板栗炖鸡汤的做法大全有哪些？
秋冬季节板栗上市，在这个季节里面应该要多食用板栗。因为可补充人体热量，提升脂肪含量，促进气血吸收，能有益于身体的多方面补充。板栗很有营养价值，入口也是非常香醇的，关于板栗的功效有很多种，大家在平时一定要多了解一下。板栗可以用来炖鸡汤，浓郁好喝，营养价值高，那么板栗炖鸡汤的做法都有哪些？
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秋冬季节是该好好的喝一些汤来滋补身体了，不少的朋友们眼看八月十五中秋节就要到来了，无论是在招待亲朋好友的同时，还是在平时的时候放利用节假日来给自己的身体滋补一下，那么最好的方法就是来熬一锅香醇美味的鸡汤，接下来就为大家介绍一下一道炖鸡汤大全的做法来为大家一起分享。
去油的方法:
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，
2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法:
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的:
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水
3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益
4、炖好的鸡汤不吃鸡 清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料:乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料:料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程:
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水; 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点:增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士:灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:枸杞 调料:葱、姜、鸡精、盐、醋 做法: 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点:鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:天麻 调料:姜、盐 特点:乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料:乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法:
1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
鸡汤当中含有的营养价值极其的丰富，而且鸡肉当中的脂肪低，吃了以后也不一定让人发胖，特别是对于调养身体和女性常常出现的气血不足，身体气血平衡有着非常好的功效。
生活中很多人都特别喜欢吃板栗，特别是在大街小巷上卖的糖炒板栗，真的是一个非常好的休闲零食，深受很多朋友们的喜爱，不仅因为板栗吃起来口感好，还因为板栗的营养价值是比较高的，而且板栗还可以用来炖鸡汤，能够当做炖鸡汤的调料，那么板栗炖鸡汤时都有哪些禁忌呢？
板栗炖鸡汤富含人体所须的蛋白质，多种微量元素及矿物质，常食对我们身体极有好处。
板栗炖鸡汤的营养价值分析
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。而鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分，营养价值也是相当高的。综上所诉，我们便可得知板栗炖鸡汤不仅有丰富的维生素、蛋白质，还有多种微量元素及矿物质，因此常食对我们身体极有好处。
板栗炖鸡汤孕妇能吃吗
孕妇能吃板栗煲鸡汤的。板栗煲鸡汤的主要成分是板栗和鸡肉，孕妇吃板栗和鸡肉都是对身体有好处的。孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪;孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。但是孕妇要切记不能吃多板栗，否则容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。但感冒患者的孕妇忌吃，以免加重肠胃的负担影响病情。
板栗炖鸡汤的做法
材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。
做法：鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。栗子浸泡热水去除皮膜。然后将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。
功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿、温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。
板栗和鸡肉是我们非常熟悉的两种食材，板栗和鸡肉无论在颜色上面还是在味道上面都是非常搭配的，我们可以采用板栗和鸡肉一起炒着吃，也可以采用板栗和鸡肉来炖汤，用板栗和鸡肉炖出来的汤不但味道很好而且还含有丰富的营养。经常喝板栗炖鸡汤可以起到补充营养和提高人体免疫功能等功效，下文我们介绍一下板栗炖鸡汤的做法。
1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可
在上面的文章里面我们介绍了两种大家常见到和吃到的食材，那就是板栗了鸡肉，我们采用了这两种食材做成了一道美味养生的汤，那就是板栗炖鸡汤，上文为我们详细介绍了板栗炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
板栗我们也叫做是栗子或者叫做栗，板栗是常见的一种植物，板栗不但可以食用而且还含有方法的营养，板栗里面含有方法的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃板栗可以起到很好的养生保健功效，板栗有补肾和健脾的好处，常吃板栗还可以起到活血止血等功效呢，板栗的做法有很多种，下文我们介绍一下板栗花生炖鸡汤的做法。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8.加入花生及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是板栗，我们知道板栗不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃板栗可以起到补血和补肾等功效，所以板栗深受人们的喜爱，上文采用了板栗和花生搭配上鸡肉做成了板栗花生炖鸡汤。
炖鸡汤吃是大部分家庭的饮食习惯，这种做法非常简单，而且这种吃鸡肉的方法是最为健康的，人们一般选用老母鸡或者无骨鸡来炖汤吃，炖出来的汤更加鲜美，而且滋补效果更好。不同地方的人口味不一样，比如四川地区的人喜欢麻辣味，所以下面教大家做四川炖鸡汤的方法。
四川炖鸡汤的做法大全：
清炖鸡汤的做法
1.准备好所需食材和调料
2.材料清洗干净，置入炖盅，加水
3.电压锅加半碗水，然后将炖盅放入锅内，炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时)，炖好后下盐调味便可饮用？
正宗川菜鸡汤的做法：
1、将已焯好的的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片、加适量的料酒、加入一些清水。
2、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖，捞出。
3、然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开煮上10分钟。
4、最后，加适量的盐调味翻匀，即成。
香菇炖鸡腿的做法：
1.准备食材，鸡腿洗净沥干水份，香菇洗净撕成小块，葱和香菜切段，大蒜和姜切片。
2.锅中放适量油烧热后放入葱，姜，蒜爆出香味。
3.放入鸡腿翻炒均匀。
4.倒入生抽，料酒，老抽翻炒至鸡腿上色。
5.放入香菇一起翻炒均匀。
6.添水和食材一平，把八角放进去，大火炖开后转中小火炖煮。
7.炖至汤汁浓稠放入盐和鸡精调味，改大火快速翻炒收汤。
8.装盘撒香菜。
土豆炖鸡块的做法：
1.鸡腿肉！洗净剁碎！土豆切成块！青椒切丝！
2.先把洗净的鸡腿肉放几片姜和葱！加凉水泡半个小时！泡出血水！
3.泡好的鸡肉再次清洗干净！把姜和葱挑出来丢掉！鸡肉沥干水分！加盐腌十分钟！
4.锅里加油放麻椒和干辣椒！
5.放入葱和姜炒香！
6.放入青椒和鸡块！
7.翻炒两分钟倒入大半勺老抽！
8.加入火锅料
9.放土豆！翻炒
10.翻炒土豆五分钟
11.五分钟后加入开水淹过鸡肉和土豆！这时候加少量的盐！调一下味！小火炖40分钟！
12.最后洒些葱花就可以出锅了。
鸡汤是一种很好的营养食物，中国几千年就传着重病、大病恢复期，妇女坐月子期要喝鸡汤的习俗，可见鸡汤的营养价值，做鸡汤老百姓都是用老母鸡来做，老母鸡鸡汤鲜美、营养丰富，老母鸡就是母鸡在经过几年的产蛋期以后，不再有多少蛋好产的母鸡。老母鸡炖鸡汤最好。
鸡汤可以及时的补充人体必需的营养是滋补的佳品，鸡汤也可以提高人体的免疫力，对预防感冒和治疗感冒都有好处，鸡汤也有一些人不适合喝，像现在的三高人群最好是少喝鸡汤。
艾梗老鸡汤，色：清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。
原料：鲜艾梗150克;老母鸡1只;精盐适量;生姜10克;清水适量;
制作：
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。
2、把生姜洗净，再拍扁。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
鸡肉海参汤
材料 水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克.黑木耳50克。
调料蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
1.海参治净，斜批成片。鸡脯肉切成长 方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓 匀上浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清 上浆。黑木耳入沸水锅氽透，捞出放冷水中。
2.沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参， 用旺火烧开，氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳即可。
炖鸡汤其实不难，广大的上班族可以利用星期天、休假时间来炖鸡汤，特别是冬天可以适当的多喝一点有效的预防感冒，孩子少生病，大人少操心。鸡汤是可以补虚的，一些虚症患者可以多补充一点。长期老胃病患者不适合喝鸡汤。
板栗的吃法非常的多，比如说最常见的就是糖炒板栗，其实除了糖炒栗子以外，也可以做成其他的美食，可以和鸡一起做成板栗鸡汤，也可以和山药在一起做，另外也可以用来熬粥喝等等，都是比较常见的，比如说三黄鸡炖板栗就是非常有营养的，在提高身体免疫力方面有一定的作用。
板栗可以炖鸡汤吗
主料：三黄鸡1只，板栗150克。
调料：盐、料酒、葱段、姜片。
做法编辑
三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
营养价值
板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
最佳食用方法
吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色，上面飘着一层油，吃的时候就要注意，鸡汤是很烫人的，不要随便趁热吃，先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水，最好是把鸡骨头啃烂，只吐掉纯钙骨。吃完饭后，再喝一两碗汤。汤要慢慢地品，就能感觉到鸡汤的味道，先是甜再是香。
板栗红枣炖鸡汤是一道既滋补气血，又美容养颜的美食，连汤带水一起食用是一道非常可口的汤菜，不仅仅可以增强人身体免疫力，还可以提高我们的抵抗力，平日里对预防感冒也是有着很好的作用，如果已经感冒的朋友们可以在里面加入一味陈皮，可以退烧又可以解除身体的寒气，我们了解一下制作过程。
栗子本身富蛋白质，健脾补肾，是补益之佳品。
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。
红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者。
用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。
红枣
红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。不要光记着吃肉哦，汤才是精华。
食材
主料鸡肉500g栗子10个红枣12个 辅料盐适量白糖适量
步骤
将鸡洗净，在开水锅中焯一下，捞出洗净
.将栗子去壳，大枣洗净备用
将鸡块、栗子、大枣放入砂锅，加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时，放入适量盐、糖调味
盛盘
以上为大家介绍的这一道板栗红枣炖鸡汤，好喝美味，而且非常的滋补，冬天的季节有不少的女性出现月经不调，身体虚寒，气血不足，恰恰可以用这一道板栗红枣炖鸡汤的方式来做。
鲍鱼是一种营养物质很丰富的食材，具有很多的功效，对我们的身体而言是大补的，如果把鲍鱼和鸡汤放在一起烹饪更会有好的效果，而且滋味也是非常鲜美的，那么，大家想不想尝试一下呢？下面我们就为大家选择了几种制作鲍鱼炖鸡汤的法子，让大家自己动手做出美味的菜肴。
方法一：
食材：大连鲍5个 鸡腿一只 水发香菇四朵 葱一根 姜两片
做法：
1.鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。
2.处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除。
3.如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。
4.用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物。
5.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。
方法二
主料：童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,香油或猪油100克,汤适量,料酒,细盐,姜末少许。
做法：
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤（肉汤或骨汤），酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
上面所介绍的两种制作鲍鱼炖鸡汤的办法都可以炖出鲜美的鲍鱼汤，尝起来也是滋味十足，不同的做法会有不同的味道，大家可以选择自己喜欢的味道，这么好吃的一道菜，大家一定要在自己家里试一试，因为烹饪的过程也可以是非常快乐的。
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