水果汤圆怎么做好看又好吃？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“水果汤圆怎么做好看又好吃？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
汤圆是我们常吃的一种食物，也可以说是一种甜品。汤圆的做法比较多，可以做成水果汤圆，水果汤圆主要是指在糯米粉里面加入适当的水果或者蔬菜，这样颜色看着非常的好看，同时口感也非常好，营养价值也比较高，里面富含膳食纤维，富含多种维生素和矿物质，真是好看又好吃。
主料：糯米粉500g、黄豆100g、辅料南瓜40g、紫薯40g、菠菜50g、小番茄40g、火龙果适量、猕猴桃适量、冰糖适量。
步骤
1.黄豆泡发一夜洗净。
2.放入豆浆机内，加适量清水。
3.选好功能键制作豆浆。
4.沥出豆渣，豆浆留出备用。
5.小番茄洗净，去蒂切块。
6.放入豆浆机内，加入1比1的清水，打成番茄浆。
7.用漏网过滤出番茄汁。
8.糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅拌成絮状。
9.和成面团，盖保鲜膜醒15分钟。
10.南瓜去皮去瓤洗净后切小块。
11.放入豆浆机，加适量清水。
12.打成南瓜汁后用漏网过滤。
13.留出南瓜汁备用。
14.用同样的方法做出菠菜汁。
15.也做出紫薯汁。
16.将打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团。
17.依次做成小汤圆。
18.火龙果切成丁备用。
19.猕猴桃去皮后也切丁。
20.之前打好的豆浆入锅中烧开。
21.放适量冰糖。
22.下入小汤圆。
23.煮至汤圆浮上水面。
24.捞出盛入碗内。
25.浇些煮汤圆的豆浆。
26.将水果放入，拌匀即可食用。
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汤圆自古以来就受到我们中国人民的喜爱，老人们一直钟爱白汤圆，而我们在食物越来越丰富的现在不断发掘出各种口味的汤圆。相信水果是每个人都接受并且喜欢的食物，如果将水果和汤圆相结合会不会发生奇妙的变化呢，今天就随着小编到厨房里来学一学水果汤圆的做法。
做法一：
水果汤圆原料: 汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果
配料：蜂蜜、淀粉
准备：将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁， 草莓对半切开就可
1.水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅
2.将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了
3.等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜，若在很烫的温度加入水果，那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了
做法二：
食用材料：糯米粉，水果馅
1.将糯米粉放入大碗中，加入接近于开水温度的水倒入快速搅拌，将面团揉的光滑，加入热水和面是趁着热水的温度让面的粘性更大，包起来更容易些
2.将揉好的面团取一小块搓圆
3.捏成窝心的圆形，将水果馅放入，捏紧，去掉多出来的尖，将包了馅料的汤圆搓圆
4.表面用掌心搓光滑
5.将包好的汤圆，放入锅内，大火煮开后，煮至汤圆飘在水面中，汤圆就熟了
不知道大家有没有学会这道水果汤圆，如果想检验自己学没学会，不如自己动手做一次，小编还给大家一个小窍门，在汤圆做好后，在碗里适量的加入蜂蜜会提高汤圆软糯的口感。另外汤圆虽然好吃，老人和孩子不宜多吃，不易消化。
香芋做出各种各样甜品是甜品中比较畅销的一种，而做出来的香芋甜品也是很好吃的一种甜品，香芋味的甜品味道好吃，颜色还特别好看，所以说很多人会选择吃香芋做成的甜品，香芋还没什么糖分，吃了之后对身体还特别的好，不容易患上糖尿病，不过用香芋做的甜品糖尿病患者就不能吃了，下面我们来看看香芋甜品的做法有哪些。
做法一
椰汁香芋西米露的做法
1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用
2.蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用
3.煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明。
2、芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯。
3、椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分。
做法二
1把芋头切成小块，方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话，可以先把锅烧热，放进油和一小片姜片，再倒进芋头块，炒几下，爆香后关火。我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那样煮出来的芋头西米露会比较香。至于姜，好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做，但是事实证明多做这个步骤，煮出来的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不会让糖水变得油腻的~
2用碗盛一小碗的西米(注意不可太多，因为西米煮出来会发胀，变得很多。而且，通常芋头西米露都是芋头比较多的)。有的人是会先把西米浸泡一下的，那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。煮一小锅开水，在水开的时候，倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候西米有些浑浊，那是不要紧的。一直到西米中间的小白点都慢慢变透明(那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明)，关火，盖上盖子，焗一会儿。
3过冷河(所谓的过冷河，就是过一过冷水，让太过粘稠的西米变得干爽一点点)。这一个过程后，西米就变得晶莹剔透，颗颗饱满了。那样西米就已经熟了
4再煮开水，放进芋头，把火改成小火，一直煮到芋头变得软烂，放进西米，适量的糖(可以是黄糖，冰糖，白糖，但不可过多，因为椰汁或炼奶是有甜味的)。直到芋头和西米露融为一体后，放进椰子露或炼奶。关火。
我们为大家介绍了两种香芋西米露的做法，这个香芋西米露也是一种甜品，并且是吃了之后不会觉得太腻的甜品，人们吃甜品经常都会害怕长胖了，但是这个香芋西米露不容易长胖，并且吃了之后对身体还特别的好，香芋吃了之后止咳化痰的功效也是很不错的，而西米露吃了之后还可以养颜。
正月十五吃汤圆，是全国各地的风俗。南方人单纯的吃汤圆，北方人把饺子和汤圆一起来煮，预示新的一年团团圆圆。汤圆是用糯米粉做外皮，里面有馅。关键在馅上，可以是猪油拌红糖馅，也可以是芝麻、猪油、白糖馅等等，大家可以根据自己的口味来挑选不同馅料的汤圆。
汤圆的吃法也很多，可以直接用清水煮着吃，也可以油炸汤圆。汤圆是一种甜品，男女老少都喜欢，汤圆要做的好吃也不是那么简单，很多的步骤都有讲究，我们来看一下汤圆怎么做好吃。
材料
汤圆一袋，桂花糖，酒酿，鸡蛋一只
做法
1.鸡蛋磕入碗中，舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用;2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后，放入桂花糖两勺;3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中，轻轻搅拌烧开即可。
炸汤圆
材料
糯米粉 250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄
做法
1.将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小汤圆备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。
还增加了活血通络的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
以前都是过节的时候才可以吃到汤圆，现在生活水平提高了，超市里一年四季都汤圆卖，想什么时候吃就都可以，但是也有一个量的问题，糯米是一种粘性很强的食物，老人、孩子一次要少吃一点，吃多了不好消化。
醪糟是北方一带非常有名的一种酒类还记得小的时候，每次去串门，去亲戚家，就会为自己做一碗醪糟鸡蛋汤，白白的蛋花加上一碗甜甜的醪糟，好吃美味软硬壳口，现如今自己参加了工作也长大了，那么对于回想起以前的味道，又该如何去品尝呢，下面的文章我们来了解一道醪糟汤圆怎么做的方法。
原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐
1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。
也可以买现成的。
2)锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，假如觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。
食材
主料汤圆100g 辅料鸡蛋1个米酒适量白糖适量
步骤
坐锅烧水，等锅里水开后下汤圆。
汤圆全浮起来，也就是熟了。
之下后米酒。
加少许白糖。
倒入鸡蛋液后关火。
小贴士
汤圆和米酒，超市都有卖。
糯米酒不能久煮，久煮营养就全流失了。
以上的文章为大家介绍的这道醪糟汤圆，不仅仅对于美容养颜有着非常好的功效，那么与此同时我们在做汤圆的时候又可以回想起以前小的时候那种味道，最好是自己做醪糟，这样才能原汁原味。
中华食物博大精深，南北食物叫法相同，做法却不同。不知道大家喜欢哪种味道呢?小编喜欢咸味汤圆，咸味汤圆也叫广式汤圆，做法虽和甜汤圆相同但却又有不同之处。寻找了很多的书籍，小编才弄懂喜爱的广式咸汤圆的做法，大家是不是和小编一样，想要弄明白它的做法呢，那就跟着小编看下。
1. ①糯米粉揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。
②虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。
③一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。
④取10个汤圆(其余冷冻，需要时再煮)，放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可(冷冻的汤圆，煮时多加1分钟)。
2.材 料：
葱末、芹菜末、油酥红葱头各1小匙
高汤8杯 *油1大匙 *内馅--绞肉4两，白胡椒粉、麻油各1/8小匙，荸荠末1大匙，太白粉、盐各1/2小匙
外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯
调味料：
盐1/4小匙 *白胡椒粉1/8小匙 *麻油1小匙
作法 ：
绞肉中加入白 胡椒粉、盐、 荸荠末、太白粉、麻油拌匀，做成肉馅 。
外皮与芝麻汤圆。作法相同，并包入肉馅。
油烧热，加葱末、盐、高汤煮滚后，将汤圆放入，煮至浮起( 约2分钟盛出)，再撒些芹菜末、油酥红葱 头、 白胡椒粉及淋上麻油。
不论是广式咸汤圆还是普遍的甜味汤圆，每个人都有每个人不同的看法，每个人喜爱的味道。你也可以在小编教的方法上，加上你喜欢的食材就可以成就你喜欢的味道。不论甜咸，都不可多吃，汤圆不易消化，老人小孩适量食用，不然对身体消化不好。
我们在平时吃到的汤圆一般都是甜甜的芝麻馅，很少会制作肉馅的汤圆。其实肉汤圆也是非常美味的，相比甜汤圆会别有一番风味，不过可能大家对此比较陌生，不知道具体要怎么制作才是美味的。那么接下来小编就会详细的讲解肉汤圆的做法步骤，感兴趣的话就一起阅读一下吧。
肉汤圆的制作所需要使用的食材主要是有：适量的糯米，大米，瘦肉末。调味品：酱油，胡椒，料酒，姜末，食用油，猪油，冬菜末以及葱花等。做法详细步骤如下所示
1、将适量的糯米与大米混合并搅拌均匀，浸泡大约1 至2 天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2、在锅中倒入食用油少许，当将油烧至七成熟的时候下入肉末不断翻炒至炒熟的程度，然后加入一些酱油、胡椒、料酒、姜末等多种调味品，入味之后起锅装盘。
3、在将熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块并制作为馅心。
4、将面粉加入适量冰水的不断的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5、将汤元下锅煮熟，这时要注意火候不宜过旺，要不然可能会让汤圆煮烂。如果见汤圆浮上水面，就要马上捞出。
6、在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，最后再冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可做出香喷喷的肉汤圆了。
现在想必大家都基本了解到了关于肉汤圆的具体制作方法，对于本来就会做饭的朋友们来说，可能就没有太大的难度，那么以后就可以准备好需要的各种食材，并尝试着自己制作，相信大家在品尝之后也会同样喜欢吃肉汤圆的。
花卷有很多种口味，不同人的口味都不一样。花卷的拧法是最关键的，拧法有很多种，选择适合自己的。但是拧法并不是这么简单的，经常看到拉面的师傅，拉面特别的厉害。但是这并不是一朝一夕就能练成的，需要后天的不断练习才可以。花卷要想做的松软，就要注意面团的调制。
做法
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
主料
紫薯适量 面粉适量酵母粉适量[2]
制作步骤
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
菊花花卷
原料配方
特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
制作方法
1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
汤圆是我国的传统小吃，其味道香甜可口，造型圆润，寓意着团团圆圆的念头。而且汤圆是由糯米制作而成的，所以吃上几颗就可以产生很强的饱腹感，因而即便是在减肥的人也是适合吃汤圆的。但是汤圆如果做法不好，很容易变得很腻。那么汤圆究竟要怎么做才简便又好吃呢？
食材食谱热量：12.6(大卡)
主料速冻汤圆
方法/步骤
1
都知道速冻汤圆放到水里煮，但是步骤可不是简单的哦，到底怎么煮，还有什么时间放到锅里，放多少水，放到水里后要煮多久，才能不粘锅。
2
先把从超市买回来的汤圆拿出来，速冻汤圆从超市买回来，建议放到冰箱的冻结层，因为你在超市里，超市也是放到大冰柜里的。好了，首先拿出来，在正常温度的环境下放着一段时间。
3
然后打开燃气灶，锅里加入水，开始烧水。水的量的大小应该多少合适，这个问题要根据你煮多少汤圆和你锅的大小觉得，遵循一个规则，要把一会儿放入的汤圆全都没入水中。
4
水烧到沸腾的时候，这个时候小心地把汤圆放入水中去，放的时候一定要加倍小心，防止溅起的开水灼伤到自己。放下去，继续烧。
5
大概1-2分钟，水再一次的沸腾的时候，汤圆就会浮起来，这个时候加一次冷水，再继续烧水，等到第二次汤圆浮起来的时候，这个时候汤圆就可以了。
6
出锅的时候，如果是甜的，可以在汤水里加入一些白糖，这样和甜馅结合起来更好吃，如果是肉的咸的馅料，可以弄些酱油等辅料加入汤水里。
注意事项
出锅的时候用勺子慢慢盛出来，要一次性都盛出来，因为时间长了，会粘锅
珍珠小汤圆是一种用糯米粉制作的超小汤圆，这种小汤圆属于迷你的，一般一口可以吃好几个，里面并没有馅，但是做出来是非常甜的，属于不错的小甜点，珍珠小汤圆想要做的好吃，首先要注意用一些工具，还有材料，只有这样搭配才能保证美味。
原料:水磨糯米粉100克、开水120克、橙子1个、白糖适量。
特色:健康减肥元宵。
操作:1、将糯米粉放入容器中。
2、倒入开始，边倒边用筷子搅拌成面絮。
3、不烫手时，将面絮揉成团，如果有点干，要用手沾水往面团上边拍边捏揉，以免水加多了。
4、将揉好的面团分成小小的块，手上粘少许水（湿润即可）将小面块揉成直径约1厘米左右的无馅小汤圆。
5、锅内加清水烧开放入小汤圆，煮到汤圆浮起关火。
6、将橙子切成2半，将橙汁挤入锅中，然后根据口味加白糖。
贴士：搓球的时候如果面团干不容易搓光滑，可以将切成小块的面团挨个捏一捏让面块紧实一点，再搓球就会光滑了，搓的时候手掌上沾点水，既不会粘手又会让汤圆表面光滑。
营养价值:橙/桔 - 又名香橙、黄橙、金球。 芸香科柑橘属常绿乔木。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；
所属菜系:减肥/瘦身 - 随着社会经济的发展、生活水平的提高，体力劳动少的人群中，肥胖已经成为日常保健的一个严峻问题。
说起汤圆大家第一反映就是元宵节喜庆团圆的氛围，不过对于一些爱好美食喜欢品尝不同风味食品的朋友来说，想到的应该是汤圆的美味。在我国，汤圆的做法有很多，很多地方对汤圆的制作都略有差别，所以汤圆的做法也具有地域性。现在小编就来说说在重庆备受人们欢迎和喜爱的山城小汤圆的做法，有喜欢的可以来学习一下哦!
材料
吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克
做法
1.先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3-7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。
2.选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。
3.将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。
4.将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。
5.用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
看了以上小编对山城小汤圆做法的描述，不知道你现在有没有食指大动呢?其实你可以在生活空闲的时候学习烹饪一下这道美食，小编相信山城小汤圆不会让你失望的。不过如果是给小孩子食用，一定要记得温度，不然很容易烫伤小朋友。
水果是非常受欢迎的一道美食，既好看又好吃，但是想要把水果做得锦上添花，更加美味，可以把水果做成水果拼盘，这样非常适合过年过节的时候，家里来客后可以大显身手，准备自己喜欢的水果，再加上各种颜色的水果，做出的水果拼盘非常好看，而且味道也是不错的。
食品用料
主料:各式各样的水果。
制作方法
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形;
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;
6. 甜橙中间装上草莓，即成"天鹅回首";
7. 将草莓100克、苹果100克洗净;
8. 其中草莓摘去蒂;
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中;
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中;
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动;
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘"水果花篮"。
制作要诀
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的"水果工艺"作品。水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
青菜是最常见的一种蔬菜了，几天天天都能在餐桌上看到青菜的身影，青菜清淡可口，叶绿素丰富，是一道非常有营养价值的菜肴，但是，要想把青菜做得好吃，可不是一件容易的事情，一般青菜最常的做法就是清炒，不过很多人在炒青菜时加了很多的油，这样炒出来的青菜非常的油腻，一点都不好吃，那么，到底如何才能把青菜做得清淡又好吃呢?
青菜
方法一：煮食
先烧半锅水(如果有鸡汤、肉汤也可以用，水不要太多，蔬菜能没入就好)，加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。我觉得有些蔬菜这样做已经足够好吃，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。特别是炒的时候容易老的蔬菜，用这种烹调方法特别好。
方法二：炒食
锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等。香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。
方法三：白灼
这就跟白灼虾的做法一样。先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料(如葱姜蒜等)，加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。也可以直接加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，青菜的营养也不会流失。
其实，很多青菜不建议用炒的，因为不好控制火候，而且营养流失严重，所以最好用煮的或蒸的，青菜的味道更好哦!
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