山猪肉要怎么煮才最好吃
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“山猪肉要怎么煮才最好吃”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
山猪肉较家猪的味道都要鲜美一些，因为家猪都是四个月左右就出栏的快速猪，肉质容易烂，很容易就煮熟了，但是山猪肉的肉质较为韧性，必须要经过大火煮沸之后再慢慢的小火煮，因此较为复杂一些，但是煮出来的肉质远比家猪的肉质鲜嫩可口。下面详细说明山猪肉怎么煮好吃。
常我们吃的猪肉一般都是四个月出栏的快速猪，很容易熟，但山猪的肉必须先用大火煮沸，再用文火慢慢炖两个小时以上才能彻底炖熟。不但要放姜和蒜还要放料酒才能去除腥味。
串烧山猪肉的做法
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
制作方法：
1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。
2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。
3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。
4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。
5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入
味，装盘即成
栗香山猪肉的做法
主料；野猪肉750g、板栗100g
调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量
制作方法：
1、将野猪肉改成2cm见方的块，
放入水中除水捞取待用。
2、锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、
蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽炒出香味。
3、火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可。
Ys630.com相关知识
随着人们生活水平的逐渐提高，物质生活越来越充足，不少人都开始向往更加原始更加自然的饮食生活，其中，食用一些原生态的野味成为了比较热门的选择，例如，山猪肉就是一种野味十足的食材，吃起来回味无穷，下面就来看看山猪肉怎么煲汤好吃呢？
肉质厚实有嚼劲的山猪肉，绝对是美味之选。将山猪的后腿肉洗净，直接放入热锅中煸炒，目的是去掉山猪肉中的臊味。放入酱料和鸡汤，焖烧至肉熟烂，推匀出锅即成。据《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。”可作为体虚、营养不良、食欲缺乏、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。
材料：山猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。
做法一：
1、山猪肉洗净，切块，但是不要切的太小，也不要切的太大了，否则会影响后面的口感。
2、莲子泡洗干净，去皮、心。
3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。
做法二：
1、热油，爆香大葱、姜片。
2、倒入山猪肉翻炒。
3、加入鸡汤。
4、加入柱候酱、花生酱、腐乳、糖、盐焖20分钟。
5、最后加入老抽、蚝油炒至汁变浓稠。
6、灼熟的腐竹放在锅底，上层铺上焖好的山猪肉即可。
随着人们生活水平的大力提高，不少美食爱好者们开始尝试一些新鲜野味，例如，野鸡、野猪等等成为了比较受欢迎的食材，其中山猪这种属于野猪系列的肉类非常受人追捧，但是山猪肉肉质紧实，韧劲强，对烹调技术有一定的要求，下面就来看看山猪肉怎么做好吃呢？
做法一：
1、将野猪里脊改成片
2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味
3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状
4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。
5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
特点：滑嫩爽口 回味悠长。
做法二：
制作方法：
1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用
2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂， 汁味浓透时，起锅装盘即成。
特点：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
串烧野猪肉
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
做法三：
1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。
2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。
3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。
4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。
5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入 味，装盘即成。
猪肉是餐桌上常见的一道食材，猪肉在烹煮上是可以随意搭配的，搭配出来的菜不仅味美而且营养丰富。但是也需要适量的吃，因为过多的食用猪肉，猪肉含有的脂肪会对人体造成一定影响，因此猪肉不宜多吃。那么山猪肉怎么吃才最有营养呢？下面详细解说山猪肉的煲汤方法。
做法1
材料
山猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。
做法
1、山猪肉洗净，切块。
2、莲子泡洗干净，去皮、心。
3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。
栗香野猪肉炖汤
主料；野猪肉750g、板栗100g
调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量
制作方法：
1、将野猪肉改成2cm见方的块， 放入水中除水捞取待用。
2、锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽炒出香味。
3、火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可。
特点：野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮
野猪肉 蘑菇汤
1、主料：野猪肉500 克，鲜蘑菇200克。
2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
制作方法：
1、将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。
2、锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
人们会吃各种各样的肉，这其中猪肉是吃的最多的，猪身上的肉有多种分类，比如五花肉、瘦肉、猪肝、猪肚等等，这些肉吃起来的味道不一样，营养成分也不同，但几乎所有的猪肉都可以炒来吃，那么怎么炒猪肉才能做到又嫩又好吃呢？
第一、众所周知的办法——淀粉法
将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。
第二、冻肉的特别办法——盐水法
冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。
注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩。
第三、你可能不知道的办法——加蛋清法
先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。
第四、值得一试的办法——食油法
在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。
小贴士：炒猪肉不粘锅的方法
油少的辣椒炒肉不好吃，而且肉会有焦糊的味道。所以猪肉怎么炒不粘锅，要有油气。通俗一点说，就是炒猪肉时，油不能少。
炒肉的时候，多放一些油，起锅的时候，可以将锅底的油倒掉，这样吃起来也不会油腻，而且菜的色泽非常好看。
第五、具体制作步骤：
方法/步骤
先来处理肉丝：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。
用手反复把肉肉抓匀，让水充分吃进肉里。
再加一点红烧酱油，老抽也可以，再次抓匀，让肉丝有个底色。
放入一点儿淀粉，继续用手抓匀，让每个肉丝都均匀地沾上淀粉，淀粉不要多，能让肉丝挂上很薄的一层就可以了。
接着放入1小勺香油，仍然抓匀，这叫做油封水，让油把肉里的水分给锁住。没有香油也可以用炒菜的油代替。
肉丝腌制上了，再来洗净香菜，切成段，取香菜茎的部分，香菜叶可以做他用。
切好葱、姜、蒜备用。
热锅凉油，待油温热时下肉丝，划散，翻炒至肉丝变色。
下入葱姜蒜炒香。
放入香菜，调入适量盐和生抽，大火翻炒。因为给肉丝上浆过程中用到了盐和酱油，所以现在这个时候用盐一定要少，不然菜会太咸，咸了对身体没有好处的。可以先尝一下
菜的咸淡再决定放不放盐哦！
炒匀即可关火。
也可以放入少量的辣椒配色，翻炒出锅，成品。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但是也有很多人想要知道小鸡怎么做才好吃呢？那今天小编就为大家带来几款小鸡的做法把．
叫化鸡
材料
主料:嫩母鸡1号(1000克)，以头小体大，肥壮细嫩的三黄(黄嘴，黄脚，黄毛)母鸡为好。，辅料:鸡丁50克，瘦猪肉100克，虾仁50克，熟火腿丁30克，猪油400克，香菇丁20克，鲜荷叶4张，酒坛泥3000克，调料:绍酒50克，盐5克，酱油100克，白糖20克，葱花25克，姜末10克，丁香4粒，八角2颗，玉果末0.5克，葱白段50克，甜面酱50克，香油50克，熟猪油50克
做法
1，将鸡去毛，去内脏，洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香，八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身。
2，将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜末、鸡丁、瘦猪肉丁、虾仁、熟火腿丁、香菇丁，然后加入绍酒、盐、白糖、酱油炒到断生，待放凉后填满鸡腹。
3，鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢。
4，将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上(约1.5厘米厚)，再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包纸包裹。
5，将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟。
6，取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶，玻璃纸，淋上香油即可。
7，另可备香油，葱白，甜面酱供蘸食。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。
家常小鸡炖土豆
材料
1只小嫩鸡(Cornish hen，差不多一磅一只)
3到4个土豆
1个黄色彩椒
1小把干红辣椒
3大勺郫县豆瓣酱
2茶勺白糖
1茶勺花椒
3瓣蒜
1小块姜
1听啤酒
4到6大勺酱油
1棵葱
色拉油和盐适量
做法
1、小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花。
2、锅子用中高火烧热，下油，下白糖，等白糖化开，微微变成黄色，下鸡块，翻炒到表面上色;
3、依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油;
4、然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入土豆，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到土豆可以用筷子插透为止;
5、下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可。
以上就是为大家带来的几款小鸡的做法了，喜欢吃小鸡的朋友可以在家动手试试看以上文章为大家介绍的几种小鸡的做法，鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，增强体力、强壮身体的作用．
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但是也有很多人想要知道小鸡怎么做才好吃呢？那今天小编就为大家带来几款小鸡的做法把．
叫化鸡
材料
主料:嫩母鸡1号(1000克)，以头小体大，肥壮细嫩的三黄(黄嘴，黄脚，黄毛)母鸡为好。，辅料:鸡丁50克，瘦猪肉100克，虾仁50克，熟火腿丁30克，猪油400克，香菇丁20克，鲜荷叶4张，酒坛泥3000克，调料:绍酒50克，盐5克，酱油100克，白糖20克，葱花25克，姜末10克，丁香4粒，八角2颗，玉果末0.5克，葱白段50克，甜面酱50克，香油50克，熟猪油50克
做法
1，将鸡去毛，去内脏，洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香，八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身。
2，将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜末、鸡丁、瘦猪肉丁、虾仁、熟火腿丁、香菇丁，然后加入绍酒、盐、白糖、酱油炒到断生，待放凉后填满鸡腹。
3，鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢。
4，将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上(约1.5厘米厚)，再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包纸包裹。
5，将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟。
6，取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶，玻璃纸，淋上香油即可。
7，另可备香油，葱白，甜面酱供蘸食。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。
家常小鸡炖土豆
材料
1只小嫩鸡(Cornish hen，差不多一磅一只)
3到4个土豆
1个黄色彩椒
1小把干红辣椒
3大勺郫县豆瓣酱
2茶勺白糖
1茶勺花椒
3瓣蒜
1小块姜
1听啤酒
4到6大勺酱油
1棵葱
色拉油和盐适量
做法
1、小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花。
2、锅子用中高火烧热，下油，下白糖，等白糖化开，微微变成黄色，下鸡块，翻炒到表面上色;
3、依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油;
4、然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入土豆，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到土豆可以用筷子插透为止;
5、下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可。
以上就是为大家带来的几款小鸡的做法了，喜欢吃小鸡的朋友可以在家动手试试看以上文章为大家介绍的几种小鸡的做法，鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，增强体力、强壮身体的作用．
每逢过年过节家里总是一堆的亲戚来做客，有时候实在不知道烹饪什么样的菜式才好。尤其像现在的年轻人，会做的菜式青菜居多，简单的肉也会炒，但面对大鱼大肉就头大了，不知道从哪里下手。那么小编现在教大家如何做出几种最好吃的黄鳝，让大家以后可以在亲戚朋友面前露一手。
1、生炒鳝丝
材料：
生净鳝鱼肉250克，姜丝、葱丝、绍酒、精盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油。
做法：
将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝，盛入碗，加绍酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆待用。
将酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉盛入碗，调成芡汁。
炒锅置中火上，下油至五成热时，倒入鳝丝，用筷子划散至成熟，倒入漏勺。
锅内留油少许，放入葱、姜丝略煸，将调好的芡汁加水搅匀勾芡，下鳝丝淋上芝麻油炒匀，出锅装盘，撒上胡椒粉即可。
2、 蒜苗炒鳝丝
原料:鳝鱼500克，蒜苗100克，四川豆瓣酱2汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，花椒面少许，香油1茶匙。
制作:
1、买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨;把鳝鱼片揉搓洗净，切成丝，加绍酒和少许盐拌匀待用;将蒜苗洗净切段。 #2、炒锅置中火上，放油100克左右，烧至六成热，放入鳝鱼丝煸炒片刻，加入豆瓣酱、姜丝、蒜末煸炒，油呈红色时，放入蒜苗段炒出香味，放入酱油、香油、味精、葱丝、少许花椒面炒匀，装盘即可。
以上小编介绍的两种黄鳝做法，要看大家喜欢哪种了。这两种上手容易，而且做出来的味道也很美味。还有，我们买黄鳝的时候不要随意买，而要挑那种深黄又肥大的黄鳝，这种黄鳝做起来往往更入味，并且肉嫩好吃。您学会了吗?
海带，顾名思义，产于海中，由于内陆地区距离海很遥远，鲜海带无法及时的运送到，人们就想到了制作干海带这一办法，干海带携带方便，也比鲜海带储存时间更久，但是干海带在食用之前需要先煮开，那么，你知道怎么煮干海带才是最好的吗？下面我们一起去看看吧。
一：碱煮法
需要原料：食用碱
因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
二：湿蒸法
清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。半个小时后，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。
三；加醋法
煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
看到这儿，您知道要如何煮干海带了吗？上述方法不仅操作起来比较简单，还能较好的保留海带的口感和营养元素，您不妨尝试一下,海带是一种常见的减肥佳品，还有降脂降压的功效，如果您的家里有“三高”的患者，平时可以适量的多吃一些海带。
猪肉这种肉类在我们的生活中的制作方法是比较多的，我们可以直接用于炒猪肉，也可以用于焖猪肉等，大家可以根据自己的口味去选择猪肉的制作方法。如果我们想要炖猪肉，我们应该要选择五花肉等，这些猪肉炖了之后，口感不会变老，而瘦肉比较适合炒菜，但是最好是炒几分钟就可以了。
1、炖猪肉要多长时间能熟
炖肉大约1.5个小时—2个小时
还有就是如果不放心,有种简单的辨别方法:就是拿一只快子向煮肉里面插,看看,能不能插进去,插不进去就表示不熟;只有插进去点,有韧性就刚好。
2、猪肉的营养价值
2.1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
2.3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
2.4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
3、吃猪肉的好处
3.1、增强免疫力
提高记忆力猪肉富含优质的蛋白质,更是含有人体必需的氨基酸,能有效增强免疫力和记忆力。
3.2、改善贫血
促进铁的吸收猪肉中富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的铁,可以为人体提供血红素和半胱氨酸,能有效改善缺铁性贫血。
3.3、营养滋补
营养丰富猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分,是营养滋补之品。
3.4、避免难产
润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
怎么炖猪肉好吃
1、尽量选择内三元或内二元的猪肉(可能大家不太理解这个猪肉的品种,去购买猪肉时,尽可能选择膘厚一点的。越是接近土猪,膘都厚厚的,而且辨别土猪肉要从大排肉和后腿肉的切面看,观察是否有明显的白色的肌间脂肪,而且土猪肉的纹理比较清晰,普通的猪的切面纹理就乱乱的。这是一个靠“看”来辨别好猪肉的基础。)
2、肉块要切得适当大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓。
3、不要一直用旺火猛煮,刚开始用大火把水烧开,让肉的表面的蛋白质迅速凝固以防香味跑掉,而且及时捞取浮沫;之后用文火慢煮即可,如果一直用旺火,会使肉紧缩在一起,肌纤维变硬,肉块不易煮烂,二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。
4、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚,盐要放得迟一些,否则肉不易烂。如在炖肉时放些萝卜,肉很快炖得酥烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出。
5、猪肉的时间要长一点:调查结果发现,某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉,主要由于烹调方法不同,猪肉煮的时间都很长,先将猪肉煮二三小时后,再加入海带或萝卜又煮一小时,做成一种汤菜食用。
泡面是一种人们在外出时最常带的口味多样的简便食品之一，它由于价格实惠、方便携带而备受大众的青睐。泡面在平时的很受不喜欢做饭人的喜爱，但是泡面毕竟时油炸食品，多吃会对身体不利，所以建议大家平常还是煮了吃，这样利于身体健康，那么怎么煮泡面最好吃？
1、用料：方便面、葱花切成小碎块、醋、香菜、火腿、鸡蛋
做法：锅内倒入2碗水，汤少点味更浓，也可加入1.5碗水，等水开时，切小葱段，香菜，火腿竖切为两半，再斜刀切小块，取碗打鸡蛋拌匀，水开后调料倒入煮开再放入面饼，把面饼用筷子分开加入火腿肠，把鸡蛋打入碗中，搅匀，待面饼5分熟时倒入，稍微煮1分左右，加入切好的葱花香菜，适量醋出锅。
2、用料：方便面、小青菜、胡萝卜、番茄、辣白菜、韩式辣酱、香肠、鸡蛋
做法：冷水入锅 ，丢入胡萝卜，煮开后下入调料包，番茄切片切块随意，丢进去一起煮，煮开后下入方便面，辣白菜，小青菜..放入韩式辣酱.小火炖煮，开股锅后丢进去香肠，打入鸡蛋半分钟关火，喜欢面烂点就煮久点，筋道点就时间短点。
3、用料：方便面、小白菜、香菇、火腿肠、盐、香油、鸡精做法：小白菜切末、火腿肠斜刀切片、香菇挖去蒂同时把蒂切片不要扔，香菇十字刀切花，烧水加适量盐，放入香菇和切好的香菇蒂，煮至熟，加面、火腿肠一起煮，快好放入小白菜，出锅前加香油、鸡精
小贴士
1、第一要用温水来洗净方便面，搅拌它，倒出含有蜡涂层的水。
2、重复第1步，并再次搅拌面条来洗走蜡涂层，再用另外一壶水来煮面条。
香肠是一种比较方便的食物，直接买回来的都是成品，只要撕掉外面的包装就可以直接食用，同时还可以用来做菜。有一些人吃香肠的时候喜欢放在蒸锅里面蒸一下，这样吃起来会更有原味。但是，这种做法是不提倡的，最好的做法就是煮香肠。下面就来说一说怎么煮香肠才是最正确的。
香肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。
日本一项研究告诉我们一个解决麻烦的好办法：把香肠和火腿洗净，用水煮一下再炒或煎。这项研究发现，只要把香肠在60℃热水中煮30秒，就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3。
同时，将香肠先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮后再炒或烤的香肠，口感更嫩，不易变柴。这样还能缩短后期加工的时间，是节省能源的好办法。
最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。
在购买成品香肠的时候一定要仔细挑选，要看其弯管，是否比较干燥，有没有发霉的情况，是否肠衣与肉仅仅的相连，是否有什么不好的气味。如果是好的香肠，那么从外面看上去肉色是特别鲜明的，而变质的香肠一般都会呈现出一种黄色。
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