山药莲藕排骨汤怎么做？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“山药莲藕排骨汤怎么做？”，希望能为您提供更多的参考。
每到秋冬季节，我们常常在超市或市场里看到山药和莲藕的影子，这两种食材的养生作用是很高的。山药有补肾固精，增强体质的作用，莲藕有补血清肺的作用。用它们和排骨一起炖汤，营养是比较容易被人体吸收的，而且适合大多数人食用。
山药莲藕排骨汤是花牛秋冬季节在家常炖煮的汤水。味道清甜爽口，有排骨在，却没有油腻的感觉。
汤很清透，山药和莲藕都吸入了肉汁的鲜美。连汤带肉、食材都都入肚里，舒服。
很多人说那就喝汤吧，营养都有汤里呢。那就错了，食材的营养远远要胜过汤水。喝汤很主要，但把里面的食材吃掉才是更重要的。
从秋喝到冬的一道全能滋补汤水；山药莲藕排骨汤
莲藕，好食材。尤其中老年朋友常吃莲藕，可以调中开胃，滋阴补气。搭配补气和胃的山药，与排骨一起炖煮，简单的调味，就是一碗极鲜美的营养汤水。
从秋喝到冬的一道全能滋补汤水；山药莲藕排骨汤
山药莲藕排骨汤
材料：精排骨200克、莲藕200克、山药100克、香叶2片、大料一枚、姜、葱各适量
调味料：盐3克、胡椒粉2克、料酒1大汤匙
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1.莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片；
2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开；
3.开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火；待汤再次烧开，放山药段；
4.转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。
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莲藕排骨汤非常好喝而且营养也非常高，莲藕是家庭里的必备的菜肴，而且莲藕的营养价值也非常丰富，里面含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物钙锌铁多种维生素等营养。而且常吃还有美容润肺防止动脉硬化，改善血液的食疗效果，那么莲藕排骨汤的怎么做呢！
莲藕排骨汤的家庭做法也是非常简单的，准备好排骨和莲藕洗净后在准备葱姜蒜等材料。锅热后将葱姜炒放入锅中炒出香味在放入排骨翻炒，加入水把准备好的莲藕切断放入锅中，在炖时间稍微长点就可以了。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕排骨汤既营养好喝而且营养不流失，还有增强免疫力的效果。排骨的营养价值也是非常丰富的，含有大量的蛋白质，脂肪，钙锌等营养而且莲藕和排骨都有很多预防疾病的效果。
山药排骨汤是大家很熟悉的，因为山药排骨汤吃起来的味道好，而且山药排骨汤的滋补效果也是很出色的，因此山药排骨汤这款车是很值得我们去吃的，不过在烹饪山药排骨汤的时候需要掌握方法才行， 那么具体山药排骨汤应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。
山药排骨汤怎么做
制作山药排骨汤的时候需要准备好食材，需要我们准备好排骨600克、党蔘10钱、枸杞10钱、红枣25颗、生姜25片、米酒和盐适量。首先我们要把排骨煮烫，去除其中的血水之后，把山药去皮，之后我们把外表的黏液用清水完全洗净，之后泡在冷水中是可以防变色产生的，之后我们把药材洗干净，我们把排骨、姜片、山药和少许的米酒一起放入电饭锅中，同时在内锅中需要加入4公升的水，在外锅中需要再加入适量的水，炖煮上大约半小时之后，等到电饭锅跳起的时候就可以放入红枣、枸杞和调味料，继续闷煮上10分钟就可以吃了。
如何做山药排骨汤窍门
想要制作出美味可口的山药排骨汤，首先需要把排骨买回来之后，放到水笼头下慢慢的进行冲洗，需要我们清洗15分钟，这样是能帮助去除掉排骨中很大一部分的血腥味道。我们把排骨洗干净之后，需要放入清水中浸泡30分钟，在中途需要翻动几次。这时候我们可以看到，清水会渐渐的变成红色，这时候排骨中的血水也可以泡出来，同时排骨的颜色也是会逐渐变白的。
在锅中需要放入适量的水，在其中还需要加入姜片和料酒，等到睡烧开之后，需要放入排骨，不盖盖子的时候煮上3-5分钟，在中途需要翻动。这时候我们可以发现排骨的表面和骨头中都是有浮沫溢出的，实际上这些浮沫也属于排骨膻味的原因。焯过水的排骨，我们可以用清水冲干净表面的浮沫，这时候排骨是可以变得鲜香，同时其中也没有异味存在。
山药不能和什么一起吃
山药吃的时候是存在一定搭配禁忌的，首先山药和虾是属于相克的食物，如果说这两种食物一起吃，这时候就容易引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状的产生。
吃山药的时候是不能搭配猪肝的，因为猪肝中含有大量的铜、铁、锌等金属微量元素的存在，而且因为山药中是富含维生素C的存在。同时因为维生素C在遇上金属离子之后，会大大的加速氧化，还会出现被破坏的情况产生。
在山药中，其中是富含大量的淀粉酶，而且其中的碱性成分是容易导致淀粉酶失效的，这时候是会大大的降低山药的营养价值。
胡萝卜和山药也是不适合吃的，实际上胡萝卜和黄瓜、南瓜等食物，这些都是我们在平时会经常吃到的一种东西，而且因为营养是比较丰富的，但是在其中都是含有一种维生素分解酶的物质存在，如果说和山药一起吃的时候，这时候就会把山药中含有的各种维生素破坏掉。所以不适合这样吃山药。
山药排骨汤的营养价值
山药排骨汤的营养价值是非常丰富的，首先在山药排骨汤中是含有多种的营养素存在，所以我们吃山药排骨汤是可以有强健机体，滋肾益精的作用存在，如果存在有肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等问题，我们都是可以吃山药排骨汤来帮助解决问题的。
山药排骨汤对降低血糖也有好处，因为山药排骨汤中含有大量的粘液蛋白，还可以有降低血糖的作用存在，是可以用来帮助我们治疗糖尿病的问题，是很适合给糖尿病人的吃的一种食疗食物。
吃山药排骨汤对我们保护肠胃健康也有很大帮助，因为在山药排骨汤中，其中是含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质的存在，而且还可以帮助我们促进脾胃消化和吸收的功能，所以说我们吃山药排骨汤，实际上对平补脾胃也有好处，是可以帮助促进肠胃健康的，所以说在平时我们经常吃山药排骨汤是不错的选择，对我们解决肠胃问题是有好处的。
因为山药排骨汤中含有皂甙、黏液质，这些物质是可以有润滑，滋润的作用存在，所以是可以帮助益肺气，养肺阴的，还可以有效治疗肺虚痰嗽久咳一类的问题。
山药排骨汤是大家很熟悉的一种食物，我们经常吃吃些山药排骨汤对大家健康有好处，对我们健康有好处，特别对大家滋补也有好处，是可以有效解决多种身体不适情况的，因此上面介绍的这些山药排骨汤做法很不错，推荐大家去吃。
莲藕红枣排骨汤所需要的食材，大家在生活中都很容易拿得到，而且这些常见普通的食材熬出的营养汤保健价值也是比较高的，可以养颜活血止渴利尿，下文则是具体的制作方法介绍。
一、做法
绿豆：两大把（约100克） 排骨：500克 莲藕：500克（约4节左右） 姜：3片 蜜枣：两个 水：8碗
1. 排骨洗净切大件，汆水；
2. 莲藕洗净，以刀背稍拍打莲藕，切厚段；绿豆洗净；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
二、莲藕
莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。主要有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、补益气血，增强人体免疫力作用。生藕性寒，碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜，产妇也不宜过早食用。
藕与“偶”同音，因此在婚礼时人们喜欢用食藕祝愿婚姻美满；又因其出污泥而不染，被文人与荷花一同作为清廉高洁的人格象征。
三、藕分脆、粉两种
藕可生吃、熟吃，还能甜吃、咸吃；有鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做法。我们在市场选购时，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥 厚而白的；藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕为最好；如果发黑，有异味，则，不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯两种之分，爽脆的适宜凉拌或炒，软糯的 适宜煲汤炖粥。但如何挑选脆藕或粉藕呢？一般来说，藕表皮黄白色，肉厚色白的多爽脆；藕表皮发红有麻点，藕身较瘦长，肉色发红的多粉糯。
红莲藕和白莲藕在颜色上产生着一定的差异，它们在营养价值上，是存在着一定的共性的。莲藕的味道发甜，里面含有了丰富的维生素，作为养生的食物之一，价格经济实惠，营养充分，是保健食物的不二选择，通常我们都会做红莲藕排骨汤，能够促进我们人体的吸收。那么下面我们就一起来了解一下，红莲藕排骨汤怎么做？
材料
藕，排骨，葱，姜，盐，花椒少许，八角1粒
做:1：
1.藕去皮切成坡刀块，这样既容易熟~吃起来也方便，藕放入盐水里浸泡以免它变黄。
2.排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，葱、姜、放入排骨煮，待表面变色后捞出，洗去浮沫。
3.我用的是电压力锅(没有的话普通的砂锅也是一样)，电压力锅很傻瓜，把所有的材料全都放进去就可以了。我们把排骨、莲藕、姜、葱、花椒少许、八角1粒放进去(香料这种东西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加盐，盖上盖子，点煲汤钮，就ok了。
4.等提示汤煲好后，不要着急打开，等压力锅自己排完气后再打开，把香料挑出去，放盐调个味，撒点葱花(可以不加)，完成。
做法2：
老火靓汤好喝又简单易做.
1,莲藕去皮切块,排骨切小块,也可以加点红萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点)
2,排骨放进煮沸的水里飞水.
3,把所有的材料放进冷水煲里,大火煮沸后，还要再用小火慢煲1至2个小时.(这样才入味)
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5.通便止血健脾开胃：吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收。
以上就是红莲藕排骨汤的制作方法，清热解毒，促进人体对于铁钙等微量元素的吸收，是非常健康的食物，现在的工作和生活环境压力越来越大，我们就要从日常的饮食习惯入手，多吃一些对自己的健康有益的食物，尤其是青少年，不要总是吃一些快餐。
莲藕莲子排骨汤营养价值高，富含人体所需的各种微量元素，而且有很好的补血养颜改善贫血的功效以及作用，而具体的制作方法以及各种食材的使用，可以通过下文来认识了解。
一、需要的食材
猪小排1斤，藕半斤，莲子20克，枣8个，食盐5克，葱1段，姜1块，八角2粒，花椒10粒，水适量。
1、将买来的新鲜排骨剁好洗干净，用清水泡30分钟，去除血水，烧开水，把排骨放入焯一下，等排骨变色后捞出，用清水冲洗干净。
2、莲藕切片也可切块状，莲子处理干净。
3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，排骨软烂即可。
二、爱心小贴士
1、藕眼里如果有太多泥沙事很难清洗干净，炖到汤里面就非常麻烦了，所以在购买莲藕时就要注意，要选择选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
2、买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。
3、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
三、莲藕排骨汤
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，能后补益气血，增强人体免疫力的作用，莲藕排骨汤可以清热消痰、补血养颜，贫血、心慌着都是可以使用的，若是体质虚寒的女士，还以加点红豆或者花生，再加上几粒去核红枣，更有补益养颜的效果。
香菇莲藕排骨汤，自己在日常生活当中也是可以动手完成的，因为所需要的香菇莲藕以及排骨这些食材，我们平时在生活当中都容易吃得到，不妨了解一下所介绍的具体步骤做法。
一、 莲藕香菇排骨汤的做法步骤
1.莲藕洗净剁成不规则的刀块，白萝卜洗干净后削皮，然后切成小块，香菇就切成片状吧
2.将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成小段。备用
3.将生姜蒜子全部都切成末状
4.锅中加入三分之二的水，在酱骨头和蒜子生姜一起加入，在倒入一勺醋!(醋可以提高钙的吸收哦~) 放入电压力锅内选择煲汤模式，煲30分钟
5.随后取出来，撇去浮油，将切好的莲藕和白萝卜、香菇一同加入高汤内，在加入一勺盐，和少许鸡精即可
6.最后再放入电压力锅内选择煲汤模式，煲30分钟就OK啦
7.盛出锅后凉一会儿，在撒上点葱就好啦
二、 莲藕的存储
1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。
2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
三、 莲藕的营养分析
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
竹荪山药排骨汤，可以说是滋补价值非常高的一种营养汤，但是很多人不了解如何熬制，那么达到的养生保健效果才更好，所以下面就为大家具体介绍，所需的食材以及做法步骤。
一、食材明细
排骨 500克山药 1根竹荪 适量
生姜 1块盐 适量鸡精 适量料酒 适量
1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。
2、重新加入水，姜片熬成汤。
3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4、山药去皮泡在水里面。
5、山药切成块，竹荪去根，头部切成段。
6、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
8、竹荪山药排骨汤加做好了。
二、小贴士
1.山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。
三、方法/步骤
1排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。重新加入水，姜片熬成汤。竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
2山药去皮泡在水里面。 山药切成块，竹荪去根，头部切成段。 汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
3烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。 竹荪山药排骨汤加做好了。
黑豆山药排骨汤是一款营养价值丰富的汤水。黑豆和山药都有药用价值，经常食用有强身健体的功效，其中黑豆具有补血，乌发和健肾的作用，山药对于腰膝酸软，术后体虚的患者有特殊功效。二者和排骨一起熬汤，效果翻倍。
黑豆山药排骨汤做法介绍
材料：黑豆300克，猪骨头500克，精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量。
做法：
1、把骨头洗净备用，提前浸泡黑豆。
2、把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。
3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里，大火烧开后改小火，炖2个半小时。
4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。
5、然后调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，即可关火。
功效：补血安神，明目健脾，中医认为“五色食物补五脏”，黑色入肾。
香菇山药排骨汤制作方法其实是比较简单的，而且这一道养生食物对身体保健以及滋补也有很好的效果，所需的食材就是山药，青菜以及适当的香菇，还有各种调味料搭配。
一、烧山药排骨汤的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
二、步骤
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
三、山药排骨汤的制作要诀：
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。小帖士-健康提示：
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；
3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
排骨的营养价值比较高，排骨中的骨髓能够促进蛋白质和红细胞的生长，对于很多的身体肌肉的控制以及促进新陈代谢是有帮助的，而且能够给身体提高营养价值，山药是可以补血补气的，可以降低排污中的油性含量，而海带能够去掉排骨中的油腥味儿，同样也可以减少发胖，这一道山药海带排骨汤，不用担心吃了以后会引起脂肪。
山药海带排骨汤所属一款美食之一，主要原料有排骨：200克、山药：1根等，海带结：120克调料：精盐、鸡精适量，这道菜非常美味。、更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
材料：
排骨：200克
山药：1根
海带结：120克
调料：
精盐：适量
鸡精：适量
制作过程/山药海带排骨汤
1、做这道汤的材料。
2、排骨洗净，放沸水冲焯烫去血水，捞出沥水。
3、山药洗净，削去表皮。
4、把山药切成滚刀块备用。
5、把焯烫好的排骨放到砂锅里，加入适量的开水。
6、大火煮开后，改小火把排骨煮一会儿，再放入山药一起煮。
7、把山药煮到基本上快熟的时候，把海带结倒入沙锅中，炖煮到海带结软烂即可。
8、煲好的汤调入适量的精盐和鸡精即可。
山药玉米排骨汤是非常滋补的一道汤水，山药具有药性，有滋阴补肾，养气补脾的功效，经常食用可以增强机体的免疫功能，特别适合体质虚弱的人群食用；而玉米是营养丰富的粗粮，二者炖汤营养价值翻倍。建议在炖排骨汤时先放玉米，再放山药，炖出来的汤口感更好。
做法一
山药玉米排骨汤
原料 小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片 方法
1、小排骨洗净，飞水;
2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;
3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;
4、 加入山药，继续焖煮5分钟;
5、 出锅前加适量盐调味即可。
健康提示
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高。
做法二
山药玉米排骨汤
原料：猪肋排2根、甜玉米一根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐。
山药玉米排骨汤的做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段、山药切成滚刀块，葱丝、生姜。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、生姜、倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
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