炒面粉功效作用 你了解多少?
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炒面粉功效作用 你了解多少?”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
面粉是一种极为寻常的食物，大家每天都在食物，可是对于炒面粉的了解就没有那么高，殊不知炒面粉的功效及作用尤其强大，可以治疗蛰伤、洗掉厨房餐具或手上的油污、洗掉毛裘皮上的油渍、治烫伤等，同时还是炒菜帮手，能让菜的口感更好。
1、治疗蛰伤
在夏天特别容易被刺毛虫蜇伤，当蛰伤时可用少量生面粉加水和成面团，在蜇伤处来回揉滚，将毒毛粘去缓解伤势。
2、做菜帮手
汤过咸，在干净的布袋中放些面粉，将面粉袋放在汤中煮一会儿，汤会变淡了;煎蛋时，先在热油中撒一些面粉，煎出的蛋黄亮美观油也不会爆溅;炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，洋葱炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口等。
3、洗掉厨房餐具或手上的油污
切菜做菜时手上沾了油污，双手抓些面粉放入水中搓洗，可去除油污和腥味;洗锅碗等餐具时在水中放少量面粉，比较容易洗干净;磨菜刀时，在刀面上放些面粉糊磨，可以把刀磨得锋利又干净。
4、洗掉毛裘皮上的油渍
当翻毛裘皮衣服上沾上油渍时，可以撒一些生面粉在油渍处，再用棕刷顺着毛擦刷，当油渍去掉时，用藤条拍打毛面去掉余粉就可以了。
5、治烫伤
当手不小心被烫时，不要把你烫伤的地方马上放在冷水下冲洗，而是把手放在面粉里10分钟左右后或用面粉敷手，当手拿出来时，手上也许就没有灼伤的红印或者水泡。
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在平常的生活中，很多人经常会炒面粉来吃，尤其是在我国的北方地区，人们平时吃面食比较多，炒面粉丝是非常简单的一种吃法，尤其是制作过程很简单，只需要准备面粉和一些调料，在锅里面放入一些油，烧热之后加入面粉炒几下，然后晾干就可以吃了，那么炒面粉吃有什么好处呢？
炒面粉的功效与作用：
面粉（小麦粉）是国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多。花样百出，风味迥异。炒面粉也是面粉制品里面比较常见的一种做法。
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。炒面粉则可以搭配各种配料做成家常菜品，有健胃和润色作用。四者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大。但总的来说，四种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
食用注意：一般人皆可食用。偏食者尤其适合食用，每餐100克左右。
特别提示：精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，炒面粉，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。
铁皮枫斗其实也是枫斗的一种，这样说很多人可能不是太理解，就拿桂圆跟龙眼说吧吗，其实就是同一种食物，只不过一种是干的，一种是新鲜的。那么你们知道铁皮枫斗的功效与作用有哪些吗?
铁皮枫斗的功效与作用
铁皮枫斗的功效
正宗铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力;增强记忆力;补五脏虚劳;抗衰老;抑制肿瘤;改善糖尿病症状;抗缺氧;对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
铁皮枫斗造假：目前，有些不法药贩经烘烤或用报纸熏、搓、揉等手段巧制仿冒铁皮枫斗，非专业人士很难辨别真假。消费者在选择铁皮枫斗时，务须注意识别，不要花钱买不到效果，贻误或伤害自己的身体健康。
铁皮枫斗的作用
滋养阴津
1、《中国药学大词典》称枫斗专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。
增强体质
1、石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;
2、石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
补益脾胃
1、脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。
2、石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为肠胃药，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。
3、现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
护肝利胆
石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为铁皮枫斗具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
清虚热
1、虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。
2、《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载清胃除虚热，痔胃中虚热。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。
强筋壮骨
人进入中年以后，人阴气自半(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。
促进循环
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
降低血糖
中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。
抑制肿瘤
1、石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
2、临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
明亮眼目
1、中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝开窍于目眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
2、现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
滋养肌肤
1、人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。
2、石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
延年益寿
1、《神农本草经》将石斛列为具有轻身延年作用的商品药物。
2、现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
结语：通过文章的介绍，相信大家对于食用铁皮枫斗的功效与作用已经有了详细的了解，其实生活中不起眼一种食物在药用价值上都是一种名贵的滋补品哦，所以想要个拥有好身体，滋补品不要忘记吃哦!女性常食用补品的话，小编建议配合一些养生运动，例如跳跳广场舞荷塘月色就是不错的选择哦!
蛤士蟆就是我们小时候比较常见的青蛙，东北也称之为林蛙。在我们很小的时候就有人开始食用蛤士蟆，甚至还有人说吃蛤士蟆是很补的，至今我们才知道蛤士蟆有它独特的功效，那么大家知道蛤士蟆的功效与作用有哪些吗?蛤士蟆的营养价值是什么?每个人都可以食用它来养生滋补吗?下面就跟随小编一起去了解下蛤士蟆。
蛤士蟆的功效与作用
一、对肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者及对需要放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力。
二、心悸失眠，精神不足，神经衰弱，记忆力减退、心慌气短，阴虚体弱，神疲乏力，盗汗不止，有明显的抗疲劳作用增加机体血氧利用率，降低耗氧量，从而增强机体活力和应激状态下的保护作用。对年老体弱，有良好的滋补作用。
三、延缓衰老、滋阴养颜对中年女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。对于治疗更年期综合症有较好的疗效。
四、专治肾虚气弱、精力耗损，精血不足，身体虚弱，有养肺滋肾之特效。
五、产后体虚，妇产出血、产后缺乳。
六、对病后失调，久病体弱多病者有奇效。
七、连续一段时间服用本品，能明显降低血脂，磷脂结构中亲水性基因和亲油性基因，可以消除血管壁沉积的脂类物质，使血管中血流量增大，改善微循环，对于冠心病，心律不齐及并发症有辅助治疗作用。
蛤士蟆油的作用：
蛤士蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有补肾益精、润肺养阴的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中医认为，可治疗小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽，具有养肺滋肾之功效。
林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。
林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体，特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态、健康态。
现代药典概述：《中华人民共和国药典》 2000 年版一部记载：哈蟆油补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
蛤士蟆是什么
蛤士蟆属两栖纲，无尾目，蛙科动物。学名中国黑龙江林蛙，又名雪蛤、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。哈士蟆主要生长在中国寒冷的黑龙江、吉林的长白山区。
蛤士蟆如人参一样，野生者逐渐被采光时，便开始了人工培育，并取得极大成功。但真品哈士蟆，须在原产地区域范围，自然生态放养三年，让它饮清泉甘露、食百种昆虫、历霜雪而成。这也是哈士蟆油名贵滋补，被称之为「动物人参」的原因。也被称为长白山八大山珍之一。
蛤士蟆自然生态情况下生长3-4年，饮清泉甘露，食百种昆虫，经历雪霜，在10月上旬，天气变冷，便开始冬眠;耐寒能力极强，在-20摄氏度以下四肢都已经冻硬，但胸腹部没有冻实，放在温水中就会苏醒，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故又称雪蛤。
蛤士蟆的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，钟毓灵秀的长白山赋予哈士蟆天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就哈士蟆极强的生命力，所以，哈士蟆有自然界生命力之冠之称。
蛤士蟆俗称中国林蛙，属国家二级保护动物。向为贡品，自明代始，被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)、宫廷食谱中的八珍(参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋)和三宝(哈士蟆、红景天、不老草)之誉。是集药用、食补、美容于一体的珍稀两栖类动物，享誉国内外。
蛤士蟆的营养价值
林蛙全身是宝，富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。在药用、滋补和美容方面均具有卓越的功效，如：滋阴补肾、健脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤等诸多患疾，起到显著的提高免疫和治疗作用;对冻疮、脚气和水火烫伤均有效果。
蛤士蟆具有明显的润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能。是一种强身健体滋补中药，对体虚气弱、气血两亏、神经性头痛、心悸失眠、痨嗽咳血、精力亏损和产后出血、无乳等病症有显著疗效，是国内外紧缺名贵药材。在国际市场享有声誉，产品供不应求，是我国传统出口药材。
林蛙，肉质鲜美，是宴席上的美味佳肴。蛙油、蛙体是制造药品、功能食品的绝佳原料，蛙卵、蛙头、蛙肝、蛙皮等是美容化妆品的上好资源。
食疗价值
雌性蛤士蟆的输卵管。又称田鸡油。选肥大雌蛙，用麻绳从口部穿起风干，用热水略浸润后，放麻袋 蛤蟆油
中闷一宿，剖开腹皮，取出输卵管，去净卵子等杂物，置通风处干燥备用。
本品性味甘咸微温。能补肾益精，养阴润肺。用于肾虚精髓不足，眩晕耳鸣，健忘;病后或产后体虚气弱，多汗;阴虚肺燥，咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质，并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分。可蒸食、煎汤或作丸服。每次用10~12g。
蛤士蟆的适应人群
1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;
2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;
3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女;
4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者;
5.大病后、大手术后、功能失调者;
6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;
7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力;
结语：通过文章的介绍，相信大家对于食用蛤士蟆的功效与作用已经有了基本的认识，不管是滋补身体还是作为日常养生食材，蛤士蟆都是人们不错的选择，由于是比较滋补的东西，老人过多的食用需要配合一些养生运动，例如打打42式太极拳，以免血压增高。
香蕉口感软糯，老少皆宜，因此很多人都喜欢吃香蕉。很多人都知道经常吃香蕉对人体有益，但是他们却不知道具体有哪些益处，下面就为大家介绍一下吃香蕉的好处，相信大家在看完后会很惊讶，并且真正明白一天一根香蕉的对人体的好处。
1、降血压
现在人们的饮食都偏向肉食，同时运动量逐渐减少，因此很容易患上高血压，日常生活中我们经常见到的食物有很多都可以降血压，例如香蕉。香蕉中的钾元素含量是很多水果无法超越的，而且它的盐分含量很低，因此，经常食用香蕉可以帮助降低血压。高血压人群食用香蕉过多，不仅不能很有效的降低血压，还会损害肠胃，影响身体健康。因此，每天尽量保证一到两根即可。
2、治疗贫血
香蕉中含有很高的铁元素，它可以刺激人体血液内的血红素，因此，经常食用可以达到活血和补血的效果，对治疗贫血也有一定的帮助，因此，建议贫血的人可以多食用香蕉，不仅可以补血，还可以补充一定的营养素，让身体处于健康状态。
3、减肥
香蕉中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，它可以帮助维持身体健康以及身材匀称。香蕉中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少食物在肠胃中堆积，减少脂肪的粘附，最终达到减肥的效果。另外，碳水化合物可以降低体内血糖含量，因此经常食用也可以达到瘦身效果。
4、治疗便秘
香蕉中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被人体吸收后，有益于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，因此，经常食用香蕉可以缓解便秘。建议习惯性便秘的人可以多食用香蕉，尤其在晚上食用香蕉，不仅可以促进睡眠，而且治疗便秘的效果也会更加明显。
香蕉是我们经常见到也是经常食用的水果，经常吃香蕉对我们有很多帮助，那么应该有很多人不知道香蕉皮也有很多利用价值吧，很多人习惯性的吃完香蕉就将香蕉皮随手一扔，其实香蕉皮对人体的帮助很大，甚至一点都不低于香蕉，下面就让我们一起看一下香蕉皮对我们有哪些益处吧。
1、治疗皮肤瘙痒
皮肤瘙痒是一件最让人头疼的事情，尤其是皮肤比较差，容易引起皮肤病的人。皮肤瘙痒可以用香蕉皮治疗，香蕉皮中含有的蕉皮素，可以帮助缓解瘙痒，同时还可以抑制细菌的生长繁殖，对治疗皮肤瘙痒和其他皮肤疾病都有很好的帮助。
将香蕉皮涂抹在皮肤瘙痒的地方，几分钟后就可以缓解瘙痒，经常涂擦不仅让皮肤变得白净嫩滑，还可以防止皮肤瘙痒等疾病的发生。香蕉皮最好选择新鲜的，这样涂擦皮肤瘙痒会更加有效。
2、治疗痔疮和便血
相信很多人都出现过便血和痔疮的症状，这时候很多人都会选择去就诊，通过药物来改善身体状况，是药三分毒，因此我们应该尽可能的选择食疗调节身体状况。香蕉皮对治疗痔疮和便血有一定的帮助，将香蕉皮煮水食用，不仅可以减少痔疮的疼痛，还可以缓解便血。
另外，香蕉水可以通便，减少便秘的发生。在香蕉皮煮水时，时间最好久一点，让香蕉皮中的营养物质充分融入在水中，趁热食用，效果才会更加明显。
3、治疗咳嗽
咳嗽很多人都有过，尤其是老年人，经常咳嗽不仅身体不舒服，而且身体内部的各项机能也会有所伤害，尤其是肺部。香蕉皮和冰糖一同煮水可以缓解咳嗽，每天晚上如果坚持食用，咳嗽症状就会逐渐减少直至没有。另外，冰糖不能放入太多，太多会使人体糖分增加，导致肥胖，甚至会引起糖尿病。
5、缓解无精打采
在两餐之间，由于体内食物消化完全，使人体血糖会变低，因此人会变得无精打采，没有活力。在两餐之间食用一根香蕉不仅可以减少饥饿感，还可以让人精神焕发，充满活力。
6、治疗抑郁症
香蕉中除了含有丰富的钾、镁、磷和维生素C等营养物质，还含有丰富的氨基酸，氨基酸进入人体后会转化为血清促进素，提升情绪，令人保持愉快的心情。因此，经常食用香蕉可以有效帮助治疗抑郁症。建议抑郁症人群可以多食用香蕉，不仅可以帮助自己走出困境，同时可以改善抑郁症病情。
7、帮助孕妇维持体温
相信很多人都知道孕妇的身体状态有别于正常人，尤其是体温，由于孕妇在怀孕期间内心比较焦虑和恐惧，因此会比较燥热，孕妇的体温和正常人相比高很多，香蕉可以帮助她们缓解燥热，降低体温，因此建议孕妇在怀孕期间多食用香蕉。另外，香蕉还可以帮助孕妇在怀孕期间缓解便秘。
8、提高智力
香蕉中含有的钾元素对大脑有一定的刺激作用。它可以促进大脑血液循环，让大脑处于兴奋状态，同时它也可以刺进大脑神经系统，提高记忆力、智力等。因此多食用香蕉可以帮助延缓大脑衰退，增强智力。尤其是在学习中的孩子，更应该多食用香蕉。
9、减轻压力
现在生活节奏的不断加快，人们的压力也越来越大，香蕉可以帮助缓解压力。香蕉中所含的钾元素可以调节心跳，使之趋向正常化，从而将氧气顺利输送到大脑，当我们受到压力时，我们的新陈代谢就会加快，因此钾可以缓解这种症状。
结语：通过上文给大家介绍的有关吃香蕉的好处，相信大家在看完后应该为之一惊吧，希望大家在生活中可以多食用香蕉，让疾病远离自己，也希望大家可以把香蕉的好处分享给身边的亲朋好友，让他们也加入到吃香蕉的行列，远离疾病的困扰。
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日常养生主要分为饮食及运动，但更多的人群比较偏爱于饮食，因为它能在较短的时间内发挥其功效，使人体快速吸收营养成分。饮食包括诸多，如日常饮食及滋补等，滋补主要是食用一些具有滋补人体功效的食物，如燕窝、冬虫夏草等，而本文主要告诉大家另一种滋补品是雪蛤，它对人体的作用也非常的好。
多数人并不是太了解哪些是滋补品，对于它们的功效也是一无所知，只是较常看见它们被摆放在商场的柜台里，而且价格也是相当的昂贵。小编今天为大家介绍一种滋补品，它不但具有抗疾病的作用，对于护肤也是有不错的作用，它就是雪蛤。
什么是雪蛤
对于这种滋补品的名称，想必多数人是比较陌生的，更何况是食用，其实它是比较出名的一种滋补品。在一些地区很多人会吃雪蛤，雪蛤的生长地为我国的东北地区，由于它在冬季会在雪下进行冬眠，所以叫做“雪蛤”。
雪蛤的营养极其丰富，具有很强的滋补作用。对于女性来说，雪蛤是滋润皮肤的佳品。对于老人来说，雪蛤具有延年益寿的作用。而对于男性来说，雪蛤则具有固精养肾的疗效。所以说雪蛤的功效与作用是多方面的。
雪蛤营养元素
每一种滋补品都有自身的营养元素，其功效也是不同的，但有的滋补品自身的元素却是非常的多，那就是雪蛤。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。它含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等)和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。
雪蛤功效
1、滋养作用
有些人群天生就是体弱多病的，从他们的面色就可以看出，这时注意平时的饮食已经起不到多大的作用，应该食用些滋补品才行，而雪蛤就是不错的选择。由于雪蛤中富有蛋白质、氨基酸等多种营养物质，特别是含有一种特有的物质——雪蛤油，所以雪蛤具有特殊的滋养人体的作用。尤其对于体弱、面黄的女性来说，偶尔吃上些雪蛤能够起到很大的改善作用。
2、提高人体免疫力
当人体开始出现各种疾病的时候，这很有可能是人体机能降低所致，也就是免疫力低下。雪蛤具有提升人体免疫力的作用，这是因为雪蛤的属性平直，不燥不寒，所以对于各种体质的人群都是适合进补的。另外，它还其具有抗疲劳、抗焦虑的作用。
3、补肾功效
对于男性来说，肾部的保健是非常的重要，在日常饮食注意的同时，滋补品也是需要食用的，而雪蛤却可以达到补肾的效果。雪蛤对于男性的作用主要表现在补肾方面，由于雪蛤本身的生活习性和生物特征，它所含的激素、维生素、多肽生物活性因子对于男性补肾有着辅助治疗的作用。所以中老年的男性朋友们可以多吃一些雪蛤。
4、美容养颜
随着年龄的增长，人面部的肌肤会不断松弛，皱纹越长越多，这时应该吃些具有美容养颜功效的滋补品，而雪蛤就具有这样的功效。雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。
含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
5、抗衰老
饮食养生是人们追求美丽的方式之一，可以多食用些抗衰老的滋补品，它们不但可以起到保健的作用，对于延缓衰老也是有不错的功效，而雪蛤就具有抗衰老的作用。雪蛤其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
市面上售卖的诸多滋补品是人们所不知道的，更何况是它们的功效。只有对滋补品有了了解，才能很好的利用它给人体带来好的效果。本文主要给大家介绍雪蛤的作用，它几乎适合所有群体，想要对身体进补，雪蛤就是一个很不错的选择。
很快就要迎来冬季时节，冬季天气寒冷，而且干燥难受，人们非常容易上火，冬季上火食物你了解多少？滋阴降火成为了很多人冬季必须要做的事情，多了解食物的搭配，烹饪手法，可以帮助人体更好的去火，火气旺盛会带来诸多烦恼，影响到我们的正常工作、生活，必须要重视。
梨子
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
想用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。
薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。
银耳
又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
甘蔗
甘蔗味甘平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。
热性病饮生蔗汁最好，誉为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
大豆
润肠通便：大豆含有丰富的膳食纤维及低聚糖，这有益于肠道健康。增强机体免疫功能：大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。
现代科学分析，人体上火了之后可以通过补充大量食物来降火，恢复健康的状态，尤其是需要补充人体所需的维生素、镁、磷等等物质，控制体内的火气，上面所分析给大家的各种食物，都是冬季时节去火的佳品，大家可以经常食用。
养生是我们日常生活中非常注重的一个话题，也许你觉得这是一个上了年纪的人才会去讨论的话题，其实不管是哪一些人，养生这两个字是很重要的，以便你以后真的老了的时候能够有一个更好的身体保障，不知道大家有没有听说过滋补养生汤，接下来就为大家好好的介绍一下。
黄精枸杞牛尾汤
牛尾：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
黄精：《中华本草》：“归脾、肺、肾经。主治阴虚劳嗽，肺燥咳嗽；脾虚乏力，食少口干，消渴；肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦。”《本草纲目》：能补中气，除风湿，安五脏，黄精补五劳七伤，强筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。单品蒸后晒干服食能润肌肤，耐饥饿。李时珍说：黄精接受戊己淳气，故为补黄宫佳品，补各种虚损，填精髓，除热寒，杀虫。《神仙芝草经》记载：黄精能宽中益气，调养五脏，使肌肉充健、骨骼坚硬、气力倍增、面色红润、白发转黑、牙齿复生。
枸杞：《中华本草》：“养肝，滋肾，补肺。主治肝肾亏虚，头晕目眩，目视不清，腰膝酸软，阳痿早泄，虚劳咳嗽，消渴引饮。长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要药。”《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”
以上所说的这种汤是非常好的，对于我们的身体的调养来说也是有很明显的效果的，很多人在生病之后就会喝这种汤补一补，基本上效果都是蛮不错的，但是也不能乱喝，最稳妥的就是询问过一些专业的人士再服用是最好的。
蛇肉在传统的菜谱里做法也有十多种了，其实蛇肉还可涮火锅吃。蛇肉切片煮熟之后蘸点芝麻酱其实比羊肉味道更加鲜美，顺滑。对于体虚的儿童或老人，可换作蛇肉来做火锅，具有很好的补气血，调脾胃的功效。但对于蛇肉火锅的做法估计了解的人并不多，今天小编就有关蛇肉火锅的做法给大家做出详细的介绍吧。
蛇肉此火锅为四川火锅中的一枝新秀，制作原料主要有活蛇、鸡翅、猪肉等。其来源可能是受广东人烹食蛇肉的启发而制成，近年来成、渝两地的蛇餐馆和一些火锅店均经营此种火锅。其汤汁乳白，质美肉香，鲜醇崃浓，风味独特，并有除温祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效，老少均宜。
火锅材料
用料：活蛇1条，鸡翅500克，猪肉、水发香菇、牛环喉、小白菜各100克，黑木耳50克。
调料：姜块30克，料酒25克，胡椒粉、味精、精盐各5克，化猪油400克，奶汤2500克。
制作方法
1、将活蛇剐皮，摘下蛇胆(另作他用)，剁去头、尾，将蛇身斩成长约3厘米的节。鸡翅去尽残毛，洗净，入开水锅氽一下捞出，每只斩成两段。猪肉剔净筋络，片成大而薄的片。香菇去蒂，洗净，片成块。黑木耳去根蒂洗净。牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6厘米、宽2厘米的条。小白菜择洗干净。以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅四周。
2、炒锅置火上，放猪油烧至六成热，下蛇段过油，至刚变色时捞出沥油。锅中留神少许，下鸡翅炒几下，加奶汤淹没原料，放姜块、胡椒粉、料酒，用大火烧开，用勺打尽浮沫，加入刚才沥出的熟猪油，以大火熬炖15分钟，舀入火锅中，上桌点火，始终保持锅内滚沸状态，加盐和味精，便可烫食各种荤素料。蛇段熟透时再吃。
3、味碟可配香油、白糖、醋、盐、味精拌成，每从一碟。在吃的过程中，可加奶汤、盐等调味。
注意事项：用各种蛇均可制作，以乌梢蛇、蟒蛇肉为最好。如系毒蛇，可由蛇场专门人员宰杀，取回制作。蛇肉不宜用牛油烹制，如有条件，应用鸡油制作，味道更佳。另外，可往汤汁内撒些芫荽末，以减少腥味。
樱桃番茄-----美容抗癌的小西红柿
别名：小西红柿，小番茄
原产地：樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带，经人工不断培育而成为现在的样子，因外形象红樱桃而得名。
外观与口感：形状多为长椭圆形，也有比较圆的，色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳，其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸，没有普通西红柿软绵。
营养价值：
A）樱桃番茄中维生素pp的含量居果蔬之首，维生素pp的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
B）樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍，由于其中有机酸可保护维生素C在煮食时不受或少受破坏，所以对多种癌症都有预防作用。
最适合的人群：想美容的女性和癌症患者。
不可不知：樱桃番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是饭后食用。
食用方法：A）直接生食；B）拌沙拉或其它方式凉拌；C）煮食或做番茄酱。
四棱豆-----植物蛋白之王
别名：杨桃豆、翼豆、翅豆、四角豆
原产地：热带非洲和东南亚热带雨林，我国海南岛、广东、广西、云南、湖南、四川等地均有分布。
外观与口感：有四条棱，颜色嫩绿，样子有些象杨桃，清脆爽口而不腻。
营养价值：四棱豆营养价值很高，全株都是宝，所含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质雄居豆类食物之冠，有植物蛋白之王的美称。又因为富含铁质被称为补血蔬菜。
最适合人群：素食者和需要补铁的人群。
不可不知：四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不宜生食。
食用方法：A）炒食；B）凉拌需热水焯透。
紫背天葵----防癌保健蔬菜
别名：红风菜、血皮菜、观音菜
原产地：原产中国，在四川、广东、海南、台湾等地栽培较多。
外观与口感：叶面绿色，略带紫色，背面紫红色，口感柔嫩细滑。
营养价值：鲜嫩茎叶维生素C含量较高，还含有黄铜苷，可以延长维生素C的作用，其中铁含量为75毫克/每百克鲜食部分，是大白菜、萝卜和瓜类含量的二三十倍，与芹菜等含铁量高的蔬菜相当，长期食用此菜具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎，盆腔炎及却铁性贫血等病症的功效。
最适合的人群：产后妇女等需要补血的人群。
不可不知：不能生食。
食用方法：A）凉拌效果较好B）素炒;C）做馅;D）做汤;E）做饮料。嫩茎叶多凉拌或炒食，亦可做汤。紫背天葵用开水冲泡，其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能消暑除热，又有助消化，健胃解酒之效。
仙人掌-----超级健康菜
原产地：墨西哥
外观与口感：与观赏的仙人掌样子比较象，只是掌面刺比较少，适口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。
营养价值
A）是一种高钙、高钾、富含黄酮类物质，低钠、无草酸蔬菜，不含一般蔬菜都含有的草酸，避免生成草酸钙而导致人体钙元素大量流失，仙人掌堪称补钙、保钙的最佳选择。
B）具有降血脂、降血糖的功效，经常食用能消除体内多余的胆固醇，脂肪和糖分，起到行气活血、清热解毒，促进新陈代谢的作用。
最适合人群：需要补钙的人群，高血脂，高血糖人群。
不可不知：食用仙人掌无刺，无毒，但野生仙人掌不但有刺还含有可以使人中毒和麻痹神经的毒素。所以，千万不可食用野生的仙人掌或用来观赏的仙人掌，食用仙人掌最好是从超市里购买。
食用方法：A）凉拌；B）炒熟；C）炖熟
贝贝胡萝卜-----降压降脂的小萝卜
原产地：美国
外观与口感：这种贝贝胡萝卜并不是天生就这么小，其实它是用机器加工成这样，更便于生食看一看它的横切面，中间的芯比普通的胡萝卜细很多，吃起来更甜更脆。
营养价值：富含20多种维生素、木质素、干扰素诱生剂等成分，对促进人体发育，提高肌体免疫力，抗病菌和抗肿瘤，降低血压和血脂，促进肾上腺素的分泌都有良好的效果。与普通的胡萝卜相比它的含糖量更高，芯所含的木质素更低，对人体更加有益。
最适合的人群：高血压、高血脂患者。
不可不知：胡萝卜中的维生素含量很高，用热油爆炒，有利于维生素的吸收。
食用方法：A）直接生食B）榨汁;C）炒食
迷你黄瓜-------糖尿病人的首选
别名：荷兰、乳黄瓜
原产地：荷兰、欧洲其它国家也有类似的品种。
外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。
营养价值：迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。
最适合的人群：减肥者和糖尿病患者。
不可不知：不宜与维生素含量高的水果和蔬菜同吃，因为迷你黄瓜中含有维生素C分解酶，会分解和破坏其它水果和蔬菜中的维生素C的吸收。
食用方法：A）直接生吃B）凉拌或炒食C）腌渍。
番杏-----清热解毒的洋菠菜
别名：新西兰菠菜、洋白菜、夏菠菜
外观与口感：颜色翠绿，嫩叶供食用，口感柔嫩，味道清香。
营养价值：番杏的嫩茎叶含有抗菌素样物质，具清热解毒，祛风消肿，凉血利尿的功效。
最适合的人群：对胃癌、食道癌、直肠癌有一定治疗作用。
不可不知：番杏含有单宁，在食用前一般需用热水焯透。
奶白菜-----富含纤维素和硒
原产地：我国南方
外观与口感：奶白菜叶呈墨绿色，颜色比小油深，菜茎不为乳白色，口感香滑清甜。
营养价值：叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，常食能防止乳腺癌的发生，它还含有丰富的纤维素及微量元素硒，也有助于预防结肠癌。
最适合的人群：因为纤维比较短，口感清甜，很适合小孩子。
不可不知：奶白菜中含有较多的硝酸盐，腐烂的奶白菜硝酸盐回转变成对人体有害的亚硝酸盐，误食会有中毒症状，所以，腐烂的奶白菜是千万不可以吃的。
食用方法：A）炒；B）烧；C）做汤。
球茎茴香----增进食欲的健胃菜
别名：甜茴香、意大利茴香、佛罗轮萨茴香。
原产地：意大利南部
外观与口感：它的叶片部分和普通的茴香比较相似，只是根部膨大呈球茎形，很象洋葱，其实球茎的养分含量低于叶片的营养，但是球茎的香味更浓，略有甜味，脆嫩爽口，所以一般都切去丝状叶片仅出售球茎部分。
营养价值：富含维生素C和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功效，可治疗胃腕寒痛、恶心呕吐、腹胀等症状。
不可不知：在烹饪时要急火短炒，并注意掌握好火候，凉拌球茎茴香时，焯水切记过火，且要加入少量的白醋，还必须是现吃现拌，球茎茴香可加工成片、块、条、丝、丁等形状
食用方法：A）炒；B）凉拌。
乌塌菜----维生素菜
别名：塌棵菜、黑菜等。
原产地：我国的长江流域。
外观与口感：乌塌菜是小白菜的一个变种，叶色墨绿，叶片紧密、皱缩、墨绿色、肥嫩甜美。
营养价值：维生素C和钙的含量特别高。另含很高的抗坏血酸、胡萝卜素以及钙质矿物盐类。
不可不知：天气寒冷的冬季上市的乌塌菜品质最上乘。
食用方法：A）与等同炒，红绿相间，色乡味具佳；B）炒食煮汤更有风味、宜爆炒、涮菜等。
彩色甜椒----抗癌减肥的辣椒
别名：彩椒、甜椒。
原产地：热带美洲秘鲁、智利一带。
外观与口感：红色或黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩，近似方形的灯笼椒，微甜而不辣。
营养价值：较同棵作物西红柿，茄子之营养成分高许多。含有丰富的维生素C，还含有辣椒碱，辣椒色素，能够增进食欲，促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪积存，达到减肥的目的。
不可不知：颜色越深的营养价值越高，青色和紫色的较脆、黄色和橙色的肉质较软。
食用方法：A）凉拌，可以与各种时鲜蔬菜一起凉拌；B）炒食。
大葱是生活中普遍见到的一种食材，对于大葱的喜爱程度因人而异，但有一点不能否认，大葱具备超高的营养价值，是很多人餐桌上的佳肴，也是配菜的最佳选择，关于大葱的好处我们真的需要系统的了解一次，方便我们生活中更加健康恰当的摄入大葱，补充人体所需的营养物质，让大葱发挥最大功效。
抗菌，抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显 的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。葱还能够健脾开胃，增进食欲。
防癌
据科学家研究得知，大葱所含果胶，可明显地减少结 肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以 抑制癌细胞的生长
发汗健身
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。人体有很多脏东西，大部分都是由汗里排出，多出汗有利于身体排毒，对身体的好处不言而喻。
舒张血管大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
大葱的好处你了解多少？以上所推荐的几种好处，都是大葱身上所具备的，每个人都会选择自己喜欢的烹饪方式去打造美味食物，大葱在其中发挥着自己最棒的作用，不仅仅丰富了食物的内涵，还提供了无限的营养物质，希望大家可以多认识大葱，爱上大葱。
一说到胶原蛋白呢大家首先想到的是猪蹄，是的猪蹄的胶原蛋白是最多的，其次想到的是鸡爪，鸡爪也是补充胶原蛋白不错的选择，那么大家是不是忽略了一样东西呢，那就是猪尾巴，节节香的猪尾富含非常多的胶原蛋白，因为这是它主要的组成部分，用猪尾煲黄豆简直是大补老少皆宜。那么对于猪尾黄豆汤的功效你了解多少？今天就带大家了解一下。
带着大家想要了解的问题来看看。猪尾巴也称皮打皮、节节香。猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。猪尾巴一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。下面给大家简述猪尾巴的几种食用方法。
功效：猪尾含有猪髓，可防骨持疏松；帮助骨骼发育，益肾、填髓、补骨，润肠
黄豆的功效与作用
1.减轻女性更年期综合征症状，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性等2.防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3.让头脑聪明，在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。4.降糖、降脂，大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。
6.美白护肤，能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。7.预防癌症，具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。8.降低血脂，黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。
9.增强机体免疫功能，大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
其实做法非常简单。
首先准备材料：猪尾、红萝卜、黄豆、猪展肉
第一：先把猪尾洗干净切好、黄豆浸泡
第二：烧开水，把猪尾和猪展肉过水
第三：用汤锅烧开水把所有材料和两块姜片放进去一起煲2个小时左右就可以了
通过以上介绍大家肯定对于猪尾黄豆汤的功效有所了解了，是不是迫不及待的想要试试看，如果家里有老人和小孩就特别适合煲这个汤，它不仅可以促进小孩的骨骼发育，也可以给老人补骨。
水果都是我们很喜爱吃的，那不同的水果在味道和色泽上，都是有着一些差距，因此很多人都是根据自己的喜爱，选择一些水果来吃，不过在吃水果的时候，对水果的热量也都是要进行了解，这样才不会使得我们变胖，那西瓜的热量是多少呢呢?
对西瓜的热量很多人都不是很了解，因此我们在购买前，也都是对它进行多方面的认识，知道怎么吃才好，怎么吃不会危害到身体健康。尤其是对一些中老年人，在吃习惯的时候，更是要注意它的营养价值，这样对吃的时候，才会知道如何吃，对身体健康有帮助。
西瓜的热量：热量：25 大卡(100克可食部分)。
西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
营养价值：
1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;
2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;
3. 西瓜还含有能使血压降低的物质;
4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;
5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
通过以上的说明，对西瓜的热量也都是有着一些认识，尤其西瓜的一些营养元素，我们也都是有着一些了解，因此我们在吃的时候，也都是要使得，不宜吃的过多，这样使得对预防身体变胖，是一种很好的方法。
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