榴莲怎么催熟
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《榴莲怎么催熟》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
榴莲是种常见的水果，受到很多朋友的欢迎和喜爱，具有独特的味道，同时又含有丰富的维生素和微量元素，能够对人体发挥积极有效的作用。榴莲的块头比较大，在购买的过程中难免会出现榴莲成熟程度不够，而口感不好的现象，那么，榴莲怎么催熟呢？
与含有丰富乙烯的水果放在一起。大多数人都知道，乙烯对水果具有很高的催熟作用，而有的水果中就含有丰富的乙烯，与它们放在一起就能对催熟起到积极有效的作用。比如说，苹果，香蕉。它们都含有丰富的乙烯，把榴莲和它们放在一起，就能够很快吃饭成熟的榴莲了。
在阴凉处自然放熟。由于榴莲对于所处的环境温度要求比较高，因此说应该放在温度比较低的环境中，让榴莲自己放熟。在过几天后，会发现榴莲的壳会裂开，此时就可以食用美味的榴莲了，这个就代表已经熟，可以尽情的享用了。
榴莲肉取出来用保鲜膜封存，放在冰箱中冷藏。其实这个方法跟自然放熟的原理是一样的，但是这个相对来讲熟的时间比较短，对于那些特别心急吃到榴莲的朋友来讲，是一种很好的方法。一定要记住密封好榴莲，以免和其他食物串味。
以上所介绍的就是关于榴莲的催熟方法，若是不小心买到了成熟程度不够的榴莲，可以采用上述方法。当然，催熟的榴莲肯定没有直接生长成熟的榴莲的味道和口感好，因此说，在购买的时候，应该谨慎选择。
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榴莲是一种很有争议的水果，主要是口味比较奇特，使得喜欢的人爱不释手，但不喜欢的人无法忍受。榴莲拥有非常丰富的营养物质，可榴莲属于热带水果，跟香蕉一样，很多地方的人吃到榴莲都是不熟的，需要进一步催熟才能食用。那么，剥开的生榴莲怎么催熟？下面来看看方法吧。
一 将榴莲与苹果、梨等一起放入塑料袋，扎紧袋口，这两种水果最好熟点的更能释放乙烯加速催熟作用。
二 干脆剥了壳，用保鲜袋装好，埋入米内，一定要捂在米里，直到熟为止。
三 直接用电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂。
四 先用报纸包起待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了。
吃榴莲的注意事项
1、榴莲温热，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；榴莲含糖量高，糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食；榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
7、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。另外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。
榴莲闻起来有一股臭臭的味道，但吃起来却是很美味，入口即化，同时还带有一种清爽的奶香味。有些人并不懂得如何挑拣榴莲，以至于出现了不成熟现象，这时候可以采用乙烯催熟法、把生榴莲“放”熟等方法来达到催熟的目的。
一、榴莲如何催熟
1、生榴莲怎么催熟——乙烯催熟法
买一个熟透的香蕉(或苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。总的说来，把熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就能起到催熟的作用。
2、榴莲怎么催熟——把生榴莲“放”熟
用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。看见裂开就可以吃了，要是再放下去，就会太干。如果没有报纸，用保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋。
二、打开的榴莲怎么催熟
如果打开了才发现榴莲偏生该怎么办？小编就此咨询了不少水果达人，大家的建议如下：
1、用保鲜膜包住果肉，用微波炉转2分钟左右再吃，这个办法有人用过，传说效果不错。
2、榴莲如果没熟也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也还行。
榴莲是南方热带水果，外壳较厚，为了能存放时间长久一点有的人会购买生一些的榴莲。其实榴莲只要外壳不裂开就可以长时间存放，但如果要是想吃的话，就可以自己催熟一下。催熟榴莲的方法有很多，其中自然熟是最受欢迎的一种，那么晒太阳究竟可不可以给榴莲催熟？
1、水果催熟
爱吃水果的人都知道，很多水果在不熟的时候口感都不是很好，有些水果就算你放几天还是一样，成熟得非常慢，但是在和其他水果放在一起时候便会加快这个成熟过程，尤其是放在一些熟透了的水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，乙醚有很强的催熟功效，没有成熟的榴莲也可以选用这种方法。
常见的能催熟其他水果的水果有：香蕉，苹果，柿子，猕猴桃等，也包括榴莲自身，用熟透的榴莲催熟没有成熟的榴莲也是一种好方法。
2、微波炉催熟
榴莲在破开后若是表层果肉成熟，而里面的果肉还不是很熟，这种榴莲可以食用，口感哺乳熟透的好吃，不过可以用保鲜膜密封，放在微波炉中加热几分钟，中小火即可，这种方法能催熟榴莲，但是对榴莲的口感没有太大的改变作用。
3、晒太阳催熟
榴莲自身有一定的呼吸作用，这类水果在接触到阳光时会加快这种微弱的呼吸作用，适当的晒晒太阳能促进榴莲成熟，买回来的榴莲在阳台上晒两天就会自己裂开，这时候就不需要再晒了，里面的果肉晒干后就会影响到榴莲的口感。
4、自然成熟
榴莲和香蕉、苹果等水果一样，是属于呼吸比较活跃的水果，在榴莲破开之后，用保鲜膜将榴莲肉密封处理，放在冰箱中或者阴凉的地方，一般在两天后即可完全成熟，若是没有破开的榴莲，想要它自然成熟，还得看榴莲的成熟度，有的几天即可成熟，有的太生，需要进行一些特殊的手段，比如适当加热等帮助其成熟。
榴莲由于营养比较丰富，平时榴莲是很受欢迎的，但是榴莲由于价格比较昂贵，因此，大家一般情况下不可能经常性的购买，因此，大多数人对于挑选榴莲并不是特别的清楚，有时候买回家的榴莲很多都是没有成熟的，那青榴莲未开口如何催熟呢？下面具体介绍榴莲催熟的方法。
榴莲怎么催熟
方法一：用水果催熟榴莲
购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟，这是最安全也最方便的一种催熟方法，大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让榴莲变熟，再食用时味道就会好很多。
方法二：用大米催熟榴莲
用大米也可以催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯，在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。
方法三：用报纸催熟榴莲
大家平时可以用报纸催熟榴莲，具体做法是把报纸包在榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把榴莲取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，一两天以后就能闻到榴莲成熟的气味，这时就可以把榴莲取出直接食用了。
方法四：用药物催熟榴莲
大家可购买榴莲以后，如果感觉不熟，可以用药物进行催熟，最常用的催熟药物就是乙烯利。大家可以把少量的药物加水稀释以后，喷在榴莲的表面上，两天以后，榴莲就会成熟变软，可以去皮食用。
方法五：放冰箱催熟
榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，一是味道会好吃了很多，奶味会重很多的。二是不会坏，放个一两天就会熟的。
如何判断榴莲是否熟透可以食用
1.未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。
2.榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。
3.榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。
4.可以闻一下把柄，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。
5.再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。但像下面这个，直接是突出的（而且刺尖细而密）的，就不能选。
6.从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。
7.拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。
8.千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。
有些时候，我们购买的芭蕉其实并不是非常的成熟。相对于其他的水果来说，芭蕉即使成熟度不高的时候进行采摘，其实也没有任何的关系。因为芭蕉是可自熟的。那么，当我们购买到青芭蕉的话，该如何进行催熟呢？下面我们给大家介绍一些方法，希望可以让大家品尝到美味的芭蕉。
芭蕉催熟方法有哪些
1、当你看见芭蕉树挂着一大串青青的芭蕉果实肯定都忍不住伸手去摸一摸，圆鼓鼓的很可爱的样子。判断其能否采摘，成熟的蕉尾部干枯的花已掉落，还有看长在最下面的小蕉是圆鼓鼓的，没有了棱角。
2、在采收的过程要轻拿轻放不要碰伤和刮伤，避免浆汁滴到皮肤和衣服，滴到后是很难清洗的。
3、药物催熟法：用香蕉催熟剂滴几滴在香蕉主杆上然后放在阴凉处2到3天即成熟。
4、民间催熟法：把生蕉放入米缸里2到3天也会成熟。
5、物理催熟法：把生蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果，一天要放一次气以免温度升高把生蕉热坏。
6、苹果催熟法：用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜)，用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房)，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静待，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且灰常清甜了。
7、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，将大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2/3天即可催熟。
芭蕉的选购方法
去到水果摊上，摆放的芭蕉都是差不多一个样子，只是大小和成熟度看起来有点不同，面对这都是差不多的芭蕉，真不知道怎么挑选。怎样的芭蕉才是好芭蕉呢？下面一起来了解下选购芭蕉的方法技巧。
购买芭蕉时，大多数都会有误区，认为色泽鲜美、表皮完好没有斑点的就是最好的。其实这样的芭蕉往往不好。因为这样的芭蕉多是里面还未完全脱涩转熟而且肉质偏硬，食用的时候还有点涩味，芭蕉本来的香气无法完全的散发出来。
优质芭蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只芭蕉果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果。有些商家还提供品尝的机会，好的芭蕉一般入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
芭蕉的营养价值
芭蕉是不少便秘患者的宠儿，其润肠通便的效果可是经过不少人实践验证的。也正因为芭蕉的营养成分含量丰富，因此芭蕉对于不少疾病都有一定的功效作用。下面来了解下芭蕉的营养价值。
1、芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。
2、芭蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。
3、芭蕉能清肠热，能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。
4、芭蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
5、芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
6、芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
7、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
8、芭蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
9、芭蕉那外形和芭蕉扇相似的叶子可以入药，具有清热、利尿、解毒的功效，对于热病、中暑、脚气、痈肿热毒、烫伤都有一定的疗效。
10、芭蕉的花也是一道很好的中药，芭蕉花具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。就连芭蕉的根也具有清热、止渴、利尿、解毒的功效。
香蕉在很多地方都有种植，尤其在我国的海南、广东以及广西等地区，每一年的产量都非常高，人们从香蕉树上采下来的香蕉通常都是青色的，其实这时候香蕉还没有成熟，也只有这样的香蕉才方便储存和运输，想要让香蕉变熟其实很简单，可以采取下列这些催熟方法。
生香蕉怎么催熟？
香蕉催熟方法一：苹果催熟法
用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜)，用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房)，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静置，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且灰常清甜了。
香蕉催熟方法二：大米催熟法
粉蕉用塑料袋装好(无需密封)，放置于存米容器内，2/3天即可催熟，略带米香哟。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。
香蕉催熟方法三：香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，将大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2/3天即可催熟。如果将青果(香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等)放太阳下晒几个钟，再按以上方法会更快催熟。
香蕉催熟方法四：化学催熟
有条件的话，可以买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了，专家也证明乙烯利是可以用的，对人体是无害的。
催熟的香蕉能吃吗
催熟的香蕉其实是可以吃的，但都大家知道，吃新鲜自然熟透的香蕉是更健康的，所以能避免吃就最好不吃催熟的香蕉。
凡是在国批准使用的植物生长调节剂，都需要经过安全性评价，国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的，国家标准GB2763规定，乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克，氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用，是可以保证食用安全的。
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