麻辣鸡翅的做法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“麻辣鸡翅的做法”，相信能对大家有所帮助。
对于鸡翅大家应该都是很喜欢的吧，平时也是会经常吃一些鸡翅的，特别是去肯德基的时候，都会点辣翅吧，其实自己在家也是可以做鸡翅吃的，特别是做成辣味的，是很过瘾的，也能够让我们的食欲大增哦，麻辣鸡翅的做法是很多的，下面我们就来看看几种辣鸡翅的做法。
鸡翅是大家在平时都会吃的吧，鸡翅也是很有营养的，不论是小孩子还是大人都是喜欢吃鸡翅的吧，我们可以去超市买一些冷冻的鸡翅，做成美味的辣翅，下面我们看看麻辣鸡翅的做法。
麻辣鸡翅
材料
鸡翅8只，太白粉少许，辣椒粉适量
做法
1.)将鸡翅洗净，以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。
2.)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，再将作法2的鸡翅放入油锅中后，随即转小火炸约3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂，撒上适量辣椒粉即可食用。
麻辣鸡翅
材料
主料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒
做法
鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
干锅麻辣鸡翅
材料
鸡翅中500克、洋葱丝100克
花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克
做法
1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。yS630.COM
6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
麻辣鸡翅的做法是不是很简单呢，这样的一种美食却能够让我们的心情变的更好，特别是吃饭的人，我们为什么不去动手做一些自己喜欢吃的东西呢，其实也不需要多少时间，只要用心去做，什么样的美食在您手里都会变的很简单。
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现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下干锅麻辣鸡翅这道菜的做法吧。
2.1热锅冷油，放姜，炒香。
3.2姜拍烂，备用。
4.1加入鸡翅，继续炒。
5.2加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。
6.大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。
7.加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。
8.小火焖20分钟。
9.大火收汁，撒上葱点缀。
也许之前你没有吃过干锅麻辣鸡翅，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 香酥麻辣鸡翅做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享。
2、调入3g盐、10ml料酒用手抓匀，腌制大约十分钟左右。
3、锅中加油，中火烧至六成热，下鸡翅中炸到金红色。捞出控油。
4、锅中留底油，转小火，五成热时下入干辣椒、花椒煸炒。
5、加郫县豆瓣酱爆香。
6、锅中放入鸡翅翻匀。
7、调入鸡精、糖、辣椒粉、2g盐，淋上花椒油。用中小火煸炒到出香气，鸡翅的颜色变深红。
8、出锅前撒入芝麻即可，香葱点缀。
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下无油麻辣鸡翅这道菜的做法。
2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3.火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4.把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5.把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6.关火，撒入红辣椒段、花椒。
7.放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8.倒入少许生抽。
9.倒入适量料酒。
10.撒入少许白糖，中火翻炒。
11.最后烹入陈醋，小火收汁。
上文介绍的无油麻辣鸡翅的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做麻辣香锅鸡翅。
2.鸡翅碗里放小勺盐，葱末，姜末，白酒1小勺
3.锅里不放油，把鸡皮的那面放锅底，小火慢慢煎出油。
4.煎成金黄色再翻面，背面也煎成金黄色，此时锅里已经好多油渗出了。
5.鸡翅盛出来，锅里焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色，有点点焦的感觉。
6.锅里倒一点底油，放入花椒，小火慢慢烹出香味。
7.放入干辣椒，蒜片，姜片，翻炒，再加入郫县豆瓣。
8.倒入煎好的鸡翅翻炒入味。
9.倒入炒好的土豆片，加糖。
10.最后放入酸辣萝卜丁翻炒，出锅撒上白芝麻，花生碎即可。
麻辣香锅鸡翅做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
鸡翅是很多人都比较喜爱的食材，在生活中各种各样的鸡翅，深受大家的欢迎。最众多鸡翅的做法中，麻辣鸡翅是非常有特色的做法。因此，很多人关心麻辣鸡翅的做法大全。那么，麻辣鸡翅的做法大全有哪些?下面咱们就来了解一下吧。
做法：
1、首先把鸡翅沥干，如果要节省时间，就用厨房用纸吸干水分。
2、将麻椒(这个是这道菜的关键)和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香。
3、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色，加入两汤匙料酒，老抽，(这个要根据自己的要求放了)，能漠过鸡翅的啤酒、鸡精。
4、先用大火煮沸，再转小火直到汤汁收干。
肯德基麻辣鸡翅的做法
辣鸡翅，油炸食品，但是似乎很多人喜欢吃
1、材料：花生油半斤、鸡翅6只、鸡蛋1个、淀粉约100克、蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少许备用。
2、做法：把鸡翅洗干净后，每个鸡翅分成三段，放在碟里备用。然后用蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根据个人口味而定)加进盛放鸡翅的碟子里，腌30分钟。
3、把鸡蛋去壳放在碗里打散备用。淀粉倒在一个干燥的碟子备用。
4、30分钟后，把鸡翅放到盛鸡蛋的碗里捞起，然后移到盛着淀粉的碟子，均匀的沾上淀粉，沾在鸡翅上的淀粉厚度以3毫米为宜。
5、用文火把油锅烧沸，把沾好淀粉的鸡翅放进油锅文火爆至金黄起锅、上碟
孜然麻辣鸡翅的做法
原料：鸡翅 调料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油
做法：
1)将鸡翅洗净，然后将完整的鸡翅分开，放在大碗里，加入所有的调料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制入味一晚上。(我是前一天晚上放的，第二天中午才做的)
2)将腌制好的鸡翅取出，在盘子里铺好，上开水锅蒸二十分钟取出即刻。
上面就是对麻辣鸡翅的做法大全有哪些的介绍，大家应该学会了吧。其实，麻辣鸡翅的做法有很多，这只是几种常见的做法介绍，大家可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的类型，制作一些，然后宴请自己的好友一块品尝，肯定其乐融融。
提到四川，我们想到的词肯定少不了辣椒。麻辣是四川的特色，四川人爱吃辣，能吃辣是我们对他们的固有印象。川味也是由麻辣主导，我们平时喜欢吃的火锅就以四川的最有名。除了麻辣火锅受欢迎以外，四川的麻辣鸡翅味道也很不错，爱吃辣的一定会喜欢。那么四川麻辣鸡翅的做法是怎样呢？
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识。
由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
麻辣鸡翅做法：
主料：鸡翅（9只） 干辣椒（适量） 麻椒（适量）
调料：生抽 (一勺半)，糖 (半勺)，料酒 (一勺)，辣椒粉 (一小勺)，姜 (适量)
厨具：空气炸锅，炒锅
麻辣鸡翅做法
将鸡翅剁开成两块。（整个做也可以，剁开更容易入味）
麻辣鸡翅(2张)
锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。
焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。
将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。
将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。
炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）
鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。
炸好的鸡翅取出备用。
将辣椒段控干水分。
锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）
加入辣椒段翻炒出辣味。
加入炸好的鸡翅翻炒均匀。
加入适量盐调味。（如果鸡翅已经腌制得够咸，这步可以省略）
翻炒均匀后出锅。（炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆）
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关绝味麻辣卤鸡翅的做法。
2.鸡翅放入凉水锅里，过开水撇去浮沫，捞出用温水洗净备用。
3.把干辣椒段、八角、三奈、桂皮、小茴香、青花椒、丁香、砂仁、豆蔻放入卤料盒里，没有可以用纱布包裹系好。
5.红曲米入锅，大火熬出颜色，然后去渣，留下卤料包和熬制的汤汁待用。
8.让鸡脖子继续在辣味卤汁中浸泡1个小时，随后捞出晾凉即可。最好在卤汁中浸泡过夜。
13.卤制鸡翅：将第2步焯好的鸡翅、葱节、绍兴黄酒放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤制20分钟盖上盖子关火。
绝味麻辣卤鸡翅已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
可乐鸡翅想必很多人都会做，而且很多人也喜欢吃。可乐鸡翅做起来相对简单，而且耗费的时间也很短，特别适合上班族食用。当然，可乐鸡翅的做法非常多，大家可以挑选最适合自己的做法来做。如果能够往可乐鸡翅当中加入一些辣椒粉的话，做成麻辣口味的可乐鸡翅肯定也很好吃。
麻辣可乐鸡翅的做法：
原料:
鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
做法:
1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
4、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
麻辣可乐鸡翅做出来要比KFC那里的鸡翅还要好吃，而且经过油炸的鸡翅连骨头都是酥的，即便是牙口不好的人也可以吃。当然，如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉，做一道原汁原味的可乐鸡翅也是可以的。总而言之，做菜不必千篇一律，可以依照自己的想法来做，只要好吃就可以。
很多小孩子都喜欢吃肯德基的鸡翅，那个味道非常鲜美，但是这些东西是不可以多吃的。平时可以在家里制作，大人小孩都能吃，既省钱又营养，可以自己挑选用好的食材。下面，小编就给大家推荐一款既好吃又营养的香辣鸡翅的做法，非常简单便捷，希望对大家有所帮助。
食材：鸡翅中400g、油适量、盐适量、红辣椒25g、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、酱油适量、淀粉适量
步骤：
1、把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
2、把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
3、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。
4、锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
5、把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6、调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
7、加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
8、另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9、放入红辣椒段，炒出香辣味。
10、倒入控净油饿鸡翅，翻炒。
11、倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
小贴士： 腌制鸡翅的时间越长越好，这样更容易入味，至少不低于3 小时。 用牙签在鸡翅上扎一些小孔，腌制的鸡翅更入味，
如果想让鸡翅的味道更鲜香，可以撒孜然粉时再刷一次调料。
大家学会了吗，在炸鸡翅的时候，最好用小火，以免旁边薄的部分煎焦了。小编建议大家，鸡翅不宜多吃，鸡翅是有营养的，但吃多了不仅容易发胖，并且鸡翅上淋巴腺比较多，吃多了对人体不好。大家快动手制作这一道可口的鸡翅吧!
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