鸡丁面的做法有哪些呢？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡丁面的做法有哪些呢？”，仅供您在养生参考。
面食是生活中不可缺少的食物之一，尤其是在喜欢吃面食的北方人们将面食视为一顿三餐的主力，而面食的种类非常多，其中，鸡丁面是较为著名的一种，其味道和香腻，能够快速提升食欲，下面就来看看鸡丁面的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1、煮汤锅里加水烧开放入面条，放入面条同时用筷子搅动面条使其分开避免粘连。
2、煮面条的时候我们来把鸡胸肉和香菇切成一样大小。
3、炒锅中放油，烧5成热放入豆瓣酱爆香。
4、加入鸡胸肉翻炒2分钟断生，然后加入老抽上色，蚝油，盐和十三香。
5、加入香菇翻炒两下然后放入一点水加入白糖，翻两下。
6、加入没过食材的水，烧开，中火炖。
7、汤汁收到如图这样的时候加入洗干净的青菜，青菜熟了就可以关火了。
8、面条煮好后过两遍凉水放入凉水中。
9、切葱花香菜。
10、把面条沥干捞到碗里，加入刚才炒的香菇鸡肉，撒上葱花香菜，滴两滴香油就可以吃了。
做法二:
1.香菇洗净切丁，土豆洗净去皮切丁。
2.鸡腿去骨，切丁，放一个碗中，放生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒和植物油，搅拌均匀腌制10分钟。
3.炒锅中放植物油，油热后放入香葱、姜、蒜爆香。
4.放入腌制好的鸡腿丁翻炒。
5.当鸡肉变色时，放入香菇和土豆丁翻炒。
6.加入老抽和少许白糖，加入半碗水。
7.加入盐，大火炖至汤汁粘稠，加鸡精调味即可。
8.锅中放入，水开后，放入面条，把面条中小火煮熟。
9.捞出放碗里，浇上香菇鸡丁卤，吃时搅拌一下即可。
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茄子是一种比较受欢迎的蔬菜，在人们的饮食生活中是不可缺少的一部分，茄子可以用来制作非常美味的佳肴，例如茄子鸡丁就是一道比较经典的做法，利用茄子的绵软特性来调和鸡肉的嚼劲是再合适不过的，而茄子鸡丁的做法有哪些呢？
1、鸡腿一只，茄子两个。
2、茄了切成大粒。鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁腌味半小时以上。
3、红椒切块，红葱头切片，蒜切片。
4、锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油。
5、鸡肉也过油沥油待用。
6、锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。
7、再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。
8、跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。
营养分析
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
酵面，顾名思义就是发酵之后的面团。其实酵面的应用很广，每次回家，吃包子馒头，其实都是发酵之后的面团做的。面团中加入酵母一段时间后，面团会膨胀，变的可塑，可以做成各种各样的面食，而且味道非常的好。那么，发酵之后的面团具体该怎么做呢？下面通过这篇文章，我将教会大家如何做发酵的面团。
1. 先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。
重点：
酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
2. 将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。
重点：
这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎。
另外面团不要和的太硬了~
3. 经过两次膨胀后的面团就可以使用了，可以用来做馒头，包子，豆包，花卷等各类面食，还可以随心所欲的变化出各式各样的面点，如荷叶饼，银丝卷，双色馒头，莲蓉包，奶黄包等...
相信大家看完这篇文章以后，对发酵面团有了一个新的认识，其实发酵面团的制作是有许多技巧的，只要不掌握这些技巧，加上熟练的动作，是很容易完成的。如果你觉得有用的话就把这些分享给你的朋友！
黄瓜鸡丁是比较受欢迎的美食，因为营养价值高，所以被人们喜欢。平时黄瓜鸡丁在平时的吃法上面有很多种，比较常见的就是准备一些黄瓜，还有鸡胸脯肉切成丁状，一定要一样大小，先把鸡胸脯肉腌制一下，这样在吃的时候口感会更好一些。
材料
鸡丁，黄瓜一根
做法
步骤1：鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。
步骤2：锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。
步骤3：鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。
步骤4：加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。
材料
黄瓜1根，鸡胸200克，盐，鸡精
做法
1、鸡胸肉和黄瓜均切成丁。
2、鸡胸肉用料酒、盐、蛋清、水淀粉拌匀，淹制10分钟。
3、锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油。
4、锅里留少许的油放入葱花、姜未煸炒出香味再放入黄瓜、滑好的鸡胸、盐和鸡精，翻勺即成。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好豆角鸡丁打卤面这道菜吧。
2.鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟
3.炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香
4.加入腌制好的鸡丁翻炒
5.鸡丁变色后，放入洋葱翻炒
6.加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒
7.然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟
8.加入蒜苗
9.加入水淀粉，加盐调味即可
10.另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦
介绍的豆角鸡丁打卤面，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会洋葱鸡丁炸酱面的做法，你肯定会兴奋良久。
2.将鸡胸脯切小丁，用料酒、生抽和生粉腌制10分钟。
3.洋葱切小丁备用。
4.西兰花切成小朵用开水焯一下。
5.将欣和的甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀。
6.锅内放少许油，爆炒鸡丁。
7.倒入洋葱丁。
8.翻炒均匀后倒入欣和的三种混合酱。
9.搅拌均匀。如果卤料太干了可以稍微添加一点水。炒匀收汁即可。
10.将螺旋粉倒入加少许盐的开水中，大火煮开后改中火。根据螺旋粉的质量要求煮至柔软即可。捞出后过水。
11.将西兰花摆好。倒入螺旋粉。
12.浇炸酱卤。拌均即可食用。
虽然洋葱鸡丁炸酱面的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做鸡丁番茄烩意面，真的是非常享受。
2.原料：鸡丁（超市或者菜场都有，已经调味过的），用料酒，姜片，葱花腌制5分钟炒锅烧热，倒入鸡丁，略微翻炒，5成熟出锅
3.番茄在滚水中烫20秒，捞出很容易剥皮，番茄切块备用
4.煮锅倒入半锅水，烧开，倒入3滴橄榄油，2g盐，放入意面，大火煮12分钟
5.捞出意面，控水，放盘子略微降温
6.炒锅烧热，倒入意面，3g盐，快速翻炒，略微挥发面的水分
7.倒入鸡丁，颠锅翻炒
8.倒入番茄块，略微翻炒
9.出锅装盘
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的鸡丁番茄烩意面。
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于豆腐鸡丁炸酱面的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.21辣椒，葱，姜，蒜切好备用，六月鲜豆瓣酱准备好。
3.12豆腐洗净后切小块。
4.21黄瓜切丝备用。（和擦丝器比的话，用刀切口感更好）
5.鸡腿洗净后去骨切小块（如图上的步骤）
6.切块后用蚝油，半勺盐，料酒，白胡椒粉腌制10分钟。
7.1锅里倒油，把豆腐丁放入，中小火慢煎，等豆腐丁表面变黄即可夹出控油。
8.2六月香豆瓣酱两大勺，甜面酱1勺，清水3大勺搅拌均匀。
9.锅内留底油煸香姜蒜片，再把腌制好的鸡肉丁放入翻炒。
10.鸡肉丁变色后把辣椒放入继续翻炒。
11.然后把调好的酱汁倒入，撒上香葱，盖上锅盖，中小火烧8分钟。（中途记得开盖炒匀）
12.把煎好的豆腐丁放入炸酱里，盖上锅盖焖1分钟。
13.另一个锅内加入几片姜片，1勺料酒，把剔掉的鸡骨头和虾干放入，盖上盖烧。
14.等锅内的水开后，把姜片夹出不要，再把面放入。
15.等锅内的水再次烧开后即可关火，夹出面条了。
16.豆腐鸡丁炸酱面就做好了。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完豆腐鸡丁炸酱面的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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