猪蹄海带汤的做法是什么
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪蹄海带汤的做法是什么》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪蹄和海带作为常见的食材，它们含有的营养物质都是非常丰富的。先说猪蹄，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，补充相应的能量是足够的，并且其中的胶原蛋白对人体还有美容的作用，可以减缓皮肤的衰老，增加弹性。海带是一种寒性的食材，在夏天食用得比较多。生活里也常使用猪蹄和海带进行煮汤，味道是非常棒的。
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猪蹄我们也叫做是元蹄，猪蹄是我们最常吃到的猪的部位，猪蹄有很多种做法，我们既可以用猪蹄来蒸，也可以用猪蹄来炒，此外猪蹄还可以做成炖汤，很多食材都可以和猪蹄搭配来做成各种美味的菜肴，例如我们可以采用猪蹄搭配上海带来做成一道美味养生的汤——猪蹄海带汤，下文一起看看猪蹄海带汤的做法。
主料
500g猪蹄
100g干海带
配料
适量盐
适量葱姜
适量胡椒粉
适量花椒
做法
1 准备食材海带猪蹄
2 海带提前泡好洗净;让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用;准备姜片适量;花椒几粒。
3 砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片，花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开
4 用勺子撇去浮沫
5 盖上盖转小火炖一小时
6 等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了
7 放入海带炖20分钟
8 最后加盐;胡椒粉调味即可
注意事项
猪蹄煮前用柴火把皮烧一下更好吃，还可以去除上的细毛。也有用来专门烧肉皮的那种工具哈，可以请人家给烧好。如果都没有。千万别放在燃气炉上烧哦，会把燃气炉烧坏的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄，我们知道猪蹄有多种做法，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄可以起到很好的美容功效，上文详细介绍了猪蹄海带汤的做法。
猪蹄炖海带是一道家常汤品，做法简单营养丰富，加入海带后整道汤变的汤鲜味美，令人垂涎欲滴，猪蹄的做法有很多，味道也很滑弹爽口，猪蹄其中富含大量的胶原蛋白，经常食用猪蹄可以延缓衰老美容养颜的功效，对皮肤非常好。
原料：
海带、猪蹄。
配料：食油、料酒、酱油、盐、葱。
做法：
1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用
2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。
3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。
特点：
猪蹄软嫩易于咀嚼，海带在其中又起到调节口感的作用，还有浓郁的汤汁同样不容错过。
营养分析：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
食疗作用:
性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
猪蹄海带汤是很多人常喝的，这样的汤营养价值很高，常喝对身体营养元素补充效果非常不错，不过在喝猪蹄海带汤的时候，需要适量的选择，这样的汤喝的太多，对身体也是会产生一些影响，这点也需要注意，那猪蹄海带汤的做法如何呢，在制作这样汤上也不是很复杂。
猪蹄海带汤的做法：
主料：猪肘1000克
辅料：海带(鲜)200克
调料：盐15克,味精2克,胡椒2克
做法：
1. 将海带用水浸洗干净;
2. 海带上笼蒸熟改刀待用;
3. 将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用;
4. 烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。海带肘子汤的制作要诀：1. 炖猪肘时应用大火，至汤汁变白后，才改用小火慢炖。
本品可用干品代替，干品减半。
健康提示：
1. 海带营养丰富，含维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐以及膳食纤维、褐藻酸，甘露醇等多种成分;
2. 猪肘具有滋阴润燥的功能.
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
在对猪蹄海带汤的做法认识后，制作猪蹄海带汤的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对这样汤制作过程中，需要注意火候一定要适当，对这样汤制作火候不能过大，否则制作出来的汤是很难喝的，这点制作猪蹄海带汤要了解的。
想要让自己的生活变得更加的精致，我们平时一定要注意自己的生活细节，其中饮食就是我们获取营养最直接和有效的方法，但是我们一定要注意饮食的多样化才能获取到更多的营养，其中猪蹄海带黄豆汤就是比较美味滋补的美食，其中黄豆和海带的微量元素非常多，下面一起了解下猪蹄海带黄豆汤的做法。
猪蹄海带黄豆汤的做法
原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
做法
1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
上面就是对猪蹄海带黄豆汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道其实很多美味的食物虽热制作步骤比较繁多，但是操作起来并没有多难，我们平时在生活中一定要保持良好的生活习惯，尤其是对饮食不能总是马虎对待。
猪蹄我们应该不陌生，猪蹄中富含大量的胶原蛋白可以起到美容的作用，不仅仅如此，对于一些产后坐月子的女性一般也和需要，海带味闲可以有效地补充人体中的一些微量元素，所以我们一般会喝一些猪蹄海带汤，不仅仅美容养颜而且对养生也是非常有帮助，在我们日常生活中我们也可以尝试一番。
夏季阳光毒辣，紫外线强烈，对人体皮肤的伤害不容忽视。其实，女性可以通过食疗来养颜？俗话说的好，只有吃进去的养颜才能使女人的美丽更持久。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg，如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后，皮肤的弹性自然好，人的气色也会随之变化，脸色也能变得白皙起来。而海带中含有较高的锌元素，可以参与皮肤的正常代谢，使上皮细胞正常分化，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于毛孔的通畅，还能减少角质的积累。对于猪蹄海带汤的做法也比较简单。适宜于大多数家庭。
通过以上的描述，爱美的女性就应该有所感想了，对于这种汤其实还有很多好的效果，治疗便秘等其他的效果也比较好，我们在做的时候一定要尽量用一些小火加热，这样熬出来的汤会更有一些营养，对于食材尽量去一些大型的商店去买。
在对食物的营养性分析上，海带和猪蹄都是有着丰富的营养价值的，而海带猪蹄汤更是被很多养生人士作为滋补和调理自己身体的一道佳肴，因此，要想让自己的身体更加健康，大家最好在平时就经常熬制海带猪蹄汤来食用，那么，海带猪蹄汤的做法有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒、虚弱等症。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
一、海带头猪蹄汤
原料：猪蹄一个，海带头适量，葱，姜，盐，料酒。
海带头猪蹄汤的做法
1、准备好用的原料，猪蹄让店家给提前剁成块。
2、锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。
3、把焯好的猪蹄清洗干净。
4、砂锅中放水，放入猪蹄、海带头、葱断儿、姜片和料酒。
5、大火炖开后，让大火保持十多分钟，撇去浮沫。
6、转小火炖两小时左右，最后放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜末。
特别提示：买回家的猪蹄如果猪毛比较多需要仔细的剔除干净，可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。
二、海带炖猪蹄
材料：猪蹄1个，黄豆一把，海带适量，姜一块，八角1颗，花椒、料酒、老抽、盐适量
海带炖猪蹄的做法
1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下;
2.紧好后取出切成几块，再放回锅中，焯煮出血沫;
3.捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;
4.大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐;
5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用;
6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可。
综上所述，大家要想了解海带猪蹄汤的制作方法，是可以根据文中所介绍的海带头猪蹄汤和海带炖猪蹄这两道食材的制作步骤上来入手的，需要提醒大家的是，不管选择文中所述的何种方式来制作海带猪蹄汤，其在事先都要对该种方法进行一定的了解。
山药猪蹄汤是日常生活中比较常吃的汤品，它不但营养丰富，而且还具有催乳的功效，因此备受产妇的喜欢，可是对于山药猪蹄汤的做法却很少有人知道，只能去买外卖食用。其实山药猪蹄汤的做法是非常简单的，只需要7步就可以完成，特别适合自己在家做。
一、用料
主料：猪脚半个，山药400克，姜4片
辅料：胡椒粉4克，清水适量，料酒10克，虫草花少许，盐适量
二、山药猪蹄汤的做法
1.猪脚买的时候让师傅帮砍大骨，用火烧去皮毛。
2.洗净后切小块。
3.焯水。
4.捞出洗去表面的血沫子，放入高压锅。
5.山药去皮切小块放入高压锅，虫草花洗净切小段也放入。
6.锅内放入适量的清水。
7.加入胡椒粉和料酒，姜片，启动煲汤键，跳键排气后，放入盐调味即可。
三、猪蹄的营养价值
1、每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。
2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
3、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；
4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
四、猪蹄适宜人群
1、猪蹄营养丰富，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
2、猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
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