板栗南瓜是怎么制作的？
南瓜分为很多种品种，不同的南瓜品种口感也是不一样的，比较常见的就是板栗南瓜，这种南瓜非常的甘甜口感，吃起来类似于板栗，比较适合炒着吃或者是油炸，清蒸的时候味道也不错，关于南瓜的制作方法可以说是很多种类，只要做的清淡一些吃起来口感也是会非常好的。
1:南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块
2:银耳用温水泡发好后摘去根蒂 盐水搓洗去除杂质后泡在清水里
3:红枣摘去根蒂洗净泡在清水里
4:银耳放到煮锅里 放水没过银耳 上盖小火煮20分钟 放入红枣 南瓜 冰糖再煮20分钟即可 放凉后冰箱冷藏味道更好
注:银耳可强精补肾 滋肠益胃 补气和血 增强免疫功能 还有美容的功效哦
南瓜可润肺益气 降糖降脂 化痰排脓 治咳止喘 防治动脉硬 并有利尿 美容等作用
【材料】糯米粉，南瓜泥，红豆沙，抹茶粉。
【做法】
1、糯米粉和南瓜泥混合，揉成稍硬一点的面团。
2、糯米粉加一点抹茶粉，加水捏成绿色面团。
3、自制红豆沙团成团 ，取适量南瓜面团搓圆，拍成圆饼状包入豆沙，封口揉圆借助刮刀，压出米字形的痕迹。
4、再取少许抹茶面团做成南瓜蒂，蒸屉上刷一层油 ，放入小南瓜生坯。（南瓜饼之间呀留出空隙，不然熟了会黏在一起，蒸屉要多刷点油，不然会粘锅）
5、大火烧开转中火10分钟即可。
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你见过那种小个子的南瓜吗，果皮上有纵向花纹，个头不是很大，扁圆性，这个就是板栗南瓜了，这种南瓜最早产自于新疆最北部的阿勒泰地区，由于新疆地区日夜温度相差特别大，光照也非常的足，所以，这种南瓜口感很好，吃起来口感上很像板栗，所以叫做板栗南瓜，那么这种南瓜应该怎样烹调呢，怎么做才好吃呢?
板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。该品种风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。
新疆板栗南瓜产自新疆最北部的阿勒泰地区，该地区白天平均气温38度，夜晚平均气温12度，光照时间16小时。长时间的光照使得南瓜的光合作用强烈，夜晚的低温降低了植物的呼吸作用，得天独厚的气候条件使得新疆南瓜积累了丰富的营养成分。由于降水稀少，产区主要以天然无污染的地下水进行灌溉，昼夜温差及长时间的光照使得南瓜的病虫害很少，农药的使用率也很低。
板栗南瓜的营养丰富，果肉厚实，质地细腻，口感粉滑，因味如板栗而得此名。
板栗南瓜的功能
1、解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用;
2、降低血糖：富含钴元素，钴能促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
3、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
板栗南瓜的做法
板栗南瓜在食物届简直是一个神奇的存在，它可以轻易而绝妙的地与各种食物搭配出不同的风味。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃;当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气暖人心脾。
一、【南瓜杂粮煲】
食材：板栗南瓜、大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合
做法：1.板栗南瓜清洗表皮，用刀在四分之一处整体切下。
2.用勺子把南瓜内部瓜籽处理干净，南瓜和瓜盖上蒸锅蒸二十分钟左右。
3.薏米、莲子提前浸泡1—2个小时，清洗干净。
4.把大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合放入高压锅内，淘洗两遍后加入适量水，大火烧开，小火煮二十分钟左右。
5.把煮好的杂粮粥装入蒸好的南瓜中即可。
注意：1.蒸食南瓜保留了香甜的原味，吃杂粮粥的同时可一起吃掉南瓜肉
2.蒸食南瓜既避免了煮食南瓜味道的淡化，又使杂粮粥结合了南瓜的香气。
3.南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，适合于肥胖和糖尿病患者食用。
4.据报道，日本曾盛行“南瓜热”，被女性称为“最佳美容食品”。
二、减脂版无油烤南瓜
推荐：可偶尔代替主食，带皮吃，不需要削皮，简单快手。
用料：南瓜、盐、黑胡椒、锡纸
做法：
1、南瓜洗尽去瓤擦干水分切片或块随意，不需要去皮;
2、切好的南瓜拿一点点海盐和黑胡椒拌一下，平铺在锡纸上，铺完后再盖一层 锡纸边缘合住，在表面扎几个小洞;
3、烤箱预热200，烤35分钟。
三、蒜蓉南瓜汤
用料：南瓜、蒜、盐
做法：
1、南瓜去囊，蒜拍碎切成蒜蓉。
2、热锅下油，加蒜蓉炒香，下切好的南瓜块，稍微翻炒下，加盐，加水，大火烧开，小火慢炖。
3、南瓜可以切大块些，想喝汤就多加水，想喝浓厚些的汤，加漫过南瓜的水就可以了。
生活中常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择上，需要先对它们进行了解，这样在吃的时候，对身体没有损害，板栗南瓜是很多人最爱，这样食物是以南瓜、板栗为主，这两种食物含有的营养成分，对身体排泄、排毒有很好帮助，吃的时候可以放心，那板栗南瓜的做法如何呢?
板栗南瓜的做法：
南瓜栗子包
材料
【南瓜栗子包材料】：普通面粉300G，南瓜泥180G(南瓜泥的干湿度不同，所以要根据实际情况有所增减，能揉成柔软且不粘手的面团就行)，糖30G，酵母3G，炒好的栗蓉。
【栗蓉的材料】：生栗子1000G，糖桂花适量，猪油6汤匙左右，糖8汤匙左右。(栗子是带壳的生栗子，先去壳，再用刚烧开的水浸泡，褐色的皮就容易剥掉了。猪油和糖的量可以随意调节，糖桂花可省略)
做法
1. 南瓜去皮切小块，上锅隔水蒸熟，并用料理机打成南瓜泥。
2. 除栗蓉外的所有材料加入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。(没有面包机手工揉也一样)
3. 面团揉好后启动面包机的发酵功能，把面团发至两倍左右大。(没有面包机的就盖上保鲜膜放到温暖湿润处发酵)
4. 发酵好的面团用面包机或手工重新揉成光滑的面团。(要揉到切面没有气孔，这样蒸出来的包子才光滑)
5. 分成大小均匀的剂子。
6. 面团擀成中间厚两边薄的圆片，包上栗蓉。
7. 包好的包子盖上保鲜膜继续醒半小时左右。
8. 上冷水锅蒸10分钟左右，关火后继续焖5分钟。(关火后不要马上开盖，保证包子表面的光滑)
【栗蓉的做法】：
1. 栗子加糖桂花和没过栗子的水煮开转小火煮15分钟左右，继续盖着盖子焖上一会至栗子全熟。
2. 煮好的栗子连汤一起入料理机打成泥。(干的栗子很难打，加点汤汁更容易打，量多可以分次打)
3. 锅内猪油烧热，倒入栗蓉炒匀再加糖炒至顺滑即可。(炒好的栗蓉放凉后即可使用，用不完可以入冰箱短期冷藏保存，长期冷冻保存)
在对板栗南瓜的做法认识后，制作板栗南瓜的时候，可以选择以上制作方式，但是对板栗南瓜制作上，对不懂的地方，需要进行咨询，如果随意的进行制作，会破坏它们的营养成分，这样在吃的时候，对身体没有好处的。
南瓜是生活中的常见食物种类也非常多样，板栗南瓜主要是新疆的特产。板栗南瓜和普通南瓜有很多不同，不论是从口味，还是从营养价值来说板栗南瓜要更为上乘。生活中很多食物都有养生的作用效果，板栗南瓜也不例外，那么板栗南瓜的食疗功效具体有哪些呢？详情了解。
1.美容抗衰老
新疆板栗南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性的作用。可作为女性美容养颜长吃食物。
2.预防癌症
新疆板栗南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素（胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质），这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。
3.防治糖尿病
新疆板栗南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之间（含糖量与南瓜的成熟度有关，南瓜越熟糖分含量越高），糖尿病人不宜吃甜食，而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。
4.防治高血压
新疆板栗南瓜生吃或者蒸至半熟食用，对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇多有好处。近几年的医学研究表明，南瓜可以明显的降低血清胆固醇和甘油三酯，对血栓的形成及机体的氧化有预防作用。
板栗是很多人喜爱吃的食物，板栗可以补肾壮阳，可以增强抵抗力，板栗富含的营养比较丰富，经常吃板栗对人体的好处多多，板栗泡酒是对人体很好的一种保健品，但很多人还不会做，不过对于缓解阳痿早泄状况不能只靠食物就能缓解，还要找出原因对症治疗，板栗怎么泡酒的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.泡板栗酒步骤及制作方法
1、用滚烫的开水将栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。
2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。
二.板栗酒的功效与作用
板栗酒补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。
板栗酒的功效与作用中的板栗补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。板栗为寻常服食之品，制成酒剂，则是一个较好的食疗方，体弱之人可长期服用，有益寿延年的作用。
板栗酒的功效与作用既可以补肾壮阳又可以提高免疫力。
三.板栗泡酒功效
1、营养功效
板栗泡酒结合了板栗和白酒的双方效果，可以起到养肾补脾、活血养胃等功效，总体而言可以起到强身健体的作用。生吃板栗对于改善肾部功能具有一定的效果，而生板栗泡酒对治疗男性阳痿早泄也有一定效果，但是需要坚持饮用，而且不宜每次大量饮用。对于一般人而言，每天的饮用量不宜超过50ml.
2、注意事项
板栗泡酒虽然对改善肾虚状况具有一定的效果但并不要想着短时间内就有明显效果，所以科学合理饮食是必要的。另外说来，实际上板栗可溶解在酒中的营养成分是十分有限的，所以实际意义上来说板栗泡酒对改善性功能障碍状况帮助并不是很大，但板栗本身也不宜多吃而且酒也不宜多喝。
3、温馨提示
改善阳痿早泄状况并不是单独吃一种或数种食物就能改善，必须均衡健康饮食才行，日常一定要养成良好的饮食习惯。除此之外，阳痿早泄的男性应当尽量戒烟，少喝酒，多加强锻炼，保证良好睡眠习惯，只有从生活各方面进行综合调理才能有效解决身体素质方面的问题。
秋季是南瓜丰收的季节，虽然南瓜在我们的生活中非常的普遍，但是南瓜闻起来非常的清香，味道甘甜营养非常的丰富，因此受到了许多人的喜欢。南瓜是许多厨师喜欢的食材，这是因为南瓜可以制作许多美味的食物和糕点，南瓜汤这是许多人都非常喜欢的一种甜点，并且制作的方法很简单，那么你知道怎么制作南瓜汤的方法有哪些？
做法一
原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤：
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
做法二
材料：南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。
步骤：
1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用。
2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用。
3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟。
4.用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）。
5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可。
怎么制作南瓜汤，看着上面介绍的几种方法相信大家已经知道怎么样才能做出好吃又美味的南瓜汤。南瓜汤的做法非常的简单，南瓜的效果非常的好，营养高，还具有通气排便的功效，因此对于皮肤有着非常好的保护效果，特别是对于女性朋友而言，南瓜汤不仅美容还会瘦身哦。
南瓜粉的用途很多，就比如我们经常能够吃到的南瓜饼就是南瓜粉做的。但是，该如何制作南瓜粉呢?这个问题往往就会难倒很多人，因为这是大家一般不会涉及到的领域。我们所关心的一般都只是食物的好吃与否，而对于这些诸如“如何制作南瓜粉”这类的问题，却是很少关注的。
南瓜是我们生活中的常见蔬菜，很多人都是比较喜欢吃南瓜的，因为南瓜吃起来甜甜的比较爽口。南瓜粉其实就是利用南瓜而制做成的，本质上讲南瓜粉和南瓜是一样的。那么，下面就来详细地介绍一下如何制作南瓜粉?
1、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮机代替传统人工，适应大规模南瓜深加工产业。2、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。3、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。4、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。5、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。6、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。7、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点;将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品;南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。
不同干燥方法制作南瓜粉对比
采用喷雾干燥法工艺加工生产的南瓜粉，加热时间短，连续工作，最大程度保持南瓜原有营养和风味，外观色泽亮丽、溶解迅速、可溶性强。烘箱干燥的优点是设备造价低，但不能连续工作，营养损失大，不易溶解。
南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。南瓜中的环丙基氨基酸CTY能促进胰脏分泌胰岛素，增加Glut-2的含量，同时锌、铬是胰岛素的重要组成部分，对胰岛素细胞起有保护作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血压下降，60%胰岛素释放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉对人体有预防和治疗糖尿病的明显效果。
通过上面文章对于如何制作南瓜粉的详细介绍，细心的人不难发现，要做好南瓜粉其实还是很复杂的，首先要有一定的耐心，其次还要经过那么多的复杂步骤。除了这些，我们还了解到了南瓜粉的营养价值还是相当高的，所以大家以后还是可以适当食用南瓜粉的。
板栗既不属于水果，也不属于蔬菜，这属于干果一类的食物，可以生着吃，炒着吃，同时又能用作鱼配料，做成美味的菜肴，通常我们炒着吃都会觉得非常的香，吃起来就会停不下来那一种，但是大家在吃板栗的时候也别忘记，这是一些体质容易上火的群体，能不能吃多板栗呢？
板栗吃多了容易上火吗
被称为干果之王的板栗一直以来都受到很人的喜欢，板栗是干果中的一种，相对于其他的干果来说，板栗的价值也便宜一些，而且很好吃，所以每到深秋时节板栗的销量就会特别好，板栗的中所含的维生素C比很多水果都要高出好几倍，而且矿物质的含量也非常高，所以吃板栗是非常好的，那吃板栗会不会上火呢？
1、吃多会上火
板栗吃多了是容易上火，板栗中含有大量的淀粉和糖类，而且还含有脂肪和蛋白质，板栗会产生较高的热量和大量的能量，所以吃多了板栗确实会上火，特别是容易上火的人吃板栗上火的几率可能会比较大。
2、吃多不消化
板栗吃多了不容易消化，特别是生的板栗，可能有些人喜欢生吃板栗，生的板栗可能维生素的含量要高一些，但是生的板栗较硬，消化起来会比较慢，所以最好是吃熟的，熟的吃适量很好，吃多了就容易胀气，对脾胃可能有损伤，也不调容易消化，所以不管是吃生的板栗还是熟的板栗，都要细嚼慢咽。
3、温馨小提醒
如果想吃板栗，但是又担心不好消化的话可以将板栗放在粥中食用，煮成板栗粥吃会更好，不仅容易消化，而且营养丰富也不担心会吃多。板栗老少皆宜，主要只来吐血、反胃和便血，但是不要当饭吃，只能适量吃。一般的人都可以吃板栗，但是板栗的含糖量比较高，所以糖尿病患者要慎食，还有容易便秘和容易上火的人要少吃。
孕妇吃板栗会上火吗
很多女性在怀孕期间饭量会变得特别大，很容易饿，所以每天都要吃很多食物，因为孕妇不仅要补充自己的营养和能量，还要给胎儿补充营养和能量，所以孕妇每天都要吃一些有营养的食物，平时可能还会吃一些零食，很多孕妇在秋天冬天的时候会喜欢买板栗吃，因为板栗确实很好吃，而且吃了也有好处，但是很多孕妇可能会担心吃板栗会上火，那孕妇吃板栗会不会上火呢？
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