煮馍的做法有哪些？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“煮馍的做法有哪些？”，相信能对大家有所帮助。
煮馍如何煮，其实还在于怎么去做这些食物，因为很多时候你喜欢的食物，要是自己也不了解怎么动手制作完成，那么自然就不可以随时享用了，而对于喜欢吃煮馍的朋友来说，不妨看看以下所介绍的方法以及技巧。
煮馍的材料包括面粉猪骨汤、木耳、青菜、金针菇、油、香菜等这些，首先要和好面后做成馍晾凉，将馍掰成小块均匀的小块，然后所有的食材准备好，放到小碗里面，在碗中放入相应的猪骨汤，再放入锅当中开始蒸煮，煮熟之后盛入碗中就可以淋点香油食用了。
对爱吃这这道食物的朋友来说，其实这种方法，就是最家常简单的一种做法了，当然有些人对于手磨的制作并不太关注和了解，所以有的时候买现成的同样也是可以，但是自己动手制作的食物起码健康卫生问题上更加的有保障，所以想要饮食健康，应该多去了解这些做法。
而且煮馍的时馍的制作就是用面粉制作完成的，加上在煮的过程当中，其实调味以及其他辅助食材的使用没有限制，完全可以根据自己的饮食爱好来选择，这样子什么时候，自己都可以动手制作完成这些美食。
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羊肉煮馍，其实是羊肉泡馍的一种说法，主要的原料就包括羊肉、粉丝、蒜等这些，但是作为陕西西安最盛名的一种食物，如何制作才更加的纯正口感更好，却并不是所有人都了解的，因此对于这些美食制作不妨看看下面的介绍。
羊肉泡馍营养丰富，香气四溢，可以很好的帮助增强我们的食欲，而且可以起到暖胃耐饥的功效，是比较养生保健的食物，而制作方法以及食材的选择要注意主要材料，包括烙饼、黄花菜、木耳、青葱、香菜、盐、味精等调味料，将烙饼掰成碎块之后，黄花菜木耳清洗干净备用，然后羊肉切片备用，在锅中放入掰好的烙饼，在羊肉汤中放入黄花菜、木耳、粉丝等煮熟，再加调味料盐胡椒、粉丝盛入碗内，把卤熟的羊肉片撒在上面，放一些香菜就可以了。
其实泡馍讲究的是汤肉烂，所以煮汤是比较关键的，比如在熬汤之前要先将肉腌制，尽量腌制时间长一天，然后熬制的糖大概要熬上8到12个小时，这样的熬出的高汤才更加的养生，可口，至于调味料的使用，可根据口味选择。
了解羊肉煮馍的作用之后，那么平时自己有这个想法或者兴趣的话，都可以尝试自己动手制作，因为健康美味的食物，自己动手制作健康卫生有保障，还可以给家人动手完成。
三鲜煮馍应该怎么做，这是让很多人比较困扰的一个问题，三鲜煮馍是陕西著名的传统小吃，汤味鲜浓，馍筋肉香，所以如果能够了解它的制作方法，对于这一套传统的小吃，自己也可以轻松的制作完成。
三鲜煮馍主料包括面粉，然后辅助调味料是油、发猪皮、丸子、五花肉、木耳、黄花菜、粉条、青菜等这些，首先将猪皮用温水泡软之后切成块，用碱面反复清洗干净，五花肉煮成六七分熟，抹上酱油切片备用，最后用大火将猪腿肉、五花肉、猪肚等这些食材煮一分钟，加入八角桂草果等这些再煮一个小时，就可以熬出一碗高汤，用面粉做好的馍要用手撕成碎块备用，然后再在高汤中依次加入猪皮、丸子、五花肉、木耳等这些食材以及调味料煮上一个小时就可以了。
这样做出来的三鲜煮馍，汤鲜味浓，所以深受人们的喜爱，如果说想要自己尝试动手制作这些美食的话，可以按照以上所介绍的方法，都是家常简单的制作方法，光看外表就可以让人食欲大开。
可能很多人会觉得制作的方法比较麻烦，事实上很多的食物其实制作，并不在于步骤的麻烦，而是在于选料问题上面，食材调味料准备好，那么食物的制作就可以变得更加简单了，而且自己动手完成在健康，而且卫生健康肯定也会更有保障。
卷馍，而是安徽地区的特色小吃，它带里面有面筋，豆芽，香菜，是用人工卷成的圆锥形的一种食物。卷膜儿的制作过程面筋的制作是非常重要的，她主要是用面粉得到的。另外可以加上自己喜欢吃的，鸡蛋，香菜，橄榄油，这样会使卷馍更加好吃。下面就说一下，卷膜儿的做法。
卷馍制作方法确有独到之处，前期类似于凉皮洗面，具体做法：
1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。
2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。
3.去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度，再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀，加入少许高筋面粉搅匀，静止20-30分钟后过滤。
4.然后，取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油)，烙熟即可。
5.洗出来的面筋加点泡多源，上笼蒸熟，熄火后停5-10分钟再掀锅。
6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱，用烙好的卷馍面皮包好，即可食用。
卷馍是具有安徽地区阜阳特色的汉族传统小吃，起源于明朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为“粉子馍”，又称万三卷。、逐渐发展成卷馍。卷馍的“馍”与真正意义上的“馍却有着天壤之别，最著名的莫过于田三卷馍了。阜阳卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。
以上就是卷馍的做法，卷馍不仅营养丰富，而且味道非常不错，它还含有绿豆芽，鸡蛋，黄瓜丝，辣椒油，香菜之类的蔬菜，还有食物。卷馍的制作过程比较的复杂，但只要你按照上面的步骤认真的制作，就一定能够做出正宗的阜阳卷馍。
面食是人们的主要食物之一，各式的面食制品不仅营养丰富而且还鲜美可口，花式的制作还可以达到色香味俱全的效果。火烧馍的做法比较简单，喜欢面食的朋友们不妨尝试以下为大家详细讲解的方法，定可以制作出让人非常满意的火烧馍。制作一道可口的火烧馍，既可以改善一下家人的口味，也可减轻肠胃的负担，何乐而不为呢?
火烧馍是一种四川地方小吃。用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，放在炉上(下面用碳火烤，炉面是一个铁板，炉内用泥糊，靠壁可放火烧馍)先用铁板加热，其间不断移动火烧馍，防止发糊;待其表面干燥成形后竖放入炉内，盖上铁板加热一会儿，等熟了就可以了。
烙馍原本是厚饼，跟“壮馍”略有渊源，本是大的厚饼，却因为赶时间而形成薄的面皮，最终自成一格。
始自徐州彭城，由于苏北区域中心城市彭城在交通上的便利，烙馍在区域内广为流传。又因为朴实无华只能作为配菜点缀、或者日常食品，但因为又没有什么科技含量，因而不是那么“稀罕”，没有形成流行的因素。后来烙馍又发展出了水烙馍和菜合子。菜合子是用两张烙馍在有油的平锅上，馍中间铺上韭菜等各种新鲜蔬菜、可加鸡蛋、盐、油等各种作料等，手工烙熟以后再吃。吃起来就不要别的佐餐了。比较经典的是韭菜合子。
正统烙馍 直径尺余的乌黑的铁鏊子(必须是铁质凸形)，用木柴火烧(必须是木柴，火温较高，这样烧制的食物味道比较醇厚，火苗稳定，温度易控制)，大小均匀的一个个面团用一根枣核式的擀面杖“捋捋摸摸”成面皮(形如20-30cm的圆形“馄饨皮”)，在鏊子上加热，用一根扁竹劈子(竹批子，必须是竹子做的，内有水分，可耐高温，光滑不变形)反正面。温热柔软，筋道有嚼劲，普通食品塑料袋密封，因干燥易于保存长久，最长能达半个月(当然基本上都是当晚吃完，一般三口之家一顿饭就一两斤烙馍，也有外地游客带走作为特产的，便宜又特色，还容易保存，但要注意密封，烙馍有少许水分，风干就不好吃了)。
特点是，温时柔软，冷时干硬，软柔劲道，薄而有韧性，不容易破损，可以搭配各种干、湿食材卷着吃，泡汤吃，可透光，透光度低。
铁鏊子，烙，柴火等加粗字样是烙馍出现面香味的的要素。纯的烙馍才是烙馍。
名词解释：“鏊子”就是把薄石头打磨成龟背状，再磨制光滑的一种器具。后来又改为生铁铸造，也就演化为今天的“鏊子”。为中原地区特有炊具。
水烙馍 水蒸烙馍在原生正统烙馍之后，水烙馍的做法差不多，只是用锅蒸熟的而已，可以配合北京烤鸭、京酱肉丝卷着吃。
特点是，面皮直接水蒸，软嫩、水分大，质薄，透光度高。适合老幼吃，失去烙馍原有的面粉烙制的香味，易咀嚼，容易破，弹性低。
水烙馍，是蒸制的烙馍，没有反正面“烙”的动作，失去了烙馍的本色。但因为美观而登上北京烤鸭等宴席。
烘烙馍 在无油的平底锅上烙、烘出来的
特点是最为干燥，强韧而口感稍差，过于有嚼劲，易于保存。可作菜合子、菜饼等。
其实用平锅的烘烙馍是用平锅，受热不均容易出现糊点。
使用平锅烙制的还有菜盒子，但是是加豆油或者菜籽油，是不同吃法了。
以上各种方法制作的火烧馍老少皆宜，但是可以根据大家的口味需求适当调整糖分与盐分，满足更多人的味蕾要求。火烧馍的做法主要起源于南方，因此在选择面粉上比较讲究，大家制作火烧馍前一定要仔细认真地取材，好的食材是成功的一半。此外，火候的掌握也是关键，过温过火都达不到鲜美的目的。
很多生活在北方的朋友，都喜欢吃面食，这些面食不仅包括最简单的面条，还包括各种烧饼和白馍。但是，随着人们生活水平的提高，相信已经有很多朋友淡忘了制作饼馍的过程，那么今天接着如何制作饼馍的机会，大家不仅学一学如何制作这可口的美味，也顺便回忆一下童年的记忆。
做法：
1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。
2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。
3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为我做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不比再送到烤箱里面烤，如果做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。
4、用老卤汁的话，把猪腿肉清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去，用高压锅，大火烧开喷气后后转中小火接着煮大约二十到二十五分钟或者煮到自己喜欢的口感即可。
肉卤好后，捞出来，放到案板上跟青椒和香菜一起剁碎，浇两勺肉汁，夹到烤好的馍里面，开吃吧！
记得早先年少时，妈妈们逢年过节的时候都会蒸上一大锅的白馍，那些香喷喷的馒头伴随了我们童年的整个回忆。但是，现在大家更多的回去超市购买已经做好的，很少会有人再动手去做了，可是这样的美味值得我们一遍一遍的去制作。
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