玉米浆诸多用途 你知道几个？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“玉米浆诸多用途 你知道几个？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
玉米浆是愿意为原料制作的一种黄色的液体，因为家中的田和糖分，都是原材料和纯天然的。这种糖可以给糖尿病的患者饮用。玉米浆中含有丰富的蛋白质，生长素，平时可以用于广泛的抗生素，以及消炎药原料，能给人体带来充分的功效。
是制玉米淀粉的副产物。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆。
玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40%～50%固体物质。
在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌和酵母菌，则提高玉米浆的质量；若长有腐败性细菌则降低玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。
玉米浆干粉用途 广泛用于抗生素工业（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等）维生素（Vc、VB2等），氨基酸（味精、赖氨酸、苯丙氨酸等），酶制剂（淀粉酶、糖化酶等）等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。
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玉米浆主要是采用玉米为原料制成的饮品。众所周知，玉米具有很高的食用价值，影响成分丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，及各种微量元素，经常是吃玉米还有利于抗癌。玉米的做法有很多，玉米浆是比较简单的一种，深受很多人的喜爱。那么，玉米浆怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧。
玉米浆，是制玉米淀粉的副产物，原料为玉米糁、水、玉米汁。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆，含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40%～50%固体物质。味道微咸，是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。
原料
玉米糁、水、玉米汁。
做法一
1、鲜嫩玉米粒洗好，最好泡五个小时(可省略);
2、加点水放在搅拌机里打成汁;
3、将打好的玉米汁过滤;
5、将玉米水倒在锅里煮开，由于我过滤完后的水只有1小碗，所以只加热了2分钟;
6、2分钟后关火，用勺子搅拌一下，玉米糊就做好了;本人刚开始用勺子盛玉米汁，不料才搅拌几下，就成糊了。
8、最好选天然的鲜嫩玉米，也可选用其他口味的。
做法二：
材料：生玉米1个，黄豆和大米一小碗。水适量。
做法：用刀切下鲜玉米粒，放入豆浆机，加入黄豆和大米，加水至水位线，打熟即可。
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。 日本遗传学家确认 : 玉来糠可使二 硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形 成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
说到玉米淀粉，相信我们大家并不陌生，因为在我们的生活中经常会吃到玉米淀粉的。但是对于玉米淀粉的用途，大多数人知道的除了用来做食品之外，其他的就都不得知了，这主要是因为我们大多数人不善于观察的原因。其实在现实社会里，玉米淀粉的用途除了用来做某些食物以外，还有很多用途。
玉米淀粉的用途有很多，但是一般的人是不会注意到这点的，除了那些专业涉及到的人，其他的人基本都是不知道的。玉米淀粉和其他很多淀粉一样，是我们在食品行业经常需要用到的。那么，下面就来说说玉米淀粉的用途具体有哪些?
玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。
医药
就医药工业而言，淀粉是抗生素工业最重要的原料，因为几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产，如销量极大的青霉素、头孢菌素、四环素、土霉素、金霉素、链霉素与各种氨基糖苷类抗生素等，无一不是用淀粉为底物经工业微生物发酵、提取而成。另外，淀粉的另一重要用途是作为药物赋型剂，早期各国药厂生产的片剂绝大多数使用玉米淀粉为填充剂及粘合剂。
食品加工
淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。
啤酒
啤酒糖浆的应用今后将会有较大发展。2002年中国啤酒产量是2380万吨，2004年达2900万吨，已达世界第一位(美国2003年是2320多万吨)。啤酒糖浆，可直接加到麦芽汁里，简化了生产工艺，同时可以提高发酵液的糖度，如从11%提高到16%，可提高20%多的生产能力，这就为旺季增产创造了条件， 2007年中国啤酒产量预计突破7000万吨，全行业对淀粉的需求增加到接近70万吨，预计08年还要增加20万吨的用量。
造纸
由于木薯价格高昂加之泰国限制木薯出口，造纸行业使用玉米淀粉的比例得以提高。
所以，通过对于上述内容的了解与分析，相信大多数人对于玉米淀粉的用途已经有了很大程度的掌握。除了上面介绍的这些玉米淀粉的用途之外，其实玉米淀粉还是有很多其他的用途的，就比如我们子啊做很多菜的时候，需要勾芡，这个其实就是用玉米淀粉做成的。
玉米是很多人都喜欢吃的一种食物，而玉米的吃法很多, 但我觉得还是煮的最好吃，将玉米完全浸泡在清水中4小时以上,让玉米吸收水分,再放入水中煮, 这样子烹调玉米时,最多只需要15分钟,玉米就熟了，但是，很多人会在玉米没熟的时候就拿出来，不知道能不能吃呢，那么，下面就为大家介绍一下玉米不熟能吃吗，希望能够帮助到大家，我们一起来看看吧。
玉米不熟可以吃，青豆不熟有毒。
生鲜的豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素呢，要是青豆不煮熟的话，进食之后可能会发生食物中毒哦。亲青豆不熟引发中毒的潜伏期是2-4个小时，到了那个点之后，可能会出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕和头痛，只要及时治疗，一般没什么大碍的呢。
大家一定要注意了哦，做玉米炒青豆的时候不能马虎大意，要是青豆不煮熟，或者你吃起来感觉豆腥味还是很重的话，继续倒入锅里煮到熟透为止哦，哪怕牺牲掉口感也无所谓。
除了青豆不熟不能吃之外，毛豆、蚕豆以及扁豆要是不熟的话也会令人中毒呢，蚕豆中含有一种毒素叫做巢苷，可以破坏红血球哦，会诱发溶血性贫血，这种病也叫做“蚕豆病”。此外，马铃薯也是要吃煮熟透的哦，否则会发生氢氰酸中毒。
上面所介绍的就是玉米不熟能吃吗，相信大家已经了解了，另外想要告诉大家，玉米不熟也是能够吃的，但是最好还是要把玉米煮熟了在吃，这会对身体造成一定的影响，而煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了，大家要记得哦。
玉米是我们生活中经常吃到的一种食物，玉米作为主食来说，是营养特别丰富的一种食物，玉米中含有丰富的维生素和烟酸，经常食用不仅对我们皮肤也有很多好处，还能够有加快肠道蠕动的功效，但是很多人并不喜欢食用玉米做的主食，但是我们可以做成玉米浆，这样就会改变它的吃法，但是又不失它的营养成分，下面一起了解一下玉米浆的做法是怎样的？
是制玉米淀粉的副产物。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆
玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40%～50%固体物质。味道：微咸。在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌和酵母菌，则提高玉米浆的质量；若长有腐败性细菌则降低玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。
玉米浆的做法
原料
玉米糁、水、玉米汁。
做法一
1、鲜嫩玉米粒洗好，最好泡五个小时（可省略）；
2、加点水放在搅拌机里打成汁；
3、将打好的玉米汁过滤；
5、将玉米水倒在锅里煮开，由于我过滤完后的水只有1小碗，所以只加热了2分钟；
6、2分钟后关火，用勺子搅拌一下，玉米糊就做好了；本人刚开始用勺子盛玉米汁，不料才搅拌几下，就成糊了。
8、最好选天然的鲜嫩玉米，也可选用其他口味的。
做法二
材料：生玉米1个，黄豆和大米一小碗。水适量。
做法：用刀切下鲜玉米粒，放入豆浆机，加入黄豆和大米，加水至水位线，打熟即可。
上面就是对玉米浆的做法是怎样的介绍，平时不喜欢吃玉米做成主食的朋友可以选择这种吃法，这样也能够更好地促进我们的饮食均衡，而且玉米中的营养价值也是特别丰富的，经常食用一些粗粮对我们身体是有很多好处的。
玉米浆就是玉米通过一定的作用生产出的物质，这种物质颇受一些企业的欢迎，可是，你知道玉米浆干粉是什么物质吗？目前市面上、淘宝上都会出现这种物质，很多人都在询问玉米浆干粉的制作工艺是怎样进行的，小编今天就为大家解开疑团。
制作工艺
以鲜玉米浆为原料经低温瞬间加热喷雾干燥而成，其水溶性蛋白质保存完好，保持了玉米浆液的所有特性，加热方式为蒸汽加热，产品无杂质、无焦化现象。
玉米浆干粉同玉米浆相比优点
玉米浆干粉内在质量同玉米浆相同，只是水份含量少（ 10% 以下）因为产品主粉状固体，便于运输、贮存及使用，产品不易变质，使用方便。对所生产产品收率及质量稳定，而玉米浆因为是液体大桶包装，运输、贮存及使用均不方便，由于蛋白质、微量元素含量高，在气温稍高时极易发酵变质，影响使用效果。
玉米浆干粉制作工程不仅简单，它的用途也是颇多的，小编今天还会为大家说明玉米浆干粉的作用，看下面内容即可了解。
玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。
玉米浆干粉用途：广泛用于抗生素工业（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等）维生素（Vc、VB2等），氨基酸（味精、赖氨酸、苯丙氨酸等），酶制剂（淀粉酶、糖化酶等）等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。
看到这里，想必大家不仅知道了玉米浆干粉的制作工艺，还可以了解玉米浆干粉与玉米浆的差别。除此之外，玉米浆干粉还有很多用途的的，可以用于制药工业，也可以用于发酵工业，所以，这些相关的企业需要制作玉米浆干粉，需要它的帮助。
平时大家总是拿黄豆酱蘸菜吃，蘸小葱、黄瓜、生菜、辣椒等等，凡是能生吃的菜大多数都可以蘸酱吃，这是人们普遍的吃法。今天我说的是黄豆酱的另一种做法：黄豆酱炒肉，黄豆酱炒猪肉叮可以拌面吃，黄豆酱炒牛肉、黄豆酱炒猪头肉都是一些开胃的菜，油而不腻。
用黄豆酱烧牛肉，那味道是美极了，我们家因为都是食肉的，所以没有放什么配菜，大家做的时候可以加些胡萝卜，土豆类，都不错的！荤素搭配，营养美味！
主料
牛肉1000g
洋葱一个
大蒜少许
辅料
黄豆酱2大勺
料酒少许
葱少许
糖少许
姜少许
黄豆酱烧牛肉的做法步骤
1.牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。
2.先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可
3.捞起，冲洗干净
4.倒入压力锅中（加少许水），压透
5.大蒜，拨好，洋葱切片，备用
6.起油锅，下大蒜洋葱，煸炒
7.炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒
8.最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。
9.倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干了，就差不多了！
小贴士
如果觉得颜色淡了，可以加些老抽，或者味极鲜酱油，建议尝尝味道，避免太咸。黄豆酱建议使用海天的，味道香浓。
每天为你做一顿晚餐，看着你狼吞虎咽的样子，就变得很幸福，这就是我们的幸
福，很简单，但可以天长地久
黄豆酱甜椒扁豆角炒肉
猪肉：补肾、滋阴、益气姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
扁豆角
猪肉相克食物
甜青椒
食用油
鸡精
黄豆酱
精盐
蒜
生抽
姜
菜谱做法：
1.把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉，像图1所示。
2.去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子，像图2所示。
3.将扁豆角洗净，切丝；猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4.甜青椒洗净，去籽，切丝；姜、蒜切成末。
5.热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。
6.洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7.放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
8.把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。
9.调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌。做熟的扁豆角有股淡淡的豆香……
菜谱小贴士：
【营养价值】： 扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。【菁厨温馨小提示】： 扁豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，对胃肠道有强刺激性，又可溶解红细胞，引起出血性炎症，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。而豆角两端和荚丝或老扁豆毒素最多。一般吃了烹制不透的扁豆后，在30分钟至5小时内都可发病。初期感觉胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、胸闷心慌、出冷汗、畏寒、手脚发冷、四肢麻木等症状，重度中毒的人可能呕血。 预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用：用油炒过后，加适量的水，加热至100℃，加上锅盖小火焖上8或中火焖上5余分钟，并用铲子不断地翻动扁豆，使它受热均匀。判断豆角是否熟透的方法是：豆角由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
黄豆酱炒肉，香而不腻，黄豆酱特有的香味和肉的香味融合在一起，真的是很好吃啊。用黄豆酱烧牛肉，那味道是美极了，大家做的时候可以加一些菜如土豆胡萝卜类的，都不错的荤素搭配营养美味。每为他做一顿晚餐，看着你狼吞虎咽的样子，就变得很幸福，这就是我们的幸福，很简单，但可以天长地久
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