小白菜汤,听起来就知道其实是比较家常普通的一道食物,但是了解基本的做法和步骤之后,那么我们也可以享受到别样的美味,同时还可以为我们的身体提供更多的营养,发挥保健功效,下面就来详细介绍一下小白菜汤的制作方法。
制作美味的小白菜汤,需要的食材食小白菜,通心粉,土豆以及胡萝卜还有油菜心,其实制作的时候我们也是可以放入其他的食材的,因为每个人喜欢的口味不一样,所以食材的选择也不是有太大的限制。先把通心粉只一次,煮到稍微有点硬,然后土豆去皮切成小块,胡萝卜也是如此,在锅中放入清水烧热,放小白菜先煮,再放入土豆块,胡萝卜以及通心粉,土豆煮烂就可以调味出锅了。
别小瞧这道食物,其实营养价值是很高的,尤其是小白菜,含有风度的矿物质,维生素,可以为我们的身体提供营养,同时又能够更好的提高身体的免疫能力,而且它含有大量的粗纤维,可以防止血浆胆固醇的形成,减少动脉粥样硬化的形成,预防心血管疾病的发生。
还有其中放入的通心粉以及胡萝卜都是常见的保健食材,利于营养的补充,还可以缓解紧张的情绪,帮助消化,通心粉可以改善贫血,增强身体的免疫力,所以这些食材的搭配结合对我们的身体健康确实可以发挥很好的保健作用。
小白菜非常的新鲜可口,营养价值也是非常不错的,非常适合食欲不良的人来吃,有很好的提高食欲的作用,小白菜的做法也比较多,比如说可以做成小白菜汤,所需要的食材非常的少,做好的小白菜汤有着清新之气,所以说在做的时候一定要清淡一些,下面我们就来看一下小白菜汤怎么做。
小白菜汤怎么做
材料
土豆1个,小白菜200克,盐适量,鸡精适量
做法
1、将土豆去皮,切成2厘米的长条,放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑);
2、将小白菜洗净切成3厘米长的段;
3、锅中放入300ml水,烧开后,放入土豆条,将土豆煮至软烂;
4、放入小白菜,烧开,放入盐和鸡精调味即可。
做法二
材料
在鸡下水中,鸡胗(即鸡胃、鸡肫)和鸡肝是两样主要食材。通常一碟辣椒炒鸡杂上桌,最先被干掉的肯定是鸡胗,而鸡肝因有股特殊风味,爱吃者自然喜欢,不爱者嗤之以鼻。鸡胗和鸡肝营养很丰富,尤其对处于生长发育阶段的青少年儿童或孕产妇来说,十分有益。除了炒,将它俩用来煮汤也很不错。2-3人份鸡肝:2个鸡胗:2个小白菜:250克罐装高汤:2碗葱:半条姜:3片水:2碗调味料:油:2汤匙 米酒:1汤匙 盐:适量
做法
1. 除去鸡胗、鸡肝上的油脂,洗净,切片,下少许盐拌匀;
2. 小白菜洗净择好;葱切成葱花;
3. 热锅,放两汤匙油,待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片,爆炒至变色;
4. 倒入高汤和水,煮开,下小白菜、米酒和盐,待熟撒上葱花即可食用。
功效:
补肝益肾,健脾和胃,通肠利尿,促进吸收。
做为最常见的家常菜之一,小白菜汤大家都很熟悉吧,可是还是有一些人真的不知道小白菜汤的做法,所以一提到这个菜就会很陌生,今天我们主要来介绍一下小白菜汤的做法大全,希望以后大家都可以做这种汤。可以让自己随时都感受到家的温暖。
小白菜洗净备用
锅内倒油加热
油热后倒入洗干净的虾干煸炒
虾干炒出香味以后加水转大火
洗好的小白菜从中间一切两半
锅里水开后加入小白菜,转中火
三分钟后小白菜变软,即可加入豆腐
根据个人口味加入适量盐,盖上锅盖煮三到五分钟即可关火
1、提供营养、强身健体:
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性:
小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤、延缓衰老:
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
4、防癌抗癌:
小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种"透明质酸抑制物",这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
食用功效折叠
小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
贴士折叠
存放青菜忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。
有了这些无论是天生的吃货,还是家庭里的厨娘,大家都不用愁了,我们随时都可以根据小白菜汤的做法在任意时间做最好喝的汤。如果你没有试过,那就来试一次吧,一定不会让大家失望的,每种方法做出来的汤都是很好喝的。
小白菜也可以叫做青菜、油菜,是产于我们国家南北地方的蔬菜,现在大部分都是栽培的。小白菜中含有大量的矿物质和维生素。经常食用可以补充钙、维生素C、胡萝卜素等,而且小白菜里面的糖类和碳水化合物要明显低于大白菜,所以小白菜的价值非常高。今天我们一起了解下小白菜汤的做法。
小白菜汤的做法一:
主料:小白菜50克,
辅料:通心粉10克,土豆(黄皮)10克,胡萝卜10克,油菜心10克,刀豆10克,
调料:盐1克,味精1克
做法
1.通心粉放进锅里煮一下,煮得稍硬一些;
2.土豆削去皮,切成小块;
3.小白菜切成片;
4.胡萝卜、小油菜分别洗净;
5.汤锅放在火上,倒入清汤适量,加水,放入小白菜稍煮;
6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉,煮至土豆烂时,下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
小白菜汤的做法二:
1准备好小白菜.粉丝.豆腐丝.小虾洗净备用。
2锅里放油,放葱煸香。
3放入小虾煸炒。
4然后下入小白菜,加入生抽.水.盐炖煮2分钟。
5快出锅时放豆腐丝.粉丝稍煮,出锅。
6营养的小白菜汤做好了。
小白菜汤的做法三:
1.小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用
2.锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
3.放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可
营养功效
1、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
2、小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效。
3、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
羊肉的营养价值很高,很多人都是喜欢羊肉的,特别是在冬天的时候来上一碗热腾腾的羊肉汤更是很多人的挚爱。单单只有羊肉的羊肉汤显得有的淡,若是羊肉汤里面再加上一些小白菜,更就更棒了。小白菜淡淡的清香,再配上羊肉的浓香,相信很多人都会喜欢羊肉小白菜汤的。
原料
主料:小白菜 200克 羊肉(瘦) 150克
辅料:虾仁 20克
调料:盐 3克 味精 3克 葱汁 10克姜汁 10克 鸡精 5克 料酒 10克 香油 10克 各适量
制作方法
1.将羊肉切片;
2.小白菜心顶刀切细条;
3.锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫;
4.加入料酒、葱姜汁,下入虾仁烧开;
5.下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;
6.加味精、香油出勺即成。
羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
上面就是关于羊肉小白菜汤的具体做法,相信大家看完之后都忍不住尝试着做一下了。羊肉含有的营养价值很高,特别是对于部分贫血、气虚的人群来说更是上好的佳品。
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