豆芽机发的豆芽有毒吗？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆芽机发的豆芽有毒吗？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
豆芽机是近些年来比较流行的一种家庭生发豆芽的一种方法，操作既简单又方便，深受很多家庭主妇的欢迎。可是近来网上流传豆芽机发的的豆芽是有毒的，这让人们感到深深的恐惧。那么豆芽机发的豆芽到底有没有毒呢？
一、豆芽机发的豆芽有毒吗？
其实，豆芽机发的豆芽是没有毒的，但是如果放入一些食品添加剂一起发制的话，就会给身体健康带来伤害了，所以大家在用豆芽机发制豆芽时一定要慎用食品添加剂。
二、用豆芽机发豆芽的步骤
1、用豆芽机里带的量杯取一杯豆子，将其泡在一个无油的容器中泡发，待豆子稍微长出豆芽后捞出备用。
2、将豆芽机用清水清洗干净，切记一定不要沾到油，否则生出的豆芽特别容易烂掉。
3、清洗好豆芽机后，将泡过的豆子洗好放入其中，并加入适量的清水，盖上豆芽机的盖子。注意，压盘里也要注入适量的清水，千万不要忘记！
4、将装好的豆芽机套上遮光布，插上电源三天后就可以吃豆芽了。
三、用豆芽机发豆芽的注意事项
1、豆芽机和豆子上都不要沾到油，否则发好的豆芽会烂掉。
2、装好豆芽机后一定要套上遮光罩再通电，否则发好的豆芽会有苦味。
3、虽然用豆芽机泡发豆芽，但是还是需要每天换水的，否则底部的豆芽会烂掉，尤其是夏季的时候，更是需要勤换水。
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现在市场上有一种专门让豆发芽的机器，名叫豆芽机，这种机器刚出来时就受到广大家庭主妇的喜爱，但很快就有一种说法，说这种机器发出来的芽有毒，具体是怎么回事呢？
一、豆芽机发的豆芽有毒吗豆芽机发的豆芽安全吗
前段时间，豆芽机备受家庭主妇们的喜爱。豆芽机使用方法十分方便，并且可以产出很多豆芽。不过有网友对于豆芽机发的豆芽安全性不是很放心。那么豆芽机发的豆芽有毒吗？下面一起来瞧瞧吧！
二、豆芽机发的豆芽安全吗
豆芽机已经很成熟了，安全性还行吧；一般把泡好的豆子放到机器里，三四天后便可以成型了！豆子的品质，还有发豆芽用的水，一般建议一天更换一次发豆芽的水，豆芽的生活环境要在气温低于二十八度才行的，至于绿豆的话，什么气温都可以。清洗一个小砂锅，种子200g(淘米的塑料盒一小盒)，用60℃水一碗，浸种4—6小时。不要加盖，过高的温度时间不宜太长。如果种子没有胀大到原来的2倍，可以延长时间，就是不能加盖。
三、注意事项
绿豆，盒装礼品中的往往时间较长了，出芽绿不高。建议到农贸市场买新的。
黄豆，市场上有的可能是用的是转基因的豆，我从来就没有成功过。
黑豆，浸种不要用60℃，最多40℃。否则就可以当粥喝了。
最好坚持换水，虽然豆芽机是自动调温淋水，但新鲜的水有利于生长。换水的水要用微波炉稍微加热一两分钟，避免温差过大。
豆芽作为一种蔬菜，可以说是拥有了相当高的营养价值，并且可以用来炖汤或是炒制等多种烹饪方式，制作出来的菜品口感和味道都很鲜美。关于发豆芽的问题，一直获得了不少群体的高度关注，不同年龄段的人在处理豆芽的时候，都有着自己的方法。
发豆芽基本步骤：
第一步、准备好发豆芽的一切材料和工具，比如水、盆子、篮子以及豆芽、绿豆等。
第二步、将洗干净的绿豆用水浸泡，最好可以浸泡一个晚上，这样能够在后面帮助豆子发芽的时候，产生更好的作用。
第三步、在浸泡了一晚上的绿豆，我们可以发现体积变大不少，接着就需要将绿豆放置在有空的篮子当中，然后在上面覆盖一块湿布就能够很好的帮助豆子发芽了。
第四步、接下来就是非常基本的操作了，每天都需要给绿豆洗澡，并且让豆子可以吸收更多新鲜充足的水分，从而避免豆子出现变味或是变干的现象，覆盖在豆子上的湿布也需要每天进行清洗，几天之后你就会发现豆芽成功发出。
关于豆芽的食用，发豆芽可以说是一个关键的步骤，如今市面上有很多豆芽产品，大多数会食用生长素之后的化学物品，这样只需要一个晚上就能发出来，这个时候摄入大量这样的豆芽，不仅对身体健康造成直接影响，在安全性上也没有任何可信度而言，所以现在部分家庭都选择了自己进行发豆芽。
我们都知道市场上卖的绿豆芽是有一些一些添加剂或者激素的，所以绿豆芽的长势才会那么好，所以我们最好的方法是自己去培养绿豆芽，这样的绿豆芽营养价值才比较高。如果绿豆芽是我们自己培养出来的，这样的绿豆芽是没毒的，但是市场上购买的绿豆芽有一些是有毒的，我们应该要知道如何去选择。
我们在平时去购买绿豆芽的时候，应该要去了解一下绿豆芽的辨别方法，这样才能够在生活中购买到没毒的绿豆芽。如果是那些绿豆芽没有根的，就是无根培养液做出来的，这种不是很健康。
没毒 生绿豆本来就是清肝排毒的。豆芽和土豆芽又不一样!绿豆芽就用热水抄一下拌菜就能吃的!不要担心!在外面卖的绿豆芽基本都是用化肥或除草剂催发的，这种豆芽生长快、长得好，但须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，还可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。所以我们家想吃豆芽都是自己提前发，为了健康，多等几天也没有关系的啊，而且自己发的便宜又健康!如果您实在来不及发，就建议您在选购豆芽时，最好要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根。如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用了噢
如何鉴别健康豆芽?
买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。
一闻：要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
二看：尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。
三掐：要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。
通过文章对绿豆芽有毒吗的分析，你们应该知道不是所有的绿豆芽都是有毒的。如果你们对绿豆芽的辨别方法不是很了解，我们建议大家不要食用太多从市场购买回来的绿豆芽，以免对我们身体造成伤害，最好是能够知道绿豆芽的培养方法。
在农村很多家庭都会自己发豆芽，特别是东北农村，自己发的豆芽卫生又好吃，但是发豆芽是一个需要耐心的事情，喜欢吃豆芽的朋友可以按照下面的方法做。
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜；
2.泡好的豆子放瓶子里
3．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦
4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆 冲水，就可以啦！
(四）注意事项：
1．豆芽要通风，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．放阴凉避光的地方，不能阳光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了：）
豆芽口感清爽香脆，随着科技的发展，豆芽也出现了不同的评价，有着不同的口感。而我们生活中常见的豆芽主要为绿豆芽和黄豆芽。绿豆芽有着清热解毒的功效，尤其对于患有冠心病和高血压的患者来说，更是应该多吃绿豆芽，进行食物调理。当购买的绿豆芽出现发红现象时，很多人都不敢食用，害怕有中毒的可能。那么绿豆芽发红有毒吗?
发红的绿豆芽能吃吗，发红的绿豆芽是完全可以食用的，因为这是绿豆芽在生长过程中见光造成的，只是绿豆芽中的花青素在不同条件下的不同反应发红的绿豆芽是完全可以食用的，因为这是绿豆芽在生长过程中见光造成的，只是绿豆芽中的花青素在不同条件下的不同反应。说的更明白一点，那就是这种红色是绿豆芽中的花青素的颜色，它和叶绿素是一样的，完全无毒。
绿豆芽可以生吃吗
最好不要生吃。少量生吃没什么反应，但大量生吃有中毒风险的。
绿豆中含有抗营养因子如蛋白酶抑制剂、皂甙，它们可能刺激肠胃，导致消化不良。生吃不好，但经过加热，前者被灭活，后者流入汤水，能让你吃的无后顾之忧。豆芽中含有的胰蛋白酶抑制剂等有害物质，生食后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良“中毒”反应。再说，大豆类含的抗营养成分的物质(如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物碱等)，也不利于营养的吸收。不只是绿豆芽，黄豆芽同理，凡是豆芽都应该炒熟了吃。
绿豆芽炒多久能熟
绿豆芽不像黄豆芽，很嫩的，大火爆炒，1~2分钟即可，太软了不好吃。炒的时候时间一定要短。
黄豆芽则不同，口感比较硬，烹饪时间比绿豆芽长，适合煮汤喝，水煮鱼，以及炖肉汤时放，还有涮火锅。炒菜的话，炒的时间要稍长一些，适合和肉一起吃，如肉丝炒黄豆芽。
清炒绿豆芽的做法
1、将适量绿豆芽洗净。将绿豆芽装进“篓子里”滤干水。
2、油温热后，倒入绿豆芽、葱白一起炒。
3、边炒边放入红椒、盐、陈醋、酱油，然后加入葱叶翻炒一下即可。
tips：绿豆芽易炒易熟不可炒得太干。水分多，中途不要加水。
食品卫生是现在大家都比较重视的事情，而近些年各种各样的食品安全问题令大家对于很多东西都不放心了，毒豆芽事件想必大家都不陌生。而对于喜欢吃豆芽的朋友而言，自己制作豆芽无疑是比较的安全的，现在用豆芽机制作豆芽是很方便的事情，那么，豆芽机豆芽的制作方法是怎样的？请看下面报道。
1、第一步要先泡豆子，一般泡80g就ok，豆芽机都有小量杯一杯就好，泡在无油的容器中等待豆子稍微出现一点点芽了就好了；
2、洗净豆芽机（第一次使用要彻底清洁，请不要粘到油），把泡过的豆子洗好放进去然后加上一些水（有刻度线）；
3、压盘里也加水，不要太多不然喷水的时候会撒出来，盖上豆芽机盖子；
4、套上遮光布，这是必须滴不然豆芽见光会苦（有些豆芽机不是透明的也没有给遮光布的请忽略此步骤）；
5、插上电源就可以等待豆芽发好喽！夏天天气热不需要加热，一般三天就可以好了，冬天根据室温来定，如果冷的话就加热；
6、发好的豆芽可以炒菜可以焯水拌凉菜卷春饼都可以哦！随意就好。
豆芽机豆芽的制作方法是怎样的？现在市场上的豆芽机的种类也比较的多，操作方法上会有一些小的区别，希望大家仔细的阅读使用说明，按照相关的正确的操作方式去制作豆芽。而对于那些靠传统办法制作豆芽的商户们，豆芽机则可以解决很多的传统制作方法的缺陷，提高工作效率。
豆芽也属于绿色食物的一种，豆芽也成为很多朋友钟爱的一种食物。豆芽是一种热量非常低的食物，而且其中富含了非常丰富的纤维素，维生素和矿物质等多种元素，非常适合在减肥阶段的女性朋友食用，可以达到一个很好的美容排毒的功效。大家可以购买一些豆子自己在家中制作豆芽。
豆芽的制作方法也是非常简单的，建议大家购买一些新鲜的绿豆用凉水泡上一晚上。用水泡过的绿豆会逐渐变大，然后找一个塑料装的器皿，将泡好的绿豆放入器皿之中，在瓶子四周和上面包上一层布或者用纸包装，密封包装，不要使绿豆见光，然后在器皿上面开始第一次浇水，每天早中晚各浇一次左右，大约一个礼拜之后，豆芽就会慢慢发出来。
多吃一些豆芽对于自身来说是有百利而无一害的。食用豆芽还可以清除自身血管壁中沉积的脂肪，降低自身出现心血管儿疾病问题几率。豆芽中还含有核黄素这种独特的物质，对于解决很多患者朋友因为上火症状导致的口腔溃疡问题治愈功效也非常明显。
建议大家都可以尝试采取以上的方法来自己在家中制作豆芽。不同的做法也可以使自身做出来的豆芽味道不同，建议大家在夏天可以直接将豆芽凉拌食用，在豆芽表层榨上一层花椒油，很多人吃过第一次就还想吃第二次。美容抗癌还去火，营养美味又健康。
很多市场上的豆芽都是一夜之间就长的很大了，所以现在很多人吃豆芽的时候都非常小心，但是很多人担心得而是，现在的很多豆芽都是用激素药泡出来的，还有的是用土霉素来发豆芽，土霉素发豆芽有什么样的危害呢，土霉素发的豆芽都是什么样的，和一般的豆芽有什么区别吗？下面我们一起来看下发豆芽的方法和土霉素发豆芽的危害有哪些？
使用无根剂后，豆芽的产量可以比原产量增加30%，长度可以达到15~20厘米。有的商贩还通过喷尿素、硝铵等药物的方法，使豆芽变得特别长、特别白，卖相好看，吸引顾客购买。
赤霉素、6-苄基腺嘌呤的规定上，每千克豆芽所含的赤霉素应不高于0.5毫克，含6-苄基腺嘌呤不高于0.2毫克
要准备的东西：豆子（黑豆、黄豆、绿豆），发豆芽的筐子（最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐，形状不定，方的圆的长的还是短的随您自己定了，只要是带孔的就行）、喷壶一个（在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的，就是我们办公室喷花的那种就行了）、发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块、毛巾一条（最好选用白色的毛巾，因为纱布和毛巾都是直接接触豆芽的，选白色的环保安全一些）、准备一个比筐子要大一点的接水容器（因为每天要给豆芽喷水，喷水的过程中水肯定要流出来，这样会弄脏地板，准备这样的容器的话水就直接流在里面了），在容器的四个角上垫上四个麻将，这样万一在漏水的时候水太多的话，水也泡不到豆子上，当然也可以用家里其他的东西放在这四个角上
步骤一：把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水（水要多几倍，一会豆子泡发了水就会被吸干）让它自然泡发12小时；
步骤二：把准备好的筐子放在接水的容器上，那四个麻将也放在容器的四个角上了，角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。
步骤三：把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉
步骤四：均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿
步骤五：把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布盖在筐子上面，然后关上柜门
每天早、中、晚都要淋水的，一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）。一般豆芽温度10-19度的发到5-7天就可以收获，如果温度20多度的话差不多4天就能吃了。
看了上边的内容之后我们想吃安全豆芽的话就可以自己来发豆芽了，这样做出来的豆芽非常安全而且非常美味，但是需要注意的是要选新的豆子，陈年豆子是发不出豆芽的。接水的容器里不要积水，每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉，以免水发臭引起烂根；3最重要的是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无光照的情况下进行，说的无光照就是连散光都不能见到的。
豆芽菜的热量很低，所以有不少女性把它作为减肥食物的首选，豆类食品都含有非常丰富的大豆类黄酮，类黄酮被誉为植物雌激素，对女性的保养保健都具有不可比拟的奇妙功效，所以女性朋友们在日常生活中可以多多食用。
夏天是培育绿豆芽的最佳季节，绿豆芽在这个时期生长更加快速，集合了天时地利之优势，相对的产生的营养物质更加丰富完善，夏天天气炎热，培育出的绿豆芽可以做汤，具有清热解毒、降暑解暑的多重功效，实在是夏季最佳选择之一。
1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。
2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
在培育豆芽的过程中，应当留意一些重要注意事项，例如豆芽喜阴，不应放在大太阳光下过度曝晒，应当放在阴暗避光的地方，还应该注意多多通风。等豆芽长到差不多的地步，就可以吃了，等的时间越久，反而影响豆芽的口感。
其实现在的人们除了繁忙的工作之外，生活也是过的多姿多彩的，尤其是在饮食方面，大家可能都会去想着一些不同的做法去改变平常的味道的，那么下面我们就一起来了解一下酸奶机做豆芽的步骤。
主要步骤：
a，首先是豆子尽量用当年的，我用的是去年公公家打下来的豆子。
b，挑没有任何毛病的好豆子，用水洗干净，泡一晚上。
1，扁的，烂的，坏的，一律不要；
2，一定要先用水洗，因为豆子本身不干净；
3，一小把就可以炒一碟。（就是家里的那种盛菜的浅碟）
c，第2天早晨用温水将豆子清洗干净后，放入酸奶机的内桶。
d，在酸奶机内桶上盖上一块干净的纱布或者是毛巾，我用的是蒸馒头用的包袱。
e，外面盖上酸奶机的那个大盖子后通电。
f，每天早晚各用温水清洗豆子一次，这样做可以：
1，把烂的坏的豆子挑出来。
2，清洗掉?生豆芽时产生的对人体有害的亚硝酸钠。
?
g，2~3天后，豆芽就能长到2~3公分，就可以食用了。
豆芽不要生得太长，越长营养流失越多。
这样，干净卫生的豆芽就生好了，炒的时候别忘了加点醋~~~
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些酸奶机做豆芽的步骤，相信大家已经有了一个比较详细的了解了，那么在平时的生活中的时候，如果自己没事在家里面的话，就不妨试一下上面所说的方法。
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