红叶生菜有几种呢？有哪些营养价值呢？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红叶生菜有几种呢？有哪些营养价值呢？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
红叶生菜是一种不同于青叶生菜的种类，虽然同叫生菜，但是它和普通生菜有很大的区别，首先是颜色不同，然后是营养价值不同，而且红叶生菜的营养价值高于青叶生菜，因此，多吃红叶生菜的好处非常多，下面就来看看红叶生菜有几种呢？有哪些营养价值呢？
红叶生菜的营养价值：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。
3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分。
5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
红叶生菜的食用效果有以下几点可以参考：
1.消脂减肥：
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变。
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生菜虽然是一种看起来非常普通的蔬菜，但是，生菜却是一种用处非常大的蔬菜，生菜可以在一些菜肴当中充当配角的作用，为菜肴增添色彩，还可以冲淡一些饮食的油腻感觉。生菜的种类主要有青叶生菜和红叶生菜，而红叶生菜是比较难见到的，下面就来看看红叶生菜的功效有哪些呢？如何烹饪呢？
红叶生菜极富营养价值,它含有花青素,胡萝卜素,维生素E,维生素B1、B2、B6,还含有丰富的矿物质,如磷、钙、钾、镁等,也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化,刺激胆汁的形成,凉血,促进血液循环、利尿、镇静、安眠,防止肠内堆积废物,并有抗衰老和抗癌的功能。
做法一：
1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。
做法二：
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
生菜是一种作用非常大的蔬菜，一般用来作为配菜食用，但是却能够明显提升菜肴的味道和视觉效果。让菜肴的食用性和副作用大大下降，人生菜中以九芽生菜的营养最高。下面就来看看九芽生菜的营养价值有哪些呢？希望大家能够了解一下。
九芽生菜又叫苦菊，分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属，学名Cichoriu苣。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。一二年生草本植物，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。
一、营养价值
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用
苦菊每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。
生菜也是现代生活中非常重要的蔬菜之一，而且生菜在人们的烹饪当中是用处非常广泛的食材，不仅可以直接作为主菜食用，还可以做为配菜点心等等。生菜的种类也非常多，其中，红叶生菜是一种比较另类的存在，这种生菜在人们的印象中是非常陌生的，下面就来看看红叶生菜可以生吃吗？有哪些营养呢？
1、红叶生菜的水分含量很多，一般的生菜，含水量一般在80%左右，但是红叶生菜和紫叶生菜一样，其中的水分含量已经超过了总体的90%，可想而知，吃生菜的时候，那鲜脆的口感，就相当于在喝固体水，清爽可口。特别是在夏季来说，食用一些红叶生菜味道美好，又能够有效补水，清热解渴，是不是非常适宜夏天的一种时令蔬菜呢。
2、红叶生菜中的膳食纤维含量也非常多，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，从而促进食欲。对于改善长期食欲不振或者便秘困扰的情况来说，起效迅速，通便不利的人们，可以坚持每天食用一大片生菜，你会发现，肚子不胀了，通便也更加顺利了，这都是红叶生菜的功劳。
3、红叶生菜中还含有一种被人们称作干扰素诱生剂的物质，这种物质可以催生我们身体中的正常细胞的新陈代谢，刺激一些干扰素的产生，从而生成抗病毒蛋白，这样就可以有效地帮助我们身体远离病毒的侵扰。病毒走了，身体自然而然就变得愈发强壮、健康了。
话梅是中国南方的一种特产，话梅的吃法有很多，话梅汁，鲜话梅，话梅干等都是深受大家喜爱的一些零食。虽然很多人都十分喜欢吃话梅，但是大部分人都只是过个嘴瘾，并不知道话梅有什么样的营养价值，其实话梅除了可以开胃之外还可以补充人体多种所需维生素以及其他的营养元素。
优点:饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的。 由于梅子产生我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。
由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂，是改善便秘的一种好食物。上班族中不少人士也存在着缺少膳食纤维质的问题。
因为中国人一般没有早餐吃蔬菜水果的习惯，午餐又多是随便而快速的解决掉，一天当中只剩下晚餐有较多的机会接触到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很难仅凭一餐获取足够的纤维质。营养专家建议的健康饮食，每天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质，换句话说，每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说，更是一个福音。同时，梅子的高含铁量，也可以补充青春期少女的高铁质需求量。
听了我上面的介绍，不知道大家都记住了么？话梅虽然好吃又有营养，但是任何东西都不可以多吃，只有吃的适量才能够达到最好的营养状态，如果饿了的话，就去试试好吃有营养的话梅吧。
很多的人喜欢吃狗肉，狗肉不光是很美味，也对我们的身体有很多的营养的价值，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是狗肉可以起到滋补的作用，一些身体瘦弱的人可以来吃一些狗肉保证身体的健康，那么狗肉有哪些营养价值呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
营养价值
1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;
狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
适用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;
2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法， 如果喜欢吃狗肉的人可以来学习一下制作的方法进行制作，这样能够制作出美味的狗肉，并且也能够很好的保证身体的健康，尤其是能顾滋补人体，如果还有其他的问题的人可以咨询我来进行了解。
生菜是我们常吃的一种蔬菜，营养价值是不错的，里面富含多种维生素和矿物质，还有甘露醇的成分，有利尿利水的作用，富含维生素c，有一定的减肥的效果，另外里面富含膳食纤维，在预防便秘，清除肠道毒素方面的功效也是不错的，在生吃生菜的时候一定要清洗干净。
生菜的营养价值
生菜营养含量丰富，可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，同时还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
生菜的功效
1、生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
5、预防便秘，生菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收，促进代谢废物的排出，并防止便秘。
圆生菜其实也是生菜的一种，营养价值自然比较高，富含水分碳水化物维生素清脆爽口，正确科学的食用其实可以有效的补充膳食纤维以及维生素，改善便秘，还有消脂减肥的效果。
1、生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
2.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ，是个不错的选择。
3.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
4.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
5.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变。
6、如何挑选圆生菜
挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。
马生菜其实是一种野菜，有很好的营养以及药用价值，能够帮助我们补充维生素a，而且还可以调节身体的机能，对于提高免疫力预防一些疾病有很好的效果，食延年益寿的蔬菜。
1、马生菜可以补充营养
马生菜中的营养成分十分丰富，其中的维生素A更是对于我们的视力有好处，对于患有夜盲、短视，或者视力存在问题的人来说，食用马生菜可以帮助她们缓解症状，极大的提高视力，同时补充身体所需的维生素，大枣一个健康的体魄，从根本上调节身体机能。
2、马生菜可以提高免疫力
免疫功能如果出现问题，后果是不堪设想的。而由于我们不加重视，过大的压力、劳累的工作学习，不良的生活习惯，都会有害于免疫系统的健康，这时候，可以通过经常食用马生菜来达到提高免疫力的作用，在辛苦的劳作以后，食用马生菜能够有效增强免疫系统功能，让你年轻活力，面对来自各方面的挑战而毫无所惧。
3、马生菜可以延年益寿
我们食用野菜，除了那点野味以外，更加看重的无非就是这些野菜所具有的药用价值与效果。对于马生菜来说，其中的的营养价值极高，让我们的身体可以得到很多好处，这显然是对于延年益寿有好处的，试想，当你需要延长你的寿命，让你的生活变得更加有质量，是不是应该多吃一些马生菜呢。
紫生菜其实也是生菜的一种，而且紫生菜可以帮助我们治疗胆固醇过高，补充维生素c，对于神经中枢还有一定的镇静作用，能够帮助我们改善睡眠，利于肠胃健康。
1、紫生菜中含有大量的莴苣素，所以味道会泛着微微的苦涩。但是生菜因为以生吃为主，所以可以有效地降低胆固醇含量，辅助治疗胆固醇过高的患者。而且紫生菜中含有大量的维生素C，维生素C是我们身体大量需要的一种营养元素，适当的食用一些紫生菜，能够补充能量哦。
2、紫生菜还可以对我们的神经中枢起到一定的镇定作用。作为一种天然的催眠剂食用，紫生菜能够辅助治疗神经衰弱的病症，对于缓解现代人因为压力造成的失眠、燥郁等症状都有不错的效果，可以有效地改善人们的睡眠质量，让大家养足精力，精神饱满的投入到第二天的工作生活中去。
3、紫生菜中含有大量的纤维素，而对于人体健康来说，纤维素可以促进胃肠道消化系统，改善胃功能，有利于养胃，对于一些老胃病患者来说，多多的食用紫生菜，能够润肠通便，促进胃肠道蠕动，多年的老胃病也可以得到最大程度的改善，变得更加健康起来，身体舒服了，生活也就舒心了。
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