大家对香蕉都很熟悉,这是一种对健康很有好处的水果,香蕉含有大量的淀粉,吃香蕉可以促进肠胃蠕动,所以治疗便秘效果非常好,需要提醒的是,香蕉属于寒性的食物,因此那些脾胃虚弱的人要少吃或者不能吃,下面教大家做香蕉饼来吃。
第一、香蕉饼做法一
材料
原料:香蕉一根,鸡蛋一枚,面粉若干
配料:盐,油
步骤
1、先将一枚鸡蛋打散;
2、将香蕉剥皮后,用刀压一下,然后放入蛋液中,搅拌成糊状;
3、放入一些面粉,一点点的盐,放盐的作用就是突出甜的味道;
4、再进行搅拌,注意的是,面粉不要放得过多,搅拌的糊要稍稠一点就可以了;
5、饼铛放油,中小火最好了,可以来回变换火的大小.然后把糊倒入,用铲子或勺子抹匀成饼状即可;
6、一面烙好后,再进行翻面;
7、这就是烙好的饼.可以切成小方块,以方便孩子吃;
8、切好后,装盘,再配上小叉子,还有点西餐的味道吧;
温馨提示
1.依个人口为可添加牛奶;
2.饼薄一些,会更松脆;
3.香蕉和面粉一起绊,会让二者混合的更均匀;
4.第七步的时候,如果提前翻的话,会破坏饼的形状;
第二、香蕉饼做法二
主料
香蕉半根,低粉50克,玉米油15克,鸡蛋一枚
辅料
糖粉10克,牛奶适量,黑芝麻适量
步骤
1.准备好所有材料。
2.香蕉捣碎加入低粉。
3.放入牛奶、打入鸡蛋。
4.加入适量玉米油。
5.糖粉搅拌均匀。
6.大概搅拌成这样的浓度。
7.平底锅烧热用勺子倒入4勺。
8.煎到变色有小气泡撒上芝麻,翻面煎到两面变色即可出锅。
第三、美食禁忌
因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚
寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。
土豆的营养非常丰富,比如含有大量的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠胃的蠕动,能够解决便秘问题,所以吃土豆可以帮助排出肠道内的垃圾,同时排除一些毒素,另外,吃土豆能获得很好的饱腹感,所以土豆是非常健康的食物,今天推荐培根土豆这道美食。
第一、培根土豆
材料
培根两条,中等大土豆两个,洋葱半个,芹菜叶几片,黄油一大匙,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.土豆洗净,入锅加水没过土豆,加少量盐煮15-20分钟至土豆熟
2.凉后去皮切成厚片
3.烧热锅,放黄油化开,中火炒培根出香味后盛出
4.锅中放洋葱煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋葱身软,土豆外表金黄时加少许盐和胡椒粉,放入培根炒匀出锅装盘,撒芹菜叶OK
第二、培根土豆蔬菜卷
材料
食材:土豆2个、培根一袋、西兰花适量(2—3人份)
配料:盐、黑胡椒、沙拉酱(随意)
做法
1、土豆洗净去皮,切成厚度1厘米左右的片状,加热至软烂。
2、加热好的土豆晾凉,装入保鲜袋中,擀成土豆泥备用。
3、取适量西兰花,洗净后撕成小朵,焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。
4、带一次性手套,取适量土豆泥在虎口中挤出球形。
5、将西兰花放入球形土豆泥中。
6、培根一分为二,包裹在最外层即可。
7、烤盘中放入锡纸,把准备好的培根土豆卷放入烤盘内,表面撒适量黑胡椒。
8、把培根土豆卷放入光波锅内。
9、调到175度/5—8分钟的位置,开始烤制。
第三、芝士培根土豆泥
材料
土豆3-4个,培根4-5片,洋葱1个,牛油25g,盐、黑胡椒碎适量,芝士粉/芝士片适量
做法
1、土豆洗净,除皮切片,隔水蒸10-15分钟至熟,用勺子压成泥後加盐、黑胡椒碎调味备用,盐不用放太多,因为培根和芝士都有咸味的;
2、预热烤箱170度;
3、培根、洋葱洗净切碎;
4、烧热锅,放培根煸炒至香脆,盛起;
5、原锅加牛油,放洋葱炒香,盛起;
6、把土豆泥、培根、洋葱一起伴均匀後放入烤盘内,面上铺满芝士粉/芝士片,放入已预热的烤箱中,烤7-8分钟至芝士融化,面呈金黄色即可。
也许很多人没有吃过油饼,但吃过的人都会深深喜欢上这种味道,也有的人会想到自己做油饼来吃,但想要做好这道美食并不容易,首先要懂得正确做法,另外还要注意很多细节。
一、怎么做油饼
1、首先倒入热水(不烫手的温度)与中粉搅拌均匀ps用筷子才不会烫到手喔
2、边加边搅拌,直到面粉变成颗粒状
3、把面团揉制表面光滑后用湿布覆蓋静置1小时
4、取一小面团擀成圆饼薄状~在饼皮上抹上油胡椒粉盐,并洒上适量的葱末
5、在将饼皮卷成细长状再绕圆卷成圆形
6、要煎时将面团先压扁再用杆面棍擀成圆形面皮,放入平底锅煎至两面金黄即可
二、鲔鱼葱油饼
1、将面糊搅拌到颗粒小、泥巴状,静置1hr以上醒面。(是前晚搅拌包起来放冰箱,第二天使用)
2、将面糊料拌入面糊中,再静置10-15min。
3、开中火把油平均抹在锅底热锅,缓缓将面糊倒入平底锅中用锅铲轻压平整,将边缘画圆朔型。
4、面糊边缘开始凝固后,不要急着翻面,用铲轻轻从锅底滑入面糊底部,轻轻翻转面糊至焦香出来,再利用两支铲小心翻面。
5、翻面后再轻拍压已煎熟成形的饼皮,帮助另一面快速凝固。一样轻轻翻转数次,直到焦香出来再翻面。
6、视饼皮的焦熟程度,再决定要不要起锅。如焦度已达自己喜欢的程度,即可关火装盘。
7、完成后,看要加蛋、加起司、淋酱油膏都可以!!
三、油饼
材料
面粉,鸡蛋6个,碱,盐,蜂蜜,胡麻油,红豆沙
做法
1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。
2.锅上火烧一些油,在一个小盆中放入一些面粉,等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起,揉好后分成三份,一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。
3.先炸咸的,把面搓面长条,每50克下一个剂子,揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃,用的胡麻油是老公手下的人给的,是他们家自己种自己磨的)。
4.把圆球压扁,擀成小饼,上间用刀划两刀。
5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙,在平锅中烙熟。
相信很多人都知道麻油有很大的用处,而绝大部分人都是去外面购买麻油,实际上,自己也完全可以制作这种东西,方法其实并不难,只需要准备花椒等食材,然后按照下列步骤操作就可以了。
一、麻油怎么做
原料
花椒半碗,食用油1碗半,开水1半碗,葱姜蒜各适量
做法
1.将开水倒入花椒内,水与花椒的比例为1:1,水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制,可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2.将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。
3.香葱切段姜切片蒜切块,方便炸制完捞出。
4.锅烧热,放入植物油,植物油与花椒的比例为3:1,这个比例做出来的麻油又香又麻,最适合做凉拌菜。
5.放入葱姜末,小火慢慢炸。
6.炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香。
7.炸至葱姜蒜微黄。
8.倒入用水泡好的花椒。
9.油中炸制5秒钟。
10.关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足。
11.焖至油变凉,将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内,放冰箱,可食用一个夏季。
12.过滤完麻油,剩下的花椒,不要扔掉,压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗,一样的美味。
二、自制香辣麻油
1.将红辣椒打成碎,不要太碎噢,将其放在一个耐高温的容器里。
2.准备好麻椒、花椒、大料。
3.将(2)中的食材用研磨机打成粉,倒入辣椒面中。
4.放入一把白芝麻(芝麻的量根据自己的喜好定)。
5.锅里放入适量的油,要多一点,因为炸出来的油非常香,如果油少了,会后悔没有多炸些的。
6.油温开始逐渐升高。
7.油温稍高先倒入一点,等油温升高,表面冒烟,再一口气将油全倒入,过2、3分钟将辣椒面上下翻拌一下。
8.晾凉后放入所用的食材中使用即可。
三、小贴士
1、红辣椒要干的,并且要品种好的。
2、芝麻要用白芝麻。
3、麻椒的量要根据自家的口味决定。
4、油的量一定要多。
5、第一次倒入时,用手在锅上方感觉到热即倒入,第二次三次就是油冒烟的情况下倒入。
很多家庭都会经常炖排骨汤来吃,比如猪排骨、牛排骨以及羊排骨都经常用来炖汤,在炖汤的时候,可以加入其他食材,比如萝卜以及冬瓜等,今天推荐大家把玉米和排骨一起炖汤来吃,这道汤的味道非常棒,食疗效果也很好,那么排骨炖玉米该怎么做呢?
第一、玉米炖排骨
材料
排骨若干,玉米2只,胡萝卜1条,青椒3个,葱段若干,火锅底调料,料酒,醋,白糖,生抽,老抽,鸡精
做法
1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时,可加点料酒、醋去腥。
2、水烧开放入排骨烫熟,放在凉水中冲洗干净,放入电火锅中,加适量开水。
3、准备其他食材:玉米洗净切断,胡萝卜切丁,青椒切马蹄状,一起放入电火锅中加热。
4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许,口味看个人喜欢,盖上锅盖大火煮沸15分钟。
5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。
第二、药炖玉米排骨汤
材料
猪排骨适量,牛蒡切片适量,甜玉米适量,药炖排骨药包一包,塩及米酒少许
做法
1、排骨洗净用热水烫一下沥干
2、药包.排骨.牛蒡.玉米全下锅加水
3、加盖闷炖熟软
4、加少许米酒及塩调味
5、完成!
第三、排骨玉米炖山药
材料
熟排骨,熟玉米,山药,盐,味精,胡椒粉,鸡汁,高汤
做法
1、把山药去皮切滚刀小块,玉米丁刀切1.5厘米厚的小块,加12块长3厘米的熟排骨。
2、炒锅加1500克的高汤【高汤做法:黄油老鸡两只、猪脊骨5斤、猪蹄4只、老鸭一只加清水50斤,大火烧开改至小火熬24小时】放入排骨、玉米和山药,加入盐、味精、胡椒粉、鸡汁。
3、炖到把汤熬到乳白色时即可出锅装碗,洒上香菜即可。
第四、排骨玉米汤
材料
排骨五块,玉米,盐
做法
1.排骨五块,我今天选的排骨都是带软骨的,玉米两根剁成小块
2.将排骨洗净后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。
3.玉米洗净
4.将所有材料放入砂锅内,添半锅水,大火烧开,然后小火炖至排骨软烂。
5.起锅时加盐调味即可。
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