大头菜炒胡萝卜怎么做？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“大头菜炒胡萝卜怎么做？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大头菜炒胡萝卜，不知道大家是否有关注了解过如何自己动手制作呢？其实在日常饮食上，这些常见的食材搭配在一起的话，都可以有美味的口感，而且营养价值也比较高，下面就是详细的做法介绍。
一、胡萝卜炒包菜的做法
1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜切薄片、青椒切块待用。
2.包菜洗净用手撕成小块待用。
3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
4.然后放入包菜翻炒均匀。
5.接着放入蒜片翻匀。
6.接着再放入胡萝卜片翻匀。
7.当包菜翻炒至稍变色时加入少许生抽和白糖。
8.当包菜开始变软时加入盐翻匀。
9.接着再放入青椒翻炒均匀后即可出锅。
二、用料
主料、胡萝卜150g卷心菜150g
调料、食盐适量调和油适量
1.准备一些包菜和胡萝卜
2.将包菜切丝
3.将胡萝卜切丝
4.热锅冷油，先将干红辣椒下锅爆香
5.然后加入胡萝卜下锅煸炒
6.然后将包菜丝加入锅中煸炒
7.煸炒变色后，加入适量水
8.加入适量盐
9.焖至收干汁即可。
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青椒炒大头菜，主要的食材就是青椒以及大头菜，大头菜大家在生活中应该是可以经常吃得到的，而且搭配适当的辣椒，还有很好的开胃作用，详细的做法可以通过下文来了解。
二、食材
主料大头菜1个大辣椒1个
1食材为大头菜，去皮后洗净，辣椒一个洗好后，去掉籽
2切细丝。越细越好，切好后放盆中备用
3辣椒切丝，葱切成葱花
4做油锅，油热后，放入大头菜丝
5炒软后放入辣椒丝，葱花继续大火快炒，接着放入盐，花椒面
6全部变软后，放入味精出锅
二、用料
主料、大头菜半个
辅料、青椒1个朝天椒1个
盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量大蒜3瓣
1.大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了
2.朝天椒切圈
3.青椒切片切丝都可以
4.半颗包菜去掉老叶子
5.大头菜切丝
6.放在水中洗一下
7.洗干净点大头菜控干水分备用
8.锅里放油爆香大蒜
9.放入青椒和朝天椒炒出香味
10.放入大头菜
11.放盐和花椒粉调味
12.炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅
西红柿大头菜，搭配在一起烹炒，是比较美味健康的，大头菜其实有很好的解毒消肿以及防癌抗癌的作用，同时富含钙磷铁等这些微量元素，所以这一道食物除了美味，对健康也比较有利。
一、食材明细
西红柿 2个大头菜 半个
葱花、食用油、十三香、盐、鸡精。
1、大头菜洗净，手撕成大块。
2、热油。炒西红柿。
3、西红柿出汤汁的时候就放入大头菜；先不要放盐，不然会出很多汤的。
4、开始炒菜，等到大头菜也变软了，就加入盐味精，出锅咯。
二、【食疗作用】
1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。
大头菜炒西红柿，其实我们在生活中可以经常吃得到，因为这些食材生活中都可以拿得到，而且制作方法也比较的方便简单，如果不了解做法的话，大家可以看看以下介绍的方法。
一、大头菜炒西红柿
食材
主料1种：大头菜200g,西红柿2个
配料1种：葱
调料1种：鸡精,花椒粉
方法/步骤
大头菜洗净切丝备用，西红柿洗净切块，葱切末。
热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油，再放葱花爆香。
放入大头菜翻炒均匀，放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。
再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟，待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。
二、用料
大头菜或者大白菜
西红柿葱姜蒜盐胡椒粉味精香醋糖
1、大头菜洗净切丝备用
2、西红柿洗净切块，葱切末，准备好姜丝和蒜末。
3、热锅热油，姜蒜，爆锅放一半的西红柿煸炒出红油
4、再放葱花爆香大头菜炒西红柿的做法 步骤4
5、放入大头菜翻炒，大头菜开始变软时放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。
6、如果柿子不够酸可以放入少许的香醋和糖调味。
7、再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟，加水。
8、待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。
三、小贴士
1.柿子选酸的，而且要多放点柿子！这样才有汤汁。
2.可根据自己口味，加入青椒，营养颜色都更加丰富啦。
辣椒炒大头菜其实是家常的一道食物，可是对于这些家常美食的烹煮方法以及技巧的了解，自然也是不可忽视的，因为任何的细节都会影响到食物的口感，那么下面就来为大家介绍一下做法。
一、用料
主料大头菜半个青椒1个朝天椒1个
盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量大蒜3瓣
1.大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了
2.朝天椒切圈
3.青椒切片切丝都可以
4.半颗包菜去掉老叶子
5.大头菜切丝
6.放在水中洗一下
7.洗干净点大头菜控干水分备用
8.锅里放油爆香大蒜
9.放入青椒和朝天椒炒出香味
10.放入大头菜
11.放盐和花椒粉调味
12.炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅
13.开动啦
二、【食疗作用】
1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。
大头菜炒木耳，其实大头菜以及木耳对我们的身体健康都是比较有利的，所以将这两种食物搭配在一起的话，对我们的身体健康也会带来更多保健价值，而详细的做法介绍可以参考一下的方法。
一、制作材料
原料：水发黑木耳150克，卷心菜2580克
配料：米醋、素鲜汤、精盐、湿淀粉、植物油各适量。
（1）黑木耳洗净，去杂质，沥干水。
（2）卷心菜去老叶，洗净，沥干水，切成骨牌形片。
（3）炒锅上旺火，放油烧至八成热，下黑木耳、卷心菜煸炒，加精盐、白糖、素鲜汤烧开后，用湿淀粉勾芡，最后放米醋，起锅装盘即成。
二、制作材料
材料：大头菜、黑木耳（已泡发）
调料：盐、鸡精
（1）将已泡发的黑木耳去根洗净，捞出待用。
（2）将大头菜切下头，先把叶子洗净捞出，放在案板上切开，待用。
（3）再将大头菜的头洗净捞出，放在案板上切成块，待用。
（4）随后，将大头菜的头和叶子下入清水锅中煮开翻动一下。
（5）接着，合入黑木耳翻动一下。
（6）再加点酱油调色翻动一下。
（7）然后，加点盐、冰糖调味烧煮。
（8）烧煮汤汁快要收干时大头菜熟软，倒入的调和油，加点鸡精调味炒匀，即可。
大头菜炒辣椒当然是可以的，而且这一道食物有很好的开胃作用，尤其是本身对于一些辣味食物比较钟爱的朋友们，了解制作方法就可以给我们带来非常美味的口感，详细的制作方法介绍，可以参考下文的推荐。
一、食材
主料大头菜1个大辣椒1个
方法/步骤
1食材为大头菜，去皮后洗净，辣椒一个洗好后，去掉籽
2切细丝。越细越好，切好后放盆中备用
3辣椒切丝，葱切成葱花
4做油锅，油热后，放入大头菜丝
5炒软后放入辣椒丝，葱花继续大火快炒，接着放入盐，花椒面
6全部变软后，放入味精出锅
7装盘就可以啦
二、用料
主料大头菜半个
辅料青椒1个朝天椒1个盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量大蒜3瓣
1.大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了
2.朝天椒切圈
3.青椒切片切丝都可以
4.半颗包菜去掉老叶子
5.大头菜切丝
6.放在水中洗一下
7.洗干净点大头菜控干水分备用
8.锅里放油爆香大蒜
9.放入青椒和朝天椒炒出香味
10.放入大头菜
11.放盐和花椒粉调味
12.炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅
13.开动啦
三、【食疗作用】
1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。
肉炒大头菜是比较美味的一种吃法，但是猪肉的话尽量选择五花肉比较合适，而具体的一些烹煮方法和步骤，可以看看以下所介绍的方法，但是要注意掌握好火候以及咸淡。
一、主料五花肉250克包菜1个
方法/步骤
1、准备食材，五花肉250克，包菜1个，蒜头2瓣。
2、五花肉切成片，大约2mm厚左右，包菜手撕成小块，蒜头切粒。
3、先用小火把五花肉不停地翻炒，直到炒出油为止；再倒入酱油，炒1分钟左右。
4、接着倒入包菜，用大火不停的翻炒，直到包菜炒软，大约5分钟左右。
5、加入盐和鸡精，再炒1分钟，就可以出锅啦。
二、原料：大头菜、五花肉、青红辣椒、蒜头、干红椒。
调料：生抽、盐、鸡精。
做法：
1、五花肉切丝，用生抽、盐腌十分钟，大头菜切丝后泡水十五分钟、青红辣椒切丝，蒜头切末；
2、把泡过的大头菜捞水沥水，最好尝下，如果太咸，可以再用手抓揉冲水，减淡咸味；
3、锅中烧热倒油，下五花肉煸炒出油，放入干红椒、蒜末稍炒，倒入大头菜丝炒两分钟，加入青红椒炒两分钟至断生，放少许盐和鸡精即可。
三、注：
有的大头菜丝是切好丝卖的，做的时候可以先尝下咸度，水泡的时间掌握好，如果太淡就失去了本身的咸鲜味。
本身大头菜就有咸味，后面的盐应相应放少量。
用五花肉炒是让这个菜吃起来更爽口滋润些，纯瘦肉炒，吃起来发柴。
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