喝粥是我们中国人的一大习惯,对于很多人来说,如果一顿饭没有粥之后,就完全没有了吃饭的情绪。对于一些肠胃不好的人来说,粥这种食物更是相当重要,因为很多粥都可以发挥出调理肠胃调理身体的作用,特别是加入中药材之后。生活中,红豆是可以用来熬粥的,那么,红豆煮粥最佳搭配是什么?
红豆粥是用红豆制作的一道早点。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
薏米红豆粥:薏米30克,红豆15克。把薏米洗净浸泡20分钟,把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可,酌加冰糖,早晚分服,连续7天。冰糖煮的时候就放进去,甜味会渗透进去很好吃的!
百合红豆粥:红豆、大米、冰糖、水各适量。红豆洗净浸泡10小时(头一天晚上泡)。百合用温水泡胀。大米淘净放入电饭煲,连同红豆、百合一起放入,加水煮40分钟,加入冰糖溶化即可。
山药红豆粥:薏米50克,红豆50克,山药(干)100克,冰糖10克。山药洗净,去皮,切成丁;薏仁、茯苓、红豆均洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出后沥干水分;锅中加入适量冷水,将山药丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至烂熟,取出备用;锅中再加入约600亳升冷水,将红豆放入,先用旺火烧沸,然后改小火煮半小时;加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓,再以旺火烧沸,改小火煮约15分钟;冰糖下入粥内,搅拌均匀,再焖10分钟,即可盛起食用。
花生紫米红豆粥:花生、紫米、红豆、山药各适量。花生、紫米、红豆提前浸泡半天;山药削皮,切块;坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮;等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更乱乎;我喜欢稠一点的,一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
红米是生活中比较常见的谷物,在人们的餐桌上也是比较常见的,人们常常将红米做成美味的粥类来食用,因为红米的营养价值非常高,适合用来熬粥,而且有利于身体的消化吸收,而吃红米粥可以配一些其他食材一起烹煮,营养效果更佳,下面就来看看红米搭配什么煮粥好呢?
红米和常见的五谷杂粮一起煮粥比较好,比如:红豆、百合、薏米、黑米等。
红米起源于中国,距今大约有1千多年的历史,是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。
1、红米的营养成分:蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜,维生素A、B、C等。
2、红米的食用价值:
1)红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2)红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3)红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。
4)红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5)红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6)红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
3、红米的选购:挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
4、红米的清洗:红米装于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去净杂质即可。
荞麦是生活中非常受欢迎的一种谷物,在现代生活中常被用作与养生保健方面,因为荞麦的营养价值特别高,富含丰富的矿物质和其他元素,对调理身体健康的效果非常好,荞麦也可以用来煮粥,和其他食材搭配一起煮比较流行,下面就来看看荞麦跟什么搭配煮粥好呢?
荞麦大米粥
材料:荞麦50克,大米25克,水适量。
做法: 1、荞麦提前用水浸泡3小时以上,大米浸泡30分钟。 2、锅中烧水,煮沸,加入荞麦大米,煮沸后转小火,继续熬约40分钟。
小贴士:荞麦一定要提前浸泡,这样煮粥才会软糯。
荞麦杂粮粥
材料:大米,荞麦,燕麦,黑米,小米,糙米。
做法: 1、将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时。 2、将大米和泡好的粗粮一同放入电饭锅中,添水,使用煮粥模式即可。
3、如果是用炉火煮粥,需要提前坐锅烧水,水开后再将米下锅,大火将水烧开,然后转最小火,煮至米粒软烂即可。
荞麦红豆小米粥
材料:红豆175克,小米120克,荞麦适量,清水适量。
做法: 1、红豆和荞麦洗净,提前数小时浸泡,小米只需要清洗干净沥干水分。
2、先将浸泡发软的红豆倒入压力锅,加入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火,略焖十来分钟打开锅盖,红豆刚开花。
3、倒入小米,再倒入荞麦,搅拌均匀,重新盖上锅盖大火煮沸十多分钟熄火即可。 4、吃的时候可按个人口味加入盐或糖,首选放红糖。
南瓜栗子荞麦粥
材料:南瓜,熟板栗,荞麦,大米,水。 做法: 1、南瓜蒸熟,碾成泥;荞麦和大米加水煮成荞麦大米饭。
2、锅中加入水,烧开,放入熟的荞麦大米饭和熟南瓜泥,搅拌均匀。 3、放入熟板栗碎,煮至热即可。 小贴士:
1、板栗直接买熟的,南瓜泥和荞麦大米饭可以提前做好,现做比较费时。 2、此粥本身有南瓜和板栗的甜味,无需加糖。
小米是一种影响价值比较高的谷物,而且它属于粗粮的范畴,对于提高人们的肠胃健康非常有利,因此,吃小米佳肴也是生活中比较流行的饮食选择,小米的食用方法多为煮粥,可以配其他的小菜来增加食欲,下面就来看看小米煮粥和什么搭配好呢?希望大家能够了解一下。
香蕉
材料:小米50g、糯米30g、香蕉1根、冰糖适量
做法:
1、将小米和糯米用清水淘洗干净,再浸泡10分钟;
2、往锅里加入小米和糯米,再加入适量水,开大火煮;
3、大火煮开后,撇去浮沫,然后转小火熬煮;
4、煮到粥稠米烂时,加入冰糖和香蕉,搅拌一会,然后煮上2分钟关火。
小贴士:
1、加入少许糯米可使粥更粘稠,营养也更好。
2、香蕉最后再放,煮开即可关火,时间长了香蕉口感不好。
红枣
材料:小米100g、红枣30g、白糖适量
做法:
1、锅里倒水,开大火烧开;
2、将小米淘洗干净,红枣红枣用温水泡开;
3、往烧开的水里加入小米,改小火煲约25分钟,期间用木铲子搅拌、防止沉底粘锅;
4、将红枣去核,倒入锅中,加入适量白糖,搅拌均匀,继续煮至粥熟。
银耳
材料:银耳2朵、小米适量、枸杞适量
做法:
1、取两朵银耳,用冷水泡10小时,然后将银耳的根蒂部去掉,将银耳肉剪成小块,越小块越容易煮烂;
2、将银耳放入砂锅用中火炖煮2个小时,最好用砂锅明火煮,银耳容易软糯。
3、另拿一个锅煮小米粥,取适量小米,水开后放入,转中火煮20分钟;
4、将炖煮好的银耳放入小米粥内,继续炖煮10分钟,即可盛出食用。
荞麦是现代生活中比较受人青睐的一种谷物,虽然产量少,而且属于小众化的食材,但是,却深受人们的喜爱,因为荞麦的营养价值非常高,富含丰富的营养成分,对于调理身体健康的作用非常强大,荞麦可以用来煮粥,下面就来看看荞麦和什么搭配煮粥好呢?希望大家能够了解一下。
①荞麦二米粥,把小米和大米以及荞麦放在一起煮粥。
②小米荞麦绿豆粥,把小米和绿豆放以及荞麦在一起煮粥,可以放少量花生。
③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加荞麦、珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等。
吃荞麦米的好处
1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。
2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。
3、它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
4、荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。
5、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
6、祖国医学认为,荞麦性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
糙米这种食材可能很多人在生活中没有食用过吧,这是一种东北的杂粮,主要是用于制作五谷杂粮粥的,是杂粮粥的主要配方,它可以搭配各种食材熬粥。糙米可以搭配牛奶或者南瓜煲粥,这些做法很简单,但是对于调理肠胃以及健脾养胃是很好的,建议肠胃不好的患者可以食用糙米煲粥。
1 牛奶
材料:糙米1量杯、牛奶1瓶、冰糖1把
做法:
1、将糙米洗净,放入电饭煲;
2、加入冰糖,电饭煲调至煮稀饭;
3、待电饭煲自动跳至保温时,加入牛奶,搅拌均匀;
4、这样就大功告成了,开始享受美食。
2 南瓜
材料:南瓜、糙米、大米、水
做法:
1、提前一天把糙米用水泡一晚,大米洗净备用,将南瓜洗净切块;
2、将糙米、大米放入锅中,加入适量水,开火煮;
3、等粥煲好了再放入切成块的南瓜,煮至南瓜熟即可。
3 红豆
材料:糙米1把、红豆1把、红糖适量、水适量
做法:
1、提前把红豆和糙米泡上一晚,时间越长越好;
2、将红豆和糙米放入锅内,加入适量水,开火煮;
3、煮至红豆开花,加点红糖调味即可。
小贴士: 红豆活血利尿,加上糙米的膳食纤维,偶尔来碗红豆糙米粥暖暖胃也是很不错的选择呢。
4 紫薯
材料:糙米100克、紫薯70克、冰糖50克、白芝麻适量
做法:
1、准备好糙米、紫薯、熟白芝麻,将紫薯洗净切块;
2、糙米洗净,放入沙煲,加入冷水,大火煮开,小火煮15分钟;
3、然后将切好的紫薯倒入沙煲中,煮10分钟;
4、倒入白芝麻,煮开;
5、盛入碗中,稍凉即可食用。
5 小米
材料:糙米100克、小米50克、油适量、水适量
做法:
1、将糙米洗净,然后用水提前浸泡半小时,将小米洗净备用;
2、将糙米、小米倒入砂锅中,加入适量水和适量油,加盖,开火煮;
3、煮至粥酥烂后,即可盛出食用了。
6 黑芝麻
材料:糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖适量、
做法:
1、将糙米洗净,沥干水分备用;
2、锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,继续煮;
3、待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻继续煮5分钟;
4、然后加入白砂糖,煮溶即可。
小贴士: 黑芝麻糙米粥可以帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养。
很多人都是爱吃豆腐的,因为豆腐是豆制品制作而成,能调整身体的激素,并且可以溶解脂肪,可以起到减肥的功效,一年四季都可以吃豆腐,尤其是在冬季比较盛行,最常吃的就是豆腐煮粥,这一道饭的做法比较简单,也可以做成五花八门的不同类型,我们需要准备的原材料是大米饭,煮的时间不易太长,因为太长会导致豆腐在锅中融化。
豆腐粥
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
制法(1) 将豆腐切成小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
做法二
豆腐150克,大米100克,调味品适量。
将豆腐切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,下豆腐、调味品等,煮至粥熟即成,每日1剂。
肉蛋豆腐粥
食谱原料
大米,瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半只,食盐少许
制作方法
1、将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散;
2、将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮;
3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。
现在每家每户都是有电饭煲的,一般电饭煲都是用来直接做米饭吃的,当然,现在的电饭煲功能越来越多,不仅可以用来做米饭,同时还能够用来煮粥,味道非常的不错,特别香。但是很多人可能第一次使用电饭煲煮粥喝,那么问题来了,电饭煲怎么煮粥才是最好吃的呢?
首先,先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话,可以直接煮,但是味道会差了点。
如果是冷米饭,可以用开水泡一下,软了为止。
泡好之后,加入适量的水。把锅放入煲内。插上电,按下煮粥的那一档。如果没有“煮粥”的话,可以跟平时一样按下煮饭的键。但是味道就有点不同了。
煮的时候要记得看,等大概煮了15-20分钟后,打开锅盖,用勺子搅一下,搅拌后,再盖起来。记住,要每隔5-10分钟,就要打开看看哦! 也不必等它跳档了才觉得熟了。煮的时候可以尝尝,熟了就能拔掉插座了。如果有空的人,可以再闷0.5-1小时这样味道会更美!
可以开锅啦!开锅之后,你可以配想吃的小菜或糖喽!
注意事项
如果冒泡了,就不要盖紧,留点缝隙出来,否则会溢出来的。电饭煲可能会烧坏掉。
米不能过多,太多就浓了。如果想喝稀粥的话,可以少放米,或多放水。
山药早平时是很常见的一种食材,山药的营养价值是非常丰富的,经常吃山药多人身体健康是很好的,山药的用途也是非常广泛的,山药不仅可以用来煲汤,还可以用来煮粥,山药用来煮粥搭配不同的食材,山药的功效也是不同的,山药可以和莲子,红枣或者是糯米等食物搭配起来煮粥喝。
山药和什么一起熬粥好
红豆山药粥
材料:红豆一把,山药1根,燕麦片适量,薏米一把。
做法:
1、将红豆还有薏米洗干净之后,一起放到砂锅中,加水盖上盖子,使用中火进行加热。
2、至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。
3、山药削去外皮,洗净切小块;燕麦片切碎一些。
4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮。
5、煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。
6、吃的时候放一点点红糖。
小贴士:因为这个粥里面没有加大米、糯米等,所以加上了燕麦片,能够使得粥变得粘稠好吃。燕麦片是可以直接使用的,想要口感更好,也可以切的碎一点。
紫薯山药粥
材料:紫薯1个,山药1段,大米1杯,冰糖适量。
做法:
1、山药洗净,去皮,切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。
3、在米粥熬到20分钟左右的时候,可以放入紫薯和山药,然后继续煮,到食物烂了为止。
4、后15分钟放入冰糖即可。
山药南瓜粥
材料:大米,山药,南瓜,红枣。
做法:
1、将南瓜和山药去皮、切块;红枣用水浸泡清洗干净。
2、锅内放入洗净的大米和水,煮开加入南瓜和红枣,再次煮开。
3、煮开后加入山药,再次煮开后将盖揭开,慢煮,煮至大米和南瓜软烂即可。
山药不能和什么一起吃
山药不能和甘遂一起吃
山药作用是补肾健脾润肺,而甘遂则峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
山药不能和猪肝一起吃
山药富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,所以食猪肝后,不宜再食山药,更不可将两者放在一起煮。
山药不能和土豆一起吃
食用土豆后,人的胃里会分泌大量的胃液,产生大量盐酸,如果在此时再吃富含鞣酸的山药,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀,这种沉淀既难以消化又不易排出,极易导致消化不良,还可能导致胃结石。
山药是大家平常的时候经常可以见到的一种具有滋补功效的食物,它里面的营养物质是相当有丰富的,而且还不是那么的昂贵,现在大多数的家庭都是可以用山药去滋补自己身体的,所以就受到很多人的青睐,并且通常都是用山药去煮粥的,因为山药煮粥的味道是非常鲜美。
制作材料
主料:薏米100克,稻米100克,山药200克
辅料:枣(干)15克,
调料:冰糖20克,蜂蜜15克
做法
1. 将大米薏米、红枣分别洗净;
2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;
3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;
4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;
5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。
做法二
山药200克,薏米、大米各100克,红枣6颗。冰糖、蜂蜜各适量。
制作方法
1、将大米、薏米、红枣分别洗净,用水浸泡小时;山药洗净,去皮,切块。
2、锅置火上,倒入800毫升清水,加入大米、薏米,中火煮沸后,改小火煮至粘稠,再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右,放入冰糖,搅拌均匀,稍晾凉后再浇入蜂蜜即可。
读了这篇文章以后相信大家对于山药煮粥好吃吗有了一个了解,山药粥吃起来觉得糯糯的,特别的好吃,而且还特别的容易消化,所以特别的适合老年人和小孩子去食用,尤其是在冬天的时候吃是可以治疗腹泻的。
香蕉对人体的好处是有很多的,比如舒缓神经、促进身体排毒、补充身体的维生素等等,除了直接食用的方法,其实还可以利用香蕉搭配其他的食材来榨汁饮用的,比如香蕉苹果汁、香蕉酸奶等等。香蕉汁还可以有效的对人体有预防贫血的功效,并且也适合高血压的朋友饮用。
香蕉苹果汁
材料:香蕉3根,牛奶半包,蜂蜜少许,苹果几片,凉开水少许
1、将香蕉剥去外皮,用小刀切成小段,放置于果汁机内,备用。
2、将苹果洗净,削去皮,切成片、然后切成小丁,放入果汁机内。
3、调配香蕉、苹果的比例在5:1左右即可。
4、在放有香蕉、苹果的果汁机内加入3汤匙凉开水,然后开启榨汁机开始榨汁。
5、榨好汁后,加入少许蜂蜜,加入适量牛奶一起搅拌均匀即可饮用。
香蕉酸奶
材料:香蕉2根,酸奶一瓶
1、香蕉2根去皮切片,放入料理机。
2、倒入酸奶,启动料理机一起打成糊状即可。
3、如果觉得甜度不够,可以适量加一些蜂蜜。
香蕉木瓜牛奶汁(经典组合)
材料:一袋牛奶,一根香蕉,一片木瓜,糖少许
做法:将香蕉木瓜切小片放入榨汁机中,加入牛奶和少许的糖一同榨汁即可,味道非常香浓。
喝香蕉汁有什么好处
1、缓解郁闷:香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质,能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁。
2、防贫血:富含铁的香蕉可以刺激血液中血红蛋白的产生,有助于防治贫血。
3、预防或治疗高血压:因为香蕉中含有丰富的钾,可使过多的钠离子排出,使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙,将香蕉跟富含钙质的牛奶一起榨汁饮用降血压效果更好。
4、解酒:蜂蜜香蕉奶昔具有缓胃和补水补血糖作用,因而可有效解酒。饮酒者可在喝酒之前来一杯香蕉汁。
5、减肥:香蕉容易填饱肚子,所以很多人用来当减肥的食物,不过减肥时不能光吃香蕉,还要搭配其他低热量的食物,免得营养不均衡。
6、增强免疫力,预防癌症:香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化,增强人体的抗癌的免疫力,而且它在肠胃道会直接被吸收,不像其他蛋白质会被分解,所以更具抗癌功效。
7、防治胃病:香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺,能缓解胃酸对胃黏膜的刺激,是胃病患者理想的食疗佳果。
山药具有补充人体营养和利尿的作用,其中最重要的是山药中含有黏蛋白成分,以有效保证血管弹性,所以存在动脉硬化和粥样化疾病的老人一定要多吃山药,这样可以预防脑梗塞病情发生。吃山药的时候如果懂得搭配之道的话,可以让山药的营养价值更高。因此山药和什么食材搭配在一起营养价值会更好?
山药和什么一起吃最
1.山药搭配红枣,健脾养胃
山药中含有黏蛋白成分,能有效的保证血管的弹性,而且也具有润肺止咳的作用,如果出现嗓子难受的情况就可以服用,和红枣一起搭配能够发挥健脾养胃的效果,不管是蒸的方法还是煮的方法,都能够获得更好的保健效果。
2.山药搭配南瓜,降低血压
山药中含有可溶性的纤维,能够有效的控制饭后的血糖升高,而且也具有降低血糖,促进消化的作用,南瓜中含有锌元素,铜元素,果胶成分,能够让人体胰岛素的分泌保持正常的状态,有效的达到治疗糖尿病,高血压的效果也可以增强抗癌的能力。
3.山药搭配枸杞,发挥滋补效果
如果我们不喜欢单独吃山药,可以适当性的和枸杞一起搭配,能够发挥更好的滋补效果,将小米,山药,枸杞这三种药材全部放在一起,能够发挥更好的养胃效果,具有健胃消食的作用,同时也可以达到清热解渴的作用。
4.山药搭配芸豆,提高免疫能力
芸豆具有补充元气,益肾,增强免疫能力的效果,而且可以提高人体的抵抗能力,将山药和芸豆放在一起使用,能够全面的提升人体的免疫能力,达到强身健体的作用,对于中老年人群来说还是非常适合的,能够发挥更好的效果。
山药是一种最为常见的食物,而且他也具备一定的养生效果,我们可以和红枣,南瓜,枸杞,芸豆一起搭配,有效的发挥提高免疫能力的效果,而且具有健脾养胃的作用,达到降低血糖,促进消化的作用,发挥更好的滋补效果,适合于各种不同的人群。
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