宝宝猪肉松的做法窍门是什么?
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《宝宝猪肉松的做法窍门是什么?》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在做宝宝猪肉松的时候肉不要切的太薄，然后就是碾碎肉的时候一定要弄得碎一点，做肉松主要就是烤干它。但是温度太高的话会把大宋的肉纤维烤脆，反而没有了蓬松的效果，只会有小颗粒和结块，所以火候一定要掌握好。
做法一
食材用料
猪里嵴500g
花椒少许
葱3段相克食物
姜2片相克食物
儿童酱油少许
儿童橄榄油少许
宝宝猪肉松的做法
1.里嵴肉洗干净，切块!大小随意 建议切的小一点!
2.把切好的肉和花椒一同放入凉水里，焯一下，开锅即可!
3.把肉取出来，水倒掉!重新加入水放入葱，姜!水烧开后放入肉，煮烂!(我煮了40分钟)取出煮烂的肉，淋干，凉凉
4.放入保鲜袋中，用擀面杖使劲的擀(这样肉才可以蓬松) 在擀的时候可以用手进去捣一捣!记住一定使劲 这样才蓬松
5.擀好的肉松放到碗里加一点橄榄油，儿童酱油
6.放到炒锅里炒，不放油 ，大火爆炒2分钟左右!炒的时候一定要勤翻，我用的电饭锅米饭铲翻的，炒菜铲翻的没那么蓬松! 这样健康美味的肉松就出锅了!
7.放入保鲜盒，平时就可以给孩子添加了!
做法二
制作猪肉松要用新鲜的猪瘦肉，猪肉买回来后洗净并切块;
将锅中放水烧开，将猪肉下锅焯一下，捞出来洗干净，留有备用;
将肉放入高压锅中，并放入水、姜片、酱油和少量的盐和糖，压20分钟;
稍凉后打开高压锅，用大火收汤，知道汤收干为止;
用铲子将肉块捣碎;
将肉放入炒锅种，不加油，煸干肉中的水分，不断翻炒，知道肉成蓬松的肉丝状为止;
将肉丝放入料理机种粉碎一下啊，肉松就制作完成啦。
做法三
宝宝猪肉松-烤箱版的做法
1、肉逆着纹理切成1.5厘米左右的块，漂洗干净血水去腥备用。
2、洗干净的肉块放入锅中加水没过肉块，加1调羹料酒，姜片，大火煮开后小火焖约1小时宝宝猪肉松、此时可以准备其他料，把其他剩余的调料称量后放入碗中备用。
3、焖烂后转大火再次烧开收汁，收到锅底几乎没有汤汁后关火
4、晾凉后的肉块用擀面棍擀扁擀散，
5、锅中就着剩余的肉汤加入混合好的调料熬煮一下
6、然后放入全部擀散的肉翻炒均匀
7、用手撕一下肉，尽量撕开，烤箱90度预热，有热风循环的可以开启热风，炒好的肉平铺在烤盘中，中层。看自己烤箱情况，基本每隔20-30分钟左右取出烤盘把肉翻翻身，免得露在表面的烤焦了，压下面的还没烤干
8、等烤都肉摸上去不是软乎乎的，比较干的时候取出再次用擀面棍碾压成更细散的肉丝，再次入烤箱烘烤至干透。不烤干透的话容易变质哦(大约要烤1-2小时左右，如果能看者烤箱，也可以升高些温度烤，注意不要烤糊就行。自己看情况掌握了)
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说起肉松,想必无论是大人还是小孩应该都很喜欢吃吧,的确肉松吃在嘴里咸咸的,口感特别好,而且像用肉松做的馅饼,面包,更是深受人们的喜爱.肉松最常见的是用猪肉做的猪肉松,不过肉松虽然好吃,但是却比较贵,一般外面卖的都是一包才一点就要不少钱.对于爱吃肉松的人是无法过瘾的.
其实大家也可以自己在家里做猪肉松来吃的、那么猪肉松的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下.学会了如何制作后,大家就可以在家里一饱口福了.
调料:白砂糖50克,黄酒70克,红糟50克
猪肉松的做法: 1.先将猪净腿肉去皮洗净,切成小粒状,放入滚水里过一下,然后把肉粒取出,沥干水留用.
2.另起锅,把糖,酒,红糟及猪油及锅略炒,然后把肉粒一起放入炒透,再加入清汤适量,用文火煮,至肉粒成糊状便好.
3.把汁渐渐煮干,再用小火边烤边炒,直至汤汁收干,见肉料发松,取出待冷就成.注意炒肉浆用的火
将瘦肉洗净,切成小方粒,放火锅内加清水,用中火煮至剩下半杯肉汁时,猪肉已烂熟.将熟肉和余汁取出放锅中,用慢火不断炒拌,然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味,炒至肉粒发松时即成.炒肉松时切忌大火,以免烧焦而有苦味.
以上就是为大家介绍的猪肉松的做法,如果家里有食材的话现在就可以做了.不过有一点还是要注意的,猪肉松的热量是很高的,所以大家在吃的时候还是要适量,以免引起身体发胖.
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于猪肉肉松的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.1212将肉放入锅内，放葱、姜、八角、料酒，将肉煮30分钟。
3.2121将肉取出，晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
4.将肉丝放入面包机内，如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。
5.倒入约2大勺食用油。
6.放入约2茶匙的盐。
7.放入白糖一勺。
8.倒入约两勺生抽，提鲜味，一勺老抽上色。
9.放入鸡精半茶匙。
10.1将其搅拌均匀。
11.2研磨放入适量白胡椒粉。
12.开启面包机果酱功能，此图为工作完一个果酱程序。
13.放入适量白芝麻。
14.继续开启第二个果酱程序。
15.工作到上色和干湿度满意即可提前关机，出炉。(面包机火力不同，时间会有差异，自己根据自己的机器斟酌)
16.晾凉后，立即装入袋中或者瓶中，防止风干。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完猪肉肉松的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
猪肉饼是我们常吃的一种馅饼，各个地方做法也会有所不同，比较常见的做法就是选择适量的五花肉和中筋面粉，首先要发面，另外调制馅料非常的重要，家中可以准备电饼称，这样制作起来比较简单，吃起来具有外焦里嫩，口感鲜香的特点是汉民族比较特色的一道美食。
食材明细：猪肉馅适量、中筋面粉250克、酵母2克、清水115克、色拉油适量。咸鲜口味。
猪肉饼的做法步骤
1准备面粉，我这里用的是七姊中筋面粉。
2加入安琪酵母2克。
3加入温水110-115克，边加水边用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
4用手将其揉成光滑的面团。
5盖上保险膜防止水分蒸发。
6发酵至原来两倍大就可以了。
7取出发酵好的面团重新揉成长条形。
8分割成大小一致的剂子。
9在案板上撒些散粉防止粘连，用擀面杖将所有剂子擀成圆形面皮。
10取出事先调好的猪肉馅。
11取一个面皮，在中间放上适量的猪肉馅。
12像捏包子一样把肉馅包起来并按平。
13将有褶皱的一面捏紧朝下。
14捏好的面饼醒发十分钟左右。
15将煎锅倒上色拉油烧热后放进面饼煎。
我们经常在面包上、蛋糕上或者是粥里面看到肉松，肉松是一道很美味的料理，吃起来咸咸的，香香的，蓬松柔软。但是市面上的肉松很多都添加了一些杂七杂八的粉末，导致肉松吃起来不那么的纯正，也不那么的健康。下面详细解说用面包机自制肉松的做法。
做法1
配方：
里脊肉700g，鱼露5-10滴（我一般放10滴，味道比较鲜香），白芝麻25g，生抽15g，老抽15g，食用油30g，细砂糖60g，盐6g，葱姜适量。
做法：
1.把里脊肉去掉筋膜，切成1.5cm见方的小块，连同葱姜一起放在高压锅里面煮15-20分钟。
2.把肉块取出来晾凉后，放在保鲜袋里面，用擀面杖打散
3.添加除了白芝麻以外所有的调料，放入面包机。
4.用果酱档启动面包机，一般果酱档的时间是全程1小时20分钟，在还有20分钟的时候关掉。
5.重新再启动一次果酱程序，搅拌到30分钟后放入白芝麻。这次的程序依然在还剩20分钟的时候关掉。肉松晾凉后，就可以装起来啦。
注意事项
鱼露5-10滴
做法2
用料
猪肉700g、八角1个、料酒三大匙、葱一根、姜两三片、生抽两大匙、老抽一大匙、鱼露5滴、糖1大匙、油30g
面包机版猪肉松的做法
1.瘦肉灼煮至熟，沥干水备用。
2.装入保鲜袋，用擀面杖擀开，尽量压薄。
3.带上手套，把肉撕开，尽量撕开，要有耐性。
4.调味：酱油，橄榄油，细砂糖，盐，鸡精，五香粉。
5.将肉碎放进装了搅拌刀的面包桶里，倒入调味料，稍微拌均匀。
6.启动面包机的肉松程序，启动，时间45分钟。
7.程序结束后查看桶内肉松情况，试吃，根据个人口味看是否需要延长烘炒时间。
8.倒出肉松，冷却至室温，装起密封保存。
烹饪技巧
1、这里的熟瘦肉，可以是煲汤捞起的瘦肉，也可以是用姜葱同煮至熟的瘦肉，尽量买瘦的，无筋无肥肉的。
2、调味方面，糖添加比较多，肉松偏甜好入口，这是广东人喜欢的口味。
3、擀开时尽量擀薄，然后尽量撕开，炒出来的肉松才蓬松。
很多的小孩对肉松非常的喜爱，尤其喜欢在外面购买各种肉松食物，但是这样子家长就会担心是不是会影响到孩子的健康成长，所以自己动手制作肉松的想法也就萌生了，那么家长们怎么才能够制作出美味健康的猪肉松呢?看看下面的制作所需要准备的材料吧，让孩子可以吃的更加的放心和健康。
因为孩子的身体情况是不能够和大人比较的，所以说在制作猪肉松的时候，任何的食材选择都需要更加的精心和细致，只有食材足够新鲜营养，那么做出来的猪肉松，才会更利于他们的养生和保健，现在就看看制作过程中吧。
猪里脊、大葱适量、姜片适量、八角适量、白酒适量、盐适量、老抽适量、咖喱适量、白酒适量
1. 将猪肉洗净，切成大块(将肉筋去掉)
2. 锅中放入葱段，姜片，八角煮开，放入里脊肉煮开有浮漂，滤去，加入白酒继续煮开;
3. 煮至用筷子能够轻松扎入即可，捞起来摊凉;
4. 用擀面杖擀压几次，使肉变成扁平状;
5. 用叉子顺着肉纹，叉成一条条肉丝，越细越好(用叉子太慢，后来用手撕了);
6. 将所有的肉都撕成细丝，用叉子叉松;
7. 将肉丝倒入锅中，加入适量盐、白糖、老抽，咖喱小火不停翻炒(如果是小朋友吃的，最好不放咖喱);
8. 炒至脱水，蓬松即可，放凉后放入密封盒保存。
家长们对孩子的饮食最担心的问题就是不能够帮助他们保证身体健康，而且还很可能因为是外面卖的食物给食物的安全性也存在威胁，所以自己动手制作的猪肉松，对于疼爱孩子的家长们来说，是一个值得尝试的事情。
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下自制猪肉松这道菜的做法。
2.2将猪肉洗净，放入高压锅，倒入水，以高过猪肉1/3处为宜，然后再倒入少许老酒，加点盐，放入配料，大火烧开10分钟，然后转小火再烧30分钟，用筷子可以轻轻插过去即可。稍凉，撕成条状。
3.然后将撕成细条的猪肉用刀剁碎，锅里到少量油，让如猪肉末，用筷子不停的搅拌，直至肉末颜色有点发黄。
4.然后加点白糖，再倒点酱油，继续不停的搅拌，待猪肉末有点成型，香味飘出，即可盛盘。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完自制猪肉松的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
肉松是我们生活中常见的美食，肉松含有丰富的蛋白质和脂肪，人体所需要的维生素和氨基酸的含量也很高，我们在生活中需要适当的吃肉松，来增强身体的抵抗力。但是在很多的时候肉松是不适合宝宝吃的，里面含有一定的添加剂，对宝宝不利。其实我们在生活中可以自己制作宝宝肉松，那么，宝宝肉松的做法是怎样的?
宝宝肉松主要是将瘦猪肉切块然后经过一系列耳朵加工制作而成的，富含丰富的蛋白质和脂肪，有利于促进宝宝身体和智力的发育，更好的呵护宝宝的身体。
宝宝肉松的做法?1. 把猪瘦肉去筋膜，切块。2. 放入冷水中加料酒一下水，去沫子，冲干净。3. 捞出放入高压锅中，加入葱、姜、盐、儿童酱油、糖、大料调味，因为是做个宝宝吃，调味品少放为宜。用高压锅将肉煮熟。4. 熟肉放凉用保鲜袋包住，擀面杖压散。5. 因为是给宝宝吃最好再放入料理机中打得更细些。6. 打好的肉碎放入面包桶里，只差一跑就大功告成了。7. 选择“果酱”程序，1小时20分后你再来打开面包机就是松软的肉松了。
肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用。
以上的内容就是对于宝宝肉松的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。宝宝肉松能够诶宝宝提供充足的能量，但是需要注意的是我们是食用的时候需要适量，因为瘦肉以及酱油中含有大量的钠离子，再加上脂肪以及高热量，容易早晨营养过剩，对宝宝身体不利。
对于婴儿来说，到了六个月以后，吃一些辅食对身体是有好处的，可以给宝宝做牛肉松，当然要注意宝宝的这时候的肠胃还处于发育过程当中，平时吃肉松要少，不能过多的吃，少量的吃一些肉松有很好的补铁补钙的作用，在促进孩子骨骼发育，预防缺铁性贫血方面效果都很好。
宝宝牛肉松的做法
主料：牛里脊肉200g、生姜20g
1、我们首先将牛肉洗干净，切成块，然后加点生姜、大蒜、盐，充分搅拌均匀，一起放高压锅里煮烂。大概煮15分钟的样子。
2、15分钟后，确定牛肉已经煮烂后放搅拌机里搅拌使其搅碎，不需要很烂，因为后面的步骤还需要再次搅拌。
3、然后就是放平底锅翻炒，这一步不需要放油，我们只需要一直翻炒，直到炒干为止即可。
4、再次放搅拌机里面搅拌，大约搅拌10分钟，松脆的牛肉松就做好啦！5、最后当然是来尝尝自己做的劳动成果啦，给宝宝吃之前，自己先尝一下味道如何，不能太咸。如果自己吃还可以加些其他的料。
肉松的功效与营养价值肉松或称肉绒，通常是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。1、生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。2、肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品。每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，钙3毫克，磷255毫克，钾460毫克，钠1929.2毫克，镁24毫克，铁3.3毫克，锌4.43毫克，硒9.16微克，铜0.19毫克，锰0.19毫。
虽然，人们在日常生活中经常要吃到猪肉，但是从某种程度上来说，猪是我们人类的朋友，特别是对于农村朋友来说。很多的农村朋友都喜欢在家里饲养一些家禽，例如鸡、鸭还有猪。虽然相对于鸡和鸭子来说，养猪的人要少，但是单独来说，养猪的老百姓还是不少的。猪的全身都是宝，这是很多人都知道的。
我们一般吃到的就有猪肉、猪心、猪肝、猪血等等，但是因为做的方法不一样，通常味道也是不同的。猪其实还有其他的食用方式，比如猪肉脯和猪肉松，这两种零食还是比较受欢迎的。那么，下面就来说说猪肉松的热量问题。
猪肉松，一种食品。具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。猪肉松的食物营养成份知识普及：猪肉松(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知识。猪肉松(均值)食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。猪肉松(均值)无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。猪肉松(均值)还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍猪肉松(均值)的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
猪肉松的热量(以100克可食部分计)是396大卡(1656千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克猪肉松的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
通过上面的具体介绍，大家应该了解到猪肉松的热量还是挺高的，所以在平时对于猪肉松的食用过程中，大家最好还是要注意节制的好，不然有可能因为猪肉松吃的过多，而导致身体的肥胖，从而后悔莫及。
猪肉是我们日常最为常见的肉类，猪肉能制作出很多的菜肴，我们还可以将猪肉制作成猪肉松，相信大家一定见过和吃过猪肉松吧，那到底猪肉松应该怎么制作，我们能否将猪肉松再进一步加工，试试腌制猪肉松的做法呢。
猪肉松，是猪肉加工后的一种食品。猪肉松的特点是柔软而且酥松，绵而不腻，猪肉松的味道鲜香，比较容易被人体消化和吸收，猪肉松的营养价值比一般猪肉类制品高出很多，所以是我们日常养生的选择。
猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。
猪肉松(均值)的食物营养成份知识普及：猪肉松(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知识。猪肉松(均值)食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。猪肉松(均值)无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。猪肉松(均值)还具有较高的食疗营养价值。
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
上文介绍了什么是猪肉松，我们还了解了猪肉松的制作方法，猪肉松的营养价值非常高，比普通的猪肉制品更加有营养，猪肉松更有利于人体的吸收和消化，上文还介绍了腌制猪肉松的做法，大家可以自己试试。
陆松其实是我们比较熟悉的一种食物，主要还是通过猪肉制作合成而且非常利于小孩子食用，同时肉松中含有比较高的营养价值，因为是通过猪肉制作而成，所以里面含有的各种蛋白质和营养成分也不会缺少，那么下面我们就去了解一下如何自己制作猪肉松，家长朋友们都可以去尝试一下。
朱瑞松虽然利于小孩子食用，而且掌握了方法之后制作也非常的简单，要注意的是制作的猪肉中会添加比较多的糖分，食用过程中也需要注意一个是量，尤其是小孩子的身体即便需要补充营养，但是不能够过量。
猪瘦肉
辅料
酱油 细砂糖
自制猪肉松的做法步骤
1. 瘦肉去筋膜和肥膘，煮熟后取出晾凉。煮肉的过程忘了拍照，很简单，锅里最好扔几片生姜。
晾凉后的瘦肉慢慢撕成细丝，这一过程极度考验耐心，性格浮躁的同学可以多做一点，修身养性。(^.^)
2. 擀面杖在菜板上敲打肉丝，一盘丝分几次敲打，菜板上蒙一层保鲜膜，敲打过程更顺利。我喜欢稍微有口感的，所以不敲打太久太烂。以我做菜的过往经验，在菜板下垫一块湿毛巾，防止共震。
3. 不粘锅加热不加油，小火木勺翻炒，一直不停炒，防止糊锅。后来发现，对于少做西餐的我来说，木勺用得很吃力，改为左边用手抓散，右边用筷子不停翻动，操作更自如。因为一直是小火，所以不用担心烫手，这样炒出来的更具蓬松度。中途酱油和细砂糖适量调味，炒至肉干爽变成松。
4. 肉松炒好了，出锅装盘欣赏，试吃之后晾凉密封罐冰箱保存。肉松面包、肉松三明治什么滴，再也不用发愁，随取随用哦。
要注意的是制作猪肉松的时候手心肉一定要是全瘦肉的，经过加工制作成的猪肉松还会添加一些其它的成分，所以不管是大人还是小孩子都应该注意，不要吃太多，适量才更利于我们的身体健康和保健。
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