孕妇燕窝怎么吃更利健康？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“孕妇燕窝怎么吃更利健康？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
燕窝的滋补功效确实是很高的，尤其是对女性而言，燕窝可以给自己带来非常多的好处，美容养颜，滋补身体，抗衰老，而且对孕妇来说，其实吃燕窝同样也可以带来很多的好处，现在我们来认识一下，孕妇吃燕窝的一些方法。
其实孕妇有这个条件，在孕期科学的进食燕窝，可以给自己带来很多意想不到的好处，孕妇吃燕窝，会让自己以及宝宝的皮肤变得更加的光滑细腻，因为燕窝对可以起到改善孕妇体质的功效，在孕早期的时候，胎儿正是剧烈分化的阶段，所以任何营养物质的补充都是关键的，而每天食用一点燕窝，就可以更好地发挥燕窝的滋补效果。
而到了孕中期的时候，由于胎儿已经稳定，但是是胎儿发育比较快，所以需要的营养物质也越来越多，而此时孕妇除了要注意其他的营养食材搭配之外，再适当的配合一些燕窝，那么就可以保证营养的均衡，而且又可以享受到燕窝带来的美味口感。
孕晚期食用燕窝同样也比较合适，因为到了孕晚期临产的时候，其实这次后孕妇身体是比较容易疲劳的，适当的服用燕窝，可以起到增强体力，免疫力的功效，但是要注意进食燕窝时不要放太多盐，建议在早上的时候吃燕窝，可以更好地发挥燕窝补肺养阴，滋补调理效果。
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燕窝的营养价值及滋补功效是众所周知的，那么碎燕窝怎么吃?其实碎燕窝与一般的燕窝之间并没有明显的区别，掌握正确的食用方法，仍然可以起到调理身体和滋补的作用，比方说用燕窝做主料来熬汤，做成燕窝粥，营养又美味，深受很多人的喜爱，做成燕窝瘦肉粥也不错。
取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝，首先注意，容器里千万不要有油渍。将燕窝放入，然后倒入开水至没过全部燕窝，使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分，直到水变凉。将凉水倒出，按方法1再次倒入开水，至水凉。(此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质，可以用小镊子挑净)
将锅洗净，千万不要有油，煮水至开，加入少许姜汁酒，放入燕窝，煮开。用清水再煮一次，燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水，将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。保存涨发好的燕窝时，可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器，最好是瓷或不锈钢容器，不要加水，容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室，需要时候取出即可。
选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值。拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状;燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状。
选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝;这些添加剂多吃对健康无益。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠，往往是加了增稠剂，以让燕窝看起来多一点。
上文中明确介绍了碎燕窝怎么吃，选购好质量上乘的碎燕窝之后，需要先泡发，然后才能用其熬粥或做汤，现如今燕窝市场上鱼龙混杂，必须要认真的挑选，也要购买纯天然不添加防腐剂或是人工色素的燕窝，才能真正的具备应有的营养价值。
寿司是一种比较美味的食物，对孕妇来说，尽量要少吃，特别有生鱼片的寿司，毕竟这类食物当中有可能会含有一定的病菌，对于孕妇的调养是不利的，如果特别喜欢吃寿司，可以自己在家中自己制作，这样特别的卫生，同时营养价值也能够得到保障。
一、腐皮寿司
材料：寿司米1杯、油豆腐薄片8片、高汤2/3杯、黑芝麻少许、白醋2大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、砂糖3大匙、酱油2大匙。
做法：
1、米洗净浸泡20分钟，以同量的水一丐下锅煮，煮好再焖15分钟。
2、调味料A拌匀淋于寿司饭上，直至寿司饭与醋拌匀入味，待拌好的饭冷却至体温相同时即可使用。
3、将高汤与调味料B混合均匀，放入油豆腐约20~30分钟至汁收干，取出油豆腐待凉。
4、将米饭塞入腐皮中并撒上炒过的黑芝麻即可。
功效：腐皮属于豆类食物，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，适合孕妇食用。而且在腐皮寿司中加入黑芝麻，不让寿司味更美，而且能提高寿司的营养价值。因为：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，其中铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。孕早期的准妈妈需要吸收大量的钙和铁来维持胎儿的营养，黑芝麻能帮助准妈妈补充这两种营养。
二、热带风情寿司串
原料：草莓、菠萝、猕猴桃、香蕉、芒果、米饭、海苔、寿司、醋各适量
做法：
1、草莓洗净，菠萝、猕猴桃去皮，切成2厘米的块；香蕉、芒果去皮，切成长条。
2、米饭拌少许醋，铺在海苔上，放上各种水果；卷起压紧，切成1厘米左右小块；取竹签，将寿司穿成串即可。
功效：能防止血栓、解毒降压。多种水果与寿司的完美结合，丰富了营养和口感，是孕妇很好的选择。
三、碧荷仙子
原料：荷叶、米饭、海苔、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、鱼籽、寿司醋各适量
做法：
1、荷叶洗净、晾干；米饭拌寿司醋；胡萝卜、黄瓜切条。
2、锅里放少许油，鸡蛋打散，入锅，摊成蛋皮。
3、寿司帘铺上海苔，翻面，然后压米饭，压实；米饭上方保鲜膜，翻面，使米饭朝下；放黄瓜条、胡萝卜、蛋皮，卷起，压实；外面裹上鱼籽，且成1厘米左右的小段。
4、用适当大小的荷叶包起，放冰箱冷藏5分钟左右即可。
功效：海苔含有丰富的蛋白质、维生素、钙等，能促进食欲，同样也适合于用于产后催乳。
孕妇吃燕窝
燕窝作为一种保健品，对孕妇的身体有不少好处。怀孕头三个月是胎儿生长发育的关键时期，燕窝中含有的“燕窝酸”，又称“神经氨酸”，对胎儿大脑发育和免疫力系统的完善具有重要作用，孕妇吃燕窝能帮助胎儿补充“神经氨酸”，促进大脑发育，提高记忆力。
燕窝中含有丰富的营养物质，孕妇在怀孕时由于早孕反应，经常进食较少，而营养物质的摄入也会受影响，孕妇吃燕窝能补充所需的营养物质，而且对缓解孕吐有明显的效果。
燕窝中含有丰富的矿物质和微量元素，孕妇在怀孕晚期经常会有缺钙的症状，缺钙可能导致孕妇夜间抽筋、牙龈出血和关节盆骨疼痛的现象，孕妇吃燕窝能补充微量元素，也可以满足宝宝对微量元素的需求。
人们常说燕窝能滋补养颜，燕窝中含有表皮生长因子，能促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损的皮肤进行修复，因此孕妇吃燕窝对妊娠纹的预防和改善也有明显的效果。
孕妇什么时候吃燕窝
燕窝对孕妇的身体和胎儿的发育有好处，在怀孕前三个月，孕妇容易出现流产问题，在怀孕后就可以开始吃燕窝了，在怀孕前三个月吃燕窝能帮助孕妇调理身体，还能减轻早孕反应的症状。在孕期的后三个月，胎儿容易出现健康问题，这时孕妇吃燕窝能帮助胎儿补充营养。这时最好选择在早上食用，可以为一天的状态加分。
如果孕妇想滋补养颜，也可在孕期全程吃燕窝。燕窝性温味甘，对早孕反应、便秘和皮肤干燥都有缓解作用。如果单从胎儿生长发育考虑，则可在怀孕第三个月开始吃燕窝，孕期第三个月，胎盘开始形成，所需营养物质越来越多，燕窝能直接刺激细胞再生，这时吃燕窝最为合适。
孕妇适合吃什么燕窝
燕窝按颜色和形态可分为很多类，其中官燕、黄燕和血燕最为常见。孕妇在孕期的不同阶段适合吃的燕窝也不同。
官燕是金丝燕喉部分泌的唾液凝固形成的，金丝燕摄食海藻、银鱼等，喉部储存大量粘液，因此形成的官燕质地较纯，没有羽毛等杂质，属于上品。在怀孕初期，对孕妇最重要的就是安心养胎，这时适合吃官燕。官燕含有水溶性蛋白和多种人体所需的微量元素，对胎儿的发育具有促进作用。
到了孕中期和孕晚期，此时胎儿发育较为成熟，这时孕妇适合吃黄燕。黄燕是燕窝存放时间较长，因此氧化略带黄色，是较为自然的燕窝。黄燕食用较为安全，颜色过于白的反而可能是商家加了漂白剂，因此在选购时要格外注意。
孕妇应该怎么吃燕窝
既然燕窝对孕妇有好处，那么营养丰富的燕窝应该怎么吃才能最大程度发挥作用呢？
准备怀孕或者刚怀孕还不到三个月的孕妇，每次取3-5克干燕窝，每天进食一次，早晚空腹都可食用。怀孕中期的孕妇，身体状况已经逐渐稳定，每次取2-3克干燕窝，同样每天进食一次，早上空腹或者晚上临睡前都可食用。怀孕晚期的孕妇，胎儿发育迅速，可以每次取1-2克干燕窝，每天或者隔天进食一次，早起空腹前食用最佳。生产完的妈妈也可以食用燕窝来调理滋补身体，每次取2-5克干燕窝，每天食用一次即可。
燕窝最常见的吃法就是冰糖炖燕窝，先将燕窝提前用清水浸泡2-4个小时，待发胀后挑去杂质，将燕窝放入炖盅中加水加盖文火隔水炖煮2小时，炖好后趁热加入冰糖，也可根据个人口味加入牛奶、蜂蜜等，即可食用。
孕妇吃燕窝的误区
很多人对燕窝的功效不了解，或者过分夸大燕窝的疗效因此产生了一些误区。
1、怀孕时吃越多燕窝越好？
产妇吃适量燕窝能补充营养，加强人体免疫能力，对宝宝发育有好处，但是燕窝虽然好，每次吃燕窝的量不宜过多。如果用量过多，燕窝的营养反而不容易被人体吸收。
2、燕窝是全能保胎品？
燕窝营养丰富，对孕期妈妈贫血、头晕、反胃等早孕反应都有缓解作用，但是胎儿的流产大多是由染色体异常或者外部暴力因素等所导致的，燕窝能对孕妇和宝宝的身体有益，但并非全能保胎品。
3、燕窝含有激素，不宜食用？
现在激素、辐射等对人体有危害的字眼都使老百姓提高警惕，其实我们日常生活中很多事物都含有激素，离开量变谈质变是不科学的。燕窝中含有的激素微乎其微，而且我们每次进食燕窝都不足10克，不会对人的身体产生不利影响。
4、孕妇吃燕窝会上火？
燕窝是滋补食品，很多人看到补品都会觉得很容易上火，其实滋补并不都是温补。燕窝性平味甘，不燥不上火不寒凉，适合大多数体质的人食用，而对于孕期不宜过热过寒的孕妇来说最为合适。
鱼是人们日常饮食的必需品，一般来讲，人们在平时也会通过吃鱼而补充身体所需的营养物质，而鱼肉中所含有的丰富的营养对于孕妇来说，也是有着不错的滋补作用的，因此，孕妇是适宜经常吃鱼的，但是，孕妇吃鱼是要选对方法才能更保证健康和营养的。
吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。鱼体内的DHA和EpA不会因加热而减少或变质，也不会因冷冻、切段或剖开晾干等保存方法而发生变化。
蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，DHA和EpA含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。因此，烤鱼或炖鱼中的DHA和EpA与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的DHA和EpA的损失会更大些，只能剩下50%~60%.这是由于在炸鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。
想要100%地摄取DHA和EpA的方法首选是生食，其次是蒸、炖、烤。
但是没有必要认为吃鱼非得生吃不可，或者绝对不能炸着吃。DHA和EpA在体内非常容易被吸收，摄入量的60%~80%都可在肠道内被吸收，有点损失不必太在意。毕竟饮食讲究色、香、味俱全，有滋有味地吃，对健康更为有利。
在炸鱼的时候，尽量不要用玉米油及葵花子油，因为此类食用油中含有亚油酸，会妨碍DHA和EpA的吸收。
鱼类的干制品通常是将鱼剖开在太阳下晒干，虽然长时间与空气和紫外线接触，但损失的DHA和EpA可以忽略不计。鱼类罐头产品，根据其加工方法，其营养物质的损失有所不同，烤、炖的做法可保留DHA和EpA的80%.
食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EpA(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EpA的含量也丰富。
如上所述，不管是采用哪种方法烹饪鱼肉，孕妇在吃鱼的时候都是要有所注意的，而选择不同的烹饪方法，在对于鱼的制作上也是有着不同的流程和注意事项存在的，因此，孕妇在吃鱼的时候是要对上述事项多加注意的。
随着生活水平的不断发展，燕窝已经不再是很多人都吃不起的食物。当然，燕窝的昂贵那是总所周知的。燕窝营养丰富，功效显著。当然，吃燕窝也是有很多方法的，如何才能更好的吃燕窝是很多人的疑问，下面就带着这个疑问来大致的说一下燕窝的吃法，希望对喜爱吃燕窝的朋友有帮助。
燕窝怎么吃最有营养，燕窝入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。燕窝的功能包括养阴润燥、益气补中、健脾补肺、治虚损、咳痰喘等。燕窝营养丰富，与鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
碱发：碱发（旧法，不建议采用）。将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度～40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均（每50克燕窝加纯碱2 克）加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大，手捻柔软而发涩，一掐即断即可。再用开水浸泡3次，每次2分钟，然后漂去碱味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。
蒸发：先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。
吃燕窝的效果很多，比如说女性吃燕窝可以保护容颜，可以使得皮肤更加滋润洁白，吃燕窝后连上的皱纹淡了，暗疮消失了，甚至皮肤有焕然一新的感觉。男性吃燕窝有补肾状腰的作用，性能力提高了，也不感觉疲劳了。学生吃燕窝能增强记忆能力，能抵抗压力。
孕妇如果能够健康科学地食用一些燕窝的话，对帮助进步有很好的效果，而且还能够有效地安胎，一般可以在炖制燕窝的时候，适量的放入一些冰糖，或者是蜂蜜等这些食物。
1、关于燕窝的浸泡：
首先把燕窝用清水浸发一段时间（不同燕窝种类浸发时间不同：白燕窝、条、角、碎，一般浸泡5—10小时；血燕窝、条、角、碎20—24小时）。浸泡燕窝的水量控制在10克大概300ML清水的比列，浸泡1-2小时的水可以倒掉，期间如有燕毛等杂物要清理干净。再换用干净清水继续浸泡4-8小时，这个时候浸泡的水不要倒掉（燕窝的营养物质有融入水中），且水量控制在略淹没燕窝表面一点点就足够。
2、关于燕窝的炖制：
完全浸发好的燕窝放入炖盅，盖好盖子，隔水放入蒸锅中，先用大火烧开锅中的水，上汽后，改用文火慢炖25—35分钟。（一般炖制的工作都是交由W代劳，我是挑毛挑出心得，他则是炖出心得了，火候时间都掌握得杠杠的好）
炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放（炖好前几分钟），如果是需要放冰箱保存几天，炖好后的燕窝最好不要放冰糖，否则容易坏。（我一般都是清炖不加任何东西）
3、关于燕窝的食法：
吃燕窝，贵在坚持，可以一次清炖（不加任何冰糖和食材，清水炖）的3-5天的量，彻底放凉后，用乐扣盛放冰箱冷藏保存，每天早上气床空腹舀2汤匙炖好的燕窝兑热牛奶或蜂蜜喝下（个人比较推荐用蜂蜜，因为牛奶不宜空腹饮用，而对于孕妇甚至一般人群而言，早上空腹喝蜂蜜却有通肠、胃且促进排便的作用） 。
坚持吃2-3个月后，即可降低食用频率，可隔天1吃。但吃燕窝需要讲究规律，固定在每天的同一时段吃最好，可以早上，也可以晚上，但一定不要只是想起来就吃。同时，因为燕窝含有高蛋白质，所以其讲究的是少食多餐，保持定期的进食。
另外在吃燕窝期间，需要保持饮食清淡。感冒期间可以停止吃燕窝，因为这个时期由于人体不能很好的吸收燕窝的营养，吃了也是白搭、浪费。
很多人都喜欢吃螃蟹，螃蟹的肉质比较得鲜嫩，可以让我们享受美味，同时又可以帮助我们补充营养，而一般吃螃蟹的话建议用蒸的方式，同时要注意如果死了的螃蟹是不能吃。
一、“香辣蟹”的制作方法:
(1)活蟹由厨师宰杀和清洗，去掉蟹壳和内脏;据自己的需求加上高汤，享用火锅的清甘鲜美味。
(2))置炒锅于旺火之上，烧"精炼老油"至五成油温，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和来自四川的多种调料，如牧马山二崭条海椒、郫县豆瓣、汉源花椒等;(3)爆炒分解成块状青蟹嫩肉，掺入鲜汤，略烧片刻，再下葱、姜、蒜、精盐、料酒、鸡精、海鲜酱等，烧约两分钟，双螯玉肉嫩，块块红膏香，鲜香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。
(3)香辣蟹的制作，最重要的是蟹块的大小要均匀、油温要适中。把蟹砍成大小均匀的块状，放入油锅炒二三十秒，加入香辣油以及葱、蒜、辣椒、笋尖、花生米、啤酒等，起锅后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成。
二、死蟹会中毒
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。
三、想买到新鲜的蟹要“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。
燕窝的炖煮，需要注意合理的搭配，这样的保健价值更高，比如燕窝和木瓜，或者是煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，不仅味道鲜美，而且保健价值也是很高的。
1木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
4果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
5 果汁巧配燕窝
正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄，不过仍然是有所吃，有所不吃。
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