黄瓜炒肉三分钟出锅的美味
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄瓜炒肉三分钟出锅的美味》，仅供您在养生参考。
黄瓜炒肉是非常的一道菜，烹饪起来又非常简单，别看这道菜简单，功效可不小呢，黄瓜可以除湿、利尿、降脂、促进消化。尤其黄瓜还含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，对肥胖者和高血压、高血脂患者的病症起到缓解作用。
一、做法 yS630.cOM
食材用料：黄瓜一根、瘦肉100克、蒜瓣2个、红椒1个、生抽少许、蚝油少许、料酒少许、盐少许
1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得像纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。
2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上适量芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。
3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。
4、炒锅烧热倒入适量豆油，气氛热后下后，把锅拿起转动几下滑匀，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。
二、提示
炒黄瓜的时间最好保持在三分钟以内，黄瓜炒的时间长了可不好吃。
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腐竹在制作之前应该是需要进行处理的，那么应该就是在水里浸泡一下。而且一定要注意浸泡的时间，因为如果时间太短，腐竹没有浸泡充分，影响制作菜肴的效果。可是如果浸泡时间太久，同样会影响制作和口感。所以无论制作什么菜肴都是有正确的科学的方法的。那么人们应该按照正确的方法进行制作，三分钟泡发腐竹有哪些方法呢？
腐竹怎样快速泡发
方法一：
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这么不光可以使腐竹的滋味不丢失，外观也对比规整洁净。可是凉水泡发腐竹所需的时刻较长，一般凉水泡需要半天的时间，很多人着急吃用热水或者是直接煮，这样腐竹就会有夹的情况，对于口感会有损失，所以要吃最好用凉水，提取泡。
方法二：
一般超市买的需要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，告诉大家一定小方法，在泡的时候上面盖一个盘子，这样可以保证每个腐竹都会泡发，当基本泡发以后再切成细丝泡几十分钟口感就更好了。泡腐竹的时候，用温水泡，加入一些盐巴，就很容易泡软了，不会有软硬不均的情况，也不用担心会泡不开的情况。
方法三：
用微波炉泡发腐竹，这也是一个不错的办法，最好用袋盖的容器，水要没过腐竹，然后高火加热三分钟，但是时间要根据腐竹的量而定的，这个方法很适合上班族，可以帮你节省时间，而且味道也不差。
做法
腐竹鸡蛋糖水
用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。
做法：
1、腐竹泡水软后切成小块。
2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。
4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下三分钟制作丝袜奶茶的做法，好好学习一下
2.冲入500ml热水
3.第一次的茶水偏苦涩，不要哦
4.重新倒入500ml沸水
5.找两个容器 反复来回倒几次(三次以上) 这称之为拉茶，这样泡出来的奶茶才能柔顺丝滑
6.然后准备淡奶一瓶，买淡奶一定记得要买开罐器
7.按照2比1的比例，就是200茶水100淡奶
8.喜欢奶味重就多些奶，茶味道重就多些茶水 按个人喜好调配
9.按自己口感加入糖调味
10.泡好咯，非常简单，比买的好喝多了✌️
11.还可以按自己的喜好加入蜜红豆 布丁等
12.配上咖啡戚风??非常赞
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下三分钟制作丝袜奶茶
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的芹叶豆干拌三分钟油酥花生。
2.212我把花生洗了下的，所以有些湿，将花生置于平盘中平铺，先微波高火一分钟，拿出来翻翻面
3.如果花生已经干身并且在微波炉中微微劈啪作响的了，拿出来淋上两小勺油
4.一勺半盐（根据自己口味还有花生多少调节）
5.1芹菜取芹叶，五香豆腐干，花生
6.2再次微波一分钟就好了，晾凉后花生又香又酥脆，就这样直接好吃停不了口
7.芹叶洗干净，花生豆腐干也分别洗过
8.一边微波叮花生，一边烧点开水焯烫芹菜叶
9.直接用烫芹菜叶的水再烫下豆腐干
10.将烫好的芹菜叶稍微轻轻捏掉些水份和豆腐干都切成小丁
11.用到的调料也简单就是芝麻油，盐，醋，糖
12.用11的调味料拌匀可以直接吃了
13.等花生米晾凉，要吃的时候再拌入花生，如果味道不够再补足一下即可
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好芹叶豆干拌三分钟油酥花生，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
酸辣脆爽萝卜
原料：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml
做法：
1. 白萝卜洗净去皮切片，厚约0.3厘米;
2. 放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来时，捞出沥干;
3. 沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要盖过萝卜片;
4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。
小贴士：
1. 萝卜一定要用盐腌制到变软;
2. 建议用陶瓷或玻璃容器，不能用不锈钢材质的容器;
3. 夹取时使用无水无油的干净筷子，或者捞到另外的容器中，这样存放更久。
凉拌拍黄瓜
原料：黄瓜500g 、蒜头2粒、香油、辣椒油、白醋、食盐
1. 黄瓜洗净用刀背拍成大块备用;
2. 加食盐、白醋腌制十分钟，倒去多余的水份;
3. 蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。
小贴士：
1. 黄瓜去皮的时候用刮的，去下刺就好。不要把绿皮全去了，带皮好看 ;
2. 腌制黄瓜，这一步盐多放点稍稍，这样之后拌的时候就不用放盐了。
凉拌黑木耳
原料：木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精
做法：
1. 木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中焯水，捞出沥干;
2. 葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用;
3. 在调汁碗中放入香醋、生抽(香醋与生抽的比例为3:1)，然后加入适量糖，再加一小勺鸡精;
4. 将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌，半个到一个小时后食用即可。
凉拌金针菇
原料：金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油
做法：
1. 金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎;
2. 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟，捞出沥干;
3. 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉，倒入陈醋、酱油、香油炒匀;
4. 铲起淋在金针菇上面即可。
酸辣土豆丝
原料：土豆2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克
做法：
1. 将土豆去皮切丝;
2. 锅里放清水和盐，水开后放进土豆丝焯熟，熟后沥干待用;
3. 切碎朝天椒加入盛土豆丝的碗里，再添加盐，淋上蚝油、生抽、辣椒油、陈醋拌匀即可。
凉拌蒜泥茄子
原料：茄子500g、油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜
1. 茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右;
2. 将蒸熟后的茄子用刀划成小条;
3. 取一只小碗调酱汁，在碗里加适量的盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水;
4. 将酱汁淋到茄子上，撒上拍碎的大蒜和小蒜苗;
5. 浇上热油，能听到吱吱响声温度正好，这样大蒜的香味才能释放出来。
凉拌海带丝
原料：海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖
1. 海带切丝，用冷水浸泡半天以上;
2. 锅内热水烧开后关火，倒入海带丝迅速拌匀后，捞出过凉水，沥干备用。
3. 加入生抽，少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。
4. 拌好的海带丝，在酱汁里浸泡许久更入味。
小葱拌豆腐
原料：卤水豆腐200g小香葱50g香油、盐、味精适量
1. 小香葱洗净，切成碎末备用，把豆腐切成大块;
2. 豆腐上蒸锅蒸制5分钟，之后把凉的豆腐用勺子压碎;
3. 加入小葱碎、盐和鸡精，淋入香油，搅拌均匀即可。
凉拌豆角
原料：豆角250克、食盐、鸡粉、小匙蒜、香油、白醋、水、植物油
1. 将豆角洗净，切成段;
2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油，将豆角焯熟，捞出沥干摆盘;
3. 热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁;
4. 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
炝拌藕片
原料：莲藕300克、大蒜5瓣、葱一条、辣椒粉、陈醋、生抽、白糖、芝麻油、鸡精少许、盐、油
1. 将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，莲藕洗净去皮切薄片;
2. 将藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出;
3. 锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，过凉后捞出沥干;
4. 在碗中放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，
5.烧至约七成热(有白烟冒出)，然后泼在辣椒粉上，拌匀即可。
酸辣脆爽萝卜
原料：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml
做法：
1. 白萝卜洗净去皮切片，厚约0.3厘米;
2. 放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来时，捞出沥干;
3. 沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要盖过萝卜片;
4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。
小贴士：
1. 萝卜一定要用盐腌制到变软;
2. 建议用陶瓷或玻璃容器，不能用不锈钢材质的容器;
3. 夹取时使用无水无油的干净筷子，或者捞到另外的容器中，这样存放更久。
凉拌拍黄瓜
原料：黄瓜500g 、蒜头2粒、香油、辣椒油、白醋、食盐
1. 黄瓜洗净用刀背拍成大块备用;
2. 加食盐、白醋腌制十分钟，倒去多余的水份;
3. 蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。
小贴士：
1. 黄瓜去皮的时候用刮的，去下刺就好。不要把绿皮全去了，带皮好看 ;
2. 腌制黄瓜，这一步盐多放点稍稍，这样之后拌的时候就不用放盐了。
凉拌黑木耳
原料：木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精
做法：
1. 木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中焯水，捞出沥干;
2. 葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用;
3. 在调汁碗中放入香醋、生抽(香醋与生抽的比例为3:1)，然后加入适量糖，再加一小勺鸡精;
4. 将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌，半个到一个小时后食用即可。
凉拌金针菇
原料：金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油
做法：
1. 金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎;
2. 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟，捞出沥干;
3. 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉，倒入陈醋、酱油、香油炒匀;
4. 铲起淋在金针菇上面即可。
酸辣土豆丝
原料：土豆2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克
做法：
1. 将土豆去皮切丝;
2. 锅里放清水和盐，水开后放进土豆丝焯熟，熟后沥干待用;
3. 切碎朝天椒加入盛土豆丝的碗里，再添加盐，淋上蚝油、生抽、辣椒油、陈醋拌匀即可。
凉拌蒜泥茄子
原料：茄子500g、油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜
1. 茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右;
2. 将蒸熟后的茄子用刀划成小条;
3. 取一只小碗调酱汁，在碗里加适量的盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水;
4. 将酱汁淋到茄子上，撒上拍碎的大蒜和小蒜苗;
5. 浇上热油，能听到吱吱响声温度正好，这样大蒜的香味才能释放出来。
凉拌海带丝
原料：海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖
1. 海带切丝，用冷水浸泡半天以上;
2. 锅内热水烧开后关火，倒入海带丝迅速拌匀后，捞出过凉水，沥干备用。
3. 加入生抽，少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。
4. 拌好的海带丝，在酱汁里浸泡许久更入味。
小葱拌豆腐
原料：卤水豆腐200g小香葱50g香油、盐、味精适量
1. 小香葱洗净，切成碎末备用，把豆腐切成大块;
2. 豆腐上蒸锅蒸制5分钟，之后把凉的豆腐用勺子压碎;
3. 加入小葱碎、盐和鸡精，淋入香油，搅拌均匀即可。
凉拌豆角
原料：豆角250克、食盐、鸡粉、小匙蒜、香油、白醋、水、植物油
1. 将豆角洗净，切成段;
2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油，将豆角焯熟，捞出沥干摆盘;
3. 热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁;
4. 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
炝拌藕片
原料：莲藕300克、大蒜5瓣、葱一条、辣椒粉、陈醋、生抽、白糖、芝麻油、鸡精少许、盐、油
1. 将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，莲藕洗净去皮切薄片;
2. 将藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出;
3. 锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，过凉后捞出沥干;
4. 在碗中放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，
5.烧至约七成热(有白烟冒出)，然后泼在辣椒粉上，拌匀即可。
对于很多的上班族来说，其实并不会自己制作早餐，因为每天早上，起床都已经消耗掉了我们全部的毅力，更不要说制作早餐需要花费大量的时间了。但是大家也知道，很多购买的早餐其实并不健康。这个时候，就需要一些懒人食谱了。那么，懒人早餐1分钟都有什么美食呢?
鸡蛋三明治
1、打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使鸡蛋均匀铺满面包
2、在鸡蛋液上撒盐，也可放蔬菜，火腿肠，然后盖上一片面包
3、在面包表面涂抹番茄沙司(或果酱，沙拉酱等)用于调味
4、放入微波炉，700W为例，高火1分钟，蛋液基本凝固，可适当增加微波时间10-20秒
5、除鸡蛋外，还可夹其它食物，视情况适当调整微波时间
香菇蒸蛋羹
1、干香菇泡发，用刀切成丁
2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水(鸡蛋和水比例约1:2)，盐，味精，糖，拌匀
3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟
4、开盖，撒上葱花，再蒸5分钟
5、取出，浇上一点生抽，芝麻油即可
鸡蛋煎饼
1、葱切葱花，火腿肠切细粒
2、少量生粉加到面粉里，加盐，水，拌匀成稀面糊状
3、先不开火，不放油，倒适量面糊于锅中，晃动摊开面糊，撒上葱花，火腿肠粒
4、开大火，面糊到半透明状后，转小火，加入鸡蛋
5、蛋液用勺子抹开，部分成型，就着半熟的蛋液卷起饼，卷好的饼可继续煎到表面焦黄
芝士煎蛋
1、将鸡蛋打散，加适量盐
2、将鸡蛋倒入刷过油的平底锅，转动锅将蛋液摊成圆饼状
3、将芝士放在蛋饼中间，并将周围蛋饼依次折起，包住芝士，翻面再煎后即可出锅
吐司版香蕉派
1、吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起
2、打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液
3、锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可
饭团
1、糯米，大米1:1比例蒸熟
2、在保鲜膜上将饭压平
3、饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可
花生牛奶
1、生花生仁用清水浸泡一夜，建议保留花生红衣
2、将浸泡后的花生仁放入搅拌机内，加入水，充分搅打均匀
3、将花生汁过滤出备用，花生渣倒回搅拌机，加牛奶，再次搅打均匀
4、再过滤一遍，把花生牛奶和花生汁倒在一起
5、煮沸，加糖即可，也可稍放凉后加入蜂蜜
职场人士工作压力大，时不时就会加班,有的人回到家时都已经夜里八九点了，回到家后，身心疲惫，真的是连做饭的力气都快没有了，为此，不少年轻人都选择吃些外卖快餐来解决晚饭问题，比如说，买个汉堡可乐就凑合了，可是许多快餐都没什么营养，而且花钱还不少。下面给大家介绍几种5分钟就能做成的简易营养晚餐。
一、5分钟红烧排骨
原料:排骨、料酒、白糖、醋、酱油。
做法:
1、排骨洗干净先入锅炒一下。
2、肉发白后,倒入一勺料酒,两勺白糖,翻炒。
3、倒入两勺醋,翻炒;倒入3勺酱油,翻炒。
4、倒入一碗水,中火炖半小时。
5、装盘即可。
二、5分钟蒜苔炒鱿鱼
原料:蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
做法:
1、将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将根部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;红椒去籽切丝备用。
2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条,入沸水汆烫10秒捞出备用。
3、炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生。
4、加入甜面酱炒出香味。
5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒。
6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
三、5分钟微波麻婆豆腐
原料:豆腐500克、尖椒100克、姜20克、葱100克、豆瓣30克、食用油15毫升、辣椒粉8克、花椒粉2克、大蒜50克、盐2克、蒸鱼豉油5毫升、蚝油5毫升、黄酒5毫升、白糖2克、高汤适量。
做法:
1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末,与豆瓣、油拌匀。
2、豆腐切方丁放入烤碗中。
3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟,取出倒在豆腐上,撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤,稍微拌一下,放入微波炉中叮3分钟。
四、5分钟红香肠炒洋葱
原料:红香肠5根、白洋葱半个、盐少许。
做法:
1、红香肠对半切开后,从一头切一个米字型(8等份),根部不要切断。
2、锅内倒少许的油放入切好的红香肠,翻炒大约30秒红香肠就开始卷边了,出现鱿鱼型。
3、锅内再倒入少许油放入洋葱炒出香味,加适量盐翻炒至洋葱变为半透明状。
4、放入红香肠翻炒均匀即可出锅。
平时节假日在家的时候经常会吃不好，因为现在的年轻人并不是喜欢做饭的，也不会去做饭，觉得做饭会非常的麻烦，因为做饭面临的是刷碗，洗菜还要炒菜，把油弄到身上还会留下伤疤，其实做饭没有大家想象的那么困难，下面给大家介绍几个懒人食谱。
懒人西班牙海鲜藜麦炖饭
材料
已煮熟白饭2碗藜麦1/5杯虾8只蛤蜊适量洋葱1/4颗蘑菇5～7朵海鲜随意蒜头45瓣辣椒适量盐适量黑胡椒适量海鲜炖饭香料两大匙水200cc
做法
将洋葱、蒜头、辣椒、蘑菇、虾头炒香至焦黄
倒入蛤蜊、藜麦、水，以及调味料，盖上锅盖炖煮10-15分钟
将白饭加入吸收剩余水分，稍加拌炒即可完成
简易比萨酱
材料
原材料：大番茄1个，洋葱茸1/3杯，蒜茸1汤匙，番茄酱1/3杯，茄汁2汤匙，水1/4杯。
调料：黄油1.5汤匙，菜油1汤匙，牛至1/2茶匙，罗勒1/4茶匙，百香里1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，鸡肉汤匙料1汤匙，玉米淀粉2汤匙。
做法
一、锅置炉上，中火，把黄油放在锅里溶化;
二、加菜油1汤匙，加洋葱茸1/3杯、蒜茸1汤匙，爆香;
三、加切成块的番茄，番茄酱1/3杯，茄汁2汤匙，水1/4杯，牛至1/2茶匙，罗勒1/4茶匙，百香里1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，鸡肉汤匙料1汤匙，搅拌;
四、加用水1/4杯和玉米淀粉2汤匙兑成的水淀粉，快速搅拌均匀即可，搞掂后晾凉，入瓶放冰箱。
小诀窍
此酱最大缺点是无肉，味稍寡，最大优点也是无肉，可放长些时间，两周应该可以吧。
牛肉卤味煮方便面
简介 汤汁浓郁，口感咸香。
材料
鹌鹑蛋，豆腐干，牛肉，葱，生姜，蒜，方便面或其他面条，盐，老抽，生抽，糖，蚝油，黄酒或白酒。桂皮。油。
做法
1、将煮好的鹌鹑蛋放进油锅炸至金黄。豆腐干斜切放进油锅炸8成干。捞出备用。
2、酱牛肉块过开水去掉血渣，捞出备用。
3、锅里放油，油开放入冰糖融化，倒入牛肉翻炒至外表金黄，放入桂皮，蒜，生姜，生抽，蚝油，少量盐倒开水焖煮5分钟，五分钟后开过，加入炸好的鹌鹑蛋和豆腐干，根据情况加水，尝尝盐味够不够，小火焖煮30分钟到40分钟后放入一点老抽提色。大火煮在煮3分钟。完成。
4、另起一锅放入少许水，根据适量放入卤好的牛肉鹌鹑蛋和豆腐干连汤放。水开后放入方便面煮熟。
5、倒入碗中。完成。
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