家常烙饼的几个小妙招
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“家常烙饼的几个小妙招”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
烙饼是家庭中比较喜欢的一种食物，虽然烙饼都会做，但是要做出来的烙饼外皮酥脆，里面柔软，层次多，不但在刚做完热的时候好吃，就算是在凉了时候也不硬，可是需要技巧的。首先烙饼重要的是和面，烙饼要软，面要选择中筋面粉，在和面的时候还要先把一部分的面用开水烫面才能保持面团的柔软，在下面就介绍一下具体的操作步骤和注意事项。
家常烙饼的做法：
材料：
面粉 400g 90度开水 160g 温水 100g 盐 6g 油 30g
制作步骤：
1.面粉放入盆中，分多次往面粉里加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后再加入温水，不要一次把水全加完，要分次加，以免过多。面团比较粘软，所以全程可用筷子或者橡皮刮刀，不用上手。搅成一个团时，盖上盖子醒面40分钟左右。
2.经常充分醒发的面团，从盆里拿出来，放到案板稍微揉一下就很光滑。这时候预热电饼铛，准备整形。面团分成两块，在中间切一刀，不用非常精准。
3.将擀成一个长长的大薄片(大概60x15厘米左右)，一边窄，一边然后在上面撒一些盐，在面片上均匀的涂抹一层油。yS630.cOm
4.然后叠起来，边上收紧，让后再折叠一下再擀成一大张。我的电饼铛是方的，我就擀成方的，是圆锅的就擀成圆形的。
5.电饼铛放油，用葱油饼功能，两面烙到金黄。用电饼铛无需翻动，看火，提示音响了基本就好了。打开盖看到饼气鼓鼓的，有了焦花，就是熟了。
家常烙饼的注意事项：
1.如果用平底锅烙饼，就要勤翻动，注意火候。火太大容易糊，但也千万不要怕糊而把火关的太小，火太小烙出的烙发干，口感不好！一般可先保持中火，然后视情况随时调节。烙饼的时间不要太长。
2.各人口味不同，盐可以根据自己的口味增减。
3.大面团擀开时一定要薄。饼坯擀开时不要太薄。
4.烙好的饼一定要盖好，保湿。没吃完，剩下了，可以放在保鲜袋里封好，入冰箱冷藏。吃的时候再热一下。
Ys630.com相关知识
如今，越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响，大家开始认识到饮食的重要性，于是许多人慢慢地会开始自己做饭，这是一件好事，香酥家常烙饼的做法很简单，它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、醒好的面团分同等大小切剂子。
3、然后拿一个面剂子，擀成长饼撒少许盐。
4、用油刷均匀的刷一层油。
5、擀好的面从两面往中间卷，收到一起从两头拉长。
6、拉长后从两头往中间卷。
7、卷到中间叠在一起用手按一下就可以啦。
8、像这样就可以啦，然后用保鲜膜盖上静止10分钟。
9、面板刷少许油，这样就容易擀饼啦。
10、不粘锅加热，放入适量的油，擀好饼放入锅里。中小火慢慢烙制，感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄色，这时沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开啦。
11、一面烙至金黄色，然后翻另一面在烙。
12、烙好啦！来吃～～～
13、成品图。
闻到浓郁的味道了没？香酥家常烙饼准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关家常简易薄脆烙饼的做法吧。
2.2和面。将面粉用温水揉到软硬适中的程度，放置一边，饧一下
3.1在擀平了的面皮上，撒如事先搅拌好的葱末，要均匀
4.2当面团全部饧发好了以后，均匀地揪成几个小团，逐个擀平
5.将面皮向里卷起，然后再纵向自然垂直压下
6.压下的面团再次地被擀平
7.在锅中放少许油，等油6成热后，讲面饼放入锅中，用中火双面慢慢烙熟
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了家常简易薄脆烙饼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
对于以面食为主的地区，肯定少不了做烙饼。烙饼吃起来非常的好吃，而且花样繁多，可以让我们根据自己的情况进行选择。烙饼因为要和面，做法多少会有一些繁琐。因此，很多希望动手自己做的人，就希望有一些简单的方法。那么，最简单家常烙饼做法是什么？下面咱们就来看看吧。
将面粉舀到盆里，取一小碗，兑一碗30度左右的温水，把水一点一点倒入面粉盆里，边倒水，边搅拌面粉，和成软的面团，和好的面团看起来像似一摊的感觉就可以了，然后盖上一块浸湿的笼布，饧30分钟备用。
把点心碎（或烤馒头碎）放在碗里，放入白糖，葡萄干碎，黑白芝麻，再放入3勺蜂蜜，搅拌均匀制成糖馅。
给案板上撒上一些干面粉，把饧好的面团揉搓整理成长条，再切成适当大小的剂子。
把面团剂子擀成一个小圆皮，再把做好的糖馅用勺子舀一勺，放在面皮上，包成包子形状，再用手压扁制成面饼生坯。
平锅放油滑锅，把做好的面饼生坯，摆在平锅里，盖上锅盖，小火烙制。
等看到面饼表面烙的起泡鼓起来时，再把面饼的底面翻上来，把上面翻到底下去，烙制另一面。
等面饼的两面全部烙成金黄色时，表明面饼烙熟了，把烙饼出锅摆在盘子的一边，在盘子的另一边摆上切好的疏菜片，这样香酥可口的糖馅烙饼就可以奉上餐桌了。好吃哦！
饼对于我们来说并不陌生，因为平时生活中经常吃到的主食就包括饼，除了饼之外，还有米饭、馒头、包子饺子等等。饼的做法是多种多样的，甚至可以用千奇百怪来形容，尤其是现代社会，人们在传统的制作工艺上都有了很好地改良，让人们吃到更好吃的饼。那么，烤箱烙饼的家常做法是什么?
用烤箱做鸡蛋饼
鸡蛋打散
根据自己的食量决定鸡蛋的多少，一般两个鸡蛋就够了，鸡蛋打在碗里，用筷子打散，然后撒上一点葱花。
火腿胡萝卜切末
准备几片火腿或者火腿肠都可以，再准备小半根胡萝卜，分别切碎成末，然后撒在鸡蛋液里搅拌均匀，再撒上一点点食盐搅拌均匀。
烤盘里面抹点油，然后将蛋液倒进烤盘里晃动一下，让蛋液均匀的在烤盘里面，打开烤箱设置温度，一般一百八十度左右就可以了。
八分钟左右鸡蛋饼就做好了，直接把鸡蛋饼卷起来放进盘子里就可以了。搭配一碗粥，一顿简单有营养的早餐就做好啦。
绿豆饼
用料准备：油皮(235克中筋面粉、80克的猪油、40克的糖、90克的水)、油酥(180克的低筋面粉、猪油90克)、绿豆馅(200克的去皮绿豆、适量的水、100克的糖、40克的黄油)
第一步：将绿豆清干洗净，加入一定量的水，用高压锅压十分钟，压好以后将豆豆搅拌成泥状，最好用手捏一捏，再用勺子充分的搅拌，接着用不粘锅炒豆泥，加入40克的黄油，翻炒一会儿后再加入糖，反复的翻炒，将所有材料混合均匀;
第二步：将所有制作油皮的材料都混合在一起，用面包机揉得差不多了，也可以用手揉捏搓，就等待三十分钟左右，再将油皮切成大约14克左右一个一个的，盖上一层膜，防止油皮表面干掉，油酥的制作方法同上，只是油酥要切得更小一点，将所以绿豆沙搓成20克一个一个的大小;
第三步：将油皮压扁，中间包上油酥，揉成一坨，再压扁，用擀面棍将它擀成椭圆形的，再将其翻一面，反面卷起来，将所有的油皮和油酥都像这样卷起，盖上一层膜，放置大约二十分钟，然后再压扁再擀成椭圆形，再卷起来。
然后等待二十到三十分钟，在卷卷的中间压一下，从两边往中间捏，再将它成圆，压扁，捏成扁扁的圆形，在里面放入陷，将边上的皮慢慢捏在一起，再稍微压扁;
第四步：将做好的饼放入烤箱，温度180，烤二十五到三十分钟，表皮微微有点变黄就可以了，拿出来放置一会儿，就可以吃了。【放电饼铛里面煎也可以】
随着时代的快速发展，无论是生意需要，还是朋友聚会，很多人都少不了做喝酒应酬这件事。但是，酒喝多了，难免会让身体感到不舒服，而且醉酒后的状态也让很多人有所困扰。
接下来，这里有一些方法可以教我们如何解酒，和大家共享一下。
首先，我们提及一个比较常见的方法，喝蜂蜜水或酸奶解酒。但是，实际上，它们各有各的解酒功效，根据自身情况考虑会更适合。蜂蜜与水调和，可以缓解酒后的头痛症状，也能帮助酒精更快地分解与吸收。而酸奶则可以保护胃粘膜，它对酒后的情绪烦躁有一定的抑制作用。
其次，我们生活中的很多水果只要配合适当的处理，都可以达到醒酒的效果。下面我们就举几个例子：
1.西瓜。将西瓜榨汁引用可解酒。大家都知道西瓜有降火的功效，酒精在体内的分解过程也是这样，所以说西瓜汁同样可以达到酒后降火的效果，还可以加速酒精的分解。
2.柚子。夏天吃柚子和吃西瓜一样是为了清凉，但直接吃柚子就可以达到解酒效果，还能改善酒后的口气问题。不像西瓜，无需榨汁，更加方便快捷。
3.香蕉。吃根香蕉可以缓解酒后的胸闷等症状，能增加血糖的浓度，加快，醒酒的速度。
4.葡萄。葡萄的功效不像其他水果仅仅是缓解，在体内更产生了化学作用。它内涵酒石酸，可以与酒精的乙醇形成脂类物质，达到非常不错的醒酒效果，还能让酒后的恶心感觉得到明显的改善。
最后，还是要提醒大家饮酒适量，一定要喝酒的话，先吃点东西再喝也不迟。
芝麻的香味是比较浓郁的，用芝麻制成芝麻酱会更好，还可以用来烙饼，芝麻酱烙饼是很家常的饼类，做法比较简单，不仅是一种小吃，也可以在家制作，用于饭后甜点，需要注意芝麻酱调制。
1.和面，先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧至少30分钟。调芝麻酱舀4勺芝麻酱，慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。做饼把饧好的面揉几分钟，分成4份。每份擀成圆片，上面抹芝麻酱，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。
2.醒好的面团撒少许干面粉，用手充分搓揉后分成4等份；取其中一份面团擀成大圆片，用勺舀出芝麻酱均匀涂抹在面片上；随后再往芝麻酱上均匀的撒上红糖粉；从面片一头开始慢慢卷起，卷成长筒状后两头捏紧；将长筒状再盘卷成圆圈形；用擀面杖将面团轻轻擀成薄厚均匀的大饼；平底锅中淋少许葵花籽油置于小火,饼坯放入锅内盖严锅盖；每隔半分钟左右将饼翻面,待饼的两面呈金黄色出锅；趁热用刀将大饼分切成小块。
3.芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
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