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鲜贝,是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉,又称“带子”。鲜贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,鲜贝的做法是什么呢?让我们通过以下文章了解一下。
1.准备材料,豌豆洗净
2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀
3.锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干
4.锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开
5.加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒
6.加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅
鲜贝的做法是什么呢?相信您在看了上面的内容以后已经学会了这道美味的甜豆炒仙贝。烹饪过程中,需要注意的是这是个快手菜,鲜贝受热时间不宜过长,否则就炒老了,还会缩的变很小个。另外,贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好香煎咖喱鸡翅。
2.1待鸡翅腌够时间后,热锅放入适量油,待油开后慢慢放入鸡翅煎(这一步要注意最好先把鸡翅的酱汁沥干再煎),继续中小火煎至两面金黄(一般15-20分钟就会熟透了),要注意把握火候不能太大
3.2洗净割好的鸡中翅加入酱油、姜丝、咖喱粉(多加一点,咖喱味会比较浓)、五香粉(少量提味即可)、盐拌匀腌1小时以上
4.大功告成啦,香煎咖喱鸡翅,香脆可口,yummy yummy!
虽然香煎咖喱鸡翅的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做黑椒蒜香煎鸡翅。
2.蒜切成末,用清水冲一遍,再沥尽水。(蒜末冲一下,可以避免受热之后粘在一起)
3.用2勺料酒,1勺蒜末,适量盐将鸡翅腌制30分钟以上
4.玉米煮熟之后,切成小段,备用
5.煎锅中放1勺油(油不必太多),将鸡翅放入锅中,开小火煎(注意,一定要用小火哦!)
6.中途可以翻翻面,将鸡翅的两面都煎至金黄
7.在鸡翅熟了之后,均匀放入玉米段,撒上蒜末、黑胡椒碎,继续煎5分钟左右即可
对于一些人来说,要做黑椒蒜香煎鸡翅也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
鸡翅中含有丰富的维生素,适量食用之后对人体有极大的好处,不仅能明目,还能促进骨骼生长;孕妇食用后对胎儿的生长发育也有很大帮助。酱香鸡翅是一种味道极其鲜美的佳肴,做法并不复杂,想吃的话自己在家就可以做了。
一、酱香鸡翅的做法
1.准备好所需的材料,把鸡翅清洗干净
2.把鸡翅凉干水份,把鸡翅正反面均伐几刀
3.取一只盘子,把所有调味料放鸡翅中拌匀
4.盖上保鲜膜,腌制1-2小时
5.蒸锅内烧开水,放上鸡翅蒸10---15分钟
6.最后撒上点葱花,就完成了
二、鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
三、适用人群
一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
四、用法用量
1、烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2、烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
3、翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
关于鸡翅,这个能勾起很多人食欲的食物,其实怎么做都是能够使之成为美食的,都能够让喜欢鸡翅的人垂涎欲滴,鸡翅的做法有很多种,并且样样都非常可口,最重要的是它不需要厨艺,不需要刀工,不用注意火候,就是零厨艺的你也可以做的非常美味,香辣鸡翅想比大家都吃过,那么今天就给大家介绍一种家常香辣鸡翅的做法,让你在家就可以做出色香味俱全的香辣鸡翅。
1鸡翅化开洗净,用刀子在正反两面各刻上两三刀,帮助入味。大葱切段,姜切片。
2取个小碗,挖两勺韩国辣酱、倒入两勺花雕酒、半勺老抽,加入少许清水调成酱汁。
3炒锅烧热,倒入油,烧热加入葱、姜、八角炒香,倒入鸡翅中,煸炒至鸡翅变色。
4倒入调好的酱汁;加入少许清水,没过鸡翅;加入盐少许,盖盖子炖。
5加入糖少许调味;炖至汤汁浓稠即可,出锅前可放入少许鸡精。
6小贴士:1、鸡翅中可以两面各刻上两刀,帮助入味。2、酱汁调好,倒入之后再添加水,没过鸡翅即可,要是感觉颜色还浅,3、可以适当添加点老抽。3、盐可以直接加入酱汁中,这样更省事。
7韩国辣椒酱,有别于我国的辣椒酱,其颜色红艳,包含咸、甜、辣三种口感,并且辣味相对于颜色来说,要显得轻的多,所以千万不要被其颜色吓退。
鸡翅的蛋白质和脂肪含量都比较高,蛋白质有提高免疫力,较低血压的功效,而且鸡翅内所含的胶原蛋白,对美容皮肤有很大的帮助,是一些爱美女性钟爱的美食,但是鸡翅属于热量较高的肉类,为了你们的完美的身材,建议把鸡皮剥掉在吃,可以减少热量的摄取,
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