用，萝卜缨子也是可以供人食用的一种食材，可以制作凉拌大萝卜缨子、萝卜缨包子等等，下面就来介绍一下萝卜缨子怎么做好吃。
一，凉拌大萝卜缨子:
先把萝卜樱子用开水焯一下，再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘;
再用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀;
再淋点辣椒油，非常的清爽。
清炒萝卜樱子也很好吃，切成细菜丝，配上红辣椒丝，油烧热后，爆香蒜瓣和着菜叶炒
洗净后先用开水汆下，汆之前水里放点油，这样可以保持菜色的鲜绿;
汆后立即放入凉水中激下(保持菜的脆嫩)后切碎;
开油锅，分别将姜末、辣椒丝爆香，萝卜樱子下锅翻炒，加精盐、味精少许，装盘
二，萝卜缨包子:
1、做包子吃：把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入切好的猪肉块、葱末，放油、盐、味精调成包子馅。
2、做菜团子吃：把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入新鲜的豆面(比例是1：1)，加适量的水调成面团，然后再做成一个一个的小面团，大小随自己的喜欢，做好后上锅蒸熟即可。
萝卜缨的功效与作用
萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大;萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用;。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。
看到萝卜饭这个名字就会想到是把萝卜和米饭放在一起煮成的饭，自从舌尖介绍过泉州萝卜饭之后，这个饭就火的不得了，人们也开始了在家里面做这个萝卜饭。因为萝卜饭是把米饭和菜结合在一起，有荤有素的搭配，口感是味道自然就不用说了，现在就来了解一下在家里制作萝卜饭的方法。
材料：
米饭、萝卜、五花肉、豆腐丁、油、食盐、酱油、葱、姜
做法：
1.食材切丁；葱姜切末备用，白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用。
2.锅中放油，放入五花肉丁，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀。
3.倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖2-3分钟，焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅，见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅，颜色太淡了，会无食欲。
做萝卜饭技巧：
1.五花肉先卤熟再煮饭，味道和口感会更好。
2. 最后淋入葱油和撒香葱，起到倒炝锅增香的作用。
特点：
这是一道消灭剩米饭的高手，不管几天剩的，软的还是硬的，往锅里一倒，连萝卜带米饭，倒上水，焖上几分钟，就全部黏到一起了，而且是饭菜一锅出，又有饭；又有菜，十分钟就能搞定。
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