大家都喜欢吃美食,很多菜肴是我们自己可以制作的。只是需要掌握一些做法,比如莲菜是一种家常菜,做法有很多。选择适合自己的就是最美味的,炸莲菜是一种非常不错的菜肴,也受到很多人的欢迎。只是每个人口味不同,找到适合自己的就可以。炸莲菜的做法有哪些呢?
一、油炸莲菜的做法
1、取适量的莲菜把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉,放入食盐进行腌制十分钟,左右。
2、准备面粉和淀粉进行调糊,加入适量的水进行搅拌成稀糊状,面糊中少放着食盐,如图所示。3、把腌制好的莲菜放入到面糊中,准备着把莲藕上粘面糊后下入油锅。
4、开始煎炸,烧火把食用油进行烧热,油热后进行一个一个把用筷子把莲菜一个一个加入到油锅内。
5、让莲藕在锅内煎炸5-10分钟即可,莲藕就熟了。
6、用罩滤把莲菜进行翻炒动一动,并淋出油。
淋出油后倒入签子里,等稍微冷凉后即可食用,金黄的莲藕就炸好了。
二、莲菜的营养分析
1、作用
藕含有淀粉、蛋白质、天