身体虚弱的人饮食方面更应该注重营养均衡,鸡汤的营养是丰富的,山药脂肪含量低,用来煲汤也是很不错的。山药鸡汤是一款非常滋补型的汤品,对身体作用很大,做法也很简单,老年人也能喝。
1.山药去皮洗净,山药切滚刀块,鸡处理干净,斩成鸡块,锅内放水,放适量盐,然后倒入山药,将水煮沸,然后捞出山药,倒入电压力锅。煮过山药的水中放入生姜大蒜,放入料酒,然后将鸡块倒入水中,等水再次煮沸后,撇清浮沫,将鸡块捞出倒入压力锅,然后放入生姜大蒜,倒入适量水,放入枸杞和红枣电压力锅接通电源,选择靓汤键开始煮,煮好,自然放气后,开盖。加入适量盐,加入鸡精,搅拌一下,撒上葱花即可。
2.鸡汤一锅。用砂锅煮开。山药去皮洗净切滚刀。煮开的鸡汤加入山药。盖上盖中小火煮开。山药熟粉,加入洗净的枸杞。用少许的盐 白胡椒调味,撒入葱花即可。
3.将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;锅中放少许油,将鸡块和姜片放入;翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;将炒好的鸡块放入慢炖锅中;再加入适量的开水;放入铁棍山药块;加盖, 火慢炖2个小时;再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟;最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞;盛入碗中。
鲍鱼鸡汤不仅味道鲜美,鲍鱼肉质嫩滑,而且具有丰富的营养价值,受到很多朋友的欢迎和喜爱,能够有效补充人体所需营养成分,对人体发挥积极有效的作用。同时,鲍鱼鸡汤也是一种很好的滋补佳品,特别适合体质虚弱的朋友食用,接下来就给大家介绍鲍鱼鸡汤的好吃的做法。
1.购买新鲜活的鲍鱼,将其处理好,去壳取出鲍鱼肉,清理其不能食用的部位,放在盐水中浸泡,可以有效去除杂质以及脏东西。
2.把鸡处理,清洗干净后,切成适当大小的块状,放在开水过血水,撇去浮沫。
3.把葱和姜清洗干净后,切成适当的葱段和姜片,还可以根据自身喜好选择其他搭配食材。
4.把鲍鱼和鸡块放在干净容器中,加入适量的料酒,放入姜片和 葱段,以及花椒、八角等大料,和盐、味精等调味品,均匀搅拌,充分腌制。
5.在锅中加入姜片和葱段,放入腌制好的鲍鱼肉和鸡肉,倒入适量的水,大火煮开。
6.转入砂锅中,换成小火,加入其他食材,继续炖制,直至煮熟后,加入盐和味精等调味品,均匀搅拌即可盛出。
7.还可以适当加入香菜末进行调味。
美味的鲍鱼鸡汤的制作方法就介绍完了,可以根据自身喜好搭配其他食材,制作出独特的佳肴。此道菜的方法制作简单易于操作,而且相比较于饭店,干净卫生,吃起来也比较放心,快快尝试制作吧!
鲍鱼鸡汤是一道非常滋补的汤品,主要材料就是新鲜的鲍鱼和鸡肉所制作而成,可以加入一些青菜作为点缀,鲍鱼属于海鲜类,用鲍鱼做出的鸡汤味道浓郁,鲜美,令人口齿留香,经常食用对身体也有很大好处,做法也非常的简单。
材料
瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量
做法
1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
营养价值
鲍鱼营养丰富,每 100g干品中含蛋白质 64g,脂肪 2g,糖类 3g,同时还富含多种生理活性物质如 EpA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。研究发现,鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能,同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用,对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用,这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%~50%,远高于一般鱼贝类。研究发现表明,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外,肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道,夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软,是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现,鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降,两者呈线性关系
鸡汤面条是生活中比较常见的一道早餐,因为在早上的时候吃面条非常的方便,而且在做面条的时候,我们还可以根据自己的口味儿,做出来不同味道的卤子,这样的面条,吃起来会比较诱人,鸡汤面条之所以好吃,就是因为鸡汤里面的营养物质比较多,容易进入到面条里面,那么鸡汤下面条怎么做好吃呢?
工艺:炖,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:90分钟
做宝宝辅食-蔬菜鸡汤面所需食材:
主料:母鸡半个,宝宝面一把
辅料:干香菇三朵,竹荪生菜
教您宝宝辅食-蔬菜鸡汤面的家常做法,宝宝辅食-蔬菜鸡汤面怎么做好吃
1.鸡肉提前解冻,冷水下锅,氽水
2.冲洗干净后,放入砂锅,加入适量水,料酒,姜片煮开后小火炖煮一个小时
3.干香菇,竹荪提前泡着。
4.干香菇切小块,竹荪切除须。
5.一个小时后放入砂锅中,加入少许盐,炖煮二十分钟。
6.这时候准备宝宝面一小把,生菜叶切段,云丝少许。
7.盛出少许鸡汤放入另外一口锅中
8.加入面条和云丝煮沸三分钟,宝宝咀嚼能力不好的可以把面掰断。捞几块鸡肉撕一些肉丝出来备用。
9.加入生菜,煮一分钟即可
10.加入鸡丝,盛出即可。
椰子鸡汤中既有椰子的清香,也散发着鸡肉的鲜香,同时又具有丰富的营养价值,受到很多朋友的喜爱。特别是对于爱吃椰子的人来讲,简直就是人间美味,其中含有丰富的蛋白质,能够有效补充人体所需营养。下面就给大家详细介绍椰子鸡汤的具体做法,以便你们能够在家就可以以及制作进行享用。
1.把新鲜的鸡处理好,清洗干净后,切成适当大小的块状,放入开水中过血水,并撇去漂在水面上的浮沫。
2.将姜和葱分别清洗干净后切成姜片和葱段。
3.把鸡块放在干净容器中,加入适量的料酒,可以有效去除腥味,放入葱段和姜片,以及盐和味精等调味品,和花椒、八角等大料,搅拌后,进行充分腌制。
4.准备优质的新鲜椰子,先凿开一个洞,将其椰汁倒出来,再把椰子壳用力切成两半,将椰肉取出备用。
5.可以根据自身喜好选择搭配的食材,把山药去皮后切成适当大小的块状。
6.在锅中加入鸡块,放入葱段和姜片,加入适量的水,大火煮开。
7.转到砂锅中,加入适量的椰子汁,以及椰子肉和山药块,换成小火继续炖制。
8.直至煮熟后,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后即可盛出。
美味的椰子鸡汤的制作方法就介绍完了,可以在家尝试制作,都是比较常见的食材,搭配在一起制作具有独特的美味。同时,还能够根据自身的喜好加入其他配菜,若是不太喜欢食用椰汁,可以只添加椰子肉即可。
秋冬季节板栗大量的上市了,经常会闻到外面看到满树飘香的糖炒栗子,在大街上叫卖糖炒栗子甜甜的,去皮以后香香的栗子果实,既好吃又美味,接下来的文章就来为大家介绍一道板栗鸡汤怎么做的方法,清香美味的板栗在搭配上鸡肉,可以美容养颜,又可以减肥是一道不错的汤料。
食材用料:
肉鸡半只/500克
去皮板栗[图]去皮板栗300克
盐少量
菜谱做法:
1.将鸡斩件洗净,锅烧开水,放入鸡块氽烫至变色,捞出冲洗干净
2.将去皮板栗、鸡块放入锅内,注入清水,水量高过食材2CM位置
3.放入电压力锅内,按下“豆类”键,煮至程序结束即可。取出放少许盐调味即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1.食材的品质决定这汤是否好喝,妈妈专程去较远的菜市买回来的板栗,煲出来的汤就是又香又甜.
妈妈走后,我在附近买的去皮板栗就煲的没那么香甜。
2.鸡肉和板栗的比例也要抓好,鸡是板栗一倍的量最好。
3.水不要放太多了,用电压力锅的特点就是水不会煮干,水放多了汤味就不浓了。
以上这一道板栗鸡汤怎么做的方法,相信大家学的差不多了,鸡肉当中含有的蛋白质,可以滋补人体,又可以对于很多妇科疾病起到很好的防护,防治的功效,与此同时,加入香甜可口的板栗,这一道汤当中又香又甜,盐要放得适量而行。
田螺煲鸡汤非常的美味,汤品非常的新鲜可口,具有很好的开胃的作用,田螺煲鸡汤最主要是利用田螺的鲜味儿达到汤品美味的作用,做法也比较简单,把买回来的田螺最好用水养两天,这样能够让田螺里面的泥沙充分的吐出来,然后再用刷子刷一下,再开始进行制作。
田螺煲鸡汤怎么做好吃
做法一
材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜
做法:
1.田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。
2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
做法二
材料:田螺,广西土鸡,北芪,枸杞,党参
做法:
1.先把田螺养干净,刷干净,钳掉尾部。
2.把鸡斩成块,把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉),煲上40分钟。加盐。
3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
田螺煲鸡汤营养价值
可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
田螺炖鸡汤这道美味的菜肴,通过上面文章介绍,朋友们一定都学会了,如果掌握了这几种做法,掌握其中的步骤跟方法,在平时生活中我们就可以自己学习着来做了,随时随地都能够吃到这样的美食哦。但是需要提醒各位朋友们的是,吃田螺的时候一定不要吃冰制品哦。
新鲜的人参当中营养价值,比干人参要好很多,人参是属于药中的极品,也融入中药当中,那么新鲜的人参我们该如何煲汤,人参具有提神醒脑,增强免疫力和抵抗力的功效,特别是防范心脑血管疾病有着不错的利用价值,人参具有美容养颜,滋补气血,调理身体之功效,本文这一道鲜人参乌鸡汤怎么做好喝呢?
鲜人参红枣乌鸡汤图解做法简单是乌鸡做法大全的常见菜,不一定要看鲜人参红枣乌鸡汤图解视频才能学会,但怎么做鲜人参红枣乌鸡汤图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜人参红枣乌鸡汤图解吧。
公元前就一直有益气滋阴、补血祛寒、提神醒脑,增强体质抵抗力的功效(公元后效果雷同),经常食用更能美容,特别适合MM。
饭前喝汤好一些,可以润滑肠胃,刺激胃液,而且在吃饭的时候就有点饱的感觉,不至于多吃,可以减少饭量,控制饮食的作用(请客先喝汤,可以达到省钱的目地)。
喝汤可以控制肥胖,国人比较爱喝汤,特别是我国南方人更讲究喝,可南方人和北方人比较大多数人都比较瘦小,所以喝汤和减肥您说是不是有很大的关系。
鲜人参红枣乌鸡汤
鲜人参红枣乌鸡汤图解的食材和原料:
乌鸡、鲜人参(西洋参更好)、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。
鲜人参红枣乌鸡汤
教您鲜人参红枣乌鸡汤图解的家常做法,如何做鲜人参红枣乌鸡汤图解才好吃
1、将乌鸡切成块状,洗一下,绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺);
2、将所有鲜人参红枣乌鸡汤图解的食材和原料放入炖盅里,再加入绍兴酒及热水,封上保鲜膜(防止蒸汽流入盅里,冲淡汤的滋味),放入锅中蒸3时,最后调味即可。蒸制最好,出品清澈透明;
鲜人参红枣乌鸡汤
3、煮也可,最好选用沙锅,把放好料的锅放到火上烧开,开了后就关小火,最小的!煲四个小时,关火!盐,一定要后放,三个小时左右的时候放,这样鸡容易烂也能进味!
这一道鲜人参乌鸡汤怎么做好喝,营养价值极其的丰富,特别是人生当中含有的微量元素,蛋白质,在搭配上乌鸡和枸杞放入锅中最好是砂锅小煮,大约上锅煲4个小时左右就完美了。
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