竹荪山药排骨汤,可以说是滋补价值非常高的一种营养汤,但是很多人不了解如何熬制,那么达到的养生保健效果才更好,所以下面就为大家具体介绍,所需的食材以及做法步骤。
一、食材明细
排骨 500克山药 1根竹荪 适量
生姜 1块盐 适量鸡精 适量料酒 适量
1、排骨洗净,加点料酒焯烫一遍,洗去血沫。
2、重新加入水,姜片熬成汤。
3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4、山药去皮泡在水里面。
5、山药切成块,竹荪去根,头部切成段。
6、汤差不多熬好,山药,竹荪加入汤中。
7、烧开加盐,鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
8、竹荪山药排骨汤加做好了。
二、小贴士
1.山药不宜用铁质的器皿去皮,以免发黑,去皮后的山药要泡在水里,同样是可以避免发黑。
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。
三、方法/步骤
1排骨洗净,加点料酒焯烫一遍,洗去血沫。重新加入水,姜片熬成汤。竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
2山药去皮泡在水里面。 山药切成块,竹荪去根,头部切成段。 汤差不多熬好,山药,竹荪加入汤中。
3烧开加盐,鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。 竹荪山药排骨汤加做好了。
冬瓜薏米排骨汤,其实可以称得上是排毒排湿气的最佳营养汤了,除了冬瓜这种常见的食材之外,排骨的营养价值也是比较高的,所以如果能够将这些食材搭配在一起熬汤,自然有利于我们的健康以及疾病的调理预防了,现在就来认识一下冬瓜薏米排骨汤的做法。
事实上对这些食物的烹煮方式,我们在生活中都是可以自己动手制作的,所需的排骨冬瓜以及薏米,这些在生活中很容易拿得到,而且自己烹煮也可以加入其它的食材,可放入百合那么也有利于发挥它的保健价值。在这之前应该将薏米以及百合提前浸泡两个小时,然后排骨要放到沸水里面去除血沫,冬瓜切片、姜片也要处理好,将所有的材料放入电饭煲,当中加够水,按下煲汤键就可以一次性搞定了。
尤其是在炎热的夏季,食用冬瓜薏米来煲汤的话,可以起到很好的清热解暑的效果,是一道非常好的消暑健身清补剂,而且如果能够自己动手制作,那么其中所添加的食材都是比较利于身体健康的食材,食用也可以让自己更加的放心,小孩子同样也可以食用。
对本身湿气过重的人来讲,也应该注意科学的饮食调理,因为湿气过重,对肾脏造成的影响也是比较大的,而食用冬瓜有很好的去湿气,利尿排毒的作用,所以科学的了解这些饮食方法,对我们的养生健康都可以带来更好的效果。
黑豆山药排骨汤是一款营养价值丰富的汤水。黑豆和山药都有药用价值,经常食用有强身健体的功效,其中黑豆具有补血,乌发和健肾的作用,山药对于腰膝酸软,术后体虚的患者有特殊功效。二者和排骨一起熬汤,效果翻倍。
黑豆山药排骨汤做法介绍
材料:黑豆300克,猪骨头500克,精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量。
做法:
1、把骨头洗净备用,提前浸泡黑豆。
2、把洗净的骨头,放在热水里焯一下,去掉血腥味,捞出备用。
3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里,大火烧开后改小火,炖2个半小时。
4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里,大火烧开后改小火慢慢炖半小时。
5、然后调进适量精盐,煮4分钟左右,放点鸡精、胡椒粉,即可关火。
功效:补血安神,明目健脾,中医认为“五色食物补五脏”,黑色入肾。
香菇山药排骨汤制作方法其实是比较简单的,而且这一道养生食物对身体保健以及滋补也有很好的效果,所需的食材就是山药,青菜以及适当的香菇,还有各种调味料搭配。
一、烧山药排骨汤的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
二、步骤
1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起;
5. 待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
三、山药排骨汤的制作要诀:
1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。小帖士-健康提示:
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
排骨的营养价值比较高,排骨中的骨髓能够促进蛋白质和红细胞的生长,对于很多的身体肌肉的控制以及促进新陈代谢是有帮助的,而且能够给身体提高营养价值,山药是可以补血补气的,可以降低排污中的油性含量,而海带能够去掉排骨中的油腥味儿,同样也可以减少发胖,这一道山药海带排骨汤,不用担心吃了以后会引起脂肪。
山药海带排骨汤所属一款美食之一,主要原料有排骨:200克、山药:1根等,海带结:120克调料:精盐、鸡精适量,这道菜非常美味。、更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
材料:
排骨:200克
山药:1根
海带结:120克
调料:
精盐:适量
鸡精:适量
制作过程/山药海带排骨汤
1、做这道汤的材料。
2、排骨洗净,放沸水冲焯烫去血水,捞出沥水。
3、山药洗净,削去表皮。
4、把山药切成滚刀块备用。
5、把焯烫好的排骨放到砂锅里,加入适量的开水。
6、大火煮开后,改小火把排骨煮一会儿,再放入山药一起煮。
7、把山药煮到基本上快熟的时候,把海带结倒入沙锅中,炖煮到海带结软烂即可。
8、煲好的汤调入适量的精盐和鸡精即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山药薏米排骨汤怎么做?教你正确流程!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生排骨汤”专题。
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