醋醋养生

2019-10-07 │ 醋醋养生 女性养生汤的做法大全

醋溜山药的做法大全

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”社会的发展,人们对养生越来越看重,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《醋溜山药的做法大全》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

山药是我们常吃的一种蔬菜,山药的营养价值非常的好,对于男性来说能够提高性功能,有一定的益肾补虚的作用,对女性来说能够促进荷尔蒙的分泌,有很好的美容养颜的作用,适当的吃些还具有延年益寿的效果,对预防心脑血管疾病以及糖尿病、高血压都能发挥很好的功效,山药的做法有很多,我们来了解醋溜山药的做法,我们来看下这方面的内容。
准备山药半斤,准备食盐、醋、蒜和调和油。把山药清洗干净,然后削皮,削皮的时候要戴上手套,避免山药的粘性液体刺激到皮肤,造成皮肤过敏的症状,为了预防山药遇到氧气出现氧化变色的情况,把山药切块以后马上放到凉水里面,这样有很好的预防山药变色的作用。

锅中倒油,油热以后放入蒜末。炒出香味儿,然后把切好的山药块儿放到锅中翻炒,加入半勺米醋,调入少许的食盐,翻炒均匀,大火翻炒数下以后,就可以盛出装盘了。

这样醋溜有山药就做好了,做法非常的简单,适当的吃一些对于人体有很好的调理的功效,尤其具有助消化的作用,在预防动脉硬化、冠心病等方面也有很好的作用,另外对于慢性疾病糖尿病或者高血压患者来说,适当的吃些还有降低血糖、降低血压的功效。

醋溜山药的做法非常的简单,醋溜山药适当的吃一些有很好的美容养颜的作用,对于女性来说能促进荷尔蒙的分泌,能够促进皮肤紧致,对于滋润皮肤能够发挥很好的作用,而对男性来说能够提高男性的性能力,在预防性功能障碍方面也有一定的效果。

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醋溜白菜的做法大全


说到醋溜白菜的做法大全,很多人都是知道的,因为白菜对于大多数人来说都是非常熟悉的,而醋溜白菜也只是白菜的一种做法而已,严格来说应该是一种常见的额做法,所以很多喜欢吃白菜的人都是知道醋溜白菜的做法大全的。白菜是我们生活中的一种常见蔬菜,很多人都是非常喜欢吃白菜的。

醋溜白菜是关于白菜做法中的一种比较有名的做法,所以很多饭店里面也是经常会有这道菜的,这也只是为了吸引顾客而已,一般这些店里面的生意还是很不错的,有些人就是冲着醋溜白菜这道菜去的。那么,下面就来说说醋溜白菜的做法大全。

主料:白菜500克

调料:食盐1汤匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、葱1节、干辣椒8个、香油1/2汤匙、水淀粉少许、白糖2汤匙、植物油适量

醋溜白菜的做法

1.白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿

2.大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用

3.醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油1/2茶匙

4.锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可。

醋溜白菜,是北方人经常吃的一道菜,尤其是在多年前的冬天。那时,没有大棚菜,冬天,家家每天佐餐的基本上都是冬储大白菜,聪明的家庭主妇总是想方设法将这单调的菜变成多种菜式,于是,醋溜白菜被频繁的端上餐桌。

美食不分贵贱,用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛。

主料;白菜380g

辅料:油适量、盐适量、花椒适量、干红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量

步骤

1.准备食材。

2.将白菜斜刀片成薄片。

3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

5.锅中油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

6.加入葱姜蒜煸炒香,然后入白菜帮翻炒。

7.炒至菜帮变软时,加入白菜叶。

8.快速翻炒至菜软,勾入碗汁

9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

小贴士

1、白菜入锅后后,始终要用旺火翻炒。

2、碗芡要事先勾兑好,那样便于快捷的烹制。

3、芡汁的口味,要能吃出咸甜微酸微辣为最佳

4、炒制时应先入菜帮,再入菜叶,以保证同步熟。

所以,通过上面文章对于两种不同的关于醋溜白菜的做法的详细介绍,我们不仅可以了解了醋溜白菜的做法步骤,同时我们也可以看出这道醋溜白菜的做法还是有很多的,所以大家要学习这道醋溜白菜的话,一般都是可以学会的。学会了之后,大家就可以在自己想吃的时候,在自己家中做醋溜白菜来吃了。

醋溜西葫芦做法大全


西葫芦是很普通的一种蔬菜,价格也不贵,但是它却有很多的烹饪方式,每一种方式都会有不同的滋味,醋溜西葫芦可以说是最简单但是味道最好的一种方式,醋溜西葫芦做出来是酸甜可口的,配上一碗白米饭,怎么吃都不够,接下来我们就为大家介绍一下醋溜西葫芦的详细步骤。



方法一

主料:白菜 适量

辅料:盐,葱,姜,蒜,生抽一汤勺,海鲜酱油一汤勺,白糖一茶勺,陈醋两汤勺,或白醋,水淀粉适量,香油少许(或麻油)

做法:

1.白菜洗净,打斜刀片成薄片;

2.葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁;

3.取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀;

4.起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可。

方法二

主料:西葫芦 猪肉

辅料:木耳(干)

调料:食盐 醋 蒜

做法:

1、蒜蓉炝锅。

2、放入肉丝翻炒,并放入适量糖同炒。

3、放入西葫芦丝翻炒。

4、放入木耳丝同炒,放入适量盐。

5、出锅前放入适量醋,迅速翻炒并出锅。


上面的这些内容就是关于醋溜西葫芦的详细做法,醋溜西葫芦具有开胃的功效,如果大家胃口不好,不想吃饭的时候可以做一道醋溜西葫芦,一定可以食指大动,在炒西葫芦的时候大家可以配上猪肉和白菜,做法是一样的,味道很鲜美。



家常醋溜白菜做法大全


白菜是我们常吃的一种蔬菜,白菜的价格低廉,而且富含丰富的粗纤维,对我们的身体也有很多的好处,家常醋溜白菜是一道酸甜可口,很开胃下饭的一道菜,平时在家做一道醋溜白菜,和米饭陪在一起,吃起来很美味,接下来我们就为大家介绍几种家常醋溜白菜的做法。



方法一

主料:白菜5-6片

辅料:大蒜2-3瓣,葱几片,姜几片红辣椒2个,花椒一小撮,醋生,抽,盐,糖

做法:

1.白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段(刀与桌面30度左右),叶子随意切几刀,梆叶分开。提前把醋,生抽,盐,糖拌匀。蒜拍碎。

2.锅里热油,加花椒爆香,捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香,先倒入白菜梆翻炒1-2分钟,然后加入叶,炒至塌锅之后,加入混合好的料汁,翻炒均匀。加入蒜碎,香油即可出锅。

方法二

主料:白菜心半棵

做法:

1.准备好所有食材,白菜洗干净沥水。白菜有不同的品种,白颜色的这种适合溜,颜色发绿的适合做炖。

2.把洗好的白菜用手撕成大块,葱、姜切丝,辣椒切段。

3.锅中烧油,没热后放花椒炸出香味,接着放葱、姜、辣椒,炒出香味。

4.把白菜倒入锅中翻炒,把盐放进去。

5.白菜稍微变软后,把醋浇锅边淋进去,继续均匀翻炒,炒至断生关火。


上面的这些内容就是关于家常醋溜白菜的做法,其实关于白菜的烹饪方式是很多的,醋溜只是最简单的一种,如果大家有兴趣的话完全可以自己去尝试着做,白菜好吃又营养,还可以搭配各种蔬菜和肉类,可以说是一种百搭的蔬菜。



醋溜娃娃菜的做法大全


娃娃菜是生活中常见的一种蔬菜,它的做法有很多种,不管怎样多都可以带出自己原有的清甜味道。醋溜娃娃菜也是常见的做法,在夏天的时候食用会特别开胃,并且做法也很简单。

做法一

主料

白菜1棵、香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、香油2克。

做法

1、材料准备好,菜洗净撕成小块。

2、姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段,用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁。

3、锅里热油,爆香姜丝和干辣椒;先放白菜梗,再放白菜叶子拌炒一会。

4、调入酱汁,炒至白菜发软后放蒜蓉,拌炒均匀即可出锅。

做法二

主料

白菜(500克)、葱(10克)、姜(5克)、蒜(3瓣)。

做法

1、把白菜洗净。

2、切成小块。

3、葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

4、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5、先放入白菜帮翻炒。

6、炒制白菜帮变软。

7、然后放入白菜叶翻炒。

8、把调料汁翻炒片刻即可。

9、出锅装盘,即可享用。

醋溜肉片的做法


醋熘肉片的制作方法是很简单的。我们可以把家庭当中常见的食材加入到这道菜品当中,达到美味的效果。很多人都不会做菜,我们可以通过这道菜品锻炼自己的厨艺,让自己有一些进步。作为一道很简单的菜品通过菜谱就可以快速完成,方便卫生。那么,醋溜肉片的做法是怎样的?

1.首先调一个面糊,玉米淀粉,红薯淀粉还有面粉按照:1勺玉米淀粉,一勺红薯淀粉,两勺面粉的比例,加适量水,调一个浓稠适度的面糊!(之所以按这个比例,是因为我们家红薯淀粉凑巧没有了,但是这个糊我调好以后,最后做好了菜发现这个糊特别棒,酥脆正合适,没有这两样的话用一样的淀粉也可以!)面糊调好以后,用筷子挑起来,筷子上有薄薄的一层,就像是第二幅图的样子就可以!别太稀

2.再调一个糖醋汁,两勺半糖,一勺醋的比例!(喜欢吃甜的多加糖,喜欢吃酸的多加醋!)

3.调好的糖醋汁里加水淀粉!(水淀粉也要稍微稀一些的,别太浓了)搅匀备用

4.胡萝卜,青椒,洋葱都切片

5.五花肉去皮切薄一点的片(我做的这个没有去皮,炸好以后皮比较有嚼头,个人意见还是去了皮合适)

6.锅内放少许油,然后放五花肉煸炒出油,当锅里的肉呈半透明状就可以,然后捞出来

7.锅内放油,油热后将五花肉放到调好的面糊中挂糊,然后放油锅中炸成金黄色捞出

8.锅内留底油,放蒜末爆香,然后放入胡萝卜,青椒和洋葱翻炒

9.锅中加少许番茄酱炒匀,在调好的糖醋汁中加适量盐调味,然后将调好的糖醋汁搅匀(一定先搅匀在下锅,因为淀粉已经沉淀了),倒入锅中

10.大火快炒,锅中的糖醋汁会变得很粘稠,这个时候下入炸好的肉片,加味精和香油调下味,待肉片裹匀料汁以后马上就出锅(这个动作一定要快点,肉片在锅中炒的时间长了就会失去酥脆的口感了)

醋溜木犀的做法


大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于醋溜木犀这道菜的做法。

2.2将肉洗净,切成硬币厚的片,加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀,腌制20分钟以上

3.起净锅,加水烧开,将腌好的肉片下入,用筷子划散,变色后捞出

4.重起净锅,加入少量底油,三成热时下入鸡蛋液,快速翻炒至蛋液凝固,盛出

5.加少量底油,三四成热时下入葱姜蒜末爆香,放入肉片炒匀,加料酒、生抽(南方的朋友口轻可不放)翻拌均匀,加炒好的鸡蛋、盐、醋炒匀,淋入水淀粉、麻油炒匀即可

平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下醋溜木犀

醋溜莲藕的做法


现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的醋溜莲藕。

2.切成薄片,要均匀哦,厚薄不一不容易熟。

3.放入水中将上面附着的藕粉洗净。

4.藕倒入锅中,放入少量盐(避免藕变黑),煮开。捞起藕放入冷水中,然后沥干待炒。

5.碗中是刚调好的汤汁,有醋、酱油、糖、胡椒粉、豆瓣酱、花椒……

6.油热后,倒入蒜末爆香,倒入汤汁。

7.汤汁炒香后,倒入藕小炒一会儿即可起锅!

8.好了,可以开动了哦!酸酸的,有点点甜,还辣~(≧▽≦)/~啦啦啦的,美味啊!

家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的醋溜莲藕,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。

醋溜番瓜的做法


番瓜是一种常见的葫芦科植物,也可称为西葫芦、方瓜等等。中医认为多吃番瓜对人体健康有很多好处,其具有消炎祛淡、补中益气等重要作用。其中含有十分丰富的天门冬酸、精氨酸等,适当多吃有助于预防糖尿病、降低消化系统癌症的发病率。番瓜的做法很多,醋溜番瓜是其中最常见的做法之一,那么具体怎么操作呢?

1、醋溜番瓜做法

(一)做法一

一、食材明细

主料:番瓜一根

辅料:葱适量

配料:盐适量,醋适量,蚝油适量,味精适量

二、醋溜番瓜的做法步骤

1、一根番瓜

2、 番瓜洗净后切成薄片

3、切好的番瓜片

4、 葱切段备用

5、 炒锅里放油少许,油热后先放葱段进行煸炒

6、接着放入番瓜片快速翻炒

7、 翻炒一会后,烹入醋加上少许的蚝油入锅里翻炒均匀

8、 最后放盐和味精就可以出锅了

(二)做法二

一、食材明细

主料:番瓜一个,灯笼椒半个

葱适量,姜适量

辅料:盐适量,醋适量,白糖适量

二、醋溜番瓜的做法步骤

1、 番瓜和灯笼椒洗干净。

2、番瓜切片,半个灯笼椒切丝。

3、 葱、姜切丝。

4、锅热后倒入适量橄榄油。

5、放入葱姜丝爆香。

6、倒入红椒和番瓜。

7、炒至番瓜变软,加入适量盐和白糖。

8、加入适量醋。

9、翻炒几下出锅。

(三)番瓜营养成分

番瓜,别名方瓜、倭瓜、西葫芦,属葫芦科植物。中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等

醋溜冬瓜的做法


冬瓜是一种很多人都喜欢吃的蔬菜,也是一种营养价值比较高的食物。冬瓜的制作方法有很多种,比如说醋溜冬瓜,就是一种受到了很多人欢迎的菜肴。当然,制作醋溜冬瓜的过程之中,如果能掌握一定的技巧的话,那么醋溜冬瓜的味道也将会很好。下面,就为大家介绍一下醋溜冬瓜的做法!

一、所需食材

嫩冬瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)

二、制作方法

1、将冬瓜挖去心,切成梳子薄片,放少许精盐调拌后,挤去汁水。

2、起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、干辣椒放入炒红,再放冬瓜,随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入,炒几下即好。

三、营养价值

1、抗肿瘤:冬瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老:冬瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;冬瓜中的冬瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用冬瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

3、防酒精:冬瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

4、降血糖:冬瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以冬瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

5、减肥强体:冬瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,冬瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

6、健脑安神:冬瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

醋溜辣子的做法


辣子鸡是川菜中的一种,因为口味辛辣酣畅而得名,在当今这个饮食文化不断丰富的时代,辣子鸡不再是贵州和四川地区的专属名菜,在全国各大饭店都会有,甚至是一些家常小炒饭店都可以吃得到,但是今天小编要介绍的可不是简单的辣子鸡哦,还添加了醋呢,简称醋溜辣子,那下面就一起来靴子一下醋溜辣子的做法吧:

原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法:

1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.

2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

注意:

1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,

而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.

2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密,

盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道.

3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团肉, 很难吃, 完全没口感可言.

所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。

醋辣子

1. 将二荆条清洗干净,我们四川这里叫这个名字,有些地方又叫尖椒

2. 剁成一小截一小截的备用

3. 铁锅烧热,下锅干煸,直到起虎皮纹

4. 少照了个过程的照片,就是锅里油烧热,入蒜粒和豆豉爆炒,再放二荆条,炒软。再放盐和醋还有味精。放凉装在保鲜盒里,放冰箱,每天早上拿出来下饭吃!特别开胃!

醋溜肉的做法


饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下醋溜肉的做法。

2.212精选猪五花肉一块,层次分明

3.煮肉的时间 切蒜沫 姜沫

4.煮好的肉 捞出放冰水中 这样可以让肉更嫩 更紧实 而且切的时候不烫手(煮肉的汤千万不能扔掉)

5.切片 薄厚大小随自己心意

6.热锅 放少许煮肉汤 姜沫 精盐 糖

7.放切好的五花肉 小火煸炒

8.这个过程很慢 期间还要不断加肉汤 每次都不能多

9.肉炒至变色 烹少许酱油 放蒜沫大火翻炒 过程要快

10.这是最后关键步骤---醋。多了酸 少了没味 顺锅边烹入 快速翻炒出锅

11.出锅装盘 肥而不逆

12.蒜香浓郁 肉香可口 略酸微甜 好吃的下饭肉菜

感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习醋溜肉的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《醋溜山药的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“醋醋养生”专题。

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